15 tolle Rosenkohl-Rezepte

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Rosenkohl ist eines der leckersten Gemüse überhaupt! Hier sind die besten Rosenkohlrezepte, die Sie auf Ihren Tisch bringen können.

Sind Sie ein Rosenkohlliebhaber? Glücklicherweise hat dieses Gemüse in letzter Zeit ein völlig neues Gesicht bekommen. Vorbei sind die matschigen Rosenkohlsorten aus den 1950er-Jahren, die knusprigen Rosenkohlsorten, die in trendigen Gastro-Pubs serviert werden, sind vorbei! Warum war das so? gesundes Gemüse so gehasst? Zu langes Kochen von Rosenkohl bringt bittere Aromen hervor. Aber richtig zubereitet ist der Geschmack süß und nussig! Sie können sie sogar roh essen. Hier sind alle unsere Top Rezepte für Rosenkohl dieses geliebte Gemüse zu essen! Kommen wir zur Sache.

Und jetzt ... unsere köstlichsten Rosenkohl-Rezepte!

Gerösteter Rosenkohl

Wenn es um Gemüse geht, gibt es nichts Besseres als die knusprige Perfektion von geröstetem Rosenkohl! Der bescheidene Spross hat in den letzten Jahrzehnten einen langen Weg zurückgelegt, von einem verhassten Gemüse zum angesagtesten Gemüse auf dem Markt. Hier ist unser allerliebstes Grundrezept für im Ofen gerösteten Rosenkohl, um den knusprigen, Pommes-ähnlichen Suchtfaktor dieses Gemüses zu Ihnen nach Hause zu bringen. Machen Sie es so, dass Sie nie wieder ein Rezept brauchen!

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Knuspriger Rosenkohl

Dieser knusprige Rosenkohl ist so knusprig, dass man meinen könnte, er wäre frittiert. Aber sie sind gebacken! Kennen Sie die knusprigen Brüsseler Brötchen, die es in einem Restaurant gibt? Diese sind genauso gut. Sie werden unglaublich knusprig gebacken und dann mit einer Balsamico-Honig-Sauce verfeinert, die die würzigen und süßen Noten hervorbringt. Wow, das ist das nächste Level!

Variation: Würziger Rosenkohl wenn Sie Wärme lieben.

Balsamischer Rosenkohl

Sind Sie bereit, Ihre Beilagenauswahl zu verbessern? Probieren Sie diesen Balsamico-Rosenkohl! Diese kleinen Köstlichkeiten werden perfekt knusprig geröstet. Dann werfen Sie sie mit einem einfachen, superdicken Teig Balsamico-Glasur um sie auf neue Höhen zu bringen! Die Glasur selbst ist ein Traum: Die Zubereitung dauert nur 5 Minuten und Sie werden den herzhaften Geschmack lieben.

Zerdrückter Rosenkohl

Sie haben Ihren Rosenkohl auf verschiedene Arten zubereitet: geröstet , gekocht , sautiert , Und roh . Aber haben Sie schon einmal zerdrückten Rosenkohl probiert? Wenn Sie ein Brüssel-Liebhaber sind, ist dieses Rezept ein Muss. Kochen Sie sie, zerdrücken Sie sie und rösten Sie sie dann mit Parmesankäse, bis sie an den Rändern knusprig sind. Es ist wie gerösteter Rosenkohl, der um zwei Stufen geröstet wird, weil das Innere cremig und geschmeidig ist.

Rosenkohl-Auflauf

Hier ist eine reichhaltige und köstliche Beilage, über die alle reden werden: dieser perfekte Rosenkohl-Auflauf! Denn was gibt es Schöneres als selbst zu machen Brüssel, das nach Makkaroni und Käse schmeckt ? Backen Sie diese zarten Sprossen mit einer reichhaltigen und cremigen weißen Cheddar-Käsesauce und belegen Sie sie dann mit knusprigen, gerösteten Semmelbröseln, bis sie goldbraun sind. Es ist wirklich großartig.

