Einfacher Karottensalat

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Dieser Karottensalat ist frisch und gesund, mit einem würzigen Vinaigrette-Dressing! Es ist einfach zuzubereiten und ideal für Grillabende, Potlucks, als Beilage oder zum Mittagessen.

Karottensalat mag bescheiden klingen, ist es aber alles andere als. Servieren Sie diesen Karottensalat Ihren Freunden und Ihrer Familie und sie werden Sie loben! Wir wissen es, denn nachdem wir es bei uns zu Hause gemacht hatten, verschwand es innerhalb von Minuten. Es ist einfach und erfrischend und besteht aus Karottenstreifen, übergossen mit einer würzigen mediterranen Vinaigrette. Nur eine Handvoll Zutaten und schon haben Sie eine gesunde Beilage, auf die Sie nicht mehr verzichten möchten. So machen Sie es!

Zutaten für Karottensalat

Dieser Karottensalat basiert auf dem französischen Karottensalat, bzw geriebener Karottensalat bedeutet Salat aus geriebenen Karotten. Pro David Lebovitz Es wird im ganzen Land in Bistros, Cafés und Supermärkten verkauft. Und wir können sehen, warum! Das leicht würzige Dressing, die knackigen Karotten und der herzhafte, süße Geschmack verschmelzen zu einer traumhaften Mischung. Die Aromen ähneln ein wenig dem, was uns dazu bringt, wieder in die Schüssel zu gehen Brokkoli-Krautsalat oder Krautsalat .

Hier sind die Zutaten, die Sie für diesen einfachen Karottensalat benötigen:

• Karotten: groß oder klein (mehr über Karotten hier)
• Frühlingszwiebeln
• Petersilie
• Weißweinessig
• Dijon-Senf
• Zucker oder Ahornsirup: Verwenden Sie Ahornsirup, wenn Sie Rezepte ohne raffinierten Zucker mögen
• Olivenöl und Salz

Julienne-Karotten zubereiten: 3 Möglichkeiten!

Der einzige schwierige Teil dieses Karottensalats, falls es einen gibt, ist das Julienne der Karotten. Wenn Sie möchten, können Sie die Karotten reiben, aber wir lieben das Aussehen einer guten Julienne. Julienne-Schnitt schneidet ein Gemüse in lange, dünne Streichhölzer. Die Scheiben haben eckige Kanten. Wenn Sie möchten, können Sie Karotten mit einem Messer in Julienne schneiden. Aber für diesen Salat gibt es ein paar schnellere Möglichkeiten:

1. Handschäler: Verwenden Sie einen handgehaltenen Julienne-Schäler. Hier ist die, die wir verwenden.
2. Küchenmaschine: Verwenden Sie die Reibeklinge einer Küchenmaschine. Geben Sie die Karotten durch das Loch oben im Deckel hinein.
3. Reibe: Hier ist eine Abkürzung: Verwenden Sie die großen Löcher einer Kastenreibe! Geriebene Karotten sind in flacheren Stücken als Julienne, aber zur Not funktionieren sie auch.

Verwenden Sie das Dijon-Senf-Dressing für jeden Salat!

Das Dressing für diesen Salat ist einfach und würzig: hergestellt aus Djion-Senf, Essig und Olivenöl. Es ist eigentlich ein halbes Rezept unseres berühmten Dijon-Senf-Dressing . Es ist eine Vinaigrette, die zu fast allem passt! Hier sind einige Salate, zu denen es perfekt passen würde:

• Spargelsalat mit Feta Dieser Salat verwendet das Dijon-Dressing, um sautierten Spargel, Feta, Gemüse und knackiges Gemüse zu verfeinern.
• Perfekter italienischer Salat Dieser klassische italienisch-amerikanische Salat passt auch gut zu Djion-Dressing!
• Klassischer Spinatsalat Spinatsalate schmecken mit diesem Dressing fantastisch.

Speicherinformationen

Da diese Art von französischem Karottensalat für den Einsatz in einem Café oder auf der Ladentheke eines Lebensmittelladens gedacht ist, hält er der Zeit gut stand. Sie können es bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren und der Geschmack bleibt immer frisch und würzig. Wenn es nach dem Kühlen etwas an Geschmack verliert, können Sie es jederzeit mit einem kleinen Schuss Weißweinessig, Olivenöl und einer Prise Salat mischen.

