Edamame-Salat

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Dieses Edamame-Salat-Rezept ist voller frischer, spritziger Aromen! Mit Mais, Gurke, Feta-Käse und einer Rotweinvinaigrette vermengen.

Normalerweise essen wir Edamame in den Schoten gesalzen als leckerer Snack oder Beilage Sushi . Aber hier ist eine unterhaltsame Art, diese Hülsenfrucht im Fusion-Stil zu essen: in einer Edamame-Salat ! Dieser Salat mischt Edamame mit frischem, knackigem Gemüse wie Mais und Gurke, krümeligem Feta-Käse und einer würzigen Rotweinvinaigrette. Es ergibt eine Menge Spaß und frische Aromen, die sich hervorragend als Beilage oder als proteinreicher Salat zum Mittagessen eignen. Es ist eine unterhaltsame Variante der traditionellen Art, Edamame zu essen, und wir sind dafür da! Hier ein paar Tipps für die Zusammenstellung.

Zutaten für Edamame-Salat

Dieser Edamame-Salat ist eine vielseitige Beilage oder ein Mittagssalat, der jedem Teller eine besondere Note verleiht! Die Kombination dieser Hülsenfrucht mit lateinamerikanischen Aromen wie Kreuzkümmel und Koriander ist unerwartet und verleiht jedem Bissen eine befriedigende Faszination. Folgendes benötigen Sie:

• Geschältes Edamame: Finden Sie geschältes Edamame im Tiefkühlbereich. Das ist der wichtigste Tipp für dieses Rezept: Sie möchten nicht Ihr eigenes schälen müssen!
• Olivenöl
• Koscheres Salz
• Knoblauch
• Rotweinessig
• Scharfe Soße
• Kreuzkümmel
• Dosenmais: Wir verwenden in diesem Salat gerne Dosenmais und er passt zu jeder Jahreszeit! Gerne nutzen gekochter frischer Mais sowie.
• Englische Gurke
• Rote Zwiebel
• Feta-Käse zerbröckelt
• Koriander

Edamame kochen

Der einzige Schritt dieses Rezepts mit jeder Technik ist das Kochen des Edamame! Es wird gefroren geliefert und Sie müssen es sowohl auftauen als auch ein wenig kochen, um es für den Salat vorzubereiten. Aber gehen Sie nicht zu weit: Sonst wird es grünlich-braun und verliert seine attraktive Farbe! Hier ein paar Tipps zum Kochen der Edamame:

• Spülen Sie es zuerst ab: Spülen Sie das gefrorene Edamame unter warmem Wasser in einem Sieb ab und schütteln Sie dann überschüssige Flüssigkeit ab. Dies hilft, das gefrorene Gemüse aufzutauen, sodass Sie nicht zu viel Hitze anwenden müssen.
• 2 Minuten kochen lassen (nicht zu lange gehen!): Olivenöl in eine große Pfanne geben und bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Edamame und Salz hinzufügen und 2 Minuten kochen lassen, bis es durchgewärmt, aber immer noch hellgrün ist. Nicht zu lange kochen, sonst wird das Edamame grünlich-braun.
• Knoblauch hinzufügen: Das Beste daran: Vom Herd nehmen und den geriebenen Knoblauch unterrühren. Rühren Sie es gut um, bis es vollständig integriert ist, da geriebener Knoblauch verklumpen kann.

Sobald Sie das Edamame gekocht haben, geben Sie es einfach zusammen mit dem Gemüse und der Vinaigrette hinzu. Erledigt!

Speicherinformationen

Dieser Edamame-Salat lässt sich gut lagern. Bewahren Sie es in einem verschlossenen Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank auf. Erfrischen Sie die Aromen bei Bedarf mit der Zeit mit einer Prise Salz oder einem Schuss Olivenöl. Es ist ein natürliches Aroma, dass Salate beim Kühlen etwas weniger salzig werden.

