30 leckere Kartoffelrezepte

Dieser Beitrag kann Affiliate-Links enthalten; Einzelheiten finden Sie in unserer Offenlegungsrichtlinie.

Hier finden Sie alle Kartoffelrezepte, die Sie zum Zubereiten dieses tollen Gemüses benötigen! Probieren Sie Pommes, Wedges, Salat, Suppe, Püree, gebacken und mehr .

Es gibt viel Raum für Meinungsverschiedenheiten über Lebensmittel, aber nicht viele Gemüsesorten sind so beliebt wie dieses: die bescheidene Kartoffel . Dieses Wurzelgemüse ernährt unsere Welt seit Jahrhunderten und ist eines der vielseitigsten Lebensmittel der Welt. Hier sind unsere Top Kartoffelrezepte zum Kochen mit dieser leckeren Knolle. Machen Sie daraus dünne, knusprige Pommes Frites, pürieren Sie sie zu einem luftigen Brei oder backen Sie sie, bis sie goldbraun und zart sind. Kochen Sie sie für Salate oder kochen Sie daraus eine köstlich cremige Kartoffelsuppe. Bereit zum Kochen?

Und jetzt ... unsere besten Kartoffelrezepte!

Parmesan-Kartoffelspalten

Ganz oben auf unseren besten Kartoffelrezepten: Kartoffelecken! Diese Parmesankartoffeln sind wirklich außergewöhnlich. Da ist das knusprige Äußere, perfekt im Ofen geröstet. Der Innenraum ist samtig und zart. Und wissen Sie, wie Parmesankäse beim Erhitzen knusprig und herzhaft wird? Ja, diese kleinen, knusprigen Stückchen sind überall auf diesen Kartoffeln und machen sie noch unwiderstehlicher!

Klassische Bratkartoffeln

Warum Kartoffeln pürieren, wenn man sie goldbraun rösten kann? Wir hatten schon immer eine Vorliebe für außen knusprige und innen zarte Kartoffeln. Dies sind unsere liebsten im Ofen gerösteten roten Kartoffeln, die mit Knoblauchpulver knusprig gebacken und dann mit frischen Kräutern übergossen werden.

Ultimative gebackene Pommes Frites

Natürlich dürfen in keiner Liste mit Kartoffelrezepten Pommes enthalten sein! Diese knusprig gebackenen Pommes lassen sich ganz einfach zu Hause zubereiten. Der heiße Ofen nimmt eine rotbraune Kartoffel und macht Pommes Frites, die jeder Restaurantfritteuse Konkurrenz machen! Sie sind außen knusprig und innen zart. Und sie schmecken so gut, dass Sie sie den Restaurant-Pommes vorziehen werden!

Versuchen Sie auch: Griechische Pommes , Hausgemachte Pommes Frites oder Perfekt gewürzte Pommes

Hasselback-Kartoffeln

Hier ist eine Beilage, die jedes Mal beeindruckt: Hasselback-Kartoffeln! Diese beliebte Art, die allgegenwärtige Kartoffel zuzubereiten, schmeckt genauso gut, wie sie aussieht. Schneiden Sie eine ganze Kartoffel in dünne Streifen und backen Sie sie dann, bis sich die Scheiben trennen und knusprige, geröstete Scheiben entstehen. Es ist eine ganz neue Art, eine Kartoffel zu lieben!

Klassische Ofenkartoffel

Wenn es um Beilagen geht, gibt es nichts Besseres als die gute alte Ofenkartoffel. Verdammt, es funktioniert auch als einfache Idee für ein Abendessen! Füllen Sie es mit Toppings und Sie haben ein sättigendes Abendessen. So backen Sie eine Kartoffel im Ofen, sodass sie außen knusprig und innen fluffig wird. Wir haben auch einen zeitsparenden Trick!

Versuchen Sie auch: Schnell gebackene Kartoffeln

Geladene Kartoffelsuppe

Diese reichhaltige Kartoffelsuppe ist einfach, gesund und gemütlich: Wer könnte sich das entgehen lassen? Es ist unglaublich cremig mit unterbrochenen Kartoffelstücken und ganz ohne Sahne! Old Bay verleiht ihm einen unwiderstehlichen Unterton. Es ist so einfach zuzubereiten: Sie brauchen nicht einmal einen Mixer! Und das Beste sind natürlich die Toppings.

