Knoblauch-Bratkartoffeln

Dieser Beitrag kann Affiliate-Links enthalten; Einzelheiten finden Sie in unserer Offenlegungsrichtlinie.

Hier ist ein Rezept, das jedes Mal aufs Neue beeindruckt: Bratkartoffeln mit Knoblauch! Sie werden mit Parmesan und Knoblauchbutter verfeinert und ergeben eine umwerfende Beilage.

Limonade und Gin

Hier ist ein Spaß Beilage das beeindruckt jedes Mal: Knoblauch-Bratkartoffeln ! Dieses ist unser Favorit sowohl für Mahlzeiten unter der Woche als auch für Dinnerpartys: und Sie werden nicht aufhören können, heimlich Häppchen zu essen. Die zarten Kartoffeln werden mit Knoblauchpulver und Parmesankäse geröstet, damit sie besonders knusprig werden, und dann mit Knoblauchbutter bestrichen, sobald sie schön zart sind. Der doppelte Schuss Knoblauch sorgt für etwas Magie! Hier erfahren Sie, wie Sie sie herstellen.

Zutaten für Knoblauch-Bratkartoffeln

Dieses Rezept für Bratkartoffeln mit Knoblauch ist einfach zuzubereiten und sorgt auf jedem Esstisch für Furore. Das Braten der Kartoffeln dauert 35 Minuten und Sie können alles vorbereiten, während Ihr Ofen vorheizt. Hier sind die Zutaten, die Sie für diese einfache Beilage benötigen:

• Babyrote Kartoffeln oder rote Kartoffeln
• Olivenöl
• Knoblauchpulver
• Koscheres Salz und schwarzer Pfeffer
• Parmesankäse (optional)
• Gesalzene Butter
• Knoblauch
• Frische Petersilie

Der Schlüssel zur Herstellung von Bratkartoffeln mit Knoblauch

Der große Schlüssel zu Knoblauch-Bratkartoffeln? Den Knoblauch hinzufügen nach Braten. Viele Rezepte schreiben vor, gehackten Knoblauch zu Beginn der Röstzeit hinzuzufügen. Bei uns zu Hause entspricht das gebräunten und verbrannten Knoblauchstücken. Das anschließende Hinzufügen des Knoblauchs zu einer Knoblauchbuttermischung sorgt dafür, dass der Knoblauch schön würzig bleibt, ohne zu verbrennen.

Kartoffelsorten für dieses Rezept

Die beste Kartoffelsorte für dieses Rezept für Knoblauch-Bratkartoffeln ist rote Kartoffeln . Sie sind Teil einer Familie namens festkochende Kartoffeln die eine dünne, glänzende Haut und cremiges Fleisch haben. Festkochende Kartoffeln enthalten wenig Stärke und behalten daher beim Kochen ihre Form gut. Stärkehaltige Kartoffeln Kartoffeln wie Rotbraun haben beim Kochen eine lockere Konsistenz, daher empfehlen wir diese Sorte hier nicht. Im Laden finden Sie verschiedene Kartoffelsorten:

Erdbeersalat mit Balsamico-Dressing

• Rote Kartoffeln: Als solche gekennzeichnete Kartoffeln sind normalerweise mittelgroß und haben eine glänzend rote Schale
• Baby-Rotkartoffeln: Baby-Rotkartoffeln sind eine jüngere Stufe der Rotkartoffeln: Sie haben einen noch feineren Geschmack
• Mini-Rotkartoffeln oder Creamer-Kartoffeln: Dies sind ebenfalls jüngere Stadien roter Kartoffeln und können Babykartoffeln ähneln oder sogar kleiner sein.

Sie können keine roten Kartoffeln finden? Sie können hier auch andere festkochende Kartoffelsorten verwenden, zum Beispiel Fingerling-Kartoffeln oder sogar Yukon-Goldkartoffeln, in mundgerechte Stücke geschnitten.

