50 tolle Gemüserezepte

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Hier sind die besten Gemüserezepte! Diese einfachen und gesunden Beilagenrezepte zeigen die idealen Möglichkeiten, dieses leckere Gemüse zuzubereiten.

Essen Sie gerne Gemüse? Wir auch. Hier bei Yumpulse haben wir es uns zur Lebensaufgabe gemacht, köstliche und gesunde Möglichkeiten zu finden, sie zu essen. Das Beste daran? Es gibt unendlich viele Möglichkeiten, Gemüse unglaublich schmecken zu lassen. Hier sind alle unsere Top-Gemüserezepte, mit denen jedes Gemüse wie eine Million Dollar schmeckt, von episch geröstetem Brokkoli, der so unwiderstehlich ist wie Pommes Frites, bis hin zu Caprese-Salat mit frischen, saftigen Tomaten. Für jedes Gemüse haben wir noch ein paar unserer Favoriten aufgelistet, falls Sie noch mehr Inspiration brauchen. Bereit, loszulegen?

Oder wählen Sie nach Gemüse: Brokkoli-Rezepte , Karottenrezepte , Sellerierezepte , Spinatrezepte , Pilzrezepte , Tomatenrezepte , Blumenkohlrezepte , Kohlrezepte , Rezepte für Rosenkohl , Maisrezepte , Grünkohl-Rezepte , Spargelrezepte , Rote-Bete-Rezepte , Kartoffelrezepte , Kartoffelrezepte , Avocado-Rezepte , Gurkenrezepte , Rezepte für Butternusskürbis , Gelbe Kürbisrezepte , oder Zucchini-Rezepte .

Und jetzt ... die besten Gemüserezepte!

Bestes geröstetes Gemüse

Als Erstes: das beste Rezept für geröstetes Gemüse! Mit diesem Meisterrezept lassen sich die farbenfrohsten Blechpfannen herstellen, die selbst den wählerischsten Essern gefallen werden. Machen Sie es als Beilage für eine Menschenmenge oder braten Sie ein paar Pfannen und essen Sie die ganze Woche über davon. Sie sind gesund, pflanzlich, vegetarisch und glutenfrei und noch besser: wunderschön und lecker!

Ultimatives sautiertes Gemüse

Hier ist der schnellste Weg, buntes Gemüse auf Ihren Teller zu bringen: das Ultimatives sautiertes Gemüse Rezept. Das gute alte Gemüsebraten wird oft falsch gemacht: Es ist super matschig oder hat einen völlig langweiligen Geschmack. Denken Sie an den Haufen schlaffer Zucchini und Karotten, die Sie vielleicht auf einem Hochzeitsbuffet essen. Warum machen wir also nicht eine komplette Überarbeitung des alten Gemüsebratens? Dieses sautierte Gemüse hat eine wunderschöne Farbe, ist voller Geschmack und hat eine knusprige, zarte Textur. Sie sind die perfekte Beilage, die Sie noch nie gegessen haben.

Einfaches Braten von Gemüse

Eine weitere tolle Möglichkeit, Gemüse zu essen: in der Pfanne! Dieses Rezept für gebratenes Gemüse ist farbenfroh und schmeckt so lecker, dass Sie gar nicht mehr aufhören wollen zu essen. Es ist eine großartige Möglichkeit, alles zu essen bestes gesundes Gemüse ! Eine Pfanne zuzubereiten ist einfach, aber Sie müssen auch ein paar Tricks kennen, um es richtig zu machen.

Epischer gerösteter Brokkoli

Bereit für das absolut BESTE Rezept für dieses grüne Gemüse? Gerösteter Brokkoli . Die Röschen sind so unwiderstehlich wie Pommes Frites (vielleicht sogar noch mehr!). Sie werden zart und verkohlt, mit einem fast süßen Geschmack. Kombinieren Sie das mit Knoblauch und ein paar Spritzern frischem Zitronensaft, und wow! Der Geschmack entfaltet sich auf eine Weise, die Sie bei diesem einfachen Gemüse nie für möglich gehalten hätten.