Versuchen Sie auch: Vegane Kartoffelsuppe

Bratkartoffeln

Haben Sie sich schon einmal nach einer Pfanne mit perfekt gebräunten Bratkartoffeln gesehnt? Diese dünnen Kartoffelscheiben werden in einer Pfanne gebräunt, bis sie knusprig und goldbraun sind. Und die Würze ist perfekt: genau die richtige Menge an rauchigem, salzigem und herzhaftem Geschmack. Mit der süßen Note der Kartoffeln ist mit nur wenigen Zutaten eine Menge los. Sie eignen sich als Frühstückskartoffeln oder als einfache Beilage zum Abendessen.

Einfache Steak-Pommes

Probieren Sie diese klassischen Steak-Pommes: perfekte dicke Wedges, die außen knusprig und innen fluffig werden. Die traditionellen Steakbraten, die Sie in einem Restaurant finden, sind frittiert, lassen sich aber auch leicht zu Hause im Ofen zubereiten. Sie sind unserer Meinung nach sogar noch köstlicher! Machen Sie sich schnell ein Bild Honig-Senf-Sauce und genießen Sie sie als einfache Beilage oder leckere Vorspeise.

Bester Kartoffelsalat

Ein weiterer Klassiker in unseren Kartoffelrezepten: Kartoffelsalat! Dies ist der BESTE klassische Kartoffelsalat nach amerikanischer Art: cremig, würzig, gemischt mit Sellerie, Frühlingszwiebeln und Dillgurken. Diese köstliche Mischung aus Aromen und Texturen erhält begeisterte Kritiken!

Geladene Ofenkartoffeln

Es kann schwierig sein, eine Idee für ein Abendessen zu finden, die für jeden funktioniert, und hier ist eine, auf die wir immer wieder zurückgreifen: die Loaded Baked Potato! Kombinieren Sie verschiedene Ofenkartoffel-Toppings und Sie haben ein köstliches Abendessen, das für fast jede Diät geeignet ist. Es gibt unzählige Ideen für die individuelle Gestaltung der Mahlzeit und lässt jedem Esser seiner Kreativität freien Lauf.

Geladene Kartoffelschalen

Wer liebt Kartoffelschalen nicht? Diese knusprigen, herzhaften Gefäße für cremige, käsige Köstlichkeiten lassen selbst das eiskalte Herz zum Schmelzen bringen. Wenn Sie also beeindrucken möchten, probieren Sie sie doch einfach zu Hause aus. Diese Methode bietet einige Neuerungen, sodass Sie sie in kürzerer Zeit als die meisten Rezepte mit Kartoffelschalen fertigstellen können.

Knoblauch-Kartoffelpüree

Anstatt die Kartoffeln zu einem leblosen Püree zu verwässern, ist dieses Rezept für Knoblauchkartoffelpüree perfekt gewürzt! Für zusätzliche Nährstoffe und Textur bleiben die Kartoffelschalen dran. Das bedeutet auch, dass Sie keine Zeit mit dem Schälen verschwenden müssen! Sie sind mit einer kräftigen Menge aromatisiert gerösteter Knoblauch , was für einen unglaublich herzhaften Pop sorgt.

Versuchen Sie auch: Veganes Kartoffelpüree

Hausgemachte Pommes

Eine Lieblingsbeilage zum Frühstück oder Brunch? Lernen Sie diese Pommes frites kennen Rezept! Diese Knollen sind knusprig, goldbraun, innen weich und perfekt gewürzt mit Knoblauch, Zwiebeln und Salz. Dieser Favorit im Diner-Stil passt perfekt zu einem Ei mit der Sonnenseite nach oben am Morgen, eignet sich aber auch als Beilage zum Abendessen zu Burgern oder Lachs.

Perfekte Salzkartoffeln

Brauchen Sie eine schnelle und einfache Beilage, die zu fast allem passt? irgendetwas ? Probieren Sie diese perfekten Salzkartoffeln! Vorbei sind die Zeiten langweiliger oder matschiger Kartoffeln. Hier sind alle Tricks, um die ideale cremige Textur und den süßen, buttrigen, salzigen Geschmack zu erhalten. Es könnte nicht einfacher sein, wenn Sie zwei Dinge beherrschen: die richtige Kartoffelsorte und die Formel, wie lange man Kartoffeln kocht. Merken Sie sich das, und Sie werden dieses Rezept immer wieder wiederholen.

