40 einfache vegane Abendessenrezepte

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Hier sind die besten einfachen veganen Abendessenrezepte, die köstlich und sättigend sind! Alle Abendessenideen sind zur einfacheren Planung mit Kochzeit aufgeführt.

Tolle Rezepte für ein veganes Abendessen zu finden ist hart . Sie müssen nicht nur einfach zuzubereiten sein, sondern auch sättigend, gesund und absolut lecker! Tolle vegane Abendessen sind herzhaft und sättigend und enthalten genügend pflanzliches Protein, um satt zu bleiben. Sie haben nur eine Handvoll veganer Abendessenideen in Ihrem Repertoire? Mach dir keine Sorge! Hier sind Sie richtig.

Hier ist unsere Liste der besten Ideen für ein einfaches veganes Abendessen! Als vegetarische und vegane Rezeptentwickler und Kochbuchautoren Mit über einem Jahrzehnt Erfahrung haben wir zuverlässige Rezepte kreiert, die sowohl sättigend als auch köstlich sind. Für eine einfachere Planung haben wir sie mit der Gesamtkochzeit aufgelistet. Wenn Sie fertig sind, klicken Sie auf das Rezept, um alle Zutaten zu erhalten! Dann lesen Sie unten in der Liste einige Hinweise zur Planung pflanzlicher Proteine ​​und veganer Mahlzeiten.

Und jetzt ... unsere besten Rezepte und Ideen für ein einfaches veganes Abendessen!

Schnelles veganes Curry

An erster Stelle unserer besten veganen Abendessenrezepte: dieses schnelle vegane Curry! Mit Kokosmilch und Currypulver schmeckt gesundes Gemüse wie ein dekadenter Genuss. Und die Zubereitung dauert weniger als 25 Minuten! Es ist eine Ode an die Einfachheit pflanzlicher Zutaten und großartiger Gewürze.

Gesamtzeit: 25 Minuten

Versuchen Sie auch: Einfaches Kichererbsen-Curry

Veganer Mac und Käse

Lust auf ein herrliches Wohlfühlessen ohne Milchprodukte? Probieren Sie diese vegane Makkaroni mit Käse! Unsere Version explodiert vor cremiger Dekadenz und verwendet ausschließlich Vollwertzutaten wie Cashewnüsse, Süßkartoffeln und Artischocken aus der Dose, um eine Käsesoße zuzubereiten, die genauso sättigend ist wie das Original!

Ponzu-Sauce

Gesamtzeit: 30 Minuten

Tofu-Brokkoli unter Rühren anbraten

Lust auf ein gesundes veganes Abendessen voller Geschmack? Dann sind Sie bei dieser Tofu-Brokkoli-Pfanne genau richtig! Diese Art von schneller und einfacher Mahlzeit ist genau das, wonach wir uns sehnen (wollen Sie nicht einfach direkt in diese Schüssel eintauchen?). Die zarten Tofuwürfel und die knusprigen Brokkoliröschen werden in einer herzhaften Soße gemischt, die sowohl süß als auch umami ist, was es zu einem besonderen Gericht macht veganes Abendessen Jeder wird es lieben.

Gesamtzeit: 30 Minuten

Vegane Krabbenkuchen

Hier ist eine unserer köstlichsten Ideen für ein veganes Abendessen: vegane Krabbenkuchen! Diese knusprigen, leckeren Häppchen sind im Grunde genommen ein pflanzliches Pastetchen, das wie ein Krabbenkuchen schmeckt, und werden jeden, der eine Diät hat, begeistern. Wir haben einen Teller für unsere Allesfresser-Familienmitglieder zubereitet und sie konnten nicht aufhören zu schwärmen (wirklich!). Mit Palmenherzen, Artischocken und Kichererbsen gefüllt und dazu serviert Remoulade für ein sättigendes veganes Abendessenrezept.

Gesamtzeit: 30 Minuten

Veganer Auberginen-Parmesan

Auberginen-Parmesan ist eines der besten fleischlosen Wohlfühlgerichte der Welt: Warum also nicht eine milchfreie Version ausprobieren? Probieren Sie diesen veganen Auberginen-Parmesan, mit dem ganzen Geschmack des Originals, aber völlig pflanzlich! Zarte Auberginenscheiben werden eingetaucht und paniert, dann knusprig gebacken und mit einer würzigen Marinara-Sauce übergossen. Mit milchfreiem Käse belegen und so ein atemberaubendes veganes Abendessen zubereiten, das jeder lieben wird!

