Schnelle Gurkensauce

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Diese Gurkensauce ist voller Geschmack und schnell zubereitet! Mit griechischem Joghurt, Zitrone und Dill in wenigen Minuten zubereitet, ist es wie ein schnelles Tzatziki .

Diese coole und erfrischende Sauce, die Sie auf fast alles auftragen möchten: Gurkensauce ! Mischen Sie geriebene Gurken mit griechischem Joghurt, Zitrone, Knoblauch und Dill und es ist nichts weniger als eine Offenbarung. Alex und ich haben es ursprünglich zu unseren authentischen Falafel-Sandwiches gemacht, aber es passt zu jedem Sandwich, Burger oder sogar zu jedem Burger gegrilltes Gemüse Teller. Verwenden Sie es als gesunden Dip, Aufstrich oder Schaum – was auch immer! Das Beste daran: Es geht tatsächlich schnell und dauert nur wenige Minuten, um es zusammenzustellen.

Kichererbsensalat-Sandwich

Eine Gurkensoße also Genau genommen schnell

Dieses Rezept ist dem traditionellen griechischen nachempfunden Tzatziki Es handelt sich also um eine mediterrane oder griechische Gurkensauce. In vielen Rezepten für Gurkensauce wird empfohlen, die Gurke eine Stunde lang zu salzen, um ihr Feuchtigkeit zu entziehen, oder sie vor dem Verzehr ein bis zwei Stunden lang zu kühlen. Wer hat Zeit dafür? Wir haben diese Gurkensauce so kreiert, dass Sie sie in wenigen Minuten zubereiten können: keine Wartezeit erforderlich.

Wie man Gurkensauce macht (grundlegende Schritte)

Hier sind die grundlegenden Schritte zur Herstellung dieser Gurkensauce und das Geheimnis, wie man sie ... schnell macht!

• Die Gurke reiben, dann die Flüssigkeit ausdrücken. Überspringen Sie das Salzen der Gurke und lassen Sie sie eine Stunde lang ruhen. Hier reiben Sie es und drücken dann mit einem sauberen Handtuch die überschüssige Flüssigkeit heraus.
• Mit den restlichen Zutaten vermischen! Dann vermischen Sie es einfach mit den restlichen Zutaten: griechischer Joghurt, Knoblauch, Zitronensaft, Olivenöl, Dill sowie Salz und Pfeffer. Dann fügen Sie Wasser hinzu, um eine cremige Konsistenz zu erhalten … mehr dazu weiter unten.

Verwenden Sie gerade so viel Wasser, dass es cremig wird!

Sobald Sie diese Gurkensauce vermischen, werden Sie feststellen, dass die Konsistenz dick ist. Der letzte Schritt besteht darin, Wasser einzurühren, bis die richtige Konsistenz erreicht ist. Sie wissen, dass es fertig ist, wenn es perfekt cremig ist und sich leicht auf Ihr Sandwich verteilen lässt. Es sollte cremig und dick sein. Widerstehen Sie dem Drang, zu viel Wasser hinzuzufügen: Wir haben 2 bis 3 Esslöffel hinzugefügt.

Der Grund dafür, dass das Wasser unterschiedlich ist, liegt darin, dass jede Marke griechischen Joghurts unterschiedlich ist! Einige sind dicker als andere. Möglicherweise stellen Sie auch fest, dass sich bei der Verwendung eines großen Behälters nach einer Weile das Wasser am Boden sammelt und der herausgeschöpfte Joghurt sehr dick ist.

Kürbisgewürzersatz

Getrockneter Dill vs. frischer Dill

Viele Gurkensaucenrezepte nach griechischer oder mediterraner Art verwenden frischen Dill (wie dieses). Da dieser schnell zubereitet und einfach zubereitet werden soll, haben wir getrockneten Dill verwendet. Der Geschmack ist fantastisch! Aber wenn Sie frischen Dill lieben (wir lieben ihn) und vor allem, wenn Sie ihn zur Hand haben, können Sie frischen Dill verwenden!

Als Faustregel für die Umrechnung von getrockneten und frischen Kräutern gilt: 1 Esslöffel frische Kräuter entspricht 1 Teelöffel getrocknete Kräuter. Verwenden Sie in diesem Rezept also 2 Esslöffel fein gehackten frischen Dill!

