15 einfache Sellerierezepte

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Hier sind die besten Sellerierezepte zum Verzehr einer Menge! Lassen Sie es in Salaten und Smoothies singen oder geben Sie ihm eine unterstützende Rolle in Suppen und Beilagen.

Hast du Sellerie? Wir haben Rezepte. Sellerie ist ein unscheinbares, unterschätztes Gemüse. Es ist nicht oft die Hauptfigur. Aber geben Sie ihm eine Chance, zu glänzen, und Sellerie kann Sie umhauen! Es ist fantastisch erfrischend in einem Salat mit Äpfeln und Parmesankäse oder wunderbar gemischt mit Apfel und Ingwer in einem grünen Smoothie.

Auch in einer Nebenrolle leistet Sellerie hervorragende Dienste: Er sorgt in Suppenbrühen für den nötigen Geschmack und in Salatrezepten für den nötigen Biss. Es ist eines der vielseitigsten Gemüsesorten, die es gibt! Egal, ob Sie eine Menge davon verbrauchen oder einfach mehr davon essen möchten … hier sind die leckersten Rezepte, die Sie finden werden.

Und jetzt ... die leckersten Sellerie-Rezepte zum Aufbrauchen!

Selleriesalat mit Äpfeln

Das beste Sellerierezept, um einen Haufen aufzubrauchen? Ein überraschend leckerer Selleriesalat! Dieser einzigartige Salat ist so erfrischend, dass Sie vom ersten Bissen an zum Bekehrten werden. Knackiger Sellerie passt perfekt zu süßem Apfel, gehobeltem Parmesan und einer würzigen Vinaigrette. Es ist hell, knusprig und feuchtigkeitsspendend: Es eignet sich für den Sommer und ist auch im Winter perfekt. Wirklich, was kann dieser Selleriesalat nicht?

Cremige Selleriesuppe

Hier ist eine Suppe, die uns mit ihrem kräftigen Geschmack und ihrer leuchtend grünen Farbe überrascht hat: diese Selleriesuppe Rezept! Der Name mag bescheiden klingen, aber diese Suppe ist alles andere als das. Es ist köstlich herzhaft und cremig, mit dem kräuterigen, frischen Geschmack von Sellerie und Petersilie im Kontrast zu heimeligen Kartoffeln und reichhaltiger Sahne.

Sellerie-Smoothie

Hier ist ein Sellerierezept, das so unwiderstehlich schmeckt, dass Sie vergessen werden, dass es gut für Sie ist. Lernen Sie den perfekten Sellerie-Smoothie kennen! Es wird in kürzester Zeit zu einem Favoriten werden. Es ist voller süßer Aromen von grünem Apfel und Banane, und die Art und Weise, wie Sellerie und frischer Ingwer verschmelzen, verleiht ihm eine faszinierende Helligkeit. Unser 3-Jähriger bettelte ständig um mehr von diesem gesunden grünen Smoothie: Was ihn in unserem Buch zu einem großen Gewinner macht.

Selleriesaft

Hast du einen Bund Sellerie? Hier ist eine tolle Verwendung dafür: dieses einfache und köstliche Selleriesaft-Rezept! Dieses grüne Getränk ist voll von faszinierendem bitterem Selleriegeschmack, ausgeglichen mit der Süße von grünem Apfel und dem Hauch von Zitrone. Trinken Sie es gekühlt auf Eis und es ist eines der erfrischendsten Getränke! Noch besser: Alles, was Sie brauchen, ist ein Mixer. Schnapp es dir und lass uns loslegen!

Geschmorte Kartoffeln, Karotten und Sellerie

Dieses Sellerie-Rezept ist ziemlich zauberhaft: geschmorte Kartoffeln, Karotten und Sellerie! Wenn Sie dieses Gemüse in Brühe kochen, schmeckt es, als ob es den ganzen Tag unter einem Huhn gebraten würde! Aber sie sind pflanzlich und die Zubereitung dauert nur 1 Stunde. Sie strotzen nur so vor Geschmack, der die Gemütlichkeit auf die nächste Ebene bringt. Dieses geschmorte Gemüse ist die perfekte Beilage zu jedem Hauptgericht, mit der juwelenfarbenen lila Zwiebel, der orangefarbenen Karotte und dem gelbgrünen Sellerie.

