Die 20 besten Blumenkohlrezepte

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Diese müssen Sie unbedingt ausprobieren Blumenkohlrezepte Zeigen Sie die besten Möglichkeiten, dieses beliebte und vielseitige Gemüse zu essen! Probieren Sie es geröstet, knusprig, in Tacos, als Reis und mehr.

Was passt zu gefüllten Paprika?

Blumenkohl ist ein ziemlich scharfes Gemüse geworden! Einst verbannt auf Gemüsetabletts, wird Blumenkohl heute in Restaurants und in Kochbüchern auf originelle Weise verwendet. Vielleicht haben Sie Büffel-Blumenkohlflügel gesehen, den beliebten veganen Ersatz für die fleischige Variante?

Aus Blumenkohl, in kleine Stücke zerkleinert und gekocht, entsteht Blumenkohlreis, ein beliebter kohlenhydratarmer Reisersatz. Sie werden feststellen, dass es überall auftaucht Tacos Zu Risotto Zu Fettuccine Alfredo-Sauce . Gibt es etwas, das Blumenkohl nicht lecker machen kann?

Wenn Sie das Meiste suchen leckere Blumenkohlrezepte im Internet , hier sind Sie richtig. Hier haben wir unsere Top-Rezepte zusammengestellt, die Blumenkohl zu dem glamourösen Gemüse machen, das er ist.

Kommen wir zu den Blumenkohlrezepten!

Knusprig panierter Blumenkohl

An erster Stelle in unseren Blumenkohl-Rezepten: wahnsinnig leckerer knuspriger Blumenkohl! Dieses Rezept für gebackenen und panierten Blumenkohl ist außen total knusprig und knusprig und innen zart. Und der Geschmack? Es ist so vieles auf einmal: herzhaft, würzig, süß und scharf. Der Gaumen wird von der Komplexität einfach überwältigt.

Scrollen Sie nach unten für das Rezept oder klicken Sie auf die Schaltfläche unten!

Perfekter gerösteter Blumenkohl

Das Backen von Blumenkohl in einem heißen Ofen verwandelt ihn in etwas Transzendentales. Der Geschmack wird süß und butterartig und mit Salz und Knoblauch gewürzt, ist es ungefähr so ​​unwiderstehlich wie Pommes Frites. Das ist wirklich das perfekte Rezept für gerösteten Blumenkohl! Wenn Sie mit dem gerösteten Blumenkohl-Zug noch nicht vertraut sind: Es wird Sie umhauen.

Knusprige Blumenkohl-Tacos

Diese Tacos sind der Star Knusprig gerösteter Blumenkohl oben im Ofen geröstet und mit einer herzhaften, salzigen, süßen und leicht würzigen Panade überzogen. Es ist eine Anspielung auf panierte Fisch-Tacos, aber auf pflanzlicher Basis! Decken Sie alles ab Yum Yum Sauce , wird in japanischen Steakhäusern verwendet und mit Meeresfrüchten serviert. Es verleiht diesen Blumenkohl-Tacos eine Fülle, die nicht von dieser Welt ist!

Mit Parmesan gerösteter Blumenkohl

Dieser mit Parmesan geröstete Blumenkohl ist so unwiderstehlich, dass Sie schon Bissen vom Backblech in sich aufnehmen werden, bevor Sie sich überhaupt zum Servieren hinsetzen. Dieses Rezept enthält gerösteten Blumenkohl: Bei starker Hitze gebacken zerfällt das Gemüse in eine süße, karamellisierte Version seiner selbst. Fügen Sie knusprigen Parmesankäse und italienische Gewürze hinzu, und schon erhalten Sie eine raffinierte Variante des Konzepts von Käsebrokkoli im Restaurantstil. Verdammt, wir denken, es ist sogar noch besser als Pommes frites .

Blumenkohlsalat

Hier ist ein lustiges Blumenkohlrezept, das jeder Mahlzeit Geschmack verleiht: Blumenkohlsalat! Es ist eine Art Mashup mediterraner Aromen mit einem Retro-Barbecue-Salat. Die rohen Röschen werden mit einem würzigen, cremigen Dressing überzogen und mit pfeffrigem Rucola, würzigen sonnengetrockneten Tomaten und gerösteten Pinienkernen vermischt! Köstlich .

Blaubeerwaffeln

Blumenkohl unter Rühren anbraten

Hier ist eine beliebte Art, diese leckeren Röschen zu verwenden: in einer Blumenkohlpfanne! Frittieren Sie es, bis es leicht verkohlt und zart ist, und fügen Sie dann Paprika und eine kräftige Pfannensauce hinzu. Das ist der beste Weg, den Verzehr von Gemüse unwiderstehlich zu machen! Probieren Sie es als gesunde Beilage oder als einfaches pflanzliches Abendessen (mit den im Rezept aufgeführten Proteinzusätzen).