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Perfekt sautierte Karotten

Vielleicht klingen sautierte Karotten nicht nach einem umwerfenden Gemüserezept. Aber das sind wirklich die perfekten sautierten Karotten! Dies sind die zartesten, butterigsten und herzhaftesten Karottenmünzen mit einem Hauch von frischem Kräuterthymian und Schnittlauch. Sie schmecken wie die besten Karotten, die Sie je gegessen haben: Sie bestehen jedoch nur aus 3 Zutaten und dauern 10 Minuten.

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Selleriesalat mit Äpfeln

Hier ist ein überraschend pflanzliches Rezept, das einen Platz auf Ihrem Teller verdient: Selleriesalat! Dieser einzigartige Salat ist so erfrischend, dass Sie vom ersten Bissen an zum Bekehrten werden. Knackiger Sellerie passt perfekt zu süßem Apfel, gehobeltem Parmesan und einer würzigen Vinaigrette. Es ist hell, knusprig und feuchtigkeitsspendend.

schöne alkoholische Getränke

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Sautierter Spinat (der fantastisch schmeckt)

Wow, dieses Rezept für sautierten Spinat ist etwas, worüber man sich wundern kann! Es duftet nach Knoblauch und wird in etwas Olivenöl angewelkt, bis es hellgrün ist. Abgerundet wird es mit Zitronensaft, um ihm Glanz zu verleihen. Der Geschmack ist frisch und lebendig, nicht leblos und matschig, wie man es erwarten würde. Das gesunde Beilage verwendet 3 große Bund Spinat,

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Geröstete Pilze

Hier ist unsere liebste neue Art, Pilze zuzubereiten: im Ofen gebacken! Ja, diese gerösteten Pilze können selbst Pilzhasser in eingefleischte Fans verwandeln. Zart und fleischig, garniert mit frischen Kräutern – Sie werden vielleicht nicht aufhören können, sie zu essen. Ein Gemüserezept mit hohem Suchtfaktor!

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Caprese-Salat

Es gibt keinen besseren Weg, die besten reifen Tomaten zu präsentieren als diesen: Caprese-Salat! Dieser Salat repräsentiert italienische Küche vom Feinsten: wunderschöne Zutaten kombiniert auf elegante und einfache Weise. Reife Tomaten, frischer Mozzarella und Pfefferbasilikum ergeben die beste Gemüsekombination.

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Perfekter gerösteter Blumenkohl

Es gibt nicht viel Besseres als eine große Pfanne gerösteten Blumenkohl! Die Zubereitung dieses Gemüserezepts verwandelt es in etwas Transzendentales. Der Geschmack wird süß und butterartig und mit Salz und Knoblauch gewürzt, ist es ungefähr so ​​unwiderstehlich wie Pommes Frites.

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Einfacher Kohlsalat

Dieser mühelose Salat erfordert nur 6 Zutaten und die einzigen frischen Zutaten sind Grünkohl und Minze. Es kommt frisch und würzig daher, mit einem Zitronen-Minz-Geschmack, der die Esser dazu bringt, immer wieder Lust auf mehr zu haben. Es ist wirklich etwas Besonderes.

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Knuspriger Rosenkohl

Dieser knusprige Rosenkohl ist so knusprig, dass man meinen könnte, er wäre frittiert. Aber sie sind gebacken! Kennen Sie die knusprigen Brüsseler Brötchen, die es in einem Restaurant gibt? Diese sind genauso gut. Sie werden unglaublich knusprig gebacken und dann mit einer Balsamico-Honig-Sauce verfeinert, die die würzigen und süßen Noten hervorbringt.

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Klassischer Maissalat

Bei diesem Gemüserezept dreht sich alles um den frischen Geschmack: süße Maiskörner, saftige Tomaten und kräuteriges Basilikum gepaart mit einer würzigen, leichten Vinaigrette. Wenn Sie wie wir sind, werden Sie nicht aufhören können, es zu essen! Wenn Sie möchten, können Sie den Salat mit Feta-Käse-Streuseln belegen oder ihn als pflanzlichen Salat verwenden: Er schmeckt in beiden Fällen genauso gut.

