Einfach rasierter Rosenkohl

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Dieses Rezept für gehobelten Rosenkohl ergibt eine leckere Beilage voller Textur und Geschmack! Shredded Brussels sind schnell und beliebt.

Möchten Sie Rosenkohl schnell und unwiderstehlich lecker zubereiten? Probieren Sie diese einfach aus Geraspelter Rosenkohl , auch bekannt als zerfetztes Brüssel! Vielleicht denken Sie zuerst daran, dieses beliebte Gemüse zu rösten, aber hier ist eine Alternative. In dünne Scheiben schneiden, mit Parmesan, Knoblauch und Schalotten vermengen und braten, bis sie braun sind. Es wird federleicht und strotzt nur so vor herzhaftem Geschmack, der im Kontrast zur Nussigkeit der Sprossen steht. Es geht sogar noch schneller als das Braten dieser Babys und ist genauso sättigend ... wenn nicht sogar noch befriedigender! Diese Beilage eignet sich zum Abendessen oder sogar zum Frühstück mit Eiern : und es verschwand sehr schnell bei uns zu Hause.

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Zutaten für gehobelten Rosenkohl

Vielleicht hatten Sie eine geraspelter Rosenkohlsalat ? Dann wissen Sie, wie herrlich federleicht und süß diese Sprossen werden, wenn sie zerkleinert werden. Wissen Sie mal: Sie können auch zerkleinerten Rosenkohl anbraten! Alles, was Sie brauchen, sind ein paar Zutaten und ein wenig Know-how. Folgendes benötigen Sie für dieses Rezept:

Tequila und Limonade

• Rosenkohl (um Zeit zu sparen, können Sie den gehobelten Rosenkohl auch abgepackt kaufen)
• Knoblauch
• Schalotte
• Geriebener Parmesankäse (für Veganer weglassen)
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer
• Italienisches Panko, optional (siehe unten!)

3 Methoden zum Zerkleinern von Rosenkohl

Der schwierigste Teil dieses Rezepts? Die Sprossen rasieren oder zerkleinern! Dieser Vorgang kann etwas Zeit in Anspruch nehmen, lohnt sich aber für das Endergebnis. Es gibt drei Hauptmethoden dafür wie man Rosenkohl zerkleinert :

1. Mit einem Messer: Keine spezielle Ausrüstung erforderlich! Dauert etwa 10 Minuten für 1 Pfund Brüssel. Entfernen Sie alle harten Außenschichten mit den Fingern. Mit einem großen Kochmesser den Rosenkohl der Länge nach halbieren. Mit der Schnittseite nach unten legen und kreuzweise in dünne Scheiben schneiden, sodass Schnitzel entstehen. Trennen Sie die Fetzen mit den Fingern. Entsorgen Sie das Wurzelende.
2. Mit einer Küchenmaschine (am schnellsten!): Verwenden Sie eine Küchenmaschine mit dem Raspelscheiben-Aufsatzmesser. (Hier ist ein Video .)
3. Mit einer Mandoline: Schneiden Sie den ganzen Rosenkohl mit einer Mandoline in Scheiben und achten Sie dabei darauf, dass Ihre Finger nicht in die Nähe der Klinge kommen. (Hier ist ein Video .)

Möglichkeiten, gehobelten Rosenkohl zu würzen

Hast du den gehobelten Rosenkohl? Geben Sie sie in eine heiße Pfanne und braten Sie sie etwa 4 Minuten lang an. Fügen Sie dann den gehackten Knoblauch, die Schalotte und den Parmesan hinzu und kochen Sie sie weitere etwa 3 Minuten lang. Es verleiht den federleichten Stücken die beste herzhafte Note! Aber es gibt noch viele andere Ideen zum Würzen. Hier sind einige andere Optionen:

• Butter statt Olivenöl für noch mehr Geschmack
• Lassen Sie den Parmesan für vegan weg oder fügen Sie veganen Parmesan hinzu
• Fügen Sie Sojasauce oder Tamari hinzu, um den Geschmack noch pikanter zu machen
• Fügen Sie zum Schluss einen Spritzer Zitrone hinzu, um ihm mehr Helligkeit zu verleihen
• Geben Sie gehackte Kräuter wie Schnittlauch, Basilikum oder Thymian hinzu