Gesamtzeit: 1 Stunde

Gebratener Tofu-Reis

Es gibt einfach etwas an der gemütlichen Behaglichkeit von gebratenem Reis mit Ingwerduft, dem wir kaum widerstehen können. Hier ist eine Interpretation, die es zu einer veganen Mahlzeit macht: Probieren Sie gebratenen Tofu-Reis! Zähe Tofuwürfel schmiegen sich in lockeren, mit Gemüse gefüllten Reis voller herzhafter Knoblauchgeschmack. Geben Sie einen Spritzer scharfer Soße darüber und servieren Sie es warm, dann ist es absolut voller Geschmack.

Gesamtzeit: 30 Minuten

Vegane Brokkolisuppe

Hier ist eine pflanzliche Suppe, die jeder am Tisch lieben wird: vegane Brokkolisuppe! Diese gemütliche Schüssel ist köstlich cremig und voller Geschmack. Aber es gibt keinen Cheddar-Käse oder veganen Milchersatz: nur einfache Zutaten! Es ist eine gesunde und sättigende Mahlzeit, die fast jedem schmeckt.

Gesamtzeit: 35 Minuten

Knusprige Tofu-Bowl

Auf der Suche nach einem Rockstar veganes Rezept oder pflanzliches Abendessen Idee? Probieren Sie diese knusprige Tofu-Bowl! Stellen Sie sich Stücke von perfekt gewürztem, fleischigem und herzhaftem Fleisch vor knuspriger Tofu gepaart mit lockerem Reis und frischem Gemüse. Das Beste daran? Decken Sie es mit einem ab würzige Mayonnaise und alles mit knackigen Röstzwiebeln bestreuen! Es ergibt eine Schüssel, die eine Explosion an Texturen und Aromen darstellt.

Gesamtzeit: 40 Minuten

Veganer Taco-Salat

Auf der Suche nach Ideen für ein veganes Abendessen? Veganer Taco-Salat zur Rettung! Dieses geniale Rezept kommt durch die Magie zu Ihnen Walnuss-Taco-Fleisch : eine leckere Art, eine pflanzliche Version von Hackfleisch zuzubereiten. Es stellte sich heraus, dass Walnüsse, Pilze und Gewürze den herzhaften Geschmack von Fleischstreuseln genau imitieren. Fügen Sie dazu frisches Gemüse und eine pikante Soße hinzu und Sie haben eine herzhafte Mahlzeit, die jeder genießen wird.

Gesamtzeit: 25 Minuten

Versuchen Sie auch: Blechpfanne-Nachos (verwendet das gleiche Taco-Fleisch!)

Erdnussnudeln

Brauchen Sie Inspiration für ein veganes Abendessen? Machen Sie es sich mit einer Schüssel dieser cremig-spritzigen Erdnussnudeln gemütlich! Dies ist eines unserer liebsten frischen, einfaches Abendessen Rezepte und alles ist in weniger als 30 Minuten fertig. Der Erdnussbuttersauce ist köstlich cremig und voller Geschmack aus Sojasauce, frischem Limettensaft und Honig oder Ahornsirup. Mischen Sie es mit köstlichen Nudelsträngen und knackigem Gemüse und garnieren Sie es mit viel frischem Koriander und knackigen Erdnüssen.

Gesamtzeit: 25 Minuten

Marinierter Tempeh

Probieren Sie mariniertes Tempeh! Dieses vegane Protein wird oft übersehen, hat aber bei richtiger Zubereitung einen enormen Geschmack. Das Marinieren von Tempeh verleiht ihm einen kräftigen, herzhaften Geschmack, wenn es mit Sojasauce, Ahornsirup, Ingwer und Knoblauch zubereitet wird. Kurz in einer Pfanne anbraten und schon schmeckt es herrlich fleischig und eignet sich hervorragend zum Servieren mit Reis oder in einer Schüssel.