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Grünkohl-Quinoa-Salat

In diesem wunderbar frischen Gemüserezept steht ein nährstoffreiches Blattgrün im Mittelpunkt: Grünkohl! Dieser Salat voller gesunder Zutaten: Quinoa, Grünkohl, Paprika, Karotten: und dann mit einem köstlichen, ultra-würzigen Dressing überzogen! Es ist Also aromatisch und behält diesen Geschmack 3 bis 4 Tage im Kühlschrank.

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Gebratener Spargel mit Zitrone

Hier ist ein beliebtes einfaches Gemüserezept: gerösteter Spargel! Es ist so einfach, dass Sie es sich merken sollten. Wer muss einem Rezept folgen? Es ist so einfach: Der Spargel wird mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Zitronenschale vermengt. Die geheime Zutat? Geriebener Knoblauch, der einen herrlich herzhaften Geschmack verleiht.

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Rübensalat mit Balsamico-Dressing

Dieser Rote-Bete-Salat passt dazu geröstete Rüben oder sogar gekochte verpackte Rüben finden Sie im Laden. Und Mann ist es gut! Dieses Gemüserezept enthält genau die richtigen Zutaten: junges Blattgemüse, cremigen Ziegenkäse und ein würziges Balsamico-Rüben-Dressing. Im Grunde ist es Salatperfektion!

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Einfaches Edamame

Treffen Sie Ihr Perfektes gesund Gemüserezept: Edamame! Edamame sind Sojabohnen, die man direkt aus der Schote isst und sie mit einem sättigenden Gefühl in den Mund drückt Pop . Proteinreiches Edamame kann jederzeit serviert werden: Es eignet sich hervorragend als Snack, Vorspeise oder einfache Beilage. Dieses Edamame-Rezept ist einfach, aber unglaublich lecker, gemischt mit Knoblauch und geröstetem Sesamöl und großzügig mit Salz gewürzt.

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Würziges Edamame
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Parmesan-Kartoffelspalten

Auf der Suche nach dem besten Gemüserezept der Welt? Okay, wir scherzen, aber diese Parmesankartoffeln sind wirklich außergewöhnlich. Da ist das knusprige Äußere, perfekt im Ofen geröstet. Der Innenraum ist samtig und zart. Und wissen Sie, wie Parmesankäse beim Erhitzen knusprig und herzhaft wird? Ja, diese kleinen knusprigen Stückchen sind überall auf diesen Kartoffeln und machen sie noch unwiderstehlicher.

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Perfekt gerösteter Fenchel

Roher Fenchel hat einen knackigen und schwarzen Lakritzgeschmack und eignet sich daher perfekt für Salate (z Dieses hier ). Aber sein geröstetes Wesen ist etwas ganz anderes. Sein Geschmack wird süß und karamellisiert: fast wie geröstete Zwiebeln, aber noch unwiderstehlicher!

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Einfache Guacamole

Dieses Gemüserezept ist jedes Mal ein Erfolg! Wenn wir es servieren, erfüllt ein Refrain von Wow’s den Raum. (Wirklich. Keine Übertreibung!) Was macht es so großartig? Es ist klassisch und hat den perfekt ausgewogenen Geschmack: perfekt herzhaft, cremig und würzig. Servieren Sie es mit Tortillachips und Ihre Gäste – und Sie – werden nicht aufhören können, es zu essen.

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Einfacher Avocadosalat

Gurkensalat

Hier ist eines unserer Lieblingsgemüserezepte, das voller Geschmack ist und zu fast jeder Diät passt: Gurkensalat! Es ist einfach und kräftig, mit einem Dressing auf Essigbasis, das einen würzigen, süßen und salzigen Geschmack hat.