Geröstete Blumenkohlnudeln

Hier ist eine fantastische Idee für ein Pasta-Dinner: Nudeln mit geröstetem Blumenkohl! Es ist zart und karamellisiert gerösteter Blumenkohl : süß, zitronig und Knoblauch. Dann gibt es al dente-Nudeln, die mit einer schnellen Parmesan-Pfannensauce überzogen sind. Das Ganze mit knackigem Basilikum abrunden Paniermehl Und geröstete Pinienkerne und es ist eine Geschmacksexplosion.

Büffel-Blumenkohlflügel

Lieben Sie es, pflanzliche Lebensmittel zu essen, aber lieben Sie Wings? So bekommen Sie Ihren Kuchen und können ihn auch essen. Büffel-Blumenkohlflügel! Diese leckeren Häppchen sind außen knusprig, innen zart und werden mit würziger, würziger Büffelsauce verfeinert. Sie werden diese heutzutage in Restaurants sehen … und dieses Rezept? Es schmeckt genauso gut wie im Restaurant. Eigentlich besser! Und es wird gebacken statt frittiert: eine gesunde Variante dieses klassischen Wohlfühlessens.

Versuchen Sie auch: Büffelblumenkohl mit Blauschimmelkäse-Dip

Mit Zitronenkräutern gedämpfter Blumenkohl

Hier ist eine einfache Möglichkeit, Blumenkohl als Beilage zu essen! Sie werden überrascht sein, wie viel Geschmack durch die Zugabe einfacher Gewürze entsteht: Zitronenschale, italienische Gewürze, Salz und Olivenöl. Es ist so lecker, dass man gar nicht mehr aufhören kann, es zu essen! (Haben Sie einen Schnellkochtopf? Probieren Sie unseren aus Instant Pot Blumenkohl .)

Cremiges Cavatappi mit Blumenkohlsauce

Hier ist ein leckeres Blumenkohlrezept, das Wohlfühlessen mit einer gesunden Note ist: unsere cremigen Cavatappi-Nudeln! Cavatappi sind korkenzieherförmige Nudeln und werden mit einem gepaart cremige Blumenkohlsauce das die Nudeln perfekt umhüllt. Es ist käsig, aber nicht zu reichhaltig, hergestellt aus Blumenkohl, um alle Nährstoffe in dieses gesunde Gemüse zu bringen, und Knoblauch und Parmesankäse, um ihm einen herzhaften Geschmack zu verleihen. Es eignet sich perfekt als Abendessen unter der Woche, ist aber schick genug, um Gäste zu unterhalten.

Rezept für eine goldene Blumenkohlsuppe

Dieses Rezept für eine goldene Blumenkohlsuppe ist ... nun ja, GOLDEN. Hier wird der Blumenkohl geröstet, bis er gebräunt und karamellisiert ist, und dann mit Zwiebeln und Karotten vermischt. Die Magie entsteht durch die Gewürze: Gewürze nach marokkanischer Art wie Kreuzkümmel, Koriander, Ingwer, Kurkuma und Zimt erwecken dieses helle Püree zum Leben. Es ist zum Liebling der Fans geworden!

beste Art, Garnelen anzubraten

Vegane Blumenkohl-Alfredo-Sauce

Diese vegane Alfredo-Sauce enthält eine geheime Zutat ... Sie haben es erraten: Blumenkohl! Es schmeckt cremig und köstlich, und man würde nie ahnen, dass es pflanzlich und vegan ist. Blumenkohl trägt dazu bei, den cremig-weißen Körper zu bilden und ihm Nährstoffe zuzuführen, und Cashewnüsse sorgen für eine proteinreiche Fülle. Probieren Sie es mit Fettucine-Nudeln oder ähnlichem cremige Korkenziehernudeln über.

Blumenkohlauflauf mit Gnocchi

Als nächstes in unseren Blumenkohlrezepten: Auflauf! Dieser gemütliche Blumenkohlauflauf ist mit zähen Gnocchi-Nudelkissen und Parmesankäse gefüllt. Die Gnocchi (im Grunde Nudelteigbällchen!) werden mit dem Blumenkohl vermischt, was eine überraschende Mischung aus leckeren Häppchen ergibt. Anstatt wie ein klebriger und schwerer Auflauf zu sein Mac und Käse , dieser ist überraschend leicht und wirklich lecker.

