Gegrillte Portobello-Pilze

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Tequila und Triple Sec

So bereiten Sie die einfachsten und besten gegrillten Portobello-Pilze mit großartigem Geschmack zu! Diese Methode ist schnell und einfach: Es ist keine Marinierzeit erforderlich.

Sind Sie bereit, Ihr Grillspiel zu verbessern? Probieren Sie diese Unglaublichen aus gegrillte Portobello-Pilze ! Sie sind saftig und strotzen nur so vor großem, fleischigem Umami. Diese Grillmethode ist schnell und einfach: Im Gegensatz zu den meisten Rezepten ist keine Marinierzeit erforderlich. Einfach mit Olivenöl und Balsamico-Essig beträufeln und auf den Grill legen. Alex und ich wenden diese Methode ständig an und sie ergibt die zartesten, saftigsten und unwiderstehlichsten Pilzköpfe. Hier erfahren Sie, wie es geht!

Zutaten für gegrillte Portobello-Pilze

Portobello-Pilze haben mich davon überzeugt, dieses Gemüse (oder eigentlich diesen Pilz) nicht mehr zu hassen. Der Fleischgeschmack, den man beim Kochen bekommt, ist unwirklich! Der Grill ist wirklich die beste Garmethode für Portobello-Pilze, da er auch diesen rauchigen Geschmack verleiht. Alles, was Sie brauchen, sind ein paar Zutaten, um den vollen Geschmack zu erzielen:

• Portobello-Pilzkappen
• Olivenöl
• Balsamico-Essig
• Koscheres Salz
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Nach Belieben mit frischen Kräutern belegen

Ersatz für Sherry

Kein Marinieren erforderlich!

Hier ist das große Verkaufsargument dieses Rezepts: Sie müssen nicht im Voraus nachdenken, um diese gegrillten Portobello-Pilze zu marinieren. Nein, einfach mit Olivenöl und Balsamico-Essig beträufeln (siehe Rezept unten) und schon kann es losgehen! Lassen Sie sie ruhen, während der Grill vorheizt, oder Sie können dies auch direkt vor dem Grillen tun. Es wird so oder so einen großartigen Geschmack haben! Die Mengen entnehmen Sie bitte dem Rezept unten.

So grillen Sie Portobello-Pilze (grundlegende Schritte)

Jetzt: Hier ist unsere Meistertechnik für gegrillte Portobello-Pilze! Zu beachten ist, dass sie beim Grillen ziemlich viel Flüssigkeit abgeben. Deshalb ist es wichtig, zuerst mit der Kiemenseite nach oben zu grillen. Die Flüssigkeit sammelt sich im Deckel und Sie können ihn dann umdrehen, um die Flüssigkeit durch die Roste abzulassen. Hier erfahren Sie, wie es geht (bzw Springe zum Rezept ):

• Heizen Sie einen Grill auf mittlere bis hohe Hitze vor: das sind 375 bis 450 Grad.
• Bereiten Sie die Pilze vor: Entfernen Sie die Stiele und beträufeln Sie sie mit Olivenöl und Balsamico-Essig (Mengen siehe unten).
• Grillen: Mit der Kiemenseite nach oben auf den Grill legen und 10 bis 14 Minuten grillen, dann umdrehen und 2 bis 3 Minuten grillen, bis es saftig und gebräunt ist.

Servieren Sie gegrillte Portobello-Pilze als Burger!

Das Schöne an gegrillten Portobello-Pilzen: Sie können sie als Beilage oder als Hauptgericht servieren! Iss sie auf einem Brötchen und sie werden zu Portobello-Burgern. Aber achten Sie darauf, dem Sandwich eine Proteinquelle hinzuzufügen: zum Beispiel Käse! Oder servieren Sie sie mit einer herzhaften Beilage gefüllt mit pflanzlichem Protein. Pilze enthalten nicht viel Protein und sind daher nicht so sättigend wie ein normaler Burger. Hier sind einige Ideen, wie man sie servieren kann:

• Klassischer Burger: Probieren Sie unseren saftigen Klassischer Portobello-Burger garniert mit Spezialsauce (z. B. Big-Mac-Sauce).
• Pesto-Burger: Das Pesto-Portobello-Pilz-Burger ist eine italienische Variante: Provalone-Käse, Basilikumpesto und Tomate und serviert es auf einem Ciabatta-Brötchen.
• Griechischer Burger: Dieser griechische gegrillte Portobello-Burger wird griechisch: Auf Focaccia-Brot servieren Tzatziki (Gurkensauce), rote Zwiebeln und Feta-Käse.
• Mit Caprese belegt: Probieren Sie gegrillte Portobello-Pilze aus Caprese: ohne Brötchen, mit einem Belag aus frischem Mozzarella, Tomaten und Basilikum.

