Cremige Selleriesuppe

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Dieses einfache Rezept für eine Selleriesuppe schmeckt herrlich cremig! Sein frischer Geschmack und seine leuchtend grüne Farbe sorgen für einen Hingucker auf jedem Tisch.

Hier ist eine Suppe, die uns mit ihrem kräftigen Geschmack und ihrer leuchtend grünen Farbe überrascht hat: diese Selleriesuppe Rezept! Der Name mag bescheiden klingen, aber diese Suppe ist alles andere als das. Es ist köstlich herzhaft und cremig, mit dem kräuterigen, frischen Geschmack von Sellerie und Petersilie im Kontrast zu heimeligen Kartoffeln und reichhaltiger Sahne. Schon beim ersten vorsichtigen Schluck vom Löffel waren wir begeistert! Diese kurze Zutatenliste zaubert: perfekt für eine erste Gangsuppe oder eine gemütliche Mittagssuppe mit gegrilltem Käse.

Zutaten für Selleriesuppe

Dieses Selleriesuppe-Rezept ist einfach zuzubereiten, schmeckt aber viel mehr als die Summe seiner Teile. Tatsächlich waren wir überrascht, wie befriedigend es ist. Es handelt sich nicht um eine Selleriecremesuppe: Tatsächlich werden nur 2 Esslöffel Sahne verwendet, um eine köstliche, reichhaltige Textur zu erzielen. Folgendes benötigen Sie, um diese Suppe zuzubereiten:

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• Butter
• Sellerie
• Gelbe Zwiebel
• Knoblauch
• Gelbe Kartoffeln
• Gemüsebrühe
• Getrockneter Dill
• Petersilie
• Schlagsahne
• Salz

Tipps für den Prozess

Diese Selleriesuppe wird wie die meisten pürierten Suppenrezepte zubereitet: Das aromatische Gemüse anbraten, die restlichen Zutaten hinzufügen und köcheln lassen, dann im Mixer glatt pürieren. Hier ein paar Hinweise:

• Verwenden Sie einen Standardmixer, keinen Stabmixer. Normalerweise mögen wir die Methode, einen Stabmixer (auch bekannt als Stabmixer) direkt in einen Topf mit Suppe zu geben und zu mixen. Allerdings wird diese Suppe mit dem Stabmixer einfach nicht annähernd cremig genug. Geben Sie die Suppe vorsichtig mit einem 2-Tassen-Glasmessbecher in einen Standardmixer und achten Sie darauf, dass die Suppe sehr heiß ist.
• Lassen Sie sich nicht dazu verleiten, sich Sahne anzuzünden. Das Einrühren von Sahne am Ende verleiht dieser Suppe genau den richtigen, reichhaltigen Körper. Versuchen Sie nicht, Milch zu verwenden: Es funktioniert zwar, ist aber bei weitem nicht so sättigend.

Möglichkeiten, dieses Selleriesuppenrezept zu servieren

Wie jede pürierte Suppe ist auch dieses Selleriesuppenrezept keine eigenständige Mahlzeit. Es enthält nicht viel Protein, das für die Zubereitung einer sättigenden Mahlzeit unerlässlich ist. Es eignet sich jedoch hervorragend als erster Gang oder in Kombination mit ein paar anderen Gerichten als Mahlzeit.

• Als ersten Gang zu Hühnchen oder Meeresfrüchten servieren
• Verwenden Sie es für unterhaltsame Feiertage Danksagung , Weihnachten , Ostern , oder andere Feiertage
• Hinzufügen gegrillter Käse oder ein Gourmet-Quesadilla um das Essen abzurunden
• Fügen Sie einen herzhaften Salat hinzu Rosenkohlsalat oder Birnensalat mit Pekannüssen

Weitere Sellerierezepte

Es gibt so viel zu tun mit diesem vielseitigen Gemüse! Sellerie kann unterschätzt werden, aber wir sind große Fans seines frischen, kräuterigen Geschmacks. Hier sind noch ein paar weitere Ideen für die Anwendung Sellerie in Rezepten :

• Machen Sie es knusprig und frisch Selleriesalat mit Äpfeln
• Mischen Sie a Sellerie-Smoothie oder Selleriesaft
• Versuchen Sie es gemütlich Geschmorte Kartoffeln, Karotten und Sellerie

Selleriesalat mit Äpfeln

Sellerie-Smoothie

Selleriesaft

15 einfache Sellerierezepte

Dieses Selleriesuppenrezept ist…

Vegetarisch und glutenfrei. Für Veganer verwenden Sie eine milchfreie Creme.

Tequila sauer

Selleriesuppe

• Vorbereitungszeit: 15 Minuten
• Kochzeit: 20 Minuten
• Gesamtzeit: 35 Minuten
• Ertrag: 4 1X

Beschreibung

Dieses einfache Rezept für eine Selleriesuppe schmeckt herrlich cremig! Sein frischer Geschmack und seine leuchtend grüne Farbe sorgen für einen Hingucker auf jedem Tisch.

Zutaten

• 3 EsslöffelButter (oder Olivenöl)
• 8große Sellerierippen, in dünne Scheiben geschnitten (2 Pfund oder4 Tassenin Scheiben geschnitten)
• 1/2mittelgelbe Zwiebel, fein gehackt
• 3Knoblauchzehen
• 2 mittelgelbe Kartoffeln, geschält und klein gewürfelt (14 Unzen)
• 4 Tassen Gemüsebrühe
• ¾ Teelöffel koscheres Salz
• ¼ Teelöffelgetrockneter Dill
• ½ TasseItalienische Petersilienblätter, lose verpackt, plus mehr zum Garnieren
• 2 EsslöffelSahne und mehr zum Garnieren
• Sellerieblätter zum Garnieren

Anweisungen

1. In einem großen Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Zwiebel, Sellerie und Knoblauch dazugeben und unter gelegentlichem Rühren 5 bis 6 Minuten kochen, bis die Zwiebeln glasig sind.
2. Fügen Sie die gehackte Kartoffel hinzu, Gemüsebrühe , Und koscheres Salz und zum Kochen bringen. 12 bis 15 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
3. Geben Sie die heiße Suppe vorsichtig mit einer Kelle in einen Mixer. Den Dill und die Petersilie dazugeben und zu einer cremigen, pürierten Masse verrühren. Sahne und Hülsenfrüchte dazugeben und vermengen. Warm servieren, garniert mit Sellerieblättern, noch mehr gehackter Petersilie und einem Schuss Sahne.

• Kategorie: Suppe
• Verfahren: Vermischt
• Küche: amerikanisch
• Diät: Vegetarier