Klassischer Thunfischsalat

Was ist ein Thunfischsalat-Rezept ohne Sellerie? Sellerie ist unerlässlich, damit der Thunfischsalat seine charakteristische Knusprigkeit erhält. Dieses Rezept ist eine moderne Variante des Klassikers: perfekt cremig, hell und würzig und so unwiderstehlich, dass man nicht aufhören kann, es zu essen. Ein Bissen hinein, Sie werden es für das Beste erklären! zu.

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Kohl-Sellerie-Krautsalat

Auch als knackiger Krautsalat eignet sich Sellerie hervorragend! Dieser Krautsalat basiert auf Essig, daher gibt es überhaupt keine Mayonnaise. Im Gegensatz zu vielen Krautsalat-Rezepten schmeckt dieses sofort am besten und muss nicht im Kühlschrank stehen, um die Aromen zu verbinden. Die würzige Vinaigrette zieht leicht in den Kohl ein und eignet sich hervorragend, um dieses Gericht in letzter Minute zuzubereiten.

Mirepoix

Möchten Sie Suppen, Eintöpfen und Saucen eine kräftige Würze verleihen? Probieren Sie Mirepoix, die französische Mischung aus aromatischem Gemüse, die seit Jahrhunderten verwendet wird! Diese einfache, uralte Technik verleiht Lebensmitteln aller Art eine besondere Note und Geschmackstiefe. Es sieht zwar schick aus, aber alles, was Sie brauchen, sind drei einfache Zutaten und 10 Minuten.

Perfekter Wildreis mit Sellerie

Wildreis ist lecker Vollkorn , und wissen Sie was? Es hat tatsächlich einige ernährungsphysiologische Vorteile brauner Reis ! Aber darüber hinaus ist es die perfekte Kombination mit Sellerie und Zwiebeln. Diese einzigartige, gesunde Beilage lässt sich hervorragend in Ihr Abendessen-Repertoire integrieren. Essen Sie es als Beilage oder verwenden Sie es in anderen Rezepten Wildreis-Auflauf .

Einfache Gemüsebrühe

Apropos Suppe ... ein weiteres tolles Sellerierezept ist die Zubereitung Ihrer eigenen Gemüsebrühe! Die Zubereitung dauert weniger als eine Stunde, ist günstiger als im Laden gekauft und ist eine großartige Möglichkeit, vorhandenes Gemüse wie Sellerie, Karotten, Knoblauch und mehr zu verwerten. Machen Sie es am Wochenende und frieren Sie es ein, damit Sie es die ganze Woche über verwenden können.

Einfache Gemüsesuppe

Was wäre eine tolle Gemüsesuppe ohne Sellerie? Sellerie verleiht Suppenbrühen genau den richtigen herzhaften Geschmack. Diese einfache hausgemachte Gemüsesuppe ist im Wesentlichen eine vegetarische Version der Hühnernudelsuppe, vollgepackt mit Gemüse und einer herzhaften Brühe mit jeder Menge Geschmack.

Bester Kartoffelsalat

Ein weiteres Sellerierezept, bei dem er für den typischen Crunch sorgt? Kartoffelsalat! Dies ist der rein amerikanische Klassiker: der, den Oma gemacht hat, oder eine besser schmeckende Version von dem, den Sie in Ihrem Feinkostladen finden. Das Hinzufügen von Sellerie zum Klassiker hat etwas, das wirklich ins Schwarze trifft!

Klassische hausgemachte Füllung

Eines der klassischsten Sellerierezepte überhaupt ist natürlich das Füllen! Welches Feiertagsessen wäre komplett ohne ein tolles Füllungsrezept? Dies ist eine klassische Füllung, die mit Vollkornbrot von Grund auf zubereitet wird. Backen Sie es mit hausgemachten Brotwürfeln, Lauch, Zwiebeln, Sellerie und Gewürzen. Es lässt die ganze Küche nach Thanksgiving riechen: Kein Truthahn nötig!