Noch eine Idee? Machen Gefüllte Portobello-Pilze mit gegrillten Portobellos und Spinat-Artischocken-Füllung. Oder probieren Sie sie als Portobello-Pilz-Pizza !

Oder als Beilage servieren!

Als Beilage eignen sich natürlich gegrillte Portobello-Pilze perfekt! Alex und ich grillen oft ein ganzes Tablett Gemüse, darunter auch Portobellos. Oder hier sind einige Hauptgerichte, die mit gegrillten Pilzen zu einer Mahlzeit werden:

• Gegrillte Garnelen, Jakobsmuscheln oder Lachs. Probieren Sie unser Perfekte Garnelen , Geschwärzte Garnelen , Cajun-Garnelen , Gegrillte Jakobsmuscheln , oder Perfekter gegrillter Lachs .
• Gemüsespieße. Fügen Sie neben unseren auch Pilze hinzu Vegetarische Kabobs oder Teriyaki-Mango-Spieße .
• Gegrilltes Gemüsesandwich. Probieren Sie sie mit diesem mediterranen Stil Gegrilltes Auberginensandwich mit Pesto .

Sagen Sie uns Bescheid, wenn Sie diese gegrillten Portobello-Pilze zubereiten: Sie gehören zu unseren liebsten Leckereien dazu sommerliche Grillgerichte .

Dieses Rezept für gegrillte Portobello-Pilze ist…

Vegetarisch, vegan, pflanzlich, milchfrei und glutenfrei.

mit Whisky mischen

Einfache gegrillte Portobello-Pilze

• Vorbereitungszeit: 5 Minuten
• Kochzeit: 15 Minuten
• Gesamtzeit: 20 Minuten
• Ertrag: 4 1X

Beschreibung

So bereiten Sie die einfachsten und besten gegrillten Portobello-Pilze mit großartigem Geschmack zu! Diese Methode ist schnell und einfach: Es ist keine Marinierzeit erforderlich.

Zutaten

• 4Portobello-Pilze
• 2Zu3Esslöffel Olivenöl
• 1Zu2Esslöffel Balsamico-Essig
• ½ Teelöffel koscheres Salz
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Anweisungen

1. Heizen Sie einen Grill auf mittlere bis hohe Hitze (375 bis 450 Grad Fahrenheit) vor.
2. Die Portobello-Pilze putzen und die Stiele entfernen. Beträufeln Sie die Kiemenseiten mit Olivenöl und reiben Sie die Pilze, einschließlich der Unterseite, mit den Händen ein. Anschließend die Kiemenseiten mit Balsamico-Essig beträufeln, mit bestreuen koscheres Salz , und fügen Sie mehrere Pfefferkörner hinzu.
3. Legen Sie die Pilze mit der Kiemenseite nach oben direkt auf den Grillrost und grillen Sie sie 10 bis 14 Minuten lang, bis sie zart und saftig sind. In der Kappe sammelt sich Flüssigkeit. Drehen Sie die Pilze um (dadurch läuft die Flüssigkeit in die Roste) und kochen Sie sie weitere 2 bis 3 Minuten lang, bis sie braun sind.

• Kategorie: Beilage
• Verfahren: Gegrillt
• Küche: Gemüse
• Diät: Vegan

Mehr gegrilltes Gemüse!

Gegrilltes Gemüse ist unser Favorit! Hier sind einige der besten Gemüsesorten für den Grill:

• Zwiebeln , Paprika , Paprika und Zwiebeln , Zucchini Und Quetschen Perfekt für den Sommer.
• Perfekter Mais , Mais in Folie , oder Mais Die besten Möglichkeiten, diesen saisonalen Leckerbissen zuzubereiten.
• Gegrillte Kartoffeln , Kartoffeln in Folie , Süßkartoffeln , oder Karotten Klassiker!
• Blumenkohl oder Brokkoli Verkohlte Blüten der Güte.
• Spargel , Grüne Bohnen , Avocado , Bok Choy , oder Rosenkohl Einzigartig, lecker und einfach.
• Romaine , Kohl , oder Andere Dieses Blattgemüse schmeckt hervorragend gegrillt.
• Ananas oder Gegrillte Äpfel Ein schöner süßer Abschluss!