Eingelegter Blumenkohl

Schon mal Blumenkohl probiert … Gurken? Dieser eingelegte Blumenkohl hat einen hellen, würzigen Geschmack mit einer Kräuteressenz aus frischem Dill und Koriandersamen. Fügen Sie Paprika und Karotten hinzu, um ein farbenfrohes Glas zu erhalten, und schon sind sie ein echter Hingucker! Wir lieben Blumenkohlgurken, denn das Beißen in ein Röschen ist eine Geschmacksexplosion. Es ist fast sogar besser als ein Dillgurke … denken wir.

Gebratener Blumenkohlreis

Schon einmal Reis aus Blumenkohl probiert? Wie wäre es mit gebratenem Blumenkohlreis? Das Schneiden von Blumenkohl in kleine Stücke erinnert an Reiskörner. Hier haben wir gebratenen Reis mit Blumenkohl zubereitet, genau wie beim chinesischen Essen zum Mitnehmen. Und es ist fast besser als das Original! Der Blumenkohl nimmt den aromatischen Ingwer und Knoblauch noch stärker auf als Reis, und die Schüssel mit kochend heißem Gemüse ist Wohlfühlessen vom Feinsten. Um dem Gericht zusätzliches Protein zu verleihen, enthält es Ei, Edamame und Cashewnüsse.

Eine weitere Option? Vegetarische Burrito-Bowl mit Blumenkohlreis

Linsenbohnen

Geröstetes Blumenkohlrisotto

Warum nicht Blumenkohl in ein Risotto-Rezept einbauen? Diese grundlegende Technik für die Zubereitung von hausgemachtem Risotto besteht darin, gehackte Schalotten in Butter anzubraten, den Reis hinzuzufügen, ihn mit etwas Weißwein abzukochen und dann einen Löffel warme Brühe hinzuzufügen, bis der Reis die ganze Brühe aufgesogen hat und wird cremig und geschmeidig. Fügen Sie dazu den gerösteten Blumenkohl, Spinat, etwas Kichererbsen und etwas Parmesan hinzu und schon haben Sie eine Mahlzeit voller Geschmack.

Kokos-Blumenkohl-Curry

Jeder liebt dieses Blumenkohl-Curry-Rezept! Dieses einfache Abendessen ist warm gewürzt, nährstoffreich und in etwas mehr als 30 Minuten fertig. Süßkartoffeln kontrastieren mit herzhaftem Blumenkohl sowie Tomaten, Zwiebeln, Spinat und Kichererbsen. Dazu noch eine mit Currypulver und Garam Masala gewürzte Kokosmilchsauce und schon duftet die ganze Küche herrlich. Mit servieren brauner Reis für eine komplette Mahlzeit.

BBQ gegrillter Blumenkohl

Gibt es ein besseres Blumenkohlrezept als die Zugabe von BBQ-Sauce? Wenn Sie Blumenkohl auf den Grill legen, entsteht ein rauchiger Geschmack. Anschließend mit unserem Spritzer bemalen Hausgemachte BBQ-Sauce bringt es übertrieben. Es eignet sich hervorragend als Beilage, passt aber auch perfekt zu einem Sandwich wie unserem gegrillten Büffelblumenkohl-Sandwich (siehe unten).

Gemüse mit Lachs

Blumenkohl-Shawarma-Rezept

Oh, dieses Blumenkohl-Shawarma-Rezept. Gerösteter, gewürzter Blumenkohl wird in ein warmes Pita-Gericht gelegt und dann mit einer kühlen, cremigen Tahini-Joghurt-Sauce übergossen. Es ist perfekt für ein Mittagessen oder eine leichte Mahlzeit unter der Woche. Probieren Sie es mit einem grünen Salat wie dieses hier – wenn Sie aufhören können, heimlich Bissen von diesem gerösteten Blumenkohl zu essen!

Gegrilltes Büffel-Blumenkohl-Sandwich

Was ist besser als Büffelblumenkohl? Dieses Büffel-Blumenkohl-Sandwich. Die Geschmackskombinationen hier sind unwirklich! Würzige Büffelsauce wird über blasigen Blumenkohl gestrichen und dann mit einer cremigen griechischen Joghurt-Ranch-Sauce mit der Schärfe von Blauschimmelkäse kombiniert. Es ist herzhaft, herzhaft und super sättigend. Als Beilage anstelle des Salats haben wir Sellerieblätter verwendet, die an die Selleriestangen erinnern, die normalerweise mit Buffalo Wings serviert werden (überspringen Sie diesen Schritt nicht, er ergibt das Sandwich!).

