Mit Zitronenkräutern gedämpfter Blumenkohl

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Hier ist die einfachste Art, Blumenkohl zuzubereiten! Dieser mit Zitronenkräutern gedünstete Blumenkohl gart in wenigen Minuten und ist so lecker, dass er das Leben verändert.

Wussten Sie, dass gedünsteter Blumenkohl schmecken kann? unglaublich ? Bis vor Kurzem haben wir das nicht getan! Ja, Alex und ich machen seit Jahren gerösteten Blumenkohl. Es ist leicht verkohlt und hat einen süßen, fast karamellisierten Geschmack. Das Problem ist, dass das Braten etwa 40 Minuten dauert, und das reicht nicht für eine schnelle Mahlzeit unter der Woche. Eintreten: gedämpfter Blumenkohl! Das einfache Beilage kocht in nur 10 Minuten. Gemischt mit herzhaft Italienisches Gewürz und heller Zitronenschale, der Geschmack war so gut, dass wir nicht aufhören konnten, ihn zu essen. Auf die Gefahr hin, kitschig zu klingen: Es verändert das Leben.

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Whisky und

So macht man den besten gedünsteten Blumenkohl

Die Zubereitung von gedämpftem Blumenkohl ist ganz einfach: Alles, was Sie brauchen, ist ein Dampfkorb und ein abgedeckter Topf oder eine tiefe Pfanne. Es ist in etwa 10 Minuten fertig. Achten Sie darauf, es nicht zu lange zu kochen, sonst wird es ziemlich matschig. Das Ziel hier ist ein knuspriges, zartes Gericht. Probieren Sie es also unbedingt aus, um festzustellen, ob es gar ist! Hier sind alle unsere Geheimnisse über den allerbesten gedämpften Blumenkohl, von dem wir wissen, dass Sie sich in ihn verlieben werden.

Benötigte Ausrüstung: Für dieses Rezept benötigen Sie einen Dampfgareinsatz oder eine Dampfgarpfanne. Hier ist ein Dampfkorb, den Sie online kaufen können.

Schritt 1: Den Blumenkohl in Röschen schneiden.

Den Blumenkohl hacken in mundgerechte Röschen. Wenn Sie sich nicht sicher sind, welche Methode die beste ist, haben Alex und ich eine Möglichkeit, es einfach zu schneiden, ohne dass überall auf der Theke Streusel landen! Gehe zu Wie man Blumenkohl schneidet oder sehen Sie sich das Video unten an.

Schritt 2: Wasser zum Kochen bringen.

Regel Nummer eins beim Dämpfen von Gemüse: Zuerst das Wasser zum Kochen bringen! Es mag intuitiv erscheinen, alles in den Dampfgarer zu geben und das Wasser zum Kochen zu bringen: Dies führt jedoch zu unregelmäßigem Garen. Kochen Sie zuerst das Wasser und fügen Sie dann das Gemüse hinzu. Wenn Sie einen Dampfgarkorb ohne Griff haben, fügen Sie ihn jetzt hinzu: Die Wasseroberfläche sollte knapp unter dem Korb liegen.

Schritt 3: 10 bis 12 Minuten dämpfen.

Sobald es kocht, den Blumenkohl hinzufügen (in den Dampfgareinsatz, sofern dieser einen Griff hat). Decken Sie den Topf mit einem Deckel ab. Bei geschlossenem Deckel 10 bis 12 Minuten dämpfen, bis es gerade zart ist. Testen Sie ein Stück mit einer Gabel, um den Gargrad zu beurteilen. Die Garzeit variiert je nach Frische des Blumenkohls und Dicke der Stücke jedes Mal leicht.

Schritt 4: Abgießen und würzen.

Den Blumenkohl vorsichtig in eine Schüssel geben. Hier beginnt die Magie! Mit Olivenöl, Sat und Pfeffer, italienischem Gewürz und Zitronenschale würzen. (PS Hier ist wie man eine Zitrone schält .) Dann probieren Sie es doch einmal! Wir hoffen, dass Sie diesen gedämpften Blumenkohl genauso lieben werden wie wir.

