Mit Parmesan gerösteter Blumenkohl

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Diesem gerösteten Blumenkohl mit Parmesan kann niemand widerstehen! Es ist so unwiderstehlich wie Pommes Frites, die im heißen Ofen gebacken werden, bis sie braun und knusprig sind.

Möchten Sie es einfacher machen, Ihr Gemüse zu essen? Dieser mit Parmesan geröstete Blumenkohl ist so unwiderstehlich, dass Sie Bissen vom Backblech in sich hineinschnuppern werden, bevor Sie sich überhaupt zum Servieren hinsetzen. Zugegebenermaßen ist die Zugabe von Käse zu Gemüse ein uralter Trick, um es schmackhafter zu machen. Aber dieses Rezept bietet Funktionen geröstet Blumenkohl: Bei starker Hitze gebacken, zerfällt das Gemüse in eine süße, karamellisierte Version seiner selbst. Fügen Sie knusprigen Parmesankäse und italienische Gewürze hinzu, und schon erhalten Sie eine raffinierte Variante des Konzepts von Käsebrokkoli im Restaurantstil. Verdammt, wir denken, es ist sogar noch besser als Pommes frites .

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Zutaten für gerösteten Blumenkohl mit Parmesan

Es gibt eine kurze Zutatenliste für mit Parmesan gerösteten Blumenkohl! Um dieses Rezept zuzubereiten, benötigen Sie lediglich ein paar Grundzutaten und etwa 40 Minuten. Folgendes benötigen Sie:

Ziegenkäseomelett

• 2 Pfund Blumenkohl Die Größe der Blumenkohlköpfe kann zwischen klein, mittel und groß stark variieren. Suchen Sie nach einem mittelgroßen Blumenkohl und wiegen Sie ihn im Laden ab.
• Olivenöl
• Knoblauchpulver
• Oregano
• Geriebener ParmesankäseSie möchten die Sorte, die wie winzige Stäbchen aussieht: nicht die pudrige Version aus der Streudose: die ist gerieben!

Die Geheimnisse des mit Parmesan gerösteten Blumenkohls

Es gibt viele Rezepte für gerösteten Blumenkohl mit Parmesan: Was macht dieses Rezept so besonders? Ein paar Dinge:

• Verwenden Sie sehr hohe Hitze: 450 Grad Fahrenheit. Vertrauen Sie keinem Rezept, das besagt, dass Blumenkohl bei 350 °C geröstet werden soll. Durch das Rösten bei hoher Hitze wird der Blumenkohl zart und gebräunt: diese Maillard-Reaktion, bei der Lebensmittel braun werden und karamellisieren, wenn sie mit hoher Hitze in Berührung kommen! Bei geringer Hitze erhält man nicht annähernd den richtigen Geschmack und die richtige Konsistenz.
• In den letzten 10 Minuten Parmesan hinzufügen. Auf diese Weise wird es nicht zu stark gebräunt, wird aber dennoch perfekt knusprig.
• Es ist perfekt gewürzt. Bei einigen mit Parmesan gerösteten Blumenkohl ist die Salzmenge nicht angegeben. Es ist wichtig, dass es perfekt gesalzen ist, sonst schmeckt es seltsam langweilig.

Tipps zum Schneiden von Blumenkohl

Der Ort, an dem die meisten Hobbyköche ein Problem mit Blumenkohl haben: das Zerkleinern! Es kann schwierig sein, Röschen zu zerkleinern, ohne dass in der Küche eine riesige Sauerei entsteht. Verwenden Sie für diesen gerösteten Blumenkohl-Parmesan unsere optimierte Methode zum Schneiden dieses Gemüses! Sehen Wie man Blumenkohl schneidet oder das Video unten.

1. Entfernen Sie die Blätter: Entfernen Sie große Blätter von der Basis des Blumenkohls, sodass der Stiel freiliegt; Werfen Sie die Blätter weg.
2. Um den Stiel herum schneiden: Schneiden Sie mit einem Gemüsemesser um den Stiel des Blumenkohls herum.
3. In Röschen teilen: Den Blumenkohl mit den Fingern in große Röschen zerteilen. Entfernen Sie alle großen Stiele und schneiden Sie den Blumenkohl nach Bedarf in kleinere Röschen.

