Perfekter gekochter Kohl

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Es mag bescheiden klingen, aber gekochter Kohl ist absolut lecker! Mit Butter und Salz verrühren, um eine einfache und gesunde Beilage zu erhalten.

Gekochter Kohl hört sich vielleicht bescheiden an, aber das ist es: Es kann sein absolut lecker. Ein Freund von uns erwähnte uns das einmal nebenbei: Ich habe dem gekochten Kohl Butter und Salz hinzugefügt und konnte nicht aufhören, ihn zu essen! Wir mussten es selbst testen: Und wir stimmen zu! Durch das Kochen wird der Kohl perfekt zart, und ein wenig Salz und Butter verleihen diesem Kreuzblütler einen überraschend unwiderstehlichen Geschmack. So kochen Sie Kohl, damit er köstlich schmeckt.

Eine weitere tolle Art, Kohl zu kochen? Versuchen Sautierter Kohl .

Die Kohlsorte für gekochten Kohl

Welche Kohlsorte eignet sich am besten für die Zubereitung von gekochtem Kohl? Ein großer Kopf Grünkohl. Während diese Methode auch mit Rotkohl funktioniert, bevorzugen wir sie mit dem süßeren Geschmack der grünen Sorte. Bewahren Sie andere Kohlsorten wie Wirsing und Chinakohl für den rohen Verzehr in Salaten auf (z Dieses hier ).

Der beste Weg, Kohl zu zerkleinern

Das Schwierigste an der Zubereitung von gekochtem Kohl? Den Kohl zerkleinern! Hatten Sie schon einmal Schwierigkeiten, dieses Gemüse in gleichmäßige Stücke zu schneiden? Wenn Sie nicht die richtige Methode kennen, kann es zu Unordnung und ungleichmäßigen Teilen kommen. Hier ist der Trick, mit dem wir einen Kopf dieses Gemüses abschneiden:

1. Schneiden Sie die Wurzel ab: Entfernen Sie alle äußeren Schichten des Kohls, die zäh erscheinen oder nicht frisch sind, und entsorgen Sie sie. Schneiden Sie mit einem großen Kochmesser die Kohlwurzel ab.
2. Vierteln: Den Kohl in Scheiben schneiden durch den Stiel halbieren. Anschließend vierteln.
3. Wurzel herausschneiden: Entfernen Sie die Wurzel des Kohls, indem Sie sie in zwei diagonalen Scheiben herausschneiden.
4. Quer aufschneiden: Dünn Den Kohl in Scheiben schneiden in der kurzen Richtung mit einer kreisenden Bewegung mit dem Messer.

Wie man Kohl kocht: Meistermethode

Wie lange dauert es, Kohl zu kochen? Es kommt darauf an, ob sie in Stücke geschnitten oder geraspelt sind. Achten Sie darauf, dass Sie den Kohl nicht zu lange kochen: Er wird schlaff und verströmt einen unangenehmen Geruch.

• Geraspelter Kohl braucht 12 bis 15 Minuten zum Kochen, wenn er in einen großen Topf mit kochendem Salzwasser gegeben wird.
• Testen Sie, ob der Kohl gar ist, indem Sie einen Bissen eines der Blätter probieren (natürlich nachdem Sie darauf geblasen haben!). Achten Sie darauf, nicht zu lange zu kochen. Wenn es sehr zart schmeckt, ist es fertig!
• Abtropfen lassen und würzen. Den Kohl in einem Sieb abtropfen lassen, dann gesalzene Butter oder Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzufügen. Voila!

Noch mehr gekochte Rezepte? Versuchen Gekochter Rosenkohl oder Gekochte rote Kartoffeln .

Gekochten Kohl würzen

Gekochter Kohl schmeckt hervorragend mit den einfachsten Gewürzen: nur Butter und Salz! Aber wenn Sie möchten, können Sie es auch etwas ausgefallener machen. Wir empfehlen jedoch, es einfach anzugehen: Es braucht keine ausgefallenen Kräuter oder Zusätze! Folgendes würden wir empfehlen:

• Gesalzene Butter oder Olivenöl
• Gehackter Schnittlauch
• Fein gehackte Petersilie
• Rote Paprikaflocken
• Zitronensaft

Halten Sie die Aromen einfach und es schmeckt fantastisch! Eine Anmerkung: Achten Sie darauf, nach Geschmack zu salzen . Jeder Kohl hat eine etwas andere Größe, daher benötigen Sie unterschiedliche Salzmengen. Achten Sie darauf, es zu salzen, bis der Geschmack deutlich hervortritt: aber nicht so sehr, dass es salzig schmeckt.