Möglichkeiten, Edamame-Salat zu servieren

Hast du deinen Salat zusammen? Wir lieben es, eine große Menge als Mittag- und Abendessen für die Woche zuzubereiten, oder es passt hervorragend zu Hühnchen oder Fisch. Hier ein paar Ideen:

• Sommerliche Potluck-Beilage
• Zu Fisch oder Meeresfrüchten Geschwärzter Lachs , Gegrillter Lachs , Einfach gebackene Forelle Geschwärzter Tilapia , oder Geschwärzte Garnelen
• Als Mittagssalat
• Mit vegetarischem Hauptgericht BBQ-Tofu oder Schwarze Bohnenburger
• Als Teil einer Schüssel, mahlzeitlich Einfache Power Bowls oder eines davon Vegane Schüsseln

Weitere Edamame-Rezepte

Essen Sie gerne diese leckere grüne Hülsenfrucht? Hier sind ein paar weitere Edamame-Rezepte zum Genießen:

• Versuchen Sie es einfach, gesalzen Einfaches Edamame
• Los geht's 5-Minuten-Edamame mit Schale
• Verwechseln Würziges Edamame
• Fügen Sie es zu a hinzu Vegane Poke Bowl

Einfaches Edamame

5-Minuten-Edamame mit Schale

Würziges Edamame

Vegane Poke Bowl

Dieses Edamame-Salat-Rezept ist…

Vegetarisch und glutenfrei. Wenn Sie vegan, pflanzlich und milchfrei sind, lassen Sie den Käse weg.

Edamame-Salat

• Vorbereitungszeit: 18 Minuten
• Kochzeit: 2 Minuten
• Gesamtzeit: 20 Minuten
• Ertrag: 4bis 61X

Beschreibung

Dieses Edamame-Salat-Rezept ist voller frischer, spritziger Aromen! Mit Mais, Gurke, Feta-Käse und einer Rotweinvinaigrette vermengen.

Zutaten

• 12 Unzengeschältes Edamame (gefroren und aufgetaut)
• 3 EsslöffelOlivenöl, geteilt
• 1 Teelöffel koscheres Salz , geteilt
• 2Knoblauchzehen, gerieben
• 1 EsslöffelRotweinessig
• ½ Teelöffelscharfe Soße
• ½ TeelöffelKreuzkümmel
• 15-Unze Dose Mais, abgetropft
• 1/2Englische Gurke, gewürfelt
• 1/4rote Zwiebel, gehackt
• ½ TasseFeta-Käse-Streusel
• 1eine Handvoll Koriander, grob gehackt

Anweisungen

1. Spülen Sie das gefrorene Edamame in einem Sieb unter warmem Wasser ab und schütteln Sie dann überschüssige Flüssigkeit ab.
2. Geben Sie 1 Esslöffel Olivenöl in eine große Pfanne und erhitzen Sie es bei mittlerer bis hoher Hitze. Edamame und ½ Teelöffel hinzufügen koscheres Salz und 2 Minuten kochen, bis es durchgewärmt, aber immer noch hellgrün ist.
3. Vom Herd nehmen und den geriebenen Knoblauch unterrühren, bis er vollständig eingearbeitet und nicht mehr klumpig ist.
4. In einer großen Schüssel 2 Esslöffel Olivenöl mit Rotweinessig, scharfer Soße und Kreuzkümmel verrühren. Edamame, Mais, Gurkenwürfel, gehackte rote Zwiebeln, Feta-Käse und ½ Teelöffel Salz hinzufügen koscheres Salz und die gehackter Koriander . Zum Kombinieren umrühren. Sofort servieren. Reste sind gekühlt bis zu 3 Tage haltbar (bei Bedarf den Geschmack mit einer Prise Salz oder einem Schuss Olivenöl auffrischen).

• Kategorie: Beilage
• Verfahren: Salat
• Küche: Salat
• Diät: Vegetarier