Einfache vegane Fleischbällchen

Wenn Sie ein proteinreiches Abendessen auf pflanzlicher Basis benötigen, finden Sie hier die richtige Wahl: Vegane Fleischbällchen! Die Zubereitung dieses Rezepts dauert weniger als 30 Minuten und ist voller Protein! Noch besser: Der Geschmack ist hervorragend. Mit Nudeln und Ihrer Lieblings-Marinara-Sauce servieren!

Gesamtzeit: 30 Minuten

Falafelsalat

Hier ist ein unwiderstehlich leckeres veganes Abendessenrezept: Falafelsalat! Machen Sie eine Menge davon ganz einfach gebackene Falafel , dann mit knackigem Gemüse belegen und mit einem cremig-spritzigen Tahini-Dressing belegen. Oder verwenden Sie gekaufte gefrorene Falafel oder verwenden Sie Reste zum Mitnehmen weiter!

Gesamtzeit: 35 Minuten

Vegane Salat-Wraps

Brauchen Sie eine Idee für ein frisches veganes Abendessen oder eine beliebte Vorspeise? Probieren Sie dieses Rezept für Salat-Wraps! Die kräftige, herzhafte Füllung ist mit Hoisin, Sojasauce und Reisessig angereichert und vermischt herzhaften Tofu mit Cashewnüssen und Frühlingszwiebeln. Geben Sie es in ein zartes, knackiges grünes Salatblatt mit ein paar weiteren bunten Gemüsesorten und es ist ein Traum!

Lieblingsrezept für vegane Lasagne

Ist Käse für diesen Klassiker unverzichtbar? Italienische gebackene Nudeln ? Nach vielen Tests ... stellt sich heraus: Nein! Vegane Lasagne ist eine Sache und sie ist äußerst lecker. Tatsächlich waren wir uns einig: Das ist unser Lieblingsrezept für Lasagne, Punkt. Sie können diese riesige Pfanne mit kleinem Budget zubereiten, also ist es ein Rezept für ein gesundes Abendessen, das für alle erschwinglich ist!

Gesamtzeit: 1 Stunde 25 Minuten

Blumenkohl unter Rühren anbraten

Hände hoch, wenn Sie Blumenkohl lieben! Dieses Gemüse hat heutzutage den Starstatus unter den Gemüsesorten. Machen Sie daraus Tacos , verwenden Sie es als Ersatz Buffalo Wings , oder verstecken Sie es darin Alfredo Willow . Aber hier ist eine beliebte Art, daraus ein veganes Abendessenrezept zu machen: diese Blumenkohl-Pfanne! Frittieren Sie es, bis es leicht verkohlt und zart ist, und fügen Sie dann Paprika und eine kräftige Pfannensauce hinzu. Das ist der beste Weg, den Verzehr von Gemüse unwiderstehlich zu machen!

Gesamtzeit: 25 Minuten

Versuchen Sie auch: Brokkoli unter Rühren anbraten

Einfacher BBQ-Tofu

Hier ist ein unverzichtbares Rezept für ein veganes Abendessen: dieser unwiderstehliche BBQ-Tofu! Jeder Bissen hat genau die richtige zähe Konsistenz, umhüllt von einer seidigen, süßen, herzhaften Sauce. Sie möchten es tagelang weiter essen. Dieses Schild ist verschwunden sehr schnell bei uns zu Hause! Mit Reis oder Beilagen nach südländischer Art servieren Krautsalat Und Maisbrot .

Gesamtzeit: 20 Minuten

Einfache vegane Tacos

Es ist leicht, sich dazu zu entschließen, mehr gesunde Abendessen auf pflanzlicher Basis zu sich zu nehmen, aber es tatsächlich zu tun, ist eine ganz andere Sache. Hier ist eine Möglichkeit, es mega-lecker zu machen: Vegane Tacos! Es gibt viele Möglichkeiten, einen veganen Taco zuzubereiten, aber dieser ist unser Favorit. Es ist mit herzhaftem, gewürztem Walnuss-Taco-Fleisch gefüllt, das dem Original auffallend ähnlich schmeckt. Fügen Sie gekühlte Bohnen und Ihre Lieblings-Klassiker hinzu und garnieren Sie es mit einer cremigen, würzigen Sauce.