Kichererbsensalat-Sandwich

Ein weiterer Mayonnaise-Salat, bei dem Sellerie glänzt: dieses Kichererbsensalat-Sandwich! Es ist wie eine vegetarische Version eines Hühnchensalat-Sandwiches, wird aber aus Kichererbsen hergestellt. Die Kichererbsen werden zerdrückt und mit etwas Mayonnaise, Zitronensaft, Sellerie und Frühlingszwiebeln vermischt, um den herzhaftsten und köstlichsten Aufstrich zu erhalten. Sie können es als Sandwich servieren oder mit Crackern als Dip essen. Dieser kommt oft in unser Mittagessen und ist in nur 5 Minuten zubereitet.

Auberginen-Caponata

Als letztes in unseren Sellerie-Rezepten, aber nicht zuletzt: Auberginen-Caponata! Was ist Caponata, fragen Sie? Diese sizilianische Spezialität ist eine Vorspeise und eine Beilage, im Wesentlichen ein süß-saures Ratatouille mit gekochten Auberginen, Sellerie, Tomaten und Zwiebeln. Es wird oft als Vorspeise oder Antipasti (wie die Italiener sagen würden) auf knuspriges Brot gestrichen. Es ist so voll von würzigem Knoblauchgeschmack, dass Sie, sobald Sie einen Bissen genommen haben, wahrscheinlich die gesamte Servierplatte verschlingen möchten.

Sellerie-Ernährung

Ist Sellerie gesund? Ja, diesbezüglich gibt es keinen wirklichen Streit. Sellerie ist einer der gesündesten Snacks überhaupt! Natürlich kann man es auch mit Erdnussbutter oder Snacks naschen Ranch-Dip : kein Rezept nötig! Hier sind einige der Hauptvorteile von Sellerie ( Quelle ):

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• Sellerie ist ein kalorienarmes Lebensmittel. Sellerie hat nur 10 Kalorien pro Stange.
• Sellerie ist reich an Ballaststoffen. 1 Tasse Selleriestangen enthält 5 Gramm Ballaststoffe.
• Sellerie enthält Antioxidantien. Sellerie enthält Vitamin C, Beta-Carotin und Flavonoide, die zum Schutz von Zellen und Organen beitragen.

Beste Sellerierezepte: Selleriesalat und mehr!

• Vorbereitungszeit: 15 Minuten
• Kochzeit: 0 Minuten
• Gesamtzeit: 15 Minuten
• Ertrag: 6 1X

Beschreibung

Dieser einfache Selleriesalat könnte nicht erfrischender sein! Bringen Sie dieses knackige Gemüse zu neuen Höhen, gepaart mit Äpfeln, Parmesan und einer würzigen Vinaigrette.

Zutaten

• 8Sellerierippen plus ½ Tasse Sellerieblätter
• 1roter Apfel
• 1 EsslöffelWeißweinessig
• ½ EsslöffelDijon-Senf
• 1 TeelöffelAhornsirup oder Zucker
• ½ Teelöffel koscheres Salz
• 3 EsslöffelOlivenöl
• ¼ Tassegehobelter Parmesankäse

Anweisungen

1. Die Sellerierippen in dünne Scheiben schneiden. Die Sellerieblätter abmessen. Den roten Apfel in dünne Scheiben schneiden.
2. In einer mittelgroßen Schüssel Weißweinessig, Dijon-Senf, Ahornsirup oder Zucker verquirlen koscheres Salz . Nach und nach das Olivenöl löffelweise unterrühren.
3. In einer anderen Schüssel den Sellerie und die Sellerieblätter mit dem Apfel, dem Dressing und den Parmesanspänen vermischen. Sofort servieren oder bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren. Am besten schmeckt es am Tag der Zubereitung, Sie können die Reste aber auch ein paar Tage im Kühlschrank aufbewahren (ggf. mit etwas Essig oder Salz auffrischen).

• Kategorie: Salat
• Verfahren: Roh
• Küche: amerikanisch
• Diät: Vegetarier