20 coole Gurkenrezepte

Dieser Beitrag kann Affiliate-Links enthalten; Einzelheiten finden Sie in unserer Offenlegungsrichtlinie.

Hier finden Sie die besten Gurkenrezepte für die Verwendung dieses erfrischenden Gemüses! Von Salaten bis hin zu eingelegten Gurken sind sie so vielseitig … und köstlich.

Wie viele Tassen Wasser pro Tasse Reis?

Gibt es ein erfrischenderes Gemüse als die kühle Gurke? Dieses Gemüse ist reich an Wasser, daher sehr feuchtigkeitsspendend und köstlich knusprig. Es ist auch ein wirklich vielseitiges Gemüse für die Verwendung in Rezepten! Geben Sie es in Salate, legen Sie es ein oder geben Sie es in Getränke, um daraus ein schickes Spa-Wasser zu machen.

Nichts verkörpert den Sommer so sehr wie Gurken, aber man kann sie das ganze Jahr über essen! Hier haben wir unsere besten Gurkenrezepte zusammengestellt, die zu jeder Zeit passen, vom würzigen Gurkensalat bis zur cremigen griechischen Gurken-Dill-Sauce. Bonus: Keines dieser Rezepte muss gekocht werden!

Und jetzt ... unsere besten Gurkenrezepte!

Gurkensalat

Hier ist eine unserer Lieblingsbeilagen, die voller Geschmack ist und zu fast jeder Diät passt: Gurkensalat! Es ist einfach und kräftig, mit einem Dressing auf Essigbasis, das einen würzigen, süßen und salzigen Geschmack hat. Es ist ideal für nahezu jede Gelegenheit: Sommer-Grillabende oder Pitch-Ins, Mittagessen oder eine einfach zuzubereitende Beilage, die Sie die ganze Woche über für das Abendessen im Kühlschrank aufbewahren können.

Tzatziki-Sauce

Tzatziki , diese berühmte cremige und Knoblauch-Gurkensauce aus griechischem Joghurt, Olivenöl und Gurken. Es wird häufig als Dip zu Pita oder Gemüse oder als Gyrossauce gegessen. Und es schmeckt wie pures Gold! Hier reiben Sie die Gurke, um jedem Bissen eine leichte Knusprigkeit zu verleihen.

Gurkensauce

Hier ist ein einzigartiges Gurkenrezept, das jeder ausprobieren sollte: Gurkensalsa! Es stellte sich heraus, dass Gurke genau das richtige Gemüse für die Kombination mit Jalapeño, Koriander und Limette ist! Es verleiht jedem Bissen eine kühlende Essenz und einen feuchtigkeitsspendenden Crunch. Spritzig und pikant, ideal zum Dippen von Chips oder zum Übergießen von Tacos. Oder streuen Sie es darüber gegrillter Lachs für ein sommerliches Essen.

Gurken-Dill-Sandwiches

Was ist besser als die klassische Kombination aus Gurke und Dill? Diese Sandwiches sind so etwas wie ein Retro-Snack, serviert auf kleinen, mit Frischkäse bestrichenen Cocktail-Roggenbroten. Aber sie gehen noch weiter zurück: Gurkensandwiches kommen aus Großbritannien und wurden als Teesandwiches serviert! Und das aus gutem Grund: Sie sind einfach zuzubereiten und wirklich erfrischend.

Schnelle Gurkensauce

Hier ist ein cooles Rezept für Gurkensauce, das Sie auf fast alles auftragen möchten! Mischen Sie geriebene Gurken mit griechischem Joghurt, Zitrone, Knoblauch und Dill und es ist nichts weniger als eine Offenbarung. Funktioniert auf Falafel, Sandwiches, Burgern oder sogar gegrilltes Gemüse Teller. Das Beste daran: Es geht tatsächlich schnell und dauert nur wenige Minuten, um es zusammenzustellen.

Griechischer Salat

Was gibt es Besseres als einen klassischen griechischen Salat? Es gibt nichts, was erfrischender schmeckt als die Kombination aus saftigen Tomaten, kühlen Gurken, roten Zwiebeln, Kalamata-Oliven und salzigem Feta. Dieser Salat ist nach traditioneller griechischer Art zubereitet (kein Salat!) und basiert auf saftiger Gurke für seinen feuchtigkeitsspendenden Biss.

Highball-Rezept

Cremiger Gurkensalat

Dieser cremige Gurkensalat ist so erfrischend, dass man kaum mit dem Essen aufhören kann! Die Zugabe von etwas Sauerrahm zu einem würzigen Gurkensalat ergibt eine unwiderstehlich cremige Sauce. Die seidige Sauce enthält auch Dill und Schalotten. Obwohl er eine sommerliche Atmosphäre hat, eignet sich dieser leckere Salat zu jeder Jahreszeit.