Kokosalkoholgetränk

Parmesan ist optional, wird aber empfohlen

Uns schmeckt dieses Rezept am besten als Knoblauch-Parmesan-Bratkartoffeln mit etwas Käse nach der Hälfte der Backzeit. Warum? Der Parmesankäse trägt dazu bei, dass die Außenseite der Kartoffeln noch knuspriger wird. Am Ende bleiben auch kleine knusprige Parmesanstückchen übrig, die von den Kartoffeln auf das Backblech fallen. Es ist nicht erforderlich, aber es wertet dieses Rezept auf jeden Fall auf.

Diätvariationen

Dieses Rezept wurde wie beschrieben zubereitet und ist glutenfrei und vegetarisch. Möchten Sie vegane Bratkartoffeln mit Knoblauch zubereiten? Der Parmesankäse ist nicht erforderlich. Den Parmesan einfach weglassen und statt der Butter vegane Butter verwenden.

Weitere Bratkartoffelrezepte

Es gibt so viele verschiedene Arten, Kartoffeln zu rösten! Hier noch ein paar weitere Ideen zum Braten von Kartoffelsorten:

• Machen Sie klassische Bratkartoffeln oder geröstete rote Kartoffeln
• Fügen Sie frische Kräuter hinzu Rosmarin-Bratkartoffeln
• Los geht's Geröstete Süßkartoffeln stattdessen
• Machen Sie eine Menge davon Geröstete Fingerling-Kartoffeln
• Gehen Sie Mini mit Geröstete Minikartoffeln

Klassische Bratkartoffeln

Geröstete Süßkartoffeln

Geröstete Fingerling-Kartoffeln

Geröstete Minikartoffeln

Dieses Rezept für Bratkartoffeln mit Knoblauch ist…

Vegetarisch und glutenfrei. Wenn Sie vegan sind, lassen Sie den Parmesankäse weg und verwenden Sie vegane Butter.

Knoblauch-Bratkartoffeln

• Vorbereitungszeit: 10 Minuten
• Kochzeit: 35 Minuten
• Gesamtzeit: 45 Minuten
• Ertrag: 4 1X

Zutaten

• 2Pfund kleine rote Kartoffeln (oder gehackte mittelgroße rote Kartoffeln)
• 2 EsslöffelOlivenöl
• 1 Teelöffel Knoblauchpulver
• 1 Teelöffel koscheres Salz
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• ⅓ Tassegeriebener Parmesankäse (optional)
• 1 ½ ELgesalzene Butter (oder vegane Butter, für Veganer)
• 1groß bzw2kleine Knoblauchzehen, fein gehackt (2 Teelöffel gehackt)
• 1 ELfein gehackte frische Petersilie

Anweisungen

1. Heizen Sie den Ofen auf 425 °F vor.
2. Waschen Sie die Kartoffeln, schneiden Sie sie dann in zwei Hälften (für Babykartoffeln) oder schneiden Sie sie in 1/2-Zoll-Würfel.
3. In einer großen Schüssel Kartoffeln, Olivenöl, Knoblauchpulver verrühren, koscheres Salz , und einige Mahlungen frisch gemahlener schwarzer Pfeffer.
4. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. Verteilen Sie die Kartoffeln gleichmäßig auf dem Blech und achten Sie darauf, dass sie mit der Seite nach unten liegen. 20 Minuten rösten. Mit dem Parmesankäse vermischen und die Pfannen drehen. Je nach Größe der Stücke weitere 10 bis 15 Minuten rösten, bis sie braun sind.
5. In der Zwischenzeit die Butter mit dem gehackten Knoblauch und der Petersilie in einem kleinen Topf schmelzen, dann vom Herd nehmen und beiseite stellen.
6. Nehmen Sie die Kartoffeln aus dem Ofen. Mit Knoblauchbutter und einer weiteren Prise Salz vermengen. Warm servieren.

• Kategorie: Beilage
• Verfahren: Geröstet
• Küche: Gemüse
• Diät: Vegetarier