Würziger Rosenkohl

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Dieser würzige Rosenkohl wird extrem knusprig geröstet und dann mit einer würzig-süßen Balsamicosauce vermengt. So gut, sie schmecken wie im Restaurant!

Liebst du Hitze in deinem Essen? Dann lassen Sie sich von uns Ihren neuen Favoriten vorstellen. Lernen Sie diese kennen würziger Rosenkohl ! Sie sind unglaublich knusprig, werden zart geröstet und im heißen Ofen gebräunt. Dann werden sie mit einer Balsamico-Honigsauce vermengt und zur Sicherheit noch mit etwas scharfer Soße übergossen. Nehmen Sie einen Bissen und es ist knusprig, zart, süß, würzig, salzig und scharf zugleich! Alex und ich können eine ganze Pfanne in einem Arbeitsgang auspolieren. (Wahrheit.) Hier sind alle Geheimnisse dieser würzigen Sprossen.

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Der Schlüssel zum besten würzigen Rosenkohl

Dieser würzige Rosenkohl basiert auf unserer Lieblingstechnik zum Kochen von knusprigem Rosenkohl. Zum Glück brauchen Sie weder eine Fritteuse noch spezielles Werkzeug: nur Ihren Backofen! So sorgen wir dafür, dass sie perfekt knusprig werden und die richtige Würze haben:

• 25 Minuten bei 450 °F rösten. Der Schlüssel zu knusprigem Rosenkohl ist hohe Hitze! Schneiden Sie sie in zwei Hälften und legen Sie sie mit der Vorderseite nach unten auf das Backblech, damit sie perfekt gebräunt sind.
• Mit würziger Honig-Balsamico-Sauce vermengen. Der Schlüssel zu diesen würzigen Sprossen sind zwei Hitzestöße: Der erste liegt in dieser würzigen Honig-Balsamico-Sauce, die sie alle umhüllt.
• Nach Belieben mit mehr scharfer Soße beträufeln! Um die richtige Schärfe zu erzielen, träufeln Sie dann noch mehr scharfe Soße darüber! Da die Schärfe aller Saucen unterschiedlich ist, können Sie sie ganz nach Ihrem Geschmack zubereiten. Apropos…

Arten von scharfer Soße, die Sie verwenden können!

Diese würzigen Rosenkohl können mit jeder scharfen Soße Ihrer Wahl zubereitet werden! Jede Sorte hat eine andere Schärfe und einen anderen Geschmack. Wir machen dieses gerne mit Frank’s Red Hot Sauce, aber es gibt viele andere Optionen, die unterschiedliche Geschmacksrichtungen und Gewürzgrade bieten. Hier sind einige beliebte scharfe Soßen, die wir immer in unserem Kühlschrank haben, und wie scharf sie sind:

Windrad-Rezepte

• Frank’s Red Hot:Leicht scharf
• Tabasco:Leicht würzig
• Sriracha: Mittelscharf, verleiht eine südostasiatische Note
• Gochujang: Mittelscharf, verleiht eine koreanische Note
• Cholula: Würzig, verleiht eine mexikanische Note
• Harissa: Würzig, verleiht eine mediterrane Note

Verwenden Sie zur einfachen Reinigung Pergamentpapier (keine Silikonmatte).

Wenn Sie würzigen Rosenkohl zubereiten, ist es am einfachsten, das Backblech mit Backpapier zu belegen. Warum? Dies erleichtert die Reinigung, wenn Sie mit dem Braten fertig sind! Wenn Sie kein Pergamentpapier haben, können Sie es auch weglassen und direkt in der Pfanne braten: Stellen Sie sich nur darauf ein, dass Sie danach etwas Fett hineingeben müssen!

Was auch immer Sie tun, verwenden Sie keine Silikon-Backmatte! Im Laufe der Jahre haben Alex und ich herausgefunden, dass diese Art von Matten zu durchnässtem Gemüse führt. Wenn Sie den knusprigsten und würzigsten Rosenkohl möchten, vermeiden Sie die Verwendung dieser Art von Backmatte!

Andere Möglichkeiten, würzigen Rosenkohl zu würzen

Diese würzigen Rosenkohl eignen sich gut als Beilage oder als leckere Vorspeise vor dem Essen! Zu welchen Speisen sie passen, hängt von der scharfen Soße ab, die Sie verwenden! Sie können je nach gewünschter Atmosphäre auch verschiedene Zutaten nach Geschmack untermischen. Hier sind einige Ideen:

• Asiatische Aromen: Versuchen Sie, ein wenig Sojasauce, Hoisinsauce oder geröstetes Sesamöl hineinzurühren (wenn Sie Sojasauce verwenden möchten, sollten Sie im Rezept weniger Salz verwenden). Ersetzen Sie den Balsamico durch Reisweinessig.
• Aromen nach mexikanischer Art: Ersetzen Sie Limettensaft durch Balsamico-Essig und verwenden Sie Cholula. Oder verwenden Sie für die scharfe Soße etwas Adobo-Sauce aus einer Dose Chipotle-Paprika.
• Aromen im mediterranen Stil: Verwenden Sie Harissa und belegen Sie es mit Feta-Käse-Streuseln.

