Einfach gedämpfter Kohl

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Dieses Rezept für gedünsteten Kohl ist überraschend lecker! Diese einfache Beilage ist einfach zuzubereiten und lässt sich vielseitig zu vielen Mahlzeiten servieren.

Kohl ist nicht das glamouröseste aller Gemüsesorten und das Dämpfen ist nicht die raffinierteste Kochtechnik, die es gibt. Aber wenn man sie kombiniert Gedämpfter Kohl , erhalten Sie eine überraschend leckere Beilage! Die butterige, knusprige Textur ist angenehm salzig mit einem fast süßen Unterton. Obwohl dieses Gemüse unterschätzt wird, sind wir hier große Fans davon. Hier zeigen wir Ihnen, wie Sie gedünsteten Kohl zubereiten, den jeder lieben wird.

Die zu verwendende Kohlsorte

Welche Kohlsorte eignet sich am besten für gedünsteten Kohl? Ein großer Kopf Grünkohl. Diese Methode funktioniert auch mit Rotkohl, wir bevorzugen ihn jedoch mit dem süßeren Geschmack der grünen Sorte. Bewahren Sie andere Kohlsorten wie Wirsing und Chinakohl für den rohen Verzehr in Salaten auf (z Dieses hier ).

Wie man Kohl zerkleinert

Der einzige Teil des gedünsteten Kohls, der irgendeine Technik erfordert? Den Kohl zerkleinern! Es kann schwierig sein, einen großen Kohlkopf zur Unterwerfung zu bringen. Aber wir haben einen Trick, mit dem es schnell geht. Hier ist wie man Kohl schneidet :

1. Schneiden Sie die Wurzel ab: Entfernen Sie alle äußeren Schichten des Kohls, die zäh erscheinen oder nicht frisch sind, und entsorgen Sie sie. Schneiden Sie mit einem großen Kochmesser die Kohlwurzel ab.
2. Vierteln: Den Kohl in Scheiben schneiden durch den Stiel halbieren. Anschließend vierteln.
3. Wurzel herausschneiden: Entfernen Sie die Wurzel, indem Sie sie in zwei diagonalen Scheiben herausschneiden.
4. Quer aufschneiden: Dünn Den Kohl in Scheiben schneiden in der kurzen Richtung mit einer kreisenden Bewegung mit dem Messer. Sobald Sie den gesamten Kopf durchdrungen haben, können Sie mit dem Dämpfen beginnen.

Tipps zur Zubereitung von gedünstetem Kohl

Gedämpfter Kohl lässt sich schnell und einfach zubereiten! Sie benötigen einen großen Topf und einen Dampfgarkorb. Folgendes ist zu tun:

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• Den Kohl zerkleinern in mundgerechte Stücke schneiden.
• Geben Sie 2,5 cm hoch Wasser in einen großen Topf mit Dampfgareinsatz. Den Kohl dazugeben und das Wasser zum Kochen bringen. Sobald es kocht, abdecken und 7 bis 10 Minuten dämpfen, bis es weich ist.
• Geben Sie den Kohl in eine große Schüssel und lassen Sie ihn zwei Minuten lang abkühlen, damit sich der Dampf verflüchtigen kann.
• Den Kohl mit der Butter vermischen, koscheres Salz und viel frisch gemahlener Pfeffer.

Möglichkeiten, es zu servieren

Ob Sie es glauben oder nicht, gedünsteter Kohl ist als Beilage äußerst vielseitig! Man könnte erwarten, es als Beilage zu Wurst oder Braten zu sehen, ähnlich wie Sauerkraut. Aber es gibt noch viele andere Möglichkeiten. Hier sind einige Möglichkeiten, gedünsteten Kohl zu servieren:

• Fisch: Probieren Sie es mit Geschwärzter Lachs , Geschwärzter Tilapia , Gebackene Forelle oder Lachs mit Pistazienkruste
• Schalentiere: Fügen Sie es hinzu BBQ-Garnelen oder Marinierte Garnelen
• Tofu: Als Beilage hinzufügen BBQ-Tofu oder Gebackener Tofu

Weitere Kohlrezepte

Es gibt viele andere Möglichkeiten, Kohl zuzubereiten: Tatsächlich lieben wir ihn sowohl sautiert als auch gekocht. Und natürlich: Wer kann Sauerkraut widerstehen? Hier sind einige Kohlrezepte zum Ausprobieren:

• Los geht's Perfekter sautierter Kohl
• Versuchen Perfekter gekochter Kohl
• Mischen Sie ein Einfacher Kohlsalat oder Bestes Krautsalat-Rezept
• Greifen Gegrillte Kohlspalten
• Lernen Wie man Sauerkraut macht

Perfekter sautierter Kohl

Perfekter gekochter Kohl

Einfacher Kohlsalat

Wie man Sauerkraut macht

Dieses Rezept für gedünsteten Kohl ist…

Vegetarisch und glutenfrei. Für eine vegane, pflanzliche und milchfreie Ernährung können Sie Butter durch Olivenöl ersetzen.

Einfach gedämpfter Kohl

• Vorbereitungszeit: 5 Minuten
• Kochzeit: 10 Minuten
• Gesamtzeit: 15 Minuten
• Ertrag: 4 1X

Beschreibung

Dieses Rezept für gedünsteten Kohl ist überraschend lecker! Diese einfache Beilage ist einfach zuzubereiten und lässt sich vielseitig zu vielen Mahlzeiten servieren.

Zutaten

• 1mittelgroßer Grünkohl (ca. 2 ½ Pfund)
• 1 Teelöffel koscheres Salz
• 2 Esslöffelgesalzene Butter (oder Olivenöl)
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Anweisungen

1. Entfernen Sie dann alle harten oder braunen Blätter vom Kohl Den Kohl zerkleinern .
2. Geben Sie 2,5 cm hoch Wasser in einen großen Topf mit Dampfgareinsatz. Den Kohl dazugeben und das Wasser zum Kochen bringen. Sobald es kocht, abdecken und 7 bis 10 Minuten dämpfen, bis es weich ist. Vom Herd nehmen. Geben Sie den Kohl in eine große Schüssel und lassen Sie ihn zwei Minuten lang abkühlen, damit sich der Dampf verflüchtigen kann.
3. Den Kohl mit der Butter vermischen, koscheres Salz und viel frisch gemahlener Pfeffer. Probieren Sie es ab und passen Sie die Gewürze nach Bedarf an.

• Kategorie: Beilage
• Verfahren: Gedämpft
• Küche: Gemüse
• Diät: Vegetarier