Gesamtzeit: 30 Minuten

Versuchen Sie auch: Einfache Tofu-Tacos

Veganer Shepherd's Pie

Dieser vegane Hirtenkuchen ist ein gemütliches Wohlfühlessen pur! Stellen Sie sich vor: eine cremige Soße, gefüllt mit zartem Gemüse, Linsen und duftend nach Fenchel und Salbei. Es wird mit einer lockeren Schicht frischer Yukon-Goldkartoffeln belegt Rosmarin , dann in eine Auflaufform schichten und goldbraun backen.

Gesamtzeit: 1 Stunde

Veganer Burrito mit schwarzen Bohnen

Willkommen bei ... Ihrem neuen veganen Lieblingsessen. Nun, zumindest gehört es uns! Etwas an all diesen leckeren Füllungen, die sich gemütlich in eine Tortilla schmiegen, macht einen Burrito unwiderstehlich. Dieser Burrito ist voller Geschmack Spanischer Reis (auch bekannt als mexikanischer Reis), gewürzte schwarze Bohnen, Paprika und Zwiebeln sowie pürierte Avocado.

Gesamtzeit: 35 Minuten, leicht zuzubereiten

Veganes Chili

Suchen Sie nach einem köstlichen, sättigenden Rezept für ein veganes Abendessen? Dieses schnelle vegane Chili ist genau das Richtige für Sie. Ja, das ist unser bisher bestes Chili-Rezept und es basiert vollständig auf Pflanzen! Es ist voll von herzhaftem Geschmack mit Bohnen, pflanzlichen Streuseln und einem Hauch Adobo-Sauce für mehr Komplexität. Garnieren Sie es mit pflanzlichen Toppings: veganer Sauerrahm und ein paar eingelegten Jalapenos und es ist einfach köstlich.

Versuchen Sie auch: Ultimatives veganes Chili

Gesamtzeit: 25 Minuten

Süßkartoffel-Curry

Probieren Sie dieses Süßkartoffel-Curry! Zarte Süßkartoffeln und Paprika schwimmen in einer köstlichen Brühe aus Kokosmilch und Thai-Curry-Paste, garniert mit frischem Koriander und knackigen Erdnüssen. Der Geschmack ist so groß, dass Sie am liebsten noch einen Bissen nehmen möchten, bevor Sie mit dem ersten Bissen fertig sind. Willkommen bei: Ihrem einfachen veganen Abendessen unter der Woche, Ihrem Seelenverwandten!

Gesamtzeit: 35 Minuten

Einfaches Veggie-Wrap

Brauchen Sie schnelle Rezepte für ein veganes Abendessen? Probieren Sie dieses einfache Gemüse-Wrap-Rezept! Veggie-Wraps können langweilig und langweilig sein, aber dieser hier ist alles andere als langweilig. Füllen Sie eine Tortilla mit herzhaftem Kichererbsensalat, buntem Gemüse und einem leckeren Aufstrich und schon haben Sie ein Mittagessen, das alle neidisch machen wird! So bereiten Sie einen Veggie-Wrap voller Geschmack zu.

Vegane Sloppy Joes

Was könnte ein Publikum besser erfreuen als Sloppy Joes? Dieses vegane Sloppy-Joes-Rezept hat eine pikante Linsenfüllung, die genauso gut schmeckt wie die Fleischvariante. Legen Sie es auf ein getoastetes Brötchen mit ein paar Brot- und Buttergurken und WOW! Das wird Ihnen gefallen veganes Sandwich (versprechen). Bereit zum Kochen?

Gesamtzeit: 35 Minuten

Vegane Enchiladas mit schwarzen Bohnen

WOW ist alles, was wir über dieses vegane Enchiladas-Rezept sagen können! Es führt die Charts als eines unserer beliebtesten pflanzlichen Rezepte an … immer . Tortillas werden um eine Gemüsefüllung gewickelt, die vor Geschmack nur so strotzt, und alles wird mit einer pikanten, hausgemachten Enchilada-Sauce übergossen. Mit dem knusprigen Gemüsebelag sieht dieses Gericht schlicht aus unglaublich .

