Einfach gedämpfter Spargel

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Herstellung gedämpfter Spargel entfaltet den lebendigen Geschmack und die zart-knusprige Perfektion! Diese einfache Methode liefert in wenigen Minuten eine gesunde und köstliche Beilage. Es ist ideal für geschäftige Abende unter der Woche oder als schnelle Ergänzung zu jeder Mahlzeit.

Suchen Sie nach einer schnellen und gesunden Art, Spargel zuzubereiten? Versuchen gedämpfter Spargel . Am liebsten kochen wir dieses Gemüse mit Zitrone gebackener Spargel oder gegrillter Spargel , oder sautierter Spargel mit Olivenöl in einer heißen Pfanne kochen. Aber das Dämpfen ist eine tolle Möglichkeit, Gemüse gesund zuzubereiten und schmeckt auch noch großartig!

Was wir an diesem Rezept lieben: Es ist schnell, einfach und gesund! Die Stangen sind leuchtend grün und knackig zart: perfekt mit einer Prise Zitrone und einem Hauch geriebenem Parmesan.

Ausrüstungstipp

Für dieses Rezept benötigen Sie einen Dampfgareinsatz oder eine Dampfgarpfanne. Hier ist der Dampfkorb, den wir empfehlen: Er ist ganz einfach online zu finden!

So bereiten Sie gedämpften Spargel zu: Schritt für Schritt

Der Trick mit gedünstetem Spargel ist dieser: nicht zu lange kochen! Da jeder Spargel sich in Größe und Reifegrad unterscheidet, verwenden Sie einen Bereich für die Dauer des Dämpfens. Der perfekte Zeitpunkt für Dieses grüne Gemüse dämpfen beträgt etwa 2 bis 5 Minuten. Auch hier kommt es auf die Dicke an: Dünner, schlanker Spargel gart schneller als dicker, festerer Spargel.

Schritt 1: Den Spargel hacken, um die holzigen, harten Enden zu entfernen. Dann die Stangen in etwa 5 cm große Stücke schneiden.

Schritt 2: Geben Sie Wasser in einen Topf unter dem Dampfgarkorb. Den Korb hinzufügen und das Wasser zum Kochen bringen. Geben Sie den Spargel hinzu und dünsten Sie ihn bei geschlossenem Deckel etwa 2 bis 5 Minuten lang, bis er knusprig und zart ist. Testen Sie den Geschmack mit einer Gabel, um den Gargrad zu beurteilen. Achten Sie darauf, nicht zu lange zu kochen.

Schritt 3: Den Spargel in eine Schüssel geben und das Wasser abtropfen lassen. Mit Olivenöl, Zitronensaft, koscheres Salz , und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Möglichkeiten, gedämpften Spargel zu servieren

Sie können diesen gedämpften Spargel einfach mit Zitronensaft und -schale gewürzt essen, es gibt aber noch viele weitere Servierideen. Hier sind einige andere Optionen:

• Mit geriebenem Parmesankäse oder Pecorino Romano belegen, um den Geschmack zu verstärken.
• Gesplittert hinzufügen geröstete Mandeln für einen Crunch oder Feta-Streusel für ein mediterranes Flair.
• Garnieren Sie es mit einer cremigen Soße Zitronen-Dill-Sauce .
• Wir lieben es, es zu einem hinzuzufügen Power-Bowl mit Reis , Quinoa , oder Farro , oder darüber toppen Tahini-Sauce .
• Mit servieren sautierte Garnelen , gebackener Lachs , oder Griechisches Huhn für eine schnelle und einfache Mahlzeit.

Weitere Spargelrezepte

Lieben Sie dieses gesunde grüne Gemüse? Hier sind einige unserer besten Spargelrezepte :

• Versuchen Spargelsalat , das dieses gesunde Gemüse mit Zitrone, Radieschen, Feta und a hervorhebt Dijon-Dressing . Oder probieren Sie es roh in einer Salat mit gehobeltem Spargel !
• Mischen Sie ein zitroniges Hauptgericht Spargelnudeln mit frischem Basilikum und Parmesan.
• Lernen wie man Spargel blanchiert oder wie man Spargel kocht .
• Machen Sie klassisch gerösteter Spargel mit Zitrone , die einfachste Beilage.

Spargelnudeln mit Zitrone

Spargelsalat mit Feta

Gebratener Spargel mit Zitrone

Spargelrisotto

Ernährungshinweise

Dieses Rezept für gedämpften Spargel ist vegetarisch, vegan, pflanzlich, milchfrei und glutenfrei.

Häufig gestellte Fragen

Dünne Spargelstangen müssen nur 2–3 Minuten gedämpft werden, während dickere Stangen 4–5 Minuten benötigen. Der beste Weg, um festzustellen, ob es gar ist, besteht darin, einen Spieß mit einer Gabel einzustechen – es sollte zart-knusprig sein und leicht nachgeben.

Übrig gebliebener gedünsteter Spargel kann gehackt und zu Omeletts, Frittatas oder Nudelgerichten hinzugefügt werden. Sie können es auch mit einem werfen Vinaigrette für einen schnellen und erfrischenden Salat.

Wir empfehlen es nicht! Gefrorener Spargel verliert seine Konsistenz und kann beim Dämpfen matschig werden.

Einfach gedämpfter Spargel

• Vorbereitungszeit: 5 Minuten
• Kochzeit: 2 Minuten
• Gesamtzeit: 7 Minuten
• Ertrag: 4 1X

Beschreibung

Die Zubereitung von gedämpftem Spargel entfaltet den lebendigen Geschmack und die zart-knusprige Perfektion! Diese einfache Methode liefert in wenigen Minuten eine gesunde und köstliche Beilage. Es ist ideal für geschäftige Abende unter der Woche oder als schnelle Ergänzung zu jeder Mahlzeit.

Zutaten

• 1großer Bund Spargel
• ½ EsslöffelOlivenöl
• ½ EsslöffelZitronensaft
• ¼ Teelöffel koscheres Salz
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Anweisungen

1. Den Spargel waschen und trocknen. Schneiden Sie die harten Enden der Stiele ab und wirf sie weg. Schneiden Sie die Stiele in 5 cm große Stücke.
2. Wasser aufkochen: Geben Sie Wasser in einen Topf, sodass sich die Oberfläche direkt unter dem Dampfgareinsatz befindet. Den Dampfgareinsatz hinzufügen und das Wasser zum Kochen bringen.
3. Dampf: Sobald es kocht, den Spargel hinzufügen. Bei geschlossenem Deckel etwa 2 bis 5 Minuten dämpfen, bis es an der dicksten Stelle knusprig und zart ist. Mit einer Gabel den Geschmack testen, um den Gargrad zu beurteilen. Achten Sie darauf, es nicht zu lange zu kochen.
4. Jahreszeit: Den Spargel vorsichtig in eine Schüssel geben und das Wasser abtropfen lassen. Mit Olivenöl, Zitronensaft, koscheres Salz , und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack. Abschmecken und nach Belieben würzen.

• Kategorie: Beilage
• Verfahren: Gedämpft
• Küche: Gemüse
• Diät: Vegan