Gebackener Spargel mit Parmesan

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Rezept für Ricotta-Pizza

So einfach Rezept für gebackenen Spargel ist in 20 Minuten fertig und voller Geschmack. Perfekt zart-knusprig mit einem Hauch von Saibling, es ist die vegetarische Seite, nach der Sie sich den ganzen Frühling und Sommer lang sehnen werden!

Wie bereiten Sie Spargel am liebsten zu? Hier ist unserer: dieser einfach gebackene Spargel! Es wird in einem heißen Ofen geröstet, bis es zart, aber immer noch schön grün ist, und dann mit Zitrone bespritzt (das Geheimnis dieser Zubereitung). gesundes Gemüse schmecken überwältigend gut).

Warum wir dieses Rezept lieben: Gerösteter Spargel ist die perfekte Art, Spargel zuzubereiten: Er ist perfekt zart und hat einen leicht verkohlten Geschmack. Wir lieben es, etwas Parmesan in die Pfanne zu streuen, um dem Gericht einen noch salzigeren, herzhafteren Geschmack zu verleihen. Noch besser: Es handelt sich um eine Beilage, die sich ganz einfach zubereiten lässt, während Sie gerade kochen einfaches Abendessen .

Ein paar andere Möglichkeiten, Spargel zuzubereiten? Versuchen gegrillter Spargel , gerösteter Spargel , gegrillter Spargel , sautierter Spargel oder gedämpfter Spargel .

Gegrillter Spargel

Gegrillter Spargel

Sautierter Spargel

Gedämpfter Spargel

Blanchierter Spargel

So bereiten Sie gebackenen Spargel zu: Schritt für Schritt

Um ehrlich zu sein, war ich als Kind ziemlich skeptisch gegenüber Spargel. Das Bild, wie ich als Kind leblose grüne Stiele auf meinem Teller herumschob, hat sich in mein Gedächtnis eingebrannt! Erst im Erwachsenenalter begann ich, dem eine Chance zu geben. Auch heute noch kann es sein, dass Spargel, wenn er nicht richtig gekocht wird, mich in diese Zeit zurückversetzt.

Zum Glück schmeckt dieses Rezept für gebackenen Spargel so gut, dass sogar unser Kleinkind es verschlungen hat! Die Kombination aus Zitrone und Parmesan-Spargel ist jedes Mal ein Volltreffer. Wie lange soll man Spargel backen? Backen Sie es 10 bis 15 Minuten lang bei 425 °F. Hier erfahren Sie, was zu tun ist (bzw Gehe direkt zum Rezept ):

Schritt 1: Den Spargel schneiden um die holzigen Enden zu entfernen. Werfen Sie sie auf ein mit Folie oder Backpapier ausgelegtes Backblech.

Schritt 2: Den Spargel mit Olivenöl bestreichen, Zitronenschale , Salz und schwarzer Pfeffer. Mit geriebenem Parmesankäse belegen (optional)

Schritt 3: 10 bis 15 Minuten bei 200 °C backen, bis der größte Stiel weich ist. Der Zeitpunkt hängt von der Dicke der Stiele ab.

Geschmacksvariationen

Wir lieben dieses Rezept für gebackenen Spargel mit Zitrone und Parmesankäse. Aber es gibt so viele Möglichkeiten, es zu steigern! Hier ein paar Ideen:

• Mit geriebenem Gemüse belegen Pecorino-Käse für ein salziges Flair.
• Mischen Sie die Speere mit a Gewürzmischung vor dem Backen, so Alte Bucht , Cajun-Gewürz , oder sogar Ranch-Gewürz .
• Top mit einem Sauce , wie Zitronen-Dill-Sauce oder Senfsauce .

Möglichkeiten, gebackenen Spargel zu servieren

Dieses Rezept für gebackenen Spargel ist eine tolle Beilage, die Sie in Ihr Repertoire aufnehmen sollten, weil es so vielseitig ist. Es hat eine elegante Ausstrahlung: Gebackener Spargel mit Parmesan ist doch nichts Alltägliches, oder? Es heißt, Ich habe meine Sachen zusammen . (Oder welches Wort auch immer Sie dort einfügen möchten.)

Ein weiterer Vorteil von Spargel ist, dass er es ist relativ reich an Ballaststoffen (1 Tasse gekochter Spargel enthält 4 Gramm Ballaststoffe). Daher eignet es sich hervorragend als Kombination mit einer gemüsefreien Mahlzeit wie Käserisotto oder Mac and Cheese. Hier sind ein paar tolle Rezepte zum Servieren:

• Lachs: Versuchen Sie es gebackener Lachs , Zitronen-Dill-Lachs , Miso-Lachs , oder gegrillter Lachs .
• Risotto:Verwenden Sie es in Spargelrisotto , oder probieren Sie es mit klassisches Risotto oder Trüffelrisotto .
• Huhn: Fügen Sie es zu einem hinzu Hühnchenrezept um ein schnelles Abendessen zuzubereiten Zitronen-Knoblauch-Hähnchen , Hähnchen mit Parmesankruste , Pesto-Hähnchen , oder geschwärztes Huhn .
• Pasta: Bringen Sie Pasta auf die nächste Stufe. Machen Sie es mit Brokkoli-Makkaroni und Käse , Knoblauchbutternudeln , oder Garnelenfrühling .