Gesamtzeit: 30 Minuten

Beste Kichererbsenburger

Pflanzenbasierte Abendessenrezepte zu essen bedeutet nicht, auf den Burger zu verzichten! Veggie-Burger können sehr sättigend sein, und das bedeutet nicht, dass sie verarbeitete Fleischersatzprodukte sind. Diese veganen Kichererbsenburger voller Vollwertkost können Ihr neuer Favorit sein! Sie sind außen knusprig und innen zart, mit einem Hauch von geräuchertem Paprika. Mit BBQ-Sauce bemalt und mit Shiitake-Speck und würziger Mayonnaise serviert, sind sie verdammt lecker.

Gesamtzeit: 40 Minuten

Versuchen Sie auch: Falafel-Burger

Kokos-Tofu-Curry

Hier ist ein Rezept für ein veganes Abendessen, das nur 30 Minuten dauert und so viel Geschmack ergibt, dass Sie es sofort in Ihre reguläre Reihenfolge aufnehmen werden. Probieren Sie dieses Tofu-Curry-Rezept! Die leuchtend rote Brühe ist mit Kokosmilch und roter Currypaste gewürzt, mit einer Prise Limette und einem Hauch würziger Süße. Die Geschmacksrichtungen im thailändischen Stil sind die perfekte Möglichkeit, Tofu denjenigen vorzustellen, die ihm skeptisch gegenüberstehen.

Garnelenrolle

Versuchen Sie auch: Gemüsecurry oder Butternusskürbis-Curry

Gesamtzeit: 30 Minuten

Schnelle Hummus-Bowls

Im Grunde erfordert dieses einfache Rezept für ein veganes Abendessen überhaupt kein Kochen: Einen Klecks Hummus mit knackigem Gemüse belegen und mit Pita-Wedges servieren. Es ist leicht anpassbar und Sie können es durch einfache Zugabe von Zutaten ganz einfach oder ausgefallener gestalten. Die Zubereitung dauert nur 5 Minuten Essen im mediterranen Stil Das ist voller cremiger, würziger, knuspriger, frischer und herzhafter Aromen.

Gesamtzeit: 5 Minuten

Vegane Blech-Fajitas

Es gibt nicht zu viele einfache Rezeptideen für ein veganes Abendessen. Stellen wir Ihnen also unseren neuen Favoriten vor: diese unglaublichen veganen Fajitas! Jeder liebt diese Mahlzeit, auch Fleischesser. Es ist eine großartige Möglichkeit, ein unterhaltsames, gesundes Abendessen zuzubereiten, bei dem niemand merkt, dass es kein Fleisch gibt! Rösten Sie viel Gemüse in einer Blechpfanne mit Gewürzen und servieren Sie es mit gekühlten Bohnen und Guacamole.

Versuchen Sie auch: Epische vegetarische Fajitas (auch vegan und in 30 Minuten fertig)

Gesamtzeit: 40 Minuten

Tempeh-Pfanne

Hier ist eine unterhaltsame Möglichkeit, jede Menge Gemüse in Ihr Leben zu bringen: diese leckere Tempeh-Pfanne! Dieses Durcheinander aus lebendigem Gemüse ist genauso lecker, wie es aussieht. Das Ganze wird von einer würzigen, pikanten veganen Pfannensauce umhüllt, die Sie am liebsten über fast alles träufeln würden.

Beste Linsensuppe aller Zeiten

Linsen sind kalorienarm, reich an pflanzlichen Proteinen und preisgünstig. Und sie machen 40-mal weniger Treibhausgase als ein Burger . Beeindruckend, oder? Hier ist unsere neue Lieblingsart, sie zu essen: unsere beste Linsensuppe aller Zeiten. Wir greifen zu den Superlativen, weil dieser so lecker ist, dass man das Gefühl hat, in eine gemütliche Umarmung gehüllt zu sein. Haben wir schon erwähnt, dass es sich auch um ein pflanzliches Abendessenrezept handelt?