Versuchen Sie auch: Gurken-Feta-Salat

Gurkensaft

Hast du Gurken? Hier ist eine tolle Möglichkeit, sie zu verwenden: kühlender Gurkensaft! Dieser leckere Gemüsesaft ist feuchtigkeitsspendend und voller Spa-Geschmack. Kombinieren Sie es mit grünem Apfel für einen leckeren, natürlichen Saft, der äußerst erfrischend ist. So bereiten Sie diesen leckeren hellgrünen Saft zu: Keine Saftpresse erforderlich!

Dillgurken

Das wohl klassischste Gurkenrezept! Diese Dillgurken aus dem Kühlschrank erfordern nur 10 Minuten manuelle Vorbereitungsarbeit und eignen sich hervorragend für Sandwiches oder werden direkt aus dem Glas gegessen! Wenn Sie noch nie ein Rezept für Kühlschrankgurken gemacht haben, ist dies das Richtige für Sie. In diesem Rezept werden Einlegegurken verwendet: Sie finden sie in den meisten Lebensmittelgeschäften oder auf Bauernmärkten.

Gurkenwasser

Wir alle wissen, dass wir viel Wasser trinken sollen. Aber wird es Ihnen manchmal langweilig? Hier ist eine Lösung: Gurkenwasser! Die Herstellung eines Infused Water verleiht langweiligem, altem Wasser einen tollen Geschmack: und das in nur 5 Minuten. Dieses sogenannte „Spa-Wasser“ ist auch ein perfektes Getränk zur Unterhaltung.

Linsensalat mit Gurke

Dieses einfache Rezept für Linsensalat vereint alles Gute an dieser proteinreichen Hülsenfrucht und bringt sie zum Strahlen. Der Geschmack besticht durch würzige und herzhafte Noten und kombiniert zarte Linsen mit einem spritzigen Weißweinessig-Dijon-Dressing, knackigen Gurken, frischen Tomaten und salzigem Feta.

Gurken-Gänseblümchen

Etwas an der Gurke in Getränken hat etwas Spa-artiges, wunderbar kühles und pflanzliches Aroma. Probieren Sie diese Gurken-Margarita! Es hat einen herrlich knackigen, kühlen Geschmack und die Art und Weise, wie es mit Limette und Tequila verschmilzt, ist verdammt perfekt.

Noch mehr Gurkencocktails? Versuchen Gurkenwodka Getränke wie ein Prickelnder Gurkencocktail .

Gurken-Smoothie

Hier ist eine köstliche Erfrischung Gemüse-Smoothie für dich: ein Gurken-Smoothie! Gurke ist nicht die wahrscheinlichste Zutat in einem Smoothie. Aber es verleiht dem Püree einen faszinierenden, Spa-ähnlichen Geschmack! Diese leckere Zutat ist voller Nährstoffe und Wasser, damit Ihr Smoothie gleichmäßig schmeckt besser . Es ist perfekt cremig und eine tolle Möglichkeit, sich als gesunder Snack oder Frühstück mit Nährstoffen zu versorgen.

Weihnachts-Wodka-Getränke

Gurkenlimonade

Hier ist ein Gurkenrezept, das absolut perfekt für den Sommer ist: Gurkenlimonade! Das Gemüse verleiht jedem Getränk, an das es erinnert, eine kühlende, pflanzliche Note Spa-Wasser . Kombinieren Sie das mit der Spritzigkeit der Zitrone und es ist das ideale Getränk, um es bei einem Sommergrill auf der Terrasse zu genießen.

Falafelsalat

Probieren Sie diesen Falafelsalat! Machen Sie eine Menge davon ganz einfach gebackene Falafel , dann mit Gurken und anderem knackigem Gemüse belegen und mit einem cremig-spritzigen Topping belegen Tahini-Sauce . Oder verwenden Sie gekaufte gefrorene Falafel oder verwenden Sie Reste zum Mitnehmen weiter!

Vorspeise mit geräuchertem Lachs und Gurke

Hier ist ein einfache Vorspeise das umwerfend aussieht und auf einfache, punktgenaue Aromen setzt: Vorspeisenhäppchen mit geräuchertem Lachs! Die klassische Kombination aus Räucherlachs, Dill, Gurke und Frischkäse ist jedes Mal ein Hit. Mischen Sie den Frischkäse mit frischem Dill, Frühlingszwiebeln und Dijon, um einen kräftigen, spritzigen Pop zu erhalten.

Rezept für Pfirsichpüree

Gurken-Martini

Dieses Getränk ist ebenso erfrischend wie raffiniert: der Cucumber Martini! Es ist eine coole, knackige Version davon klassischer Martini mit Gurke, Gin und den blumigen Noten von St. Germain. Nehmen Sie einen Schluck und Ihr Gaumen wird begeistert sein: Es ist frisch, blumig, botanisch und mit genau dem richtigen Gurkenduft.

