Brokkoli-Krautsalat

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Dieser cremige Brokkoli-Krautsalat ist unwiderstehlich lecker! Die Zubereitung ist ganz einfach mit frischem Brokkoli oder der abgepackten Mischung, die Sie in den meisten Lebensmittelgeschäften finden.

Hier ist eine neue Interpretation des Klassikers Brokkoli-Krautsalat ! Und wer hätte gedacht, dass es so unwiderstehlich lecker sein könnte? Alex und ich haben fast alleine die gesamte Schüssel aufgegessen. Dieses Rezept können Sie mit im Laden gekauften Brokkoli-Krautsalatbeuteln zubereiten oder frischer Brokkoli und Karotten. Es hat ein cremiges Dressing, das zu gleichen Teilen herzhaft, würzig und ein wenig süß ist. Es eignet sich als Sommerbeilage für einen Grillabend oder als Beilage zu jeder Gelegenheit, die zu … nun ja, allem passt! Probieren Sie dieses atemberaubende Brokkoli-Rezept … Sie werden nicht enttäuscht sein!

Erstens: Was ist Brokkoli-Krautsalat?

Brokkoli-Krautsalat ist eine Variante des traditionellen Krautsalats, bei dem anstelle von Kohl dünn geschnittene Brokkoli-Stängel verwendet werden. In der Mischung finden sich häufig Karotten, die mit einer Mayonnaise umhüllt sind Krautsalat-Dressing . Brokkoli-Krautsalat ist so beliebt geworden, dass die Mischung in Lebensmittelgeschäften in den USA abgepackt verkauft wird. Du kannst es aber auch mit frischem Gemüse zubereiten!

Andere Dinge, die Sie in Brokkoli-Krautsalat-Rezepten finden: eine süße Komponente wie Apfelscheiben, getrocknete Preiselbeeren oder Rosinen und eine knusprige Komponente wie Sonnenblumenkerne, Mandelblättchen oder sogar getrocknete Ramen-Nudeln. Springen Sie direkt zu unserem Rezept um zu sehen, was wir verwendet haben.

Machen Sie Krautsalat mit abgepackter Mischung oder frischem Brokkoli!

Ein schönes Feature dieses Brokkoli-Krautsalat-Rezepts ist, dass es je nach Ihren Vorlieben und den Zutaten, auf die Sie Zugriff haben, anpassbar ist! Sie können entweder eine im Laden gekaufte Mischung oder frischen Brokkoli und Karotten verwenden. Hier ist eine kleine Aufschlüsselung der Vor- und Nachteile beider:

• Frischer Brokkoli und Karotten: Die Verwendung von frischem Gemüse ist hier sehr zu empfehlen! Der Geschmack ist unglaublich frisch. Am schnellsten und einfachsten geht es mit einer Küchenmaschine: Sie benötigen ein Schneidemesser und ein Reibemesser. Alternativ können Sie die Röschen mit einem Messer in dünne Scheiben schneiden und anschließend die Brokkolistängel und Karotten mit einer Küchenreibe reiben. Der Geschmack lohnt sich: Versprochen!
• Brokkoli-Krautsalat-Mischung in Tüten: Normalerweise ist es im Supermarkt leicht, eine Brokkoli-Krautsalat-Mischung zu finden, die in 12-Unzen-Beuteln verkauft wird. Sie benötigen lediglich 24 Unzen Krautsalat, was diese Methode ausmacht sehr schnell und einfach. Der Kompromiss? Sie verlieren etwas von diesem frischen, schönen Gemüsegeschmack; Im Laden gekaufte Mischungen können etwas trocken sein.

Zutaten für das Brokkoli-Krautsalat-Dressing

Abgesehen vom Zerkleinern des Gemüses gibt es bei diesem Brokkoli-Krautsalat wirklich nicht viel zu tun! Mischen Sie einfach das Dressing und vermengen Sie es dann mit dem Gemüse. Das Dressing in diesem Rezept basiert auf Mayo, enthält aber weniger Mayo als das Standardrezept. Es basiert auf unserem beliebten Cremiges Krautsalat-Dressing . Hier sind die Zutaten, die Sie für das Brokkoli-Krautsalat-Dressing benötigen:

• Mayonnaise (verwenden Sie vegane Mayo für einen Krautsalat auf pflanzlicher Basis)
• Apfelessig
• Zucker (oder Ahornsirup für natürlich süß)
• Getrockneter Dill
• Selleriesamen
• Salz und Pfeffer

Brokkoli-Krautsalat-Zusätze!