Versuchen Sie auch: Curry-Linsensuppe oder Instant-Linsensuppe im Topf

Gesamtzeit: 45 Minuten

Einfaches Blechpfannen-Abendessen

Lust auf ein veganes Blechdinner? Das Braten Ihres Abendessens auf einem Backblech ergibt ein einfaches Mahlzeitenkonzept! Das Vollwertkost auf pflanzlicher Basis Blechpfanne zum Abendessen, um das Gemüse darauf zu legen. Dieses Rezept enthält 4 unserer Das beste Gemüse zum Essen Alles auf einmal: Und es ist auch wirklich lecker.

Gesamtzeit: 45 Minuten

Einfache Reisschüssel

Hier ist ein Rezept für ein veganes Abendessen, das Sie unter „Grundlagen des Abendessens“ ablegen können: diese Easy Rice Bowl! Dieses 30-minütige Abendessen bietet diese einfache schwarze Bohnen , ein Trick, um eine milde Dose Bohnen in 5 Minuten fantastisch schmecken zu lassen. Kombinieren Sie es mit Reis und buntem Gemüse. Der Kicker? Ein Spritzer Cashew-Koriander-Sauce in dem du baden möchtest.

Gesamtzeit: 30 Minuten

Jackfrucht-Tacos

Jackfrucht als veganer Ersatz für Pulled Pork? Es stellt sich heraus, dass diese tropische Frucht Pulled Pork auf magische Weise nachahmt, wie wir es uns nie erträumt hätten. Und eine der besten Möglichkeiten, es zu essen? Jackfrucht-Tacos: ein schnelles und einfaches Abendessenrezept für Abende unter der Woche. Veganes Wohlfühlessen , vom Feinsten!

Gesamtzeit: 20 Minuten

Veganer marokkanischer Eintopf

Dieses marokkanische Eintopfrezept ist eines unserer besten veganen Abendessenrezepte, das wir an Menschen richten, die mehr Pflanzen essen möchten. Warum? Es ist äußerst aromatisch, mit einer Mischung aus marokkanischen Gewürzen, die wirklich unwiderstehlich ist! Und es ist voller nährstoffreicher Gemüsesorten: Süßkartoffeln, Kichererbsen , Tomaten und Spinat. Wir servieren es gerne mit Quinoa für ein köstliches, pflanzliches Abendessen, das auch glutenfrei ist.

Knusprige Avocado-Tacos

Lernen Sie Ihren Rezept-Seelenverwandten kennen: Knusprige Avocado-Tacos. Du hast Avocado-Pommes , paniert und im heißen Ofen knusprig gebacken, mit einer Textur, die an Frittiertes erinnert Fisch-Taco . Geben Sie dann gewürzte schwarze Bohnen, Pico de Gallo und erfrischenden Römersalat dazu. Mit einer cremigen Limetten-Koriander-Sauce beträufeln und schon ist der Teller himmlisch. Es schmeckt wie Restaurant-Tacos, lässt sich aber ganz einfach in Ihrer Küche zubereiten.

Gesamtzeit: 30 Minuten

Veggie Power Bowls

Wir stellen Ihnen diese einfache Veggie Power Bowl vor! Die einfache Kombination von Vollkorn , Gemüse, Eiweiß und eine Soße machen das Abendessen köstlich. Dieses Paar ist unwiderstehlich gut Quinoa mit zart gerösteter Brokkoli und Blumenkohl , knackiges rohes Gemüse und abgerundet mit einem cremigen Schuss Tahini-Sauce . Servieren Sie es in einer flachen Schüssel und schon ist es ein echter Hingucker.

Versuchen Sie auch: Vegane Getreideschale oder 10 einfache vegane Bowls

Gesamtzeit: 35 Minuten

Go-To-Tofu-Pfanne

Tofu ist ein gesundes veganes Protein, das sich hervorragend in Ihr Meal-Prepertoire integrieren lässt. Möchten Sie sich darin verlieben? Kommen Sie und probieren Sie diese Tofu-Pfanne. Es hat die geschmacksintensivste Pfannensauce, die zu jedem Gemüse passt, und der Tofu ist außen knusprig und perfekt gewürzt.