Rüben kochen

Gedämpfte Kartoffeln

Hier ist ein schönes Kartoffelrezept, das einfach und voller Geschmack ist: Dampfkartoffeln mit Knoblauchbutter! Dieses Rezept passt ideal zu Frühkartoffeln oder Babykartoffeln, diesen schönen kleinen Kartoffeln mit einer reichhaltigen, butterartigen Textur. Noch besser: Verwenden Sie ein Kartoffelgemisch für eine Farbvariation aus Gold, leuchtendem Rot und kräftigem Lila. Mischen Sie sie mit Butter, Knoblauch und Petersilie und Sie haben eine schnelle Beilage, von der jeder begeistert sein wird.

Chili-Ofenkartoffeln

Hier ist eine Lösung, die ein perfektes Abendessen für eine große Menschenmenge ist: Chili-Ofenkartoffeln! Backen Sie einige Kartoffeln und belegen Sie sie mit Chili und alle nötigen Extras, und es ist ein einfaches Abendessen, das jeder genießen kann. Chili passt hervorragend dazu gebackene Kartoffeln , und wirklich: Wer liebt nicht einen Ofenkartoffelriegel mit all den tollen Belägen?

Geröstete Fingerling-Kartoffeln

Es gibt nichts Besseres als kleine Kartoffeln! Diese fingerartigen, schlanken Kartoffeln haben eine butterartige Textur, die sich von allen anderen Kartoffeln auf dem Markt unterscheidet! Rösten Sie sie, bis sie außen knusprig und innen zart sind, und warm aus dem Ofen sind sie ein absoluter Genuss. Mischen Sie sie mit etwas gehacktem Knoblauch und Petersilie, bis Ihre Küche in einen warmen Knoblauchduft getaucht ist.

Hausgemachte Hash Browns

Wussten Sie, dass Sie Rösti zubereiten können … ohne die Tüte gefrorener Kartoffeln? Hausgemachte Rösti sind unglaublich lecker, und die Sache ist: Sie sind nicht viel schwieriger, als eine Tüte gefrorener aufzubrechen. Diese Rösti sind gebräunt und knusprig, mit zarten, feuchten Stücken, die sich zu einer Konsistenz verbinden, die wie eine gemütliche Umarmung schmeckt. Salzen Sie sie mit viel schwarzem Pfeffer perfekt, und Sie können Ihre Gabel möglicherweise nicht mehr aus der Hand legen.

Versuchen Sie auch: Rösti aus dem Ofen

Geröstete rote Kartoffeln

Hier ist eine einfache Beilage, die immer gut schmeckt: Geröstete rote Kartoffeln! Diese Knollen sind knusprig und herzhaft, gewürzt mit Knoblauchpulver und Salz. Mit etwas Parmesankäse werden die Röststücke noch knuspriger. Backen Sie ein Blech mit diesen kleinen Knollen, und jeder Bissen ist ein kleines Stück Himmel! Diese sind hier augenblicklich verschwunden.

Cremige Brokkoli-Kartoffelsuppe

Hier ist eine cremige Brokkoli-Kartoffelsuppe, die Sie umhauen wird. (Wir hoffen.) Es ist unglaublich cremig und basiert auf vollwertigen pflanzlichen Lebensmitteln ( WFPB ), und es schmeckt wie die gemütlichste Wohlfühlschale. Und es besteht zu 100 % aus Gemüse! Kartoffelpüree sorgt für eine cremige Konsistenz. Es schmeckt wie eine gehobene Version einer Brokkoli-Käse-Suppe aus der Dose (Sie kennen die).

Geröstete Kartoffelpüree

Hier ist ein auffälliges Kartoffelrezept: Kartoffelpüree! Zuerst kochst du die Kartoffeln, dann legst du sie auf ein Backblech und zerstampfst sie! Mit Olivenöl bestreichen und rösten, bis sie knusprig sind! Sie sind knusprig und salzig, innen zart. Wenn Sie möchten, kombinieren Sie es mit dem würzig-süßen Spritzer von Balsamico-Reduktion .

Dill-Kartoffelsalat

Dieser Dill-Kartoffelsalat ist der Hammer. Denken Sie an würzige Kartoffeln, getränkt in einer natürlich cremigen Sauce aus Olivenöl und Essig, kräftige frische Kräuter und herzhafte Kapern als Abrundung. Wie ein Deutscher oder Französischer Kartoffelsalat , dieses enthält keine nennenswerten Milchprodukte und ist daher vegan und pflanzlich. Und Mann, ist es geschmackvoll!