Möglichkeiten, Gurkensauce zu servieren

Das Beste: Servieren Sie diese gesunde Gurkensauce! Es gibt so viele Möglichkeiten, es zu servieren: als Brotaufstrich oder als Dip. Hier sind unsere besten Verwendungsmöglichkeiten:

• Falafel.Verwenden mit authentische Falafel als Dip, oder auf einem Falafel-Sandwich mit unserem easy Fladenbrot . Es ist göttlich!
• Burger.Slather auf diesem griechischen gegrillten Portobello-Burger, Falafel-Burger , oder Kichererbsenburger . Lecker!
• Dip für Fladenbrot oder Chips. Dip in Dreiecke unseres Fladenbrotes oder Pita-Chips .
• Gemüsedip. Passt perfekt zu Karottenstiften und anderem Gemüse, z Ranch-Dip .
• Soße für Fisch oder Fleisch. Es ist fantastisch vorbei Einfach im Ofen gebackener Lachs (ähnlich wie bei uns Zitronen-Dill-Lachs ). Wenn Sie möchten, können Sie es mit etwas mehr Wasser verdünnen.
• Geröstete oder gegrillte Gemüseplatte. Verwenden Sie sie als Soße für gegrilltes Gemüse oder geröstetes Gemüse wie gerösteter Brokkoli oder auch Pommes .

Weitere Gurkenrezepte

Liebst du Gurken? Dieses feuchtigkeitsspendende Gemüse ist eines unserer Lieblingsgemüse für Saucen, Dips und Getränke. Hier sind einige Favoriten Gurkenrezepte :

• Cremiger Gurkensalat oder Gurken-Feta-Salat Eine ultra erfrischende Beilage! Die seidige Sauce mit Dill und Schalotten sorgt für einen unwiderstehlichen Geschmack.
• Gurkensauce Kühl und pikant, kombinieren Sie dieses knusprige Gemüse mit Jalapeño, Koriander und Limette.
• Gurkensaft Dieses kühlende Saftrezept lässt sich ganz einfach in einem Mixer zubereiten: Es ist kein Entsafter erforderlich! Eine großartige Möglichkeit, dieses feuchtigkeitsspendende Gemüse zu verwenden.
• Griechischer Salat Diese klassische Kombination aus saftigen Tomaten, kühlen Gurken, roten Zwiebeln, Kalamata-Oliven und salzigem Feta.

Gurkensauce

Einfacher Gurken-Feta-Salat

Gurkensaft

Wassermelonen-Gurken-Salat

Dieses Rezept für Gurkensauce ist…

Vegetarisch und glutenfrei.

Schnelle Gurkensauce

4aus1Rezension

Grenadinesirup

• Vorbereitungszeit: 5 Minuten
• Kochzeit: 0 Minuten
• Gesamtzeit: 5 Minuten
• Ertrag: Um1 ¾ Tassen 1X

Beschreibung

Diese Gurkensauce ist voller Geschmack und schnell zubereitet! Mit griechischem Joghurt, Zitrone und Dill in wenigen Minuten zubereitet, ist es wie ein schnelles Tzatziki.

Zutaten

• 1 Tassegeriebene Gurke (1mittel bzw23groß)
• 1kleine Knoblauchzehe
• 2 Esslöffelfrischer Zitronensaft
• 1 Tassevollfetter griechischer Joghurt
• 1 EsslöffelOlivenöl
• 2 Teelöffelgetrockneter Dill*
• ½ Teelöffel koscheres Salz
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• Wasser

Anweisungen

1. Gurke schälen und grob reiben. Legen Sie es in ein sauberes Geschirrtuch oder Geschirrtuch und drücken Sie es fest über einem Waschbecken aus, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
2. Den Knoblauch fein hacken . Die Zitrone auspressen.
3. In einer mittelgroßen Schüssel alle Zutaten verrühren und dann etwa 2 bis 3 Esslöffel Wasser einrühren, bis die Sauce glatt und cremig ist (die Wassermenge variiert je nach Joghurtmarke). Bis zu 1 Woche gekühlt lagern.

Notizen

*Wenn Sie lieber frischen Dill verwenden oder ihn zur Hand haben, können Sie 2 Esslöffel fein gehackten frischen Dill verwenden.

• Kategorie: Sauce
• Verfahren: Gerührt
• Küche: griechisch
• Diät: Vegetarier