Geröstete Pilze

Dieser Beitrag kann Affiliate-Links enthalten; Einzelheiten finden Sie in unserer Offenlegungsrichtlinie.

Sie werden nicht aufhören können, diese gerösteten Pilze zu essen! Fleischig, zart und saftig machen sie jeden zum Pilzliebhaber.

Hier ist unsere liebste neue Art, Pilze zuzubereiten: im Ofen gebacken! Ja, diese geröstete Pilze kann selbst Pilzhasser in eingefleischte Fans verwandeln. Zart und fleischig, garniert mit frischen Kräutern – Sie werden vielleicht nicht aufhören können, sie zu essen. Alex und ich haben diese neulich zubereitet und wir konnten nicht aufhören, sie zu essen. Tatsächlich haben wir sie in nur wenigen Minuten inhaliert. Diese umwerfende sautierte Pilze standen ganz oben auf unserer Liste … aber die geröstete Variante ist genauso unwiderstehlich.

So bereiten Sie geröstete Pilze zu: Tipps!

Geröstete Pilze sind einfach zuzubereiten: Der längste Teil des Kochens besteht darin, darauf zu warten, dass der Ofen vorheizt! Sie schmecken genauso gut wie sautierte Pilze, sind aber völlig unkompliziert. Schieben Sie sie in den Ofen und Sie können den Rest der Mahlzeit zu Ende bringen. Hier sind ein paar Dinge, die Sie über das Rösten von Pilzen wissen sollten:

• Verwenden Baby-Bella-Pilze (auch bekannt als Cremini ) für den besten Geschmack. Siehe Abschnitt unten!
• Schneiden Sie sie in zwei Hälften. Man könnte meinen, man würde sie in Scheiben schneiden, aber geröstete Pilze werden am besten halbiert, damit sie perfekt saftig bleiben und nicht schrumpfen.
• Bei starker Hitze backen. 450 Grad Fahrenheit sind perfekt, um Pilze schnell zu kochen, bis sie saftig und zart sind. Alles, was Sie brauchen, sind 10 Minuten!
• Mit frischen Kräutern würzen. Das macht den Deal perfekt und verleiht diesen gerösteten Pilzen den letzten Schliff.

Die beste Pilzsorte zum Braten

Die beste Pilzsorte zum Braten ist Baby-Bella-Pilze (auch genannt Cremini ) . Warum?

• Baby-Bella-Pilze haben einen kräftigen Geschmack. Diese Sorte ist eine reifere Version eines weißen Champignons und hat daher einen kräftigeren Geschmack. Es ist auch eine Babyversion eines Portobello-Pilzes, der den fleischigsten Geschmack hat. Sie können weiße Champignons verwenden, wenn Sie keine Baby-Bella-Pilze oder Cremini-Pilze finden.
• Verwenden Sie nach Belieben Portobello-Pilze! Portobello-Pilze haben einen tollen Geschmack: Sie sehen nur anders aus. Hier können Sie sie ganz einfach verwenden: Entfernen Sie einfach die Stiele und schneiden Sie die Kappen in mundgerechte Stücke.

Frische Kräuter zur Verwendung

Frische Kräuter verleihen diesen gerösteten Pilzen genau die richtige Note! Obwohl sie nicht erforderlich sind, bringen sie sie auf jeden Fall auf die nächste Stufe. Wir haben frischen Schnittlauch und Thymian verwendet, die wir gerade zur Hand hatten. Sie können jede beliebige Kräutermischung verwenden, aber hier sind einige, die gut zu Pilzen passen:

• Schnittlauch
• Thymian
• Oregano
• Basilikum

Zur Not können Sie auch getrocknete Kräuter verwenden! Wir empfehlen Italienisches Gewürz oder eine Mischung aus getrocknetem Thymian und getrocknetem Oregano. Wenn Sie frische Kräuter durch getrocknete Kräuter ersetzen, verwenden Sie die Hälfte der Menge.

Möglichkeiten, geröstete Pilze zu servieren

Gebratene Pilze sind fantastisch einfache Beilage Das ist zufällig vegan und pflanzlich. Wir servieren sie gerne zu veganen oder vegetarischen Gerichten, weil sie einen fleischigen Geschmack verleihen, der bei reinen Pflanzen manchmal fehlt. Hier sind ein paar Hauptgerichte, die gut dazu passen würden:

• Pasta: Dazu servieren Geröstete Blumenkohlnudeln , Vegane Fettuccine Alfredo oder Geröstete Auberginennudeln .
• Risotto: Fügen Sie sie hinzu Spargelrisotto .
• Fisch: Dazu servieren Gebackener Lachs , Zitronen-Dill-Lachs , Perfekter gegrillter Lachs , Pesto-Lachs , Gegrillter Tilapia oder Einfach gebratener Fisch .
• Garnelen: Dazu passen sie hervorragend Einfach gebackene Garnelen oder Gegrillte Garnelen .