Parmesan-Trüffel-Pommes

Haben Sie schon einmal Trüffel-Pommes in einem Restaurant bestellt und wollten sie zu Hause nachkochen? Probieren Sie diese Parmesan-Trüffel-Pommes! Der Geschmack ist genauso gut wie Restaurant-Pommes, obwohl sie gebacken und nicht frittiert sind. Sie haben genau die richtige subtile Note von erdigem Trüffel und verwenden rein natürliches Trüffelöl. Sie sind außen knusprig, innen zart, perfekt gesalzen und mit Käse vermischt, um ihnen den letzten Schliff zu geben.

Instant-Kartoffelpüree im Topf

Eine der besten Verwendungsmöglichkeiten für einen Instant Pot? Kartoffelpüree. Ja, Kartoffelpüree gelingt im Schnellkochtopf viel einfacher! Sie müssen sich keine Sorgen machen, dass sie auf dem Herd überkochen, oder sie ständig testen, um zu sehen, wann sie fertig sind. Nein, werfen Sie sie einfach in den Instant Pot und drücken Sie Los! Dadurch wird auch der riesige Topf von der Herdplatte frei und macht Platz für andere Dinge, die Sie vielleicht gerade kochen.

in der Pfanne gegarter Kabeljau

Shepherds Pie

Shepherd's Pie verwandelt Kartoffelpüree in ein Hauptgericht! Stellen Sie sich vor: eine cremige Soße, gefüllt mit zartem Gemüse, Linsen und duftend nach Fenchel und Salbei. Dann ein flauschiges Schicht Yukon-Goldkartoffeln , garniert mit frischem Rosmarin. Es wird in einer Auflaufform geschichtet und dann goldbraun gebacken. Es ist wirklich atemberaubend!

Perfekte Grillkartoffeln

Von allen Gemüsesorten, die man sich vorstellen kann: Kartoffeln stehlen irgendwie immer die Show. Lernen Sie diese perfekten Grillkartoffeln kennen! Diese kleinen Wedges sind genau das, was Sie sich wünschen: außen knusprig und innen zart. Sie sind wie die Pommes Frites von gegrilltes Gemüse , Wirklich. Die Außenseiten sind gerade salzig genug, gewürzt mit Old Bay, um ihnen einen Hauch von Selleriesalz und Paprika zu verleihen.

Versuchen Sie auch: Gegrillte Kartoffeln in Folie

Geröstete Minikartoffeln

Brauchen Sie eine einfache Kartoffelbeilage ? Probieren Sie geröstete Minikartoffeln! Diese kleinen Knollen lassen sich wunderbar rösten. Jeder Bissen ist außen knusprig und innen zart. Würzen Sie sie mit etwas Knoblauchpulver und geräuchertem Paprika und sie strotzen vor köstlichem Geschmack!

Griechische Pommes

Sicher kannst du essen Pommes frites mit Ketchup …aber was ist der Spaß daran? Hier ist eine einzigartige Möglichkeit, Ihre Pommes im mediterranen Stil zu verfeinern. Machen Sie hausgemachte griechische Pommes! Diese knusprigen Yukon-Gold-Tater werden in dünne Scheiben geschnitten und mit einer hausgemachten Gewürzmischung aus Oregano, Knoblauch und Dill gebacken. Nach dem Backen werden sie mit Feta-Käse-Streuseln, frischer Petersilie und roten Zwiebeln überschüttet, die genau das richtige griechische Flair verleihen.

Gekochte rote Kartoffeln mit Kräutern

Lust auf eine klassische Kartoffelbeilage, die wenig Aufwand erfordert? Probieren Sie diese gekochten roten Kartoffeln mit Kräutern! Diese leckeren Kartoffeln klingen vielleicht einfach, aber der Geschmack ist alles andere als das. Sie sind perfekt zart und haben ein cremiges Fruchtfleisch, das ideal zu frischem Schnittlauch und Butter passt. Es ist ein einfache Beilage Das passt zu fast allem, von Hühnchen über Meeresfrüchte bis hin zu vegetarischen Hauptgerichten.

Klassische Chili-Käse-Pommes

Wenn es um Pommes Frites geht, gibt es nichts epischeres als eine Platte mit Chili Cheese Fries! Stellen Sie sich vor: Diese Kombination aus köstlich herzhaftem Chili, knusprigen Kartoffeln und klebriger Käsesauce ist Wohlfühlessen vom Feinsten. Warum sollten Sie sich mit einem Teller Pommes zufrieden geben, wenn Sie auch Chili hinzufügen können? Diese Variante des traditionell schweren Gerichts ist frischer als die meisten anderen Gerichte und enthält Folgendes: schwarze Bohnen-Chili und eine leichtere (aber genauso leckere) Käsesauce.