Weitere Gurkenrezepte
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Schnelle Gurkensauce
Gurkensaft

Sautierter Regenbogen-Mangold

Man muss dem Regenbogen-Mangold kaum etwas antun, damit er schmeckt! Geben Sie es einfach in eine heiße Pfanne mit Olivenöl und Knoblauch und salzen Sie es dann nach Geschmack. In nur 10 Minuten wird daraus eine einfache Beilage. Als elegante Beilage mit Pinienkernen und Parmesan belegen.

einfache Meeresfrüchtegerichte

Mehr Ressourcen für den Verzehr von Gemüse

Möchten Sie mehr Gemüse essen? Wir auch. Wir haben viele Ressourcen, wie Sie die besten Rezepte finden, um sie zu essen! Hier sind einige unserer Favoriten:

• Die 20 besten Gemüsesorten, die man heute essen kann Finden Sie die gesündesten Gemüsesorten und Rezepte für jedes Gemüse.
• Speiseplan für pflanzliche Ernährung , Veganer Speiseplan oder Vegetarischer Speiseplan Zu diesen Speiseplänen gehört eine herunterladbare Tabelle zur Speiseplanung.
• Leitfaden und Rezepte für eine vollwertige pflanzliche Ernährung (WFPB). Sie sind sich nicht sicher, wo Sie mit pflanzlicher Ernährung anfangen sollen? Hier finden Sie eine Grundlage für die Diät und alle unsere Lieblingsrezepte.
• So leben Sie vegan: Leitfaden und Rezepte Ein weiterer Leitfaden zum Kennenlernen der veganen Ernährung, um mehr Gemüserezepte zu integrieren.

Auf der Suche nach vegetarischen und veganen Abendessen? Gehe zu Beste vegetarische Abendessen , Einfache vegetarische Rezepte , Beste vegane Abendessen , oder Einfache vegane Rezepte .

50 tolle Gemüserezepte

• Vorbereitungszeit: 15 Minuten
• Kochzeit: 30 Minuten
• Gesamtzeit: 45 Minuten
• Ertrag: 8 1X

Beschreibung

So rösten Sie Gemüse mit der besten Gewürzmischung! Dieses episch geröstete Gemüse füllt zwei Blechpfannen und braucht 30 Minuten zum Braten.

Zutaten

• 1mittelgroßer Blumenkohl (2Pfund)*
• 1Kronenbrokkoli (1/2Pfund)
• 1mittelrote Zwiebel
• 2mittelgroße Süßkartoffeln (1 1/2Pfund)
• 1rote Paprika
• 1gelber Pfeffer
• 4 EsslöffelOlivenöl
• 2 TeelöffelKnoblauchpulver
• 2 TeelöffelOld Bay-Gewürz **
• 1 Teelöffel koscheres Salz

Anweisungen

1. Stellen Sie die Roste für das Braten von 2 Blechen ein. Heizen Sie den Ofen auf 450 Grad Fahrenheit vor.
2. Gemüse hacken: Den Blumenkohl hacken und Brokkoli in Röschen teilen. Zwiebel hacken in 1/2-Zoll-Scheiben schneiden. Schneiden Sie die Süßkartoffel der Länge nach in zwei Hälften, dann noch einmal in die Hälfte und schneiden Sie dann jedes Viertel in dünne, tortenförmige Scheiben (siehe Foto). Paprika hacken in 1/2-Zoll-Streifen schneiden, dann die Streifen halbieren.
3. Legen Sie zwei Backbleche mit Backpapier aus (wir bevorzugen dies gegenüber Backmatten aus Silikon, da das Gemüse dadurch knuspriger wird). Das Gemüse gleichmäßig auf jedem Blatt verteilen. Auf jedes Blech die Hälfte des Olivenöls und dann die Hälfte der Gewürze auf jedes Blech träufeln. Mit den Händen vermischen, bis eine gleichmäßige Schicht entsteht.
4. In den Ofen geben und 20 Minuten backen (nicht umrühren!). Nehmen Sie die Pfannen aus dem Ofen, drehen Sie sie und braten Sie sie weitere 10 Minuten (insgesamt 30 Minuten), bis sie weich und auf einer Seite leicht gebräunt sind. In eine Servierschüssel oder Schüssel umfüllen und sofort servieren.

Notizen

*Alle Mengen halbieren, sodass 1 Backblech für 4 Personen entsteht.

**Wenn Sie Old Bay nicht finden können, finden Sie es hier wie man Old Bay zu Hause zubereitet ! Oder ersetzen Sie es durch 1 Teelöffel Paprika und ½ Teelöffel Selleriesalz.

• Kategorie: Beilage
• Verfahren: Gebacken
• Küche: Gemüse
• Diät: Vegan