Möglichkeiten, Karottensalat zu servieren

Dieser Karottensalat eignet sich perfekt für viele Anlässe: Potlucks, Grillpartys, als Beilage zu einem Hauptgericht zum Abendessen oder sogar zum Mittagessen! Hier sind einige Möglichkeiten, es zu servieren:

• Zu einem Hauptgericht: Mit servieren gegrillter Lachs , gegrillte Garnelen , Pesto-Lachs , gegrillter Tilapia , Gemüseburger oder Portobello-Burger .
• Salatteller: Probieren Sie es mit cremiger Kartoffelsalat , Nudelsalat oder Griechischer Nudelsalat , Griechischer Orzo-Salat , Französischer Linsensalat , Gurkensalat , oder Wassermelonensalat .
• Zum Mittagessen: Hinzufügen einfacher Kichererbsensalat , Tofu-Rührei , einfache Cannellini-Bohnen , einfache weiße Bohnen , oder Kichererbsensalat-Sandwich .

Haben Sie Petersilie zum Aufbrauchen? Probieren Sie mehr von uns aus Beste Petersilienrezepte .

Dieser einfache Karottensalat ist…

Vegetarisch, vegan, pflanzlich, milchfrei und glutenfrei.

Einfacher Karottensalat

• Vorbereitungszeit: 15 Minuten
• Kochzeit: 0 Minuten
• Gesamtzeit: 15 Minuten
• Ertrag: 4 1X

Beschreibung

Dieser Karottensalat ist frisch und gesund, mit einem würzigen Vinaigrette-Dressing! Es ist einfach zuzubereiten und ideal für Grillabende, Potlucks, als Beilage oder zum Mittagessen.

Zutaten

• 1 EsslöffelWeißweinessig
• ½ EsslöffelDijon-Senf
• 1 TeelöffelZucker oder Ahornsirup
• ½ Teelöffel koscheres Salz
• 3 EsslöffelOlivenöl
• 1Pfund Karotten, julienned (3 Tassen)
• 2Frühlingszwiebeln
• 3 Esslöffelgehackte Petersilie

Anweisungen

1. In einer mittelgroßen Schüssel Weißweinessig, Dijon-Senf, Zucker oder Ahornsirup verrühren koscheres Salz . Nach und nach das Olivenöl untermischen.
2. Julienne die Karotten mit einem Julienne-Schäler, mit der Reibeklinge einer Küchenmaschine oder mit den großen Gitterlöchern einer Küchenreibe (das reicht aus, aber die Stücke sind nicht so schön).
3. Dünn Die Frühlingszwiebeln in Scheiben schneiden . Petersilie fein hacken.
4. Das gesamte Gemüse mit dem Dressing in die Schüssel geben und verrühren. Sofort servieren oder bis zu 3 Tage im Kühlschrank lagern.

• Kategorie: Beilage
• Verfahren: Roh
• Küche: Mittelmeer
• Diät: Vegan

Weitere Karottenrezepte

Karotten sind ein klassisches Gemüse, das immer eine leckere Ergänzung zu gesunden Beilagen ist. Hier sind einige weitere herausragende Karottenrezepte :

• Karotten-Pommes Voller voller Geschmack, mit Ranch-Gewürzen bestreut und leicht knusprig gebacken!
• Gerösteter Brokkoli und Karotten Dieses Paar hat den perfekten Geschmacks- und Farbkontrast und ist zart und gebräunt.
• Karotten-Ingwer-Suppe oder Einfache Karottensuppe Dieser Topf Suppe schmeckt nach Sonnenschein!
• Perfekt sautierte Karotten oder Mit Honig glasierte Karotten Die perfekte einfache Beilage, sie sind schnell, einfach und Also lecker. Eine andere Methode? Probieren Sie sie aus gedämpft .
• Karottensaft Kein Entsafter nötig! Dieses köstliche, nährstoffreiche Getränk lässt sich ganz einfach in einem Mixer zubereiten.
• Perfekt gekochte Karotten Mit diesen perfekt gewürzten Karotten geht es leicht und luftig zu.
• Geröstete Karotten oder Geröstete Karotten und Zwiebeln Mit Zitronenschnitzen und Thymian backen, bis sie weich sind.
• Karottenkuchen-Pfannkuchen Saftig und würzig, eine gesunde Variante, die gerade süß genug ist!

Karottensuppe

Perfekt sautierte Karotten

Mit Honig glasierte Karotten

Karottensaft