Fügen Sie Panko hinzu, um es knuspriger zu machen

Eine lustige Natter, die wir zu diesem gehobelten Rosenkohl geworfen haben? Panko! Panko ist eine Semmelbröselmischung nach japanischer Art, die luftiger und leichter ist als herkömmliche Semmelbrösel. Es hat eine knusprige Konsistenz, die den Sprossen nach dem Anbraten eine schöne Textur verleiht. Hier einige Hinweise zur Suche nach italienischem Panko:

• Italienisch bedeutet, dass Kräuter und Salz hinzugefügt werden. Italienisches Panko oder Panko sollten Sie problemlos in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft finden können.
• Haben Sie nur einfaches Panko? Benutzen Sie das und fügen Sie einfach noch etwas Salz hinzu.
• Möchten Sie selbstgemachte Semmelbrösel verwenden? Auch das ist möglich. Gehe zu Wie man Semmelbrösel macht .
• Was ist mit glutenfreien Produkten? Lassen Sie das Panko weg, oder Sie finden glutenfreies Panko in Geschäften oder online.

Weitere Rosenkohl-Rezepte

Geraspelter Rosenkohl ist eine unserer liebsten Zubereitungsarten, weil er so schnell und einfach geht! Hier sind einige weitere unserer besten Möglichkeiten, dieses leckere Gemüse zu servieren:

• Probieren Sie unseren liebsten gerösteten Rosenkohl (oder Gerösteter Rosenkohl mit Knoblauch )
• Entscheiden Sie sich für Balsamico-Rosenkohl
• Entscheiden Sie sich für wirklich lecker Gedämpfter Rosenkohl
• Versuchen Zerdrückter Rosenkohl oder Schnell sautierter Rosenkohl
• Los geht's Knuspriger Rosenkohl

Gerösteter Rosenkohl

Balsamischer Rosenkohl

Gedämpfter Rosenkohl

Parmesan-Rosenkohl

Dieses Rezept für gehobelten Rosenkohl ist…

Vegetarier. Für eine vegane, pflanzliche und milchfreie Variante lassen Sie den Parmesan weg. Wenn Sie glutenfrei essen möchten, lassen Sie das Panko weg.

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Einfach rasierter Rosenkohl

• Vorbereitungszeit: 10 Minuten
• Kochzeit: 7 Minuten
• Gesamtzeit: 17 Minuten
• Ertrag: 4 1X

Beschreibung

Dieses Rezept für gehobelten Rosenkohl ergibt eine leckere Beilage voller Textur und Geschmack! Shredded Brussels sind schnell und beliebt.

Zutaten

• 1Pfund Rosenkohl (vom Strunk)
• 2Knoblauchzehen, gehackt
• 1kleine Schalotte, gehackt
• ¼ Tassegeriebener Parmesankäse (für Veganer weglassen)
• ½ Teelöffel koscheres Salz , plus mehr nach Geschmack
• 2 EsslöffelOlivenöl
• ¼ TasseItalienischer Panko (optional, für glutenfreies Gericht weglassen oder GF-Panko verwenden)

Anweisungen

1. Den Rosenkohl rasieren:
   1. Mit einem Messer: Entfernen Sie alle harten Außenschichten mit den Fingern. Mit einem großen Kochmesser den Rosenkohl der Länge nach halbieren. Mit der Schnittseite nach unten legen und kreuzweise in dünne Scheiben schneiden, sodass Schnitzel entstehen. Trennen Sie die Fetzen mit den Fingern. Entsorgen Sie das Wurzelende.
   2. Mit einer Küchenmaschine (am schnellsten!): Verwenden Sie eine Küchenmaschine mit dem Raspelscheiben-Aufsatzmesser. (Hier ist ein Video .)
   3. Mit einer Mandoline: Schneiden Sie den ganzen Rosenkohl mit einer Mandoline in Scheiben und achten Sie dabei darauf, dass Ihre Finger nicht in die Nähe der Klinge gelangen. (Hier ist ein Video .)
2. In einer mittelgroßen Schüssel den gehackten Knoblauch, die Schalotte und den Parmesankäse verrühren koscheres Salz .
3. In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Den Rosenkohl hinzufügen und 4 Minuten kochen lassen, dabei nur gelegentlich umrühren, bis er weich und gebräunt ist. Die Parmesanmischung einrühren und weitere 3 bis 4 Minuten kochen, bis es leicht gebräunt ist und duftet. Vom Herd nehmen und bei Bedarf das Panko unterrühren. Abschmecken und bei Bedarf weiteres Salz hinzufügen.

• Kategorie: Beilage
• Verfahren: Geschreddert
• Küche: Gemüse
• Diät: Vegetarier