Einfache Grünkohlsuppe

Dieser Beitrag kann Affiliate-Links enthalten. Einzelheiten finden Sie in unserer Offenlegungsrichtlinie.

Dieses italienische Grünkohlsuppenrezept mit weißen Bohnen ist voller kräftiger, mediterraner Aromen! Gesund und sättigend, in nur 30 Minuten fertig.

Auf der Suche nach einem gesunde Suppe das gefällt allen? Probieren Sie es aus Grünkohlsuppe mit weißen Bohnen ! Herzhafter toskanischer Grünkohl, weiße Bohnen und Tomaten schwimmen in einer würzigen Brühe, gewürzt mit Oregano und Fenchel. Es ist wie eine Kombination all Ihrer Lieblingssuppenrezepte in einer Schüssel: beruhigend und voller Mut Aromen im mediterranen Stil . Es lässt sich in nur 30 Minuten zubereiten und ergibt einen riesigen Topf, der sich hervorragend für übrig gebliebene Mittagessen eignet. Dieses hier erfüllt alle unsere Kriterien: gesund, einfach, Und unwiderstehlich lecker.

Kartoffelsuppe ohne Sahne

Zutaten für dieses Grünkohlsuppenrezept

Diese Grünkohlsuppe liefert Geschmack, der weit über die kurze Zubereitungszeit hinausgeht! Trinken Sie einen Löffel davon und Sie werden von dem würzigen Geschmack überrascht sein. Eine Handvoll Zutaten ergeben zusammen eine super aromatische Brühe. Lassen Sie sich nicht dazu verleiten, Gewürze wegzulassen, denn sie verleihen dem Gericht den entscheidenden Geschmack. Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

• Grünkohl:Verwenden Sie entweder toskanischen oder Grünkohl (wir bevorzugen toskanischen)
• Zwiebel
• Karotte
• Olivenöl
• Feuergeröstete Tomaten aus der Dose
• Gemüsebrühe
• Weiße Bohnen aus der Dose oder gekocht: Cannellini, Great Northern, Navy, Butter oder andere
• Gewürze: Fenchelsamen, Oregano, geräuchertes Paprikapulver

Arten von Grünkohl (toskanischer Grünkohl, Grünkohl und Grünkohl)

Es gibt einige Hauptarten von Grünkohl, die Sie im Supermarkt finden können. Wir mögen toskanischen Grünkohl in dieser Grünkohlsuppe, weil er den mildesten Geschmack hat und italienischen Ursprungs ist, was zum mediterranen Geschmack dieser Suppe passt. Hier sind die verschiedenen Grünkohlsorten, die Sie sehen werden:

• Toskanischer Grünkohl hat dunkelgrüne, flache Blätter und einen milden Geschmack. Manchmal wird er auch Lacinato oder Dinosaurier-Grünkohl genannt. Es kommt häufig in italienischen Gerichten vor, z Toskanischer Grünkohlsalat oder Toskanischer Gemüseeintopf (Ribollita) . Wenn Sie es finden können, bevorzugen wir es in dieser Grünkohlsuppe.
• Grünkohl ist hellgrün und sehr lockig. Der Geschmack ist bitter und würzig, weshalb wir normalerweise toskanischen Grünkohl bevorzugen.
• Baby-Grünkohl, der geerntet wird, bevor er reif ist, und in Kisten in Lebensmittelgeschäften und auf Bauernmärkten verkauft wird. Babykohl hat einen sehr milden Geschmack und ist zarter als normaler Grünkohl, sodass Sie ihn nicht so lange kochen müssen.

Warum sollte man nach feuergerösteten Tomaten suchen?

Ein weiteres Geschmacksgeheimnis dieser Grünkohlsuppe? Feuergeröstete Tomaten. Wir verwenden diese Tomatensorte oft in unseren Suppen- und Soßenrezepten, weil sie direkt aus der Dose einen süßen, ausgeprägten Geschmack hat. Hier ist der Downlow zu feuergerösteten Tomaten:

Rezepte ohne Milchprodukte und ohne Gluten

• Feuergeröstete Tomaten sind eine Art Dosentomaten, die vor dem Einmachen über einer Flamme geröstet werden. Sie werden von verschiedenen Marken verkauft und sind in der Abteilung für Tomatenkonserven in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft erhältlich.
• Feuergeröstete Tomaten haben einen süßen Geschmack, statt bitter wie andere Dosentomaten. Das bedeutet, dass Sie sie kürzer kochen können, was unserer Meinung nach immer ein Vorteil ist!
• Können Sie sie nicht finden? Verwenden Sie einfach die hochwertigsten Dosentomaten, die Sie finden können. Um den Geschmack abzurunden, können Sie auch eine Prise geräuchertes Paprikapulver und eine Prise Zucker hinzufügen.