Wassermelonen-Gurken-Salat

Was gibt es Erfrischenderes als einen Wassermelonensalat? Dieses enthält süße Melone und salzigen Feta mit knackiger Gurke, frischem Basilikum und Zitronenschale. Und es ist wirklich einfach zuzubereiten! Schneiden Sie einfach ein paar Zutaten und werfen Sie sie zusammen auf eine Platte. Beilage fertig!

Gurken-Tomaten-Avocado-Salat

Bei diesem Gurken-Tomaten-Avocado-Salat-Rezept dreht sich alles um die Zutaten: reife und saftige Tomaten, kühle Gurken und cremige Avocado. Sie werden mit Limettensaft und Koriander gemischt, um eine würzige Note zu erhalten, die ihre Aromen perfekt zur Geltung bringt. Dieses Gericht eignet sich hervorragend als Beilage zu jeder Mahlzeit. Es passt besonders gut zu mexikanischen Aromen mit Limette und Koriander.

Mediterrane Schüssel

Suchen Sie nach Ideen für ein frisches und gesundes Abendessen? Probieren Sie diese mediterrane Bowl voller buntem Gemüse! Es ist eine einfache Mahlzeit in einer Schüssel mit gewürztem, geröstetem Gemüse, gewürzt mit einer unwiderstehlichen Mischung aus Kreuzkümmel, Koriander, Knoblauch und einem Hauch Zimt. Fügen Sie Quinoa oder Couscous, frische Gurken und Tomaten hinzu und runden Sie das Ganze mit einer cremigen Creme ab Zitronen-Tahini-Sauce .

20 coole Gurkenrezepte

• Vorbereitungszeit: 1 Stunde
• Kochzeit: 0 Minuten
• Gesamtzeit: 1 Stunde
• Ertrag: 6 1X

Beschreibung

Dieser cremige Gurkensalat ist perfekt für Grillabende und Picknicks, eine erfrischende Mischung aus würzigen und salzigen Gurkenscheiben und einer Sauerrahmsauce.

Zutaten

• 2mittelgroße Schalotten
• ½ TasseSauerrahm
• 2 Esslöffelweißer Essig
• 1 Teelöffelgetrockneter Dill (oder2 Esslöffelfrisch)
• 1Knoblauchzehe, gerieben
• ½ Teelöffel koscheres Salz , plus mehr zum Bestreuen
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 2große englische Gurken (2Pfund) oder geschälte Standardgurken

Anweisungen

1. Die Schalotten in dünne Scheiben schneiden. In einem kleinen Behälter Sauerrahm, weißen Essig, getrockneten Dill, geriebene Knoblauchzehe, koscheres Salz und schwarzer Pfeffer. Abdecken und 1 Stunde kühl stellen.
2. In der Zwischenzeit Gurken in dünne Scheiben schneiden und in ein Sieb geben (wenn Sie normale Gurken verwenden, schälen Sie diese zuerst; englische Gurken müssen nicht geschält werden). Die Scheiben mit mehreren größeren Prisen davon vermengen koscheres Salz und 45 Minuten ruhen. Nehmen Sie sie aus dem Sieb und tupfen Sie sie trocken.
3. Zum Servieren die Gurken und das Dressing vorsichtig verrühren (nicht zu kräftig umrühren, sonst entstehen Blasen). Sofort servieren oder bis zu 2 Stunden im Kühlschrank lagern; Es wird wässrig, wenn man die Soße zu lange im Kühlschrank lagert. Wenn Sie es im Voraus zubereiten möchten, stellen Sie die Komponenten bis zum Servieren separat in den Kühlschrank.

• Kategorie: Salat
• Verfahren: Roh
• Küche: Salat

Noch ein paar Rezepte

Brauchen Sie noch Inspiration? Hier sind ein paar weitere Rezepte, die dieses knackige, erfrischende Gemüse hervorheben:

• Gurken-Tomaten-Zwiebel-Salat Dieser Salat bringt die Schönheit reifer Tomaten und kühler Gurken auf eine Weise zur Geltung, die Sie immer wieder essen möchten.
• Poke Bowl-Rezept Dieses klassische Rezept besteht aus Ahi-Thunfisch, mariniert in einer würzigen Poke-Sauce, Reis und vielen Ideen für vegetarische Toppings.
• Einfacher Kichererbsensalat Machen Sie aus Gurken ein 5-minütiges schnelles Mittagessen! Das perfekte, gesunde, pflanzliche Mittagessen am Schreibtisch oder das schnelle Abendessen.
• Mediterrane Couscous-Bowls Dieses mediterrane Bowl-Rezept ist ein schnelles Abendessen unter der Woche mit Couscous, Kichererbsen, Tomaten und Gurken sowie einer cremigen Tahinisauce.
• Lieblings-Hacksalat Dieser Salat wird jeden am Tisch in Erstaunen versetzen! Hausgemachtes italienisches Dressing und knackiges Gemüse vereinen sich zu einem außergewöhnlichen Salat.