Einfach rasierter Rosenkohl

Möchten Sie Rosenkohl schnell und unwiderstehlich lecker zubereiten? Probieren Sie diesen einfachen, rasierten Rosenkohl! In dünne Scheiben schneiden, mit Parmesan, Knoblauch und Schalotten vermengen und braten, bis sie braun sind. Es wird federleicht und strotzt nur so vor herzhaftem Geschmack, der im Kontrast zur Nussigkeit der Sprossen steht. Es geht sogar noch schneller als das Braten dieser Babys und ist genauso sättigend ... wenn nicht sogar noch befriedigender!

Gebratener Rosenkohl

Ein Lieblingsrezept für Rosenkohl? In der Pfanne gebraten! Wenn wir Lust haben: Wir braten sie in der Pfanne! Lernen Sie unseren perfekt frittierten Rosenkohl kennen: mit knusprigen Rändern und perfekt gesalzen. Mischen Sie die knusprigen Sprossen mit heißem Honig als köstliche Beilage.

Schnell sautierter Rosenkohl

Brauchen Sie ein Rosenkohl-Rezept, das kein Vorheizen des Ofens oder dünnes Schneiden mit einem Messer erfordert? Wir stellen vor: diese schnellen sautierten Rosenkohl! Sie sind so schnell zubereitet und der Geschmack kommt wunderbar zur Geltung: außen karamellisiert und innen knusprig und zart.

Rosenkohlsalat

Eine weitere tolle Möglichkeit, Rosenkohl zu essen? Rasiert! Ja, dieses Rezept für Rosenkohlsalat besteht aus rohem Rosenkohl, der in dünne Scheiben geschnitten und in federleichte Streifen geschnitten ist. Anstatt bitter zu schmecken, schmeckt roher Rosenkohl fast wie eine süßere Version von Kohl! Hier werden sie zu einem lebendigen und farbenfrohen Salat verarbeitet, der mit dem Hauch säuerlicher Kirschen, dem hellen Knusper von Äpfeln und einer würzigen Vinaigrette kontrastiert wird.

Parmesan-Rosenkohl

Wenn es um Beilagen geht, gibt es nichts, was unsere Familie mehr liebt als dieses: Knoblauch-Parmesan-Rosenkohl! Ja, Rosenkohl ist der Schlüssel zur Abrundung unserer Teller hier. Diese Version ist supereinfach, aber absolut sättigend und kombiniert herzhaften Parmesankäse mit knusprig geröstetem Rosenkohl und einem Hauch Knoblauch. Die Vorbereitung dauert nur wenige Minuten und alle werden Ihr Lob singen!

Gedämpfter Rosenkohl

Das Dämpfen von Gemüse ist eine schnelle und gesunde Art, es zuzubereiten. Aber Rosenkohl? Kann selbst dieses schwer zuzubereitende Gemüse mit dieser Methode funktionieren? Darauf können Sie wetten. So schmeckt gedünsteter Rosenkohl köstlich! Der Schlüssel besteht darin, sie so lange zu kochen, bis sie gerade zart und noch hellgrün sind, und sie dann mit etwas Butter und Salz zu vermischen. Dieses gesunde Rosenkohlrezept ist wunderbar zart und unwiderstehlich gewürzt: und es geht viel schneller als geröstet.

Gegrillter Rosenkohl

Wer hätte gedacht, dass man Rosenkohl grillen kann? Das haben Sie wahrscheinlich getan, aber wir sind uns nicht sicher, wie wir so lange ohne diesen Trick ausgekommen sind! Aber machen Sie in Ihrem Herzen Platz für diesen gegrillten Rosenkohl! Sie sind zart und geschwärzt, mit einem Hauch von Rauchgeschmack. Mischen Sie sie mit einer Balsamico-Sauce, sie schmecken einfach köstlich!

Gekochter Rosenkohl

Die Worte „gekochter Rosenkohl“ könnten an einen Haufen durchnässter, nasser, lebloser Grünkohl denken. Aber wir sind hier, um Ihnen etwas anderes zu sagen. Diese perfekten gekochten Rosenkohl mit Parmesan sind alles andere als! Wenn Sie Brüssel richtig kochen und würzen, sind sie herrlich knusprig, zart und butterartig. Wir mögen sie mit einer kleinen Prise Parmesankäse, um ihnen eine pikante Note zu verleihen. Während das Beste Rosenkohl wird knusprig geröstet, Das Kochen geht viel schneller.

