Im Ofen geröstete Rüben

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Diese ganzen im Ofen geröstete Rüben sind so einfach und schmecken wunderbar zart und süß: Sie sind zu unserer Leidenschaft geworden! So verwandeln Sie dieses einfache Wurzelgemüse in eine süße, zarte und überraschend köstliche Beilage.

Lieben Sie den erdigen Geschmack von Rüben? Das nahrhaft , Pink-Gemüse erfreut sich in der öffentlichen Meinung einer gewissen Wiederbelebung. Ja, der herrlich süße, zarte Geschmack gerösteter Rüben ist einzigartig.

Hier ist die Rote Bete kocht man am besten: im Ganzen geröstet. Dieses Rezept für im Ofen geröstete Rüben dauert etwa eine Stunde, bringt aber den süßesten Geschmack hervor. Sie brauchen nicht einmal Salz und Pfeffer, sie sind so gut! Alex und ich waren überwältigt von dem Geschmack, der gebackenen Rüben entspringt. Wir lieben sie mit Ziegenkäse als Vorspeise, in a Rübensalat , oder zu leuchtend rosa Hummus gesaust.

Wie man im Ofen geröstete Rote Bete zubereitet: eine Anleitung

Die Zubereitung ganzer im Ofen gerösteter Rüben dauert etwa eine Stunde, ist aber aufgrund des Geschmacks die Mühe wert. Wir empfehlen, eine große Menge davon zu rösten und sie dann eine Woche lang im Kühlschrank aufzubewahren. Geröstete ganze Rüben sind in einem verschlossenen Behälter etwa 3 bis 5 Tage haltbar.

Möchten Sie die Zeit halbieren? Machen Instant-Topfrüben in nur 30 Minuten.

Schritt 1: Die Rüben waschen. Schneiden Sie dann alle Rübengrüns bis auf etwa 2,5 cm ab. Wenn Sie beim Braten den Stiel belassen, verhindert dies, dass die Rüben im Ofen roten Saft auslaufen.

Schritt 2: Reiben Sie die Rüben leicht mit Olivenöl ein. Anschließend die Rüben in eine ofenfeste Form geben. Wenn Sie kein solches Gericht haben, können Sie auch jede Rote Bete einzeln in Alufolie einwickeln und auf den Ofenrost legen.

Schritt 3: Die Rüben 45 bis 90 Minuten rösten, bis sie weich sind, wenn man sie mit einer Gabel einsticht. Die Zeit hängt von der Größe der Rüben ab. Überprüfen Sie alle 10 Minuten, bis sie weich sind. Mittlere Rüben benötigen im Allgemeinen etwa 1 Stunde.

Tipp: Das Rote-Bete-Grün können Sie sich sparen! Hier ist unser Lieblingsrezept für Rote-Bete-Grün: ein Rote-Bete-Omelett.

Schälen Sie die Rüben nach dem Rösten

Sobald die Rüben geröstet sind, lassen Sie sie einige Minuten abkühlen. Anschließend unter kaltes Wasser legen und die Häute mit den Fingern abreiben.

Achtung: Dieser Vorgang ist etwas chaotisch! Ihre Finger werden ein wenig vom Rote-Bete-Saft befleckt, und wenn Sie nicht aufpassen, kann das auch in Ihrer Küche der Fall sein! Irgendwann lässt es sich von Ihren Händen abwaschen, aber Sie sollten Rote-Bete-Saft-Flecken auf der Theke oder im Waschbecken sofort abwischen.

Reste aufbewahren

Sie können im Ofen geröstete Rüben direkt nach dem Backen servieren. Oder lagern Sie sie 3 bis 5 Tage lang gekühlt in einem verschlossenen Behälter. Wenn Sie sie ganz halten (und nicht in Scheiben schneiden), bleiben sie möglichst frisch.