Gesamtzeit: 35 Minuten

Cremige vegane Pilzsuppe

Hier ist ein Suppenrezept, das besonders gemütlich und köstlich herzhaft ist: Vegane Pilzsuppe! Sie werden nicht glauben, wie cremig das ist … ohne die Verwendung von Milchprodukten! Genau wie unsere bei Fans beliebte Wildreissuppe haben wir uns die Magie der Cashewnüsse zunutze gemacht, um eine herrlich cremige Basis zu schaffen. Fügen Sie dazu Gewürze, viel Gemüse usw. hinzu Vollkornprodukte , und es ist die perfekte Leinwand, um köstlich herzhafte Pilze hervorzuheben.

Versuchen Sie auch: Cremige Brokkoli-Kartoffelsuppe

Gesamtzeit: 40 Minuten

wie man Garnelen anbraten kann

Vegane Poke Bowl

Möchten Sie ein veganes Abendessenrezept essen? Und Habt ihr auch Poke Bowls? Diese beliebten gesunden Bowl-Mahlzeiten liegen voll im Trend. Poke ist eine hawaiianische Spezialität, die typischerweise aus rohem Ahi-Thunfisch hergestellt wird, der mariniert und dann mit viel Gemüse und leckeren Saucen serviert wird. Was ist, wenn Sie keinen Fisch essen? Wir haben ein Vollwertkost auf pflanzlicher Basis (WFPB) Variante für Dich: vegane Poke Bowls! Diese leckeren Bowls strotzen vor Geschmack und enthalten eine ungewöhnliche Zutat, die erstaunlicherweise die gleiche Textur und den gleichen Geschmack wie Poke ergibt.

Gesamtzeit: 40 Minuten

Veganes Protein verstehen und wie man satt bleibt

Der wichtigste Teil der veganen Abendessenrezepte: Pflanzliches Protein ist der Schlüssel, um satt und satt zu bleiben. Rezepte mit Fleisch und Milchprodukten enthalten von Natur aus viel Protein, das gilt jedoch nicht für vegane Abendessen. Stellen Sie sicher, dass Sie sie mit pflanzlichem Protein beladen, damit Sie eine Stunde später keinen Hunger haben! Hier sind einige der besten mit pflanzlichen Proteinen gefüllten Lebensmittel:

• Hülsenfrüchte: Linsen , Bohnen , Kichererbsen , Und Erbsen
• Vollkorn: Reis , Quinoa , Gerste , Farro , Bulgurweizen , Und Hirse (sehen Wie man Vollkornprodukte kocht )
• Nüsse und Samen: Mandeln, Cashewnüsse, Erdnüsse, Walnüsse, Pekannüsse, Haselnüsse, Pistazien, Pepitas (Kürbiskerne), Sesamsamen, Sonnenblumenkerne
• Bin: Tofu, Tempeh (Halten Sie sich an 2 bis 4 Portionen pro Woche)*
• Gemüse: Einige Gemüsesorten enthalten Eiweiß, allerdings in viel geringeren Mengen als die oben genannten Lebensmittel. Einige Gemüsesorten mit höherem Proteingehalt sind es Mais , Brokkoli , Spargel , Rosenkohl , Und Artischocken .

Wählen Sie aus einer Vielzahl von Quellen!

Wenn Sie viel pflanzliches Protein zu sich nehmen, ist es wichtig, auf eine große Vielfalt an Proteinquellen zu achten. Es geht nicht nur darum, jeden Tag eine Dose schwarze Bohnen zu essen! Pro bis Harvard School of Public Health Achten Sie darauf, Ihre Quellen zu mischen, damit keine wesentlichen Proteinbestandteile fehlen. Weitere Informationen zu pflanzlichem Protein und viele Rezepte finden Sie unter Alles über pflanzliches Protein.

Ist Soja ein gesundes pflanzliches Protein? Ja, in Maßen! Laut der Harvard TH Chan School of Nutrition Soja ist eine nährstoffreiche Proteinquelle, die bedenkenlos mehrmals pro Woche verzehrt werden kann. Es bietet wahrscheinlich gesundheitliche Vorteile – insbesondere, wenn es als Alternative zu rotem und verarbeitetem Fleisch gegessen wird.