Instant Pot Rosenkohl mit Parmesan

Kann man für Rosenkohl einen Instant Pot verwenden? Eigentlich geht das: Und sie schmecken extrem lecker! Sie kommen knackig zart und leuchtend grün heraus. Mischen Sie sie mit Butter, Schnittlauch und Parmesan und schon sind sie eine superschnelle Beilage. Sie sind in knapp 15 Minuten fertig!

Farro- und Rosenkohlsuppe

Haben Sie jemals Rosenkohl in einer Suppe gegessen? Hier werden sie gehobelt und dann zu einer Suppe zusammengelegt, wie man es mit Spinat oder Grünkohl tun würde. Die andere Hauptzutat hier: Farro. Farro ist ein Vollkorn, das ein bisschen wie Gerste ist, aber in etwa ⅓ die Zeit. Schalotte, Knoblauch, Ingwer, Sojasauce und Worcestershire-Sauce verleihen dieser gemütlichen Schüssel einen herzhaften, unerwarteten Geschmack.

Ernährung mit Rosenkohl

Ist Rosenkohl gesund? Vorbei sind die Zeiten, in denen Kinder aufgezwungen wurden, um ihr Gemüse mit feuchten Sprossen aus der Dose zu besorgen. Diese knusprigen Sprossen schmecken gut, sie machen fast genauso süchtig wie Pommes frites . Sind sie also gut für Sie? Hier sind die Nährwertangaben für ½ Tasse naturgekochten Rosenkohl:

Sauerrahmsoße

Bedenken Sie, dass Öl und die Glasur den Nährwertangaben Kalorien hinzufügen! Hier sind einige der wichtigsten Vorteile dieser mächtigen Sprossen. Rosenkohl ist ( Datenquelle ):

• Kalorienarm und relativ reich an Ballaststoffen.
• Voller Vitamin K und Vitamin C (137 % bzw. 81 % Ihres Tagesbedarfs) sowie anderen Vitaminen und Nährstoffen.
• Voller Antioxidantien, die Entzündungen lindern und die Herzgesundheit verbessern können.

15 Rosenkohl-Rezepte: Gerösteter Rosenkohl und mehr!

• Vorbereitungszeit: 5 Minuten
• Kochzeit: 20 Minuten
• Gesamtzeit: 30 Minuten
• Ertrag: 4 1X

Beschreibung

Dieses Rezept für gerösteten Rosenkohl ist knusprig geröstet und perfekt gewürzt! Hier erfahren Sie, wie Sie sie ganz einfach im Ofen rösten können.

Zutaten

• 1 1/2Pfund Rosenkohl (vom Strunk)
• 3 EsslöffelOlivenöl
• 1 Teelöffel koscheres Salz
• ¼ Teelöffelschwarzer Pfeffer
• 2 Esslöffelgeriebener Parmesankäse zum Servieren (optional)

Anweisungen

1. Heizen Sie den Ofen auf 450 Grad Fahrenheit vor. (Um sie knusprig zu machen, stellen Sie sicher, dass dies die einzige Pfanne im Ofen ist und Sie nicht gleichzeitig etwas anderes braten.)
2. Schneiden Sie nach Bedarf alle harten Enden des Rosenkohls ab. Schneiden Sie sie der Länge nach in zwei Hälften und geben Sie sie in eine große Schüssel.
3. Die Sprossen mit dem Olivenöl vermischen, koscheres Salz , Parmesankäse und viel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer.
4. Ein Backblech mit Backpapier (keine Silikonmatte) auslegen und die Ausgießer darauf verteilen. Drehen Sie sie alle mit der Schnittfläche nach unten.
5. 20 bis 25 Minuten rösten, bis es sehr gebräunt und zart ist, dabei einmal umrühren. Wenn Sie es mit Parmesankäse servieren, mischen Sie es in der letzten Minute mit dem Parmesankäse und stellen Sie die Pfanne wieder in den Ofen, bis es leicht geschmolzen ist. Andernfalls können Sie nach Belieben vor dem Servieren noch eine Prise Salz hinzufügen. Sofort genießen.

• Kategorie: Beilage
• Verfahren: Geröstet
• Küche: Gemüse
• Diät: Vegan