Geröstete Äpfel und Blumenkohl mit Dill

Und zum Schluss in unseren Blumenkohl-Rezepten: Gerösteter Blumenkohl mit Äpfeln und roten Zwiebeln! Die Art und Weise, wie der süße Apfel hier mit dem herzhaften Blumenkohl verschmilzt, ist wirklich bemerkenswert. Das Ganze mit frischem Dill belegen, sorgt für eine kräuterige Note. Jeder am Tisch wird es lieben: Besonders auffällig ist es mit dem leuchtenden Rosa des Apfels im Kontrast zur leuchtend violetten Zwiebel!

Wie man Blumenkohl in Röschen schneidet

In den meisten der oben genannten Rezepte müssen Sie den Blumenkohl in Röschen schneiden. Sind Sie manchmal frustriert darüber, die beste Methode zu finden, und am Ende liegen überall Streusel auf der Theke herum? Erraten Sie, was? Wir haben eine schnelle und einfache Möglichkeit, Blumenkohl zu schneiden: ohne Chaos! Hier ist genau wie man Blumenkohl schneidet .

Blumenkohl-Ernährung

Noch besser: Blumenkohl ist einer davon 20 beste Gemüsesorten, die Sie essen können ! Hier sind einige der Vorteile von Blumenkohl:

• Kalorienarm. Das Kreuzblütler hat nur 25 Kalorien pro Tasse Röschen , was es zu einer kalorienarmen Möglichkeit macht, Vitamine und Nährstoffe in Ihre Ernährung aufzunehmen.
• Reich an Nährstoffen: Es ist reich an Vitamin C, Kalium und Omega-3-Fettsäuren.
• Gute Ballaststoffquelle. Es ist auch reich an Ballaststoffen. 1 Tasse deckt etwa 10 % Ihres Tagesbedarfs.

Knusprig gerösteter Blumenkohl

• Vorbereitungszeit: 10 Minuten
• Kochzeit: 30 Minuten
• Gesamtzeit: 40 Minuten
• Ertrag: 4 1X

Beschreibung

Dieses Rezept für knusprig gerösteten Blumenkohl ist salzig, würzig, süß und scharf zugleich! Es ist 100 % pflanzlich und 100 % lecker.

Zutaten

• 1mittelgroßer Blumenkohl (ca2Pfund ganz)
• ½ TassePanko-Semmelbrösel (verwenden Sie Gluzehnkostenloses Panko nach Bedarf)
• ½ TasseMaismehl
• 1 TeelöffelKreuzkümmel
• 1 Teelöffelgeräucherter Paprika
• 1 TeelöffelKnoblauchpulver
• ¼ TeelöffelKurkuma
• ½ Teelöffel koscheres Salz
• 1 EsslöffelKokosöl
• 1 EsslöffelErdnussbutter
• 1 EsslöffelAhornsirup
• 2 EsslöffelSojasauce (oder Tamari- oder Kokosnuss-Aminosäuren)
• ½ Esslöffelscharfe Soße

Anweisungen

1. Heizen Sie den Ofen auf 400F vor.
2. Den Blumenkohl hacken in große Röschen. Geben Sie sie in eine große Schüssel.
3. In einer kleinen Schüssel Panko, Maismehl, Kreuzkümmel, geräuchertes Paprikapulver, Knoblauchpulver, Kurkuma usw. vermischen koscheres Salz .
4. In einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze 1 bis 2 Minuten lang Kokosöl, Erdnussbutter, Ahornsirup, Sojasauce und scharfe Sauce verrühren, bis alles gut vermischt und leicht dunkel ist. Gießen Sie die Soße über den Blumenkohl und rühren Sie mehrmals um, bis der Blumenkohl gut bedeckt ist.
5. Gießen Sie etwa ⅓ Geben Sie einen Teil der trockenen Mischung in die Schüssel mit dem Blumenkohl und vermischen Sie ihn. Wiederholen Sie den Vorgang zweimal, um die restliche trockene Mischung einzurühren und den gesamten Blumenkohl zu bedecken. Anschließend den panierten Blumenkohl mit den Händen aus der Schüssel nehmen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Etwa die Hälfte der Krümel bleibt in der Schüssel; Sie können diese wegwerfen.
6. Den Blumenkohl insgesamt 30 Minuten backen, dabei den Blumenkohl nach 15 Minuten mit einem Spatel wenden. Sofort servieren. Wenn Sie es als Vorspeise servieren, können Sie einen Spritzer Yum-Yum-Sauce oder eine andere Sauce hinzufügen. Oder Kinder lieben sie mit Ketchup! (Wenn Sie Reste übrig haben, können Sie diese gekühlt aufbewahren und sie dann in einem auf 350 °F vorgeheizten Ofen auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech etwa 10 Minuten lang aufwärmen, dabei einmal wenden.)

• Kategorie: Beilage
• Verfahren: Gebacken
• Küche: Vegetarier