Lachsrezepte

Risotto

Pasta-Rezepte

Garnelenrezepte

Reste aufbewahren

Bewahren Sie übriggebliebenen gebackenen Spargel bis zu drei Tage lang gekühlt in einem luftdichten Behälter auf.

Einfachere Beilagenrezepte

Dieser gebackene Parmesan-Spargel ist Teil unserer besten Kollektion Gemüsebeilagen ! Bereit, auf den Zug aufzuspringen? Lassen Sie es uns in den Kommentaren wissen, wenn Sie es ausprobieren, oder schauen Sie sich mehr davon an einfache Spargelrezepte . Hier sind ein paar weitere, die Sie gerne regelmäßig zubereiten:

• Das gebratener Brokkoli ist eine gesunde Beilage, die wir regelmäßig zubereiten.
• Versuchen Zitronenkräuter gedämpfter Blumenkohl , das in wenigen Minuten zubereitet ist.
• Diese zitronig gedämpfte grüne Bohnen sind spritzig durch die Zitrone und die Zubereitung dauert nur 10 Minuten.
• Versuchen Spargelsalat mit Feta , das dieses Gemüse mit Zitrone, Radieschen, Feta und a hervorhebt Dijon-Dressing .

Gebratener Brokkoli (den wir jeden Tag zubereiten)

Sautierte grüne Bohnen

Spargelsalat mit Feta

Perfekter gerösteter Blumenkohl

Ernährungshinweise

Dieses Rezept für gebackenen Spargel ist vegetarisch und glutenfrei. Wenn Sie vegan, pflanzlich und milchfrei sind, lassen Sie den Parmesankäse weg oder gehen Sie zu gerösteter Spargel .

Häufig gestellte Fragen

Frische Spargelstangen sollten fest sein und beim Biegen in der Nähe der Basis leicht brechen. Die Spitzen sollten fest verschlossen sein und nicht blühen.

Nein, das Schälen des Spargels ist bei den meisten Rezepten nicht notwendig, insbesondere wenn die Spargelstangen dünn und zart sind. Sie können die holzigen Enden etwa einen Zentimeter vom Boden entfernt abschneiden.

Dieses Rezept ist eine großartige Basis für individuelle Anpassungen! Entdecken Sie verschiedene Geschmackskombinationen, indem Sie nach dem Backen einen Schuss Balsamico-Glasur hinzufügen, mit Old Bay würzen oder Cajun-Gewürz , oder als Topping mit Zitronen-Dill-Sauce nach dem Backen.

Die holzigen Enden des Spargels abschneiden, mit Olivenöl sowie Salz und Pfeffer vermengen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech 10 bis 15 Minuten bei 200 °C backen.

Gebackener Spargel mit Parmesan

• Vorbereitungszeit: 5 Minuten
• Kochzeit: 10 Minuten
• Gesamtzeit: 15 Minuten
• Ertrag: 4 1X

Beschreibung

Dieses einfache Rezept für gebackenen Spargel ist in 20 Minuten fertig und voller Geschmack. Perfekt zart-knusprig mit einem Hauch von Saibling, es ist die vegetarische Seite, nach der Sie sich den ganzen Frühling und Sommer lang sehnen werden!

Zutaten

• 1Pfund Spargel
• 1 EsslöffelOlivenöl
• ½ Teelöffel koscheres Salz
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1Zitrone (Schale der Hälfte, plus Scheiben der anderen Hälfte)
• ¼ Tassegeriebener Parmesankäse (optional)

Anweisungen

1. Heizen Sie den Ofen auf 425 °F vor.
2. Schneiden Sie die harten unteren Enden ab des Spargels. Die Spargelstangen auf ein mit Folie ausgelegtes Backblech legen. Mit Olivenöl beträufeln und hinzufügen koscheres Salz und ein paar Prise schwarzer Pfeffer. Fügen Sie die hinzu Schale einer halben Zitrone und mit den Händen vermischen. Schneiden Sie 4 Zitronenscheiben in dünne Scheiben von der Zitrone und legen Sie sie direkt auf das Tablett. Alles mit Parmesankäse bestreuen.
3. 10 bis 15 Minuten backen, bis es weich ist, wenn man es an der dicksten Stelle mit einer Gabel einsticht. Der Zeitpunkt hängt von der Dicke der Spargelstangen ab (unsere auf dem Foto waren nach 12 Minuten fertig). Sofort servieren. Reste können bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Notizen

Dieses Rezept ist eine großartige Basis für individuelle Anpassungen! Entdecken Sie verschiedene Geschmackskombinationen, indem Sie mit Old Bay würzen oder Cajun-Gewürz , einen Spritzer davon hinzufügen Balsamico-Glasur , oder servieren mit Zitronen-Dill-Sauce .

• Kategorie: Beilage
• Verfahren: Gebacken
• Küche: Gemüse