Möglichkeiten, gedünsteten Blumenkohl zu würzen

Die beste Art, gedünsteten Blumenkohl zu würzen, ist das Beispiel in diesem Rezept (glauben wir!): Olivenöl, italienische Gewürze und Zitronenschale! Wenn Sie jedoch nach anderen Optionen suchen, finden Sie hier einige Ideen für Add-ons:

• Geriebener Parmesan oder Pecorino-Käse
• Nieselregen Balsamico-Reduktion
• Gesplitterte geröstete Mandeln oder geröstete Pinienkerne und Rosinen
• Ziegenkäse oder Feta-Streusel
• Gehackter Knoblauch
• Panko und getrocknete Kräuter
• Frühlingszwiebel oder gehackter Schnittlauch
• Frischer Dill, Oregano oder Thymian

Unsere liebsten Servierarten!

Alex und ich haben diesen gedämpften Blumenkohl schon mehrmals gemacht. Besonders unser Sohn Larson liebt es, es zu verschlingen. Hier sind einige Arten, wie wir es serviert haben und die uns gut geschmeckt haben:

1. Als Beilage. Es ist ein tolle Beilage zusammen mit passend zum Lachs , sautierte Garnelen oder Pasta .
2. Als Snack. Reste sind für uns zum Snack geworden, direkt aus der Schüssel! Mit servieren Hausgemachte Ranch für eine Dip-Sauce.
3. Mit Soße. Klingt vielleicht seltsam, aber es ist eine tolle Low-Carb-Version von Kartoffelpüree und Soße . (Wir hatten ein bisschen von unserem einfache vegane Soße übrig geblieben und habe zufällig herausgefunden, dass es köstlich war!)
4. In einer Schüsselmahlzeit. Dieser gedämpfte Blumenkohl passt perfekt in eine Körnerschüssel! Machen Sie einen großen Topf daraus brauner Reis , Quinoa , oder Farro , dann mit Kichererbsen belegen oder Linsen , Baby Greens und unser Beste Tahini-Sauce .
5. Als Makkaroni und Käse. Topping mit Ihrer Lieblings-Makkaroni und Käsesauce für eine käsige Version Ihrer Lieblingsnudeln. Machen Sie ein doppeltes Blumenkohlrezept und probieren Sie unser Pesto Mac und Käse oder Bester Gouda Mac and Cheese .

Eine weitere Lieblingsart, Blumenkohl zuzubereiten? BBQ gegrillter Blumenkohl . Es schmeckt fantastisch auf dem Grill und hat einen verkohlten, rauchigen Geschmack.

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Dieses Rezept für gedämpften Blumenkohl ist…

Vegetarisch, glutenfrei, vegan, pflanzlich und milchfrei.

Mit Zitronenkräutern gedämpfter Blumenkohl

• Vorbereitungszeit: 5 Minuten
• Kochzeit: 10 Minuten
• Gesamtzeit: 15 Minuten
• Ertrag: 4 1X

Beschreibung

Hier ist die einfachste Art, Blumenkohl zuzubereiten! Dieser mit Zitronenkräutern gedünstete Blumenkohl gart in wenigen Minuten und ist so lecker, dass er das Leben verändert.

Zutaten

• 1Blumenkohl mit kleinem Kopf (1 1/2Zu2Pfund)
• 2 EsslöffelOlivenöl
• ¾ Teelöffel koscheres Salz
• 1 TeelöffelItalienisches Gewürz
• ⅛ TeelöffelKnoblauchpulver
• 1 Teelöffel Zitronenschale (Schale von1/2Zitrone)

Anweisungen

1. Den Blumenkohl hacken in Röschen.
2. Geben Sie 1 ½ Tassen Wasser in einen Topf oder Topf. Wenn Sie einen Dampfgareinsatz ohne Griff verwenden, stellen Sie ihn jetzt in den Topf: Die Wasseroberfläche sollte sich direkt unter dem Korb befinden. Bringen Sie das Wasser zum Kochen.
3. Sobald es kocht, den Blumenkohl hinzufügen (in den Dampfgareinsatz, sofern dieser einen Griff hat). Bei geschlossenem Deckel 10 bis 12 Minuten dämpfen, bis es gerade zart ist, und mit einer Gabel testen, ob es gar ist.
4. Geben Sie den Blumenkohl vorsichtig in eine Schüssel und lassen Sie überschüssige Flüssigkeit abtropfen. Mit den restlichen Zutaten vermengen und servieren. (Reste gekühlt aufbewahren.)

• Kategorie: Beilage
• Verfahren: Gedämpft
• Küche: Mittelmeer