Hausgemachte Tater Tots

Als letztes in unseren Kartoffelrezepten: Tater Tots! Lieben Sie Tater Tots, aber keine verarbeiteten Lebensmittel? Probieren Sie diese hausgemachten Tater Tots, die einfach aus Kartoffeln und Olivenöl zubereitet und knusprig gebacken werden. Versuchen Sie, daraus ein Hauptgericht zu machen Tater Tot Nachos , das sie mit schwarzen Bohnen, Sauerrahm und Salsa krönt.

Sind Kartoffeln gesund?

Kartoffeln haben in den Medien einen schlechten Ruf als ungesunde Lebensmittel. Aber sind sie wirklich so schlimm für dich? Es stellt sich heraus: Das Schlimme ist die Art und Weise, wie man sie zubereitet. Wenn Sie jede Menge Bratkartoffeln essen, dann ja! Kartoffeln können zur Gewichtszunahme beitragen. Essen Sie Kartoffeln auf gesunde Weise, wie in den oben genannten Rezepten, und sie können Teil einer nahrhaften Ernährung sein. Hier ist eine Aufschlüsselung der Kartoffelernährung ( Quelle ):

• Kartoffeln haben eine gute Menge an Ballaststoffen, Vitamin C, Vitamin B und anderen Mineralien und Antioxidantien. Viele der Nährstoffe sind in der Außenschale enthalten, sodass Rezepte, bei denen die Kartoffel geschält wird, einige dieser Vorteile beseitigen können.
• Portionsgröße und Garmethoden haben den größten Einfluss auf die gesundheitliche Wirkung von Kartoffeln.
• In Maßen genossen und gesund zubereitet können Kartoffeln Teil einer nährstoffreichen Ernährung sein.

Lust auf pflanzliche Rezepte? Gehe zu Vegane Kartoffelrezepte .

30 Kartoffelrezepte: Parmesanspalten und mehr!

• Vorbereitungszeit: 10 Minuten
• Kochzeit: 30 Minuten
• Gesamtzeit: 40 Minuten
• Ertrag: 4 1X

Beschreibung

Das beste Kartoffelrezept aller Zeiten? Dieses einfache Rezept für Parmesan-Kartoffelspalten wird Ihre Freunde und Familie dazu bringen, Ihr Lob zu singen.

Zutaten

• 1Gelbe oder rote festkochende Kartoffeln zerstoßen, 2 bis 3 Zoll lang (ca6Zu7Kartoffeln)*
• 2 Esslöffelgesalzene Butter, geschmolzen
• ½ TeelöffelKnoblauchpulver
• ½ Teelöffelgetrocknetes Basilikum
• ½ Teelöffel koscheres Salz
• ¼ Teelöffelschwarzer Pfeffer
• ½ Tassegeriebener Parmesankäse
• Gehackte glatte Petersilie, als Beilage (optional)

Anweisungen

1. Heizen Sie den Ofen auf 425 Grad Fahrenheit vor.
2. Schneiden Sie die Kartoffeln in Spalten (siehe Video unten!). Alle Zutaten in eine Schüssel geben und vermischen, bis sie vollständig bedeckt sind.
3. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Legen Sie die Keile in einer Schicht auf das Blech und verteilen Sie mit den Fingern etwas von dem Parmesankäse, der herunterfällt, auf die Oberseite der Keile (es muss nicht perfekt sein, nehmen Sie sich dafür einfach etwa eine Minute Zeit). .
4. Die Kartoffeln 18 Minuten backen. Nehmen Sie das Backblech aus dem Ofen und wenden Sie die Kartoffeln um.
5. Drehen Sie das Backblech in den Ofen und backen Sie es weitere 10 Minuten, bis es braun und knusprig ist. Sofort genießen!

Notizen

*Sie können das Rezept verdoppeln oder verdoppeln, wenn Sie sehr hungrige Esser haben. Bedenken Sie jedoch, dass die Backzeit beeinträchtigt wird, wenn Sie zwei Backbleche in den Ofen schieben, da die Oberfläche der Lebensmittel größer ist und mehr Dampf freigesetzt wird. Wir empfehlen, die Temperatur auf 450 Grad zu erhöhen, und Sie werden wahrscheinlich noch ein paar Minuten im Ofen brauchen, um sicherzustellen, dass die Kartoffeln knusprig werden.

• Kategorie: Beilage
• Verfahren: Gebacken
• Küche: amerikanisch