Möglichkeiten, geröstete Rüben zu essen

Im Ofen geröstete Rüben zuzubereiten ist ein tolles Wochenendprojekt: Werfen Sie sie in den Ofen und rösten Sie sie, während Sie sich mit Wäsche und Netflix beschäftigen. Oder wenn Sie einen Schnellkochtopf haben, können Sie es zubereiten Instant-Pot-Rüben in 30 Minuten. Wenn Sie gebackene Rote Bete haben, wie essen Sie sie am liebsten? Hier sind alle unsere Favoriten Rübenrezepte :

• Verwandeln Sie sie in eine Vorspeise mit Geröstete Rüben mit Ziegenkäse
• Machen Sie ein Rübensalat oder Rucola-Rüben-Salat .
• Mischen Sie Beet Hummus, einen elektrischen Pink-Dip, der genauso gut schmeckt, wie er aussieht.
• Sie haben keine Zeit zum Braten? Versuchen Sie es mit einem Rüben-Smoothie oder den Grill anwerfen Gegrillte Rüben .

Rübensalat mit Ziegenkäse

Cremiger Rüben-Hummus

Geröstete Rüben mit Ziegenkäse

Rucola-Rüben-Salat

Ernährungshinweise

Dieses Rezept für im Ofen geröstete Rüben ist vegetarisch, vegan, pflanzlich, milchfrei und glutenfrei.

Häufig gestellte Fragen

Nein, Sie müssen die Rüben vor dem Rösten nicht schälen. Die Haut schützt sie tatsächlich vor dem Austrocknen beim Kochen. Nach dem Rösten löst sich die Haut leicht ab.

Die Bratzeit hängt von der Größe der Rüben und der Ofentemperatur ab. Im Allgemeinen dauert das Rösten mittelgroßer Rüben bei 220 °C etwa 45–60 Minuten. Bei größeren Rüben kann es bis zu 90 Minuten dauern.

Die Rüben sind gar, wenn sie sich leicht mit einer Gabel einstechen lassen. Sie können dies auch durch leichtes Drücken überprüfen – sie sollten sich zart anfühlen.

Ja, Sie können geröstete Rüben zur späteren Verwendung einfrieren. Schälen Sie sie einfach, schneiden Sie sie in die gewünschte Form und bewahren Sie sie dann bis zu 3 Monate in einem gefrierfesten Behälter oder Beutel auf. Wir sind jedoch der Meinung, dass sie am besten frisch geröstet gegessen werden.

Einfache ofengeröstete Rüben

• Vorbereitungszeit: 5 Minuten
• Kochzeit: 1 Stunde
• Gesamtzeit: 1 Stunde 5 Minuten
• Ertrag: 6bis 81X

Beschreibung

Diese im ganzen Ofen gerösteten Rüben sind so einfach und schmecken perfekt zart und süß: Sie sind zu unserer Leidenschaft geworden! So verwandeln Sie dieses einfache Wurzelgemüse in eine süße, zarte und überraschend köstliche Beilage.

Zutaten

• 6Zu8Rüben
• Olivenöl zum Einreiben

Anweisungen

1. Den Ofen auf 220 °C (425 °F) vorheizen.
2. Die Rüben waschen. Schneiden Sie alle bis auf etwa 2,5 cm vom Rübengrün ab (Sie können es für später aufbewahren und in Salaten verwenden). Wenn Sie die Rüben am Stiel belassen, verhindert dies, dass im Ofen roter Saft aus den Rüben austritt.
3. Reiben Sie die Rüben leicht mit Olivenöl ein. Legen Sie die Rüben in eine feuerfeste Form mit Deckel. (Sie können jede Rote Bete auch einzeln in Alufolie einwickeln und auf den Ofenrost legen.)
4. Die Rüben je nach Größe und Frische 45 Minuten bis 1 ½ Stunden rösten, bis sie beim Einstechen mit einer Gabel weich sind. Überprüfen Sie alle 10 Minuten, bis es weich ist. Wir haben festgestellt, dass mittelgroße Rüben etwa eine Stunde brauchen.
5. Lassen Sie sie einige Minuten abkühlen. Anschließend unter kaltes Wasser legen und mit den Fingern die Häute abreiben. (Es ist ein bisschen schmutzig und die Finger werden etwas fleckig, aber das ist kein Problem! Der Rote-Bete-Saft lässt sich abwaschen.) Sofort servieren oder 3 bis 5 Tage lang in einem verschlossenen Behälter gekühlt aufbewahren (am besten ganz aufbewahren, damit sie möglichst frisch bleiben) .

• Kategorie: Wesentliches
• Verfahren: Geröstet
• Küche: Rüben