Dieser Brokkoli-Krautsalat schmeckt unglaublich gut nur mit Gemüse und Dressing. Sie können aber auch süße oder knusprige Elemente hinzufügen, um es noch besser zu machen. Hier sind einige Optionen:

• Sonnenblumenkerne: Diese haben wir für einen knusprigen Belag hinzugefügt
• Gehackte Mandeln: Dies würde auch für mehr Knusprigkeit sorgen
• Getrocknete Preiselbeeren oder Johannisbeeren: für herzhafte + süße Fans! Alex ist es nicht, deshalb haben wir sie in unserer Version weggelassen
• Julienned grüner Apfel: für ein weiteres süßes Element

Weitere Krautsalatrezepte

Bist du ein Krautsalat-Fan? Alex und ich haben gemerkt, dass wir große Fans des Zeugs sind: Es fällt uns schwer, nicht zu viel davon zu essen, wenn wir es servieren! Hier sind ein paar weitere Krautsalat-Rezepte zum Ausprobieren:

• Cremiger Krautsalat Klassisch und das Absolute am besten ! Überzogen mit einem pikanten Krautsalat-Dressing.
• Einfacher Essig-Krautsalat Eine Variante mit Vinaigrette-Dressing: keine Mayonnaise.
• Rotkohl-Krautsalat Alles, was Sie brauchen, ist ein Rotkohl und eine rote Zwiebel! Mit cremigem Dressing bedecken.
• Mexikanischer Krautsalat oder Koriander-Limetten-Krautsalat Diese Variante im mexikanischen Stil passt gut zu Tacos und Enchiladas .

Bestes Krautsalat-Rezept

Rotkohl-Krautsalat

Koriander-Limetten-Krautsalat

Einfaches Rezept für Krautsalat mit Essig

Dieses Brokkoli-Krautsalat-Rezept ist…

Vegetarisch, milchfrei und glutenfrei. Für vegane und pflanzliche Produkte verwenden Sie vegane Mayonnaise (sollte in Ihrem Supermarkt oder online relativ leicht zu finden sein).

Rum-Mixgetränke

Klassischer Brokkoli-Krautsalat

• Vorbereitungszeit: 15 Minuten
• Kochzeit: 0 Minuten
• Gesamtzeit: 15 Minuten
• Ertrag: 8bescheidene Portionen1X

Beschreibung

Dieser cremige Brokkoli-Krautsalat ist unwiderstehlich lecker! Die Zubereitung ist ganz einfach mit frischem Brokkoli oder der abgepackten Mischung, die Sie in den meisten Lebensmittelgeschäften finden.

Zutaten

• 1 1/2Brokkoli auf den Stiel klopfen* (oder24 Unzenabgepackter Brokkoli-Krautsalat und weggelassene Karotten)
• 2mittelgroße Karotten
• ½ TasseMayonnaise (oder vegane Mayonnaise)
• 2 EsslöffelApfelessig
• 2 EsslöffelZucker oder Ahornsirup
• ½ Teelöffelgetrockneter Dill
• ½ TeelöffelSelleriesamen
• 1 Teelöffel koscheres Salz
• Frischer schwarzer gemahlener Pfeffer
• ¼ TasseSonnenblumenkerne (optional)
• ¼ Tassegetrocknete Preiselbeeren (optional)

Anweisungen

1. Für frischen Brokkoli und Karotten: Bestücken Sie eine Küchenmaschine mit dem Schneidmesser. Schneiden Sie die Röschen vom Brokkoli ab und geben Sie sie in die Küchenmaschine, um sie in dünne Scheiben zu schneiden. Schälen Sie die Stiele des Brokkolis und der Karotten und schneiden Sie sie dann in Stücke, die in die Küchenmaschine passen. Tauschen Sie die Klinge gegen die Reibeklinge aus und führen Sie sie durch die Küchenmaschine. Alternative Methode: Die Röschen mit einem Messer in dünne Scheiben schneiden. Anschließend die geschälten Brokkolistängel und Karotten mit einer Küchenreibe grob reiben.
2. Geben Sie das geschnittene Gemüse (oder Tüten Brokkoli-Krautsalat) in eine große Schüssel. In einer kleinen Schüssel Mayonnaise, Apfelessig, Zucker, Dill, Selleriesamen, koscheres Salz und mehrere gemahlene frisch gemahlene Pfefferkörner.
3. Das Dressing zum Gemüse geben und verrühren, bis es bedeckt ist. Nach Belieben Sonnenblumenkerne oder getrocknete Preiselbeeren unterrühren. Sofort essen oder bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren.

Notizen

*Für ein Potluck oder eine Grillparty empfehlen wir, dieses Rezept mit 1,5 zu multiplizieren, um 12 Portionen zu erhalten.

• Kategorie: Beilage
• Verfahren: Roh
• Küche: amerikanisch
• Diät: Vegan

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