Und das ist es! Wir wünschen Ihnen viel Spaß mit diesem würzigen Rosenkohl. Lassen Sie es uns in den Kommentaren unten wissen, wenn Sie sie ausprobieren!

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Mehr scharfes Essen!

Wenn Sie es scharf mögen, finden Sie hier noch ein paar unserer Rezepte, die Ihnen bestimmt gefallen werden:

• Würzige Mayo Scharfe Mayonnaise ist das beste Gewürz und besteht aus nur zwei Zutaten! Es verleiht Sushi, Poke Bowls, Burgern und vielem mehr eine würzige Würze.
• Würziges Edamame Würziges Edamame ist ein einfacher, gesunder Snack oder eine Beilage mit dem gewissen Etwas! Es ist in wenigen Minuten fertig und hat genau die richtige Hitze.
• Heißer Schatz Heißer Honig ist die heißeste neue Soße, die man über alles träufeln kann, von Keksen bis hin zu Pizza.
• Pikante Pizza Diavola Diavola = teuflisch auf Italienisch, was scharf bedeutet! Dies ist ein Fanfavorit mit Kalamata-Oliven, würzigen Paprika und klebrigem Mozzarella-Käse.

Dieses würzige Rosenkohl-Rezept ist…

Vegetarisch, vegan, pflanzlich, milchfrei und glutenfrei.

Würziger Rosenkohl

• Vorbereitungszeit: 10 Minuten
• Kochzeit: 25 Minuten
• Gesamtzeit: 35 Minuten
• Ertrag: 4 1X

Beschreibung

Dieser würzige Rosenkohl wird extrem knusprig geröstet und dann mit einer würzig-süßen Balsamicosauce vermengt. So gut, sie schmecken wie im Restaurant!

Zutaten

• 1 1/2Pfund Rosenkohl
• 3 EsslöffelOlivenöl
• 1 Teelöffel koscheres Salz
• ¼ Teelöffelschwarzer Pfeffer
• 2 EsslöffelBalsamico-Essig
• 2 EsslöffelHonig oder Ahornsirup
• 1 Teelöffelscharfe Soße, plus mehr zum Beträufeln: Frank’s scharfe Soße, Sriracha oder andere

Anweisungen

1. Heizen Sie den Ofen auf 450 Grad Fahrenheit vor.
2. Schneiden Sie nach Bedarf alle harten Enden des Rosenkohls ab. Schneiden Sie sie der Länge nach in zwei Hälften und geben Sie sie in eine große Schüssel.
3. Die Sprossen mit dem Olivenöl vermischen, koscheres Salz und viel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer.
4. Ein Backblech mit Backpapier* auslegen und die Spritztüllen darauf verteilen. Drehen Sie sie alle mit der Schnittfläche nach unten.
5. 25 Minuten rösten, bis es sehr gebräunt und zart ist (nicht umrühren!).
6. Während die Sprossen rösten, Balsamico-Essig, Honig oder Ahornsirup und 1 Teelöffel scharfe Soße verrühren. Wenn die Sprossen fertig sind, die Mischung darübergießen und vermischen. Anschließend großzügig mit weiterer scharfer Soße nach Geschmack beträufeln. Sofort servieren.

• Kategorie: Beilage
• Verfahren: Geröstet
• Küche: Gemüse
• Diät: Vegan

Die besten Rosenkohl-Rezepte

Rosenkohl ist eines der besten Gemüsesorten, die man essen kann: und er ist so lecker! Hier sind einige weitere Möglichkeiten, wie Sie Rosenkohl genießen können:

• Gerösteter Rosenkohl oder Parmesan-Rosenkohl Hier ist die beste geröstete Version von Rosenkohl, perfekt als Beilage zu jeder Mahlzeit.
• Gebratener Rosenkohl Diese salzigen, knusprigen Sprossen werden mit heißem Honig zu einer köstlichen Beilage verfeinert.
• Rosenkohlsalat Rosenkohl schmeckt roh und gehobelt fantastisch! Hier machen sie das Grün in einem Salat mit Apfel und Granatapfel.
• Instant Pot Rosenkohl mit Parmesan Sie können Rosenkohl auch im Schnellkochtopf kochen! Hier werden sie mit Butter, Schnittlauch und Parmesankäse gewürzt.