Machen Sie daraus eine Mahlzeit: Möglichkeiten, es zu servieren!

Gekochter Kohl passt zu fast jeder Mahlzeit! Es ist ein gesundes Gemüse, das kalorienarm und reich an Vitaminen und Ballaststoffen ist ( Quelle ). Hier sind ein paar Ideen, wie man es zu den Mahlzeiten hinzufügen kann:

• Fisch: Versuchen Sie es mit Lachs mit Pistazienkruste , Zitronen-Dill-Lachs , Einfach gebratener Lachs , Gebratener Kabeljau , oder Gebratener Ahi-Thunfisch
• Schalentiere: hinzufügen Einfache Cajun-Garnelen , Einfach gebackene Garnelen , oder Perfekt sautierte Garnelen
• Pasta: Probieren Sie es mit Zitronennudeln oder Zitronen-Ricotta-Nudeln , Cajun-Garnelen-Pasta , Pilznudeln mit Parmesan , Cremige Garnelennudeln oder Gebackene Rigatoni-Nudeln
• Tofu:Hinzufügen Gebratener Tofu , Einfacher BBQ-Tofu oder Schnelle Tofu-Crumbles

Weitere Kohlrezepte

Lieben Sie Kohl? Dieses Kreuzblütlergemüse hat unser Herz. Hier sind ein paar weitere tolle Möglichkeiten, es zu verwenden:

Kann man Buttermilch einfrieren?

• Machen Perfekter sautierter Kohl oder Einfach gedämpfter Kohl
• Mischen Sie ein frisches und Einfacher Kohlsalat
• Entscheiden Sie sich für Bester Krautsalat oder Rotkohl-Krautsalat
• Versuchen Gegrillte Kohlspalten oder geröstete Kohlspalten
• Machen Sie mit Hausgemachtes Sauerkraut

Perfekter sautierter Kohl

Bestes Krautsalat-Rezept

Einfacher Kohlsalat

Wie man Sauerkraut macht

Dieses Rezept für gekochten Kohl ist…

Vegetarisch und glutenfrei. Für eine vegane, pflanzliche oder milchfreie Ernährung verwenden Sie Olivenöl.

Perfekter gekochter Kohl

• Vorbereitungszeit: 10 Minuten
• Kochzeit: 12 Minuten
• Gesamtzeit: 22 Minuten
• Ertrag: 4 1X

Beschreibung

Es mag bescheiden klingen, aber gekochter Kohl ist absolut köstlich! Mit Butter und Salz verrühren, um eine einfache und gesunde Beilage zu erhalten.

Zutaten

• 1großer Kopf Grünkohl
• Koscheres Salz
• 2 Esslöffelgesalzene Butter (oder Olivenöl)
• Frisch gemahlener Pfeffer

Anweisungen

1. Einen großen Topf Wasser mit 1 Esslöffel zum Kochen bringen koscheres Salz .
2. Entfernen Sie alle harten oder braunen Blätter vom äußeren Teil des Kohls. Den Kohl zerkleinern .
3. Kochen Sie den Kohl 12 bis 15 Minuten lang, bis er sehr zart ist (unserer Kohl ist in der Regel nach etwa 12 Minuten fertig). Den Kohl in ein Sieb abtropfen lassen.
4. Geben Sie den Kohl mit der Butter, dem frisch gemahlenen Pfeffer usw. in eine große Schüssel koscheres Salz (etwa ¾ Teelöffel für einen großen Kohlkopf). Passen Sie das Salz nach Geschmack an: Salzen, bis der Geschmack hervortritt!

• Kategorie: Beilage
• Verfahren: Gekocht
• Küche: amerikanisch
• Diät: Vegan