Gurkensauce

Dieser Beitrag kann Affiliate-Links enthalten. Einzelheiten finden Sie in unserer Offenlegungsrichtlinie.

Diese Gurkensalsa ist kühl und pikant und passt zu diesem knusprigen Gemüse mit Jalapeño, Koriander und Limette. Ideal für Chips, Tacos und mehr!

Hier ist eine einzigartige Salsa-Variante, die jeder probieren sollte: Gurkensauce ! Die Verwendung dieses grünen Gemüses anstelle einer Tomate ist etwas abseits der ausgetretenen Pfade. Aber es stellt sich heraus, dass Gurke genau das richtige Gemüse für die Kombination mit Jalapeño, Koriander und Limette ist! Es verleiht jedem Bissen eine kühlende Essenz und einen feuchtigkeitsspendenden Crunch. Spritzig und pikant, ideal zum Dippen von Chips oder zum Übergießen von Tacos. Oder streuen Sie es darüber gegrillter Lachs für ein sommerliches Essen. Hier ist alles möglich!

Ist Olivenöl ein neutrales Öl?

Zutaten für Gurkensalsa

Alles, was Sie brauchen, sind eine Handvoll Zutaten, um eine Killer-Gurkensalsa zuzubereiten! Wie bei jeder Salsa kommt es auf das Zerkleinern an. Es dauert etwa 15 Minuten, alle Zutaten zu zerkleinern, aber der Erfolg ist immens! Nehmen Sie einen Bissen und der spritzige, knusprig-kühle Geschmack wird Sie umhauen. Folgendes benötigen Sie:

• Englische Gurke (oder Standardgurke; siehe unten!)
• Rote Paprika
• Rote Zwiebel
• Jalapeño-Paprika
• Koriander
• Kreuzkümmel
• Limettensaft
• Koscheres Salz

Englische Gurke vs. Standardgurke

Diese Gurkensalsa schmeckt am besten mit einer englischen Gurke, Sie können aber auch eine normale Gurke verwenden, wenn Sie diese zur Hand haben! Was ist der Unterschied und warum ist es in dieser Salsa besser?

• Englische Gurken sind lang und gerade, mit einer dünnen Schale mit Rippen. Die Samen sind sehr klein und der Geschmack ist süßer als bei einer normalen Gurke. Aufgrund der dünnen Schale und der kleinen Kerne muss es vor dem Verzehr weder geschält noch entkernt werden! Das Fruchtfleisch hat eine leuchtend grüne Farbe, die in Rezepten wunderschön aussieht. Da die dünne Haut so empfindlich ist, wird sie im Supermarkt mit einer Plastikhülle verkauft.
• Standard-Schneidegurken sind kürzer, haben eine dicke, dunkelgrüne Schale und sehr große Kerne. Die dicke Schale und die Kerne können bitter sein und werden daher beim Kochen oft entfernt. Sie können es hier verwenden, müssen es aber zuerst schälen und entkernen. Der Geschmack ist nicht ganz derselbe wie die englische Gurke, aber sie ist trotzdem lecker!

Wie lange ist Gurkensalsa haltbar?

Selbstgemachte Gurkensalsa ist gekühlt 4 Tage haltbar. Obwohl es am besten ist, wenn es frisch ist, hält es sich gut und der Geschmack intensiviert sich mit der Zeit.

Möglichkeiten, Gurkensalsa zu verwenden

Diese Gurkensalsa ist sehr vielseitig: Sie eignet sich hervorragend als Dip, macht aber in Kombination mit einer Mahlzeit noch mehr Spaß! Hier sind einige Möglichkeiten, es zu servieren:

Cocktails mit Grenadine

• Als Dip für Chips
• Mit Tacoslike Kichererbsen-Tacos , Lachs-Tacos , Garnelen-Tacos oder Schwarze Bohnen-Tacos
• Über gegrilltem Fisch Gegrillter marinierter Lachs , Gegrillter Heilbutt oder Gegrillter Tilapia
• Auf Nachoslike Blechpfanne-Nachos

Wie möchten Sie Ihre Gurkensalsa servieren? Lass es uns unten in den Kommentaren wissen!

Weitere Gurkenrezepte

Hast du noch ein paar coole Gurken zur Hand? Hier sind einige unserer Favoriten Gurkenrezepte um sie zu verwenden:

• Versuchen Gurkensalat , Cremiger Gurkensalat , oder Gurken-Feta-Salat
• Los geht's Schnelle Gurkensauce
• Schnapp dir ein Gurken-Gänseblümchen
• Mischen Gurkensaft , Einfacher Gurken-Smoothie , oder Gurkenlimonade

Cremiger Gurkensalat mit Sauerrahm

Einfacher Gurken-Smoothie

Schnelle Gurkensauce

Gurkenlimonade

Dieses Gurkensalsa-Rezept ist…

Vegetarisch, vegan, pflanzlich, milchfrei und glutenfrei.

Gurkensauce

• Vorbereitungszeit: 15 Minuten
• Kochzeit: 0 Minuten
• Gesamtzeit: 15 Minuten
• Ertrag: 4Portionen (ca3 Tassen)1X

Beschreibung

Diese Gurkensalsa ist kühl und pikant und passt zu diesem knusprigen Gemüse mit Jalapeño, Koriander und Limette. Ideal für Chips, Tacos und mehr!

Frischkäse würzen

Zutaten

• 2 Tassenfein gewürfelt Englische Gurke (1Englische Gurke oder so2Standardgurken, geschält und entkernt)
• ½ Tassegehackte rote Paprika
• ¼ Tassegehackte rote Zwiebel (ca1/4große Zwiebel)
• 1Zu2Jalapeño-Paprikaschoten, entkernt (abhängig von Ihrer Gewürztoleranz)*
• ¼ Tassefein gehackter Koriander
• ¼ TeelöffelKreuzkümmel
• 2 EsslöffelLimettensaft
• ½ Teelöffel koscheres Salz

Anweisungen

1. Englische Gurke, Paprika, rote Zwiebel, Jalapeño-Paprika und Koriander wie oben beschrieben hacken.
2. Das Gemüse in eine mittelgroße Schüssel geben und mit Kreuzkümmel, Limettensaft usw. vermischen koscheres Salz . Abschmecken und die Aromen nach Wunsch anpassen. Sofort mit Pommes, Tacos oder gegrilltem Fisch servieren. Im Kühlschrank bis zu 4 Tage haltbar.

• Kategorie: Snack
• Verfahren: Kein Koch
• Küche: Mexikanisch inspiriert
• Diät: Vegan