Betrachten Sie Vitamin B12

Denken Sie schließlich auch an Vitamin B12, wenn Sie viele vegane Rezepte essen. Milchprodukte, Eier und Meeresfrüchte enthalten Vitamin B₁₂, das zur Vermeidung von Anämie wichtig ist und in Pflanzen natürlicherweise nicht vorkommt. Wenn Sie sich vollständig vegan ernähren, müssen Sie möglicherweise ein Nahrungsergänzungsmittel (insbesondere Vitamin B) hinzufügen₁₂), um sicherzustellen, dass Sie alle benötigten Nährstoffe erhalten. Weitere Informationen erhalten Sie von Ihrem Arzt.

Weitere vegane Rezepte

Lieben Sie es, vegane Rezepte zuzubereiten? Bei uns sind Sie für jede Mahlzeit des Tages versorgt. Hier sind einige unserer besten veganen Ressourcen:

• Stöbern Sie in unserem Top 50 einfache vegane Rezepte
• Probieren Sie unser 15 vegane Mittagessen-Ideen
• Los geht's 25 vegane Frühstücksideen oder 21 Vegane Brunch-Ideen
• Machen 30 leckere vegane Beilagen
• Beenden Sie die Mahlzeit mit 30 vegane Desserts

50 einfache vegane Rezepte

25 vegane Frühstücksideen

30 leckere vegane Beilagen

30 vegane Desserts, die jeder lieben wird

40 vegane Abendessenrezepte: Veganes Curry und mehr!

• Vorbereitungszeit: 10 Minuten
• Kochzeit: 12 Minuten
• Gesamtzeit: 22 Minuten
• Ertrag: 4 1X

Beschreibung

Hier sind die besten einfachen veganen Abendessenrezepte, die köstlich UND sättigend sind! Alle Abendessenideen sind zur einfacheren Planung mit Kochzeit aufgeführt.

Zutaten

• Weißer oder brauner Basmatireis zum Servieren*
• 1gelbe Zwiebel
• 2mittelgroße Paprika (wir haben verwendet1gelb und1orange)
• 1große Knoblauchzehe
• 1 Teelöffelgeriebener Ingwer
• 1 EsslöffelOlivenöl
• 6 Tassen(5 Unzen) Babyspinatblätter (oder gehackter Spinat)
• 28-Unze Dose zerkleinerte, feuergeröstete Tomaten (oder zerkleinerte Tomaten bester Qualität)**
• 1 EsslöffelCurrypulver (oder Garam Masala)
• 1 TeelöffelKreuzkümmel
• ¾ Teelöffel koscheres Salz
• 115-Unzen-Dose Kichererbsen
• 1 Tassegefrorene Erbsen
• ¾ Tassevollfette Kokosmilch

Anweisungen

1. Den Reis kochen: Wenn Sie es mit Reis servieren, beginnen Sie damit Basmatireis (oder verwenden Sie eine Instant Pot .)
2. Gemüse vorbereiten: Die Zwiebel würfeln und Paprika. (Für Supergeschwindigkeit können Sie mit Schritt 3 fortfahren und Den Knoblauch fein hacken und Ingwer während des Kochens.) Den Knoblauch fein hacken . Schälen und Den Ingwer fein hacken (oder reiben).
3. Das Gemüse anbraten: Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Zwiebel und die Paprika hinzu und braten Sie sie 5 Minuten lang an. Knoblauch, Ingwer und Spinat hinzufügen und 2 Minuten anbraten, bis der Spinat vollständig zusammengefallen ist.
4. Kochen: Geben Sie die zerkleinerten Tomaten und deren Saft vorsichtig hinein und fügen Sie dann Currypulver, Kreuzkümmel, Salz, Kichererbsen, Erbsen und Kokosmilch hinzu. 5 Minuten kochen, bis es sprudelt. Vom Herd nehmen. Nach Belieben noch etwas Kokosmilch unterrühren (je nach Tomatensorte*). Mit Reis servieren.

Notizen

*Oder machen Sie den Reis im Voraus, was hilfreich ist brauner Reis weil das Kochen länger dauert. Um den Reis aufzuwärmen, legen Sie ihn in eine Pfanne auf dem Herd und geben Sie einen Spritzer Wasser hinzu. Einige Minuten leicht erhitzen, bis das Wasser verdunstet und der Reis durchgewärmt ist.

• Kategorie: Abendessen
• Verfahren: Herdplatte
• Küche: Curry
• Diät: Vegan