Was man zur Grünkohlsuppe servieren sollte

Möchten Sie daraus eine Mahlzeit machen? Diese Grünkohlsuppe ist eine einfache 30-Minuten-Mahlzeit, die sich ideal als Beilage eignet einfache Idee für ein Abendessen oder gesundes Mittagessen . Hier sind ein paar Möglichkeiten, es mit Accessoires für die Zubereitung einer schnellen Mahlzeit auszustatten:

• Fügen Sie einen Salat hinzu Ziegenkäse und Rucola-Salat , Rucola-Rüben-Salat (mit verpackten gekochten Rüben) oder Frühlingssalat .
• Fügen Sie eine brotähnliche Kruste hinzu handwerklich hergestelltes Brot , Knoblauchtoast , Popover , Maismuffins oder Maisbrot aus der Pfanne .
• Fügen Sie ein Sandwich hinzu Gourmet-Grillkäse , Avocado-Grillkäse , oder Pesto-Grillkäse .

Speicherinformationen

Diese Grünkohlsuppe lässt sich sehr gut retten! Nach der Zubereitung können Sie es bis zu 3 Tage im Kühlschrank lagern oder bis zu 3 Monate einfrieren. Der Geschmack wird mit der Zeit noch besser.

Mehr gesündere Suppen

Bei uns dreht sich alles um gemütliche, wohltuende Suppen: jederzeit und überall! Hier sind einige unserer Top-Favoriten gesunde Suppenrezepte :

Ideen für Cocktailgetränke

• Versuchen Gemütliche weiße Bohnensuppe
• Gehen mit Kohlsuppe oder Kartoffel-Lauch-Suppe
• Entscheiden Sie sich für Einfache schwarze Bohnensuppe oder Klassische Bohnensuppe
• Probieren Sie etwas Neues aus Selleriesuppe oder Tomatenbiskuit
• Los geht's Einfache rote Linsensuppe oder gemütlich Linsensuppe

Gemütliche weiße Bohnensuppe

Einfache schwarze Bohnensuppe

Klassische Bohnensuppe

Kohlsuppe

Dieses Rezept für Grünkohlsuppe ist…

Vegetarisch, vegan, pflanzlich, milchfrei und glutenfrei.

Einfache Grünkohlsuppe

• Vorbereitungszeit: 10 Minuten
• Kochzeit: 20 Minuten
• Gesamtzeit: 30 Minuten
• Ertrag: 4Zu6Portionen1X

Beschreibung

Dieses italienische Grünkohlsuppenrezept mit weißen Bohnen ist voller kräftiger, mediterraner Aromen! Gesund und sättigend, in nur 30 Minuten fertig.

Zutaten

• 2 EsslöffelOlivenöl
• 1 Esslöffelgesalzene Butter (oder Olivenöl)
• 1große weiße Zwiebel, gewürfelt
• 1mittelgroße Karotte, geschält und gewürfelt
• 228-Unzen-Dosen gewürfelte, feuergeröstete Tomaten*
• 4 Tassen Gemüsebrühe
• 215-Unzen-Dosen weiße Bohnen, abgetropft und abgespült
• 1 ½ Teelöffelgetrocknete Fenchelsamen, mit den Fingern zerdrückt, geteilt
• 1 Teelöffelgetrockneter Oregano
• 1 Teelöffelgeräucherter Paprika
• 1 ½ Teelöffel koscheres Salz , geteilt
• 2Bündel toskanischer Grünkohl (oder1großer Bund Grünkohl), gehackt
• Geriebener Parmesan oder Pecorino Romano-Käse zum Servieren, optional

Anweisungen

1. Bereiten Sie die Zwiebel und die Karotte wie oben beschrieben vor.
2. In einem großen Topf oder Schmortopf das Olivenöl und die Butter (oder das gesamte Olivenöl) bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Zwiebeln und Karotten dazugeben und 5 bis 7 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
3. Die gewürfelten Tomaten dazugeben, Gemüsebrühe und Bohnen. Zum gleichmäßigen Kochen bringen, dann 1 Teelöffel Fenchelsamen zusammen mit dem getrockneten Oregano, dem geräucherten Paprika und hinzufügen koscheres Salz . 12 Minuten köcheln lassen. (In der Zwischenzeit, Den Grünkohl hacken .)
4. Den Grünkohl hinzufügen und weitere 2 bis 3 Minuten köcheln lassen, bis der Grünkohl weich ist. Fügen Sie zusätzlich ½ Teelöffel zerstoßene Fenchelsamen hinzu. Probieren Sie einen abgekühlten Löffel und fügen Sie bis zu einem halben Teelöffel hinzu koscheres Salz (abhängig vom Salzgehalt Ihrer Brühe und Bohnen), bis der Geschmack hervortritt.
5. Sofort mit geriebenem Parmesan oder Pecorino Romano-Käse servieren. Im Kühlschrank 3 Tage oder gefroren bis zu 3 Monate lagern.

Notizen

*Wenn Sie keine feuergerösteten Tomaten finden, verwenden Sie die besten Dosentomaten, die Sie finden können. Fügen Sie einen weiteren halben Teelöffel geräuchertes Paprikapulver und 1 Teelöffel Zucker, Honig oder Ahornsirup hinzu, um den Geschmack abzurunden.

• Kategorie: Suppe
• Verfahren: Herdplatte
• Küche: Suppe
• Diät: Vegetarier