Sie können geröstete Pilze auch als Zutat in einer Mahlzeit verwenden! Werfen Sie sie in Nudeln: wie alle oben genannten Nudeln, oder machen Sie einfach Spaghetti und Marinara und wirf sie darauf. (Natürlich das vegane Alfredo-Sauce ist auch lecker.) Oder fügen Sie sie als Bestandteil einer Körnerschale hinzu oder Hauptgericht Salat .

Pilzernährung

Brauchen Sie noch mehr Gründe, Pilze zu essen? Laut der New York Times sind hier einige davon Ernährungsvorteile von Pilzen :

• Kalorien- und fettarm sowie cholesterinfrei (z.B alles Gemüse !)
• Viele Mineralien und Vitamine, wie Kalium, Magnesium, Zink, B-Vitamine wie Folsäure.
• Reich an Antioxidantien, von denen angenommen wird, dass sie die Zellen vor Schäden schützen und chronische Krankheiten und Entzündungen reduzieren.

Und das ist es! Alles über gebratene Pilze. Lassen Sie es uns in den Kommentaren unten wissen, wenn Sie sie ausprobieren!

Dieses Rezept für geröstete Pilze ist…

Vegetarisch, vegan, pflanzlich, milchfrei und glutenfrei.

Perfekte geröstete Pilze

• Vorbereitungszeit: 10 Minuten
• Kochzeit: 10 Minuten
• Gesamtzeit: 20 Minuten
• Ertrag: 4 1X

Beschreibung

Sie werden nicht aufhören können, diese gerösteten Pilze zu essen! Fleischig, zart und saftig machen sie jeden zum Pilzliebhaber.

Worcestershire-Sauce sub

Zutaten

• 1Pfund Baby Bella (auch bekannt als Cremini ) Pilze*
• 2 EsslöffelOlivenöl
• ¼ TeelöffelKnoblauchpulver
• ½ Teelöffel koscheres Salz
• 1 Esslöffelgehackte frische Kräuter (wie Schnittlauch und Thymian oder Ersatz).½ Esslöffelgetrocknet)

Anweisungen

1. Heizen Sie den Ofen auf 450 Grad Fahrenheit vor.
2. Pilze putzen und tupfe sie trocken. Die Pilze halbieren. In einer großen Schüssel mit Olivenöl, Knoblauchpulver usw. vermengen koscheres Salz . Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Pilze in einer Schicht darauf verteilen.
3. 10 bis 12 Minuten backen, bis die Pilze weich sind. Mit frischen Kräutern garniert servieren.

Notizen

*Ersatz Champignons wenn Sie Cremini nicht finden können.

• Kategorie: Beilage
• Verfahren: Geröstet
• Küche: Gemüse
• Diät: Vegan

Weitere Pilzrezepte

Obwohl ich die meiste Zeit meines Lebens ein Pilzhasser war, habe ich mein Verhalten geändert! Mittlerweile gehören sie zu meinen Lieblingsspeisen. Wenn Sie auch ein Pilzliebhaber sind, finden Sie hier noch ein paar weitere Lieblingsrezepte für Pilze:

• Portobello-Pilz-Burger Herzhaft und fleischig, unwiderstehlich zu Käse und anderen Gerichten spezielle Soße .
• Cremige vegane Pilzsuppe Cremig und so sättigend!
• Sautierte Pilze und Zwiebeln Die beste Beilage! Kombinieren Sie es mit fast allem für ein hervorragendes Essen.
• Löwenmähnenpilze In einer Pfanne anbraten … und dann zu einem Sandwich mit würziger Mayonnaise hinzufügen (lecker!).
• Gegrillte Portobello-Pilze oder Perfekte gegrillte Pilze Pilze sind direkt vom Grill rauchig und fleischig.
• Pilzpizza mit frischen Kräutern Eine weiße Pizza mit Mozzarella-Käse, Ziegenkäse und frischen Kräutern.
• Pilznudeln mit Ziegenkäse Ein Fanfavorit! Schnell und einfach und schmeckt wie ein Restaurant.

Lust auf mehr geröstetes Gemüse? Hier sind die Bestes Gemüse zum Braten .