Möglichkeiten, mit Parmesan gerösteten Blumenkohl zu servieren

Dieser mit Parmesan geröstete Blumenkohl ist ein wahrer Genuss. Wir servieren es genauso oft als Late-Night-Snack, wie wir es zubereiten einfache Beilage …aber das sind nur wir! Hier sind ein paar Ideen, wie man es essen kann:

• Getreideschüssel. Fügen Sie eine hinzu Vollkorn , Kichererbsen oder weiße Bohnen und ein paar rohe Gemüsesorten wie Rucola und geschnittene Kirschtomaten. Das perfekte einfache Abendessen!
• Beilage zu Meeresfrüchten. Das wäre fantastisch daneben Pesto-Lachs , Gegrillter Tilapia , Cremige Garnelennudeln oder Einfache Pesto-Garnelen .
• Pasta. Machen Sie ein einfaches Hauptgericht, indem Sie es in einen Topf mit Spaghetti oder Bucatini geben! Mit Olivenöl und Salz beträufeln, bis es platzt. Für zusätzliches sättigendes Protein können Sie auch Kichererbsen oder zerkleinerten frischen Mozzarella hinzufügen.

Blumenkohl-Ernährung

Wie wir oben erwähnt haben … gerösteter Blumenkohl mit Parmesan hat viel von der Suchtkraft von Pommes Frites! Es spart nicht nur Kalorien, sondern liefert auch viele Nährstoffe. Sie erhalten die gesamte Nährstoffdichte eines Blumenkohlkopfes. Hier ist eine Aufschlüsselung der Blumenkohlernährung (Quelle Harvard Medical School ):

• Kalorienarme Lebensmittel: 1 Tasse gehackter Blumenkohl hat nur 25 Kalorien und 5 Gramm Kohlenhydrate
• Reich an Vitaminen: Blumenkohl ist eine großartige Quelle für Vitamin C! Es ist auch eine gute Quelle für Vitamin B und Kalium.
• Relativ reich an Ballaststoffen: Blumenkohl ist reich an Ballaststoffen: 1 Tasse deckt etwa 10 % Ihres Tagesbedarfs.

Dieses Rezept für gerösteten Blumenkohl-Parmesan ist…

Vegetarisch und glutenfrei.

„Was ist in einem Mai Tai?“

*Bester* mit Parmesan gerösteter Blumenkohl

• Vorbereitungszeit: 10 Minuten
• Kochzeit: 30 Minuten
• Gesamtzeit: 40 Minuten
• Ertrag: 4 1X

Beschreibung

Diesem gerösteten Blumenkohl mit Parmesan kann niemand widerstehen! Es ist so unwiderstehlich wie Pommes Frites, die im heißen Ofen gebacken werden, bis sie braun und knusprig sind.

Zutaten

• 1mittelgroßer Blumenkohl (etwa 2 Pfund).6Zu7gehäufte Tassenröschen)
• 2 EsslöffelOlivenöl
• 1 TeelöffelKnoblauchpulver
• 1 TeelöffelOregano
• ¾ Teelöffel koscheres Salz , plus mehr nach Geschmack
• 1/2Zu23Tasse geriebener Parmesankäse
• Zum Garnieren: fein gehackte italienische Petersilie (optional)

Anweisungen

1. Heizen Sie den Ofen auf 450 Grad Fahrenheit vor.
2. Sauber und Den Blumenkohl hacken in mittlere Röschen. In einer Schüssel den Blumenkohl mit Olivenöl, Knoblauchpulver, Oregano usw. vermischen koscheres Salz .
3. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Verteilen Sie den Blumenkohl auf einem Backblech und backen Sie ihn etwa 20 Minuten lang oder bis er auf der Unterseite gebräunt ist (wir haben unseren unteren Ofenrost verwendet, um ihn besonders braun zu machen).
4. Das Backblech entfernen und mit dem Parmesankäse vermengen. Weitere 7 bis 10 Minuten rösten, bis der Käse gebräunt und der Blumenkohl zart ist. Sofort servieren, nach Belieben mit fein gehackter Petersilie garniert.

• Kategorie: Beilage
• Verfahren: Geröstet
• Küche: Italienisch
• Diät: Vegetarier

Weitere Blumenkohlrezepte

Blumenkohl ist eines der vielseitigsten Gemüse überhaupt! Hier sind einige unserer bevorzugten Verwendungsmöglichkeiten:

• Büffel-Blumenkohlflügel Der am besten gebackene Blumenkohlflügel! Sie sind außen knusprig, innen zart und mit würziger Büffelsauce verfeinert.
• Blumenkohl unter Rühren anbraten Dieses einfache Pfannengericht ist eine ideale Idee für ein gesundes und einfaches Abendessen! Es ist voller Nährstoffe und umhüllt von einer kräftigen Sauce.
• Geröstete Blumenkohlnudeln Voller Geschmack, vollgepackt mit karamellisiertem geröstetem Blumenkohl, Parmesankäse und frischem Basilikum!
• Kokos-Blumenkohl-Curry Dieses einfache Abendessenrezept ist warm gewürzt, nährstoffreich und in etwas mehr als 30 Minuten fertig. Sieg beim Abendessen.

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