Apfel-Cranberry-Crisp

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Dieses Apfel-Cranberry-Crisp ist ein köstliches und einfaches Dessert mit einer süßen, säuerlich gewürzten Fruchtschicht und goldenen Butterstreuseln!

Apfel-Crisp-Fans, hier ist ein Dessert, das Ihnen vielleicht noch ein bisschen mehr gefällt: Apfel-Cranberry-Crisp ! Die Säure frischer Preiselbeeren verschmilzt mit süßen, angenehm knackigen Äpfeln in einer mit Zimt gewürzten Fruchtschicht. Die Beeren verleihen den Früchten einen spritzigen Geschmack und einen leuchtend roten Farbton, der mit goldenen, buttrigen, knusprigen Streuseln garniert ist. Dies ist das perfekte, einfache Dessert, um jeden im Herbst und Winter, in den Feiertagen oder einfach bei einem gemütlichen Abendessen zu beeindrucken.

Zutaten für Apfel-Cranberry-Crisp

Dieses Apfel-Cranberry-Crisp ist eine Variante des klassischen Apfeldesserts mit einer Handvoll frischer Cranberries in der Mischung. Tatsächlich ist es die perfekte Idee, übrig gebliebene Cranberries von Thanksgiving zu verwerten Preiselbeersoße (Sie sind gekühlt 3 bis 4 Wochen haltbar). Oder kaufen Sie eine Tüte frische Cranberries und verwenden Sie den Rest der Tüte brot , Muffins oder ein Smoothie . Ansonsten benötigen Sie die typischen Charaktere eines Fruchtchips:

• Süße, säuerliche, knackige Äpfel
• Orangenschale
• Maisstärke
• Kristallzucker und brauner Zucker
• Zimt
• Allzweckmehl
• Altmodische Haferflocken
• Vanilleextrakt
• Salz
• Butter

Zu einem Streusel verarbeiten

Sie können daraus auch ein Apfel-Cranberry-Crumble-Rezept machen! Dazu einfach das Topping verwenden Apfel-Crumble-Rezept , bei dem die Haferflocken weggelassen werden, um das klassische Streuselgefühl zu erzielen. Verwenden Sie die gleiche Cranberry-Apfel-Fruchtfüllung wie im Rezept unten.

Beste Äpfel für Cranberry-Apfel-Crisp

Die besten Apfelsorten für die Zubereitung von Apfeldesserts, von knusprig bis hin zu Apfelkuchen, sind Feste, knackige, süß-säuerliche Kochäpfel. Ein süßer, säuerlicher Apfel ist wichtig, weil die Säure den süßen Geschmack eines Desserts hervorhebt, anstatt nur eine süße Geschmacksnote zu haben. Auch die feste Konsistenz ist hilfreich, da sie beim Backen ihre Form behält, anstatt matschig zu werden. Vermeiden Sie Sorten wie Gala, Fuji oder Red Delicious: Sie eignen sich nicht gut für Chips und Streusel. Hier sind einige der Sorten, die in einem Apfel-Cranberry-Crisp-Rezept glänzen:

• Rosa Dame
• Honigknusprig
• Golden Delicious
• Oma Smith
• Jonathon oder Jonagold
• Ida Red

Verwenden Sie frische, gefrorene oder getrocknete Cranberries

Dieses Cranberry-Apfel-Crisp-Rezept wird am besten mit frischen Cranberries zubereitet. Alternativ können Sie aber auch gefrorene Cranberries verwenden! Gefrorene Beeren eignen sich besonders gut für gebackene Desserts wie Chips und Streusel, bei denen die Schicht darauf ausgelegt ist, einfach zu einer kompottähnlichen Konsistenz zu garen. Sie können es sogar verwenden gefrorene Äpfel wenn Sie sie zur Hand haben.

Wir raten davon ab, getrocknete Cranberries in einem Cranberry-Apfel-Crisp zu verwenden, da die Farbe und der Geschmack der frischen Beeren so schön sind. Sie können sie jedoch verwenden, wenn Sie möchten. Beachten Sie jedoch, dass die Textur etwas anders sein wird. Verwenden Sie halb so viele getrocknete Cranberries wie frisch.

So servieren Sie Apfel-Cranberry-Crisp

Apfel-Cranberry-Crisp ist perfekt fallen oder Winterdessert , ideal zum Servieren als Danksagung Nachtisch, um Weihnachten , oder zu jeder Mahlzeit. Wie bei den meisten Chips ist Vanilleeis das beste Topping. Der Kontrast der reichhaltigen Sahne zu den süßen, säuerlichen Preiselbeeren ist perfekt! Oder verwenden Sie einen der folgenden Beläge:

• Vanilleeis:gekauft oder hausgemacht
• Schlagsahne: hausgemacht oder Joghurt-Schlagsahne
• Creme fraiche:gekauft oder hausgemacht

Ernährungsumstellung

Ein Cranberry-Apfelchip lässt sich ganz einfach glutenfrei oder vegan zubereiten und ist daher äußerst vielseitig für Gäste mit unterschiedlichen Ernährungsbedürfnissen. Hier sind einige Optionen:

• Glutenfrei: Ersetzen Sie das Allzweckmehl durch Mandelmehl: Es funktioniert hervorragend und ergibt einen unwiderstehlich knusprigen Belag
• Vegan/milchfrei: Verwenden Sie anstelle der Butter vegane Butter oder raffiniertes Kokosöl und verwenden Sie vegan Vanilleeis als Belag.

Restlager

Cranberry-Apfel-Crisp schmeckt am Tag der Zubereitung am besten, lässt sich aber sehr gut aufbewahren! Die knackige Textur hält lange gut. Hier sind die Best Practices für die Aufbewahrung von Chips:

• Lassen Sie es locker abgedeckt 1 bis 2 Tage bei Raumtemperatur stehen. Wenn Sie es locker abdecken, bleibt die Streuselstruktur erhalten.
• Bis zu 3 Tage im Kühlschrank lagern. Im Kühlschrank hält es sich gut und schmeckt aufgewärmt noch besser.
• Bis zu 3 Monate einfrieren. In einem verschlossenen Behälter bis zu 3 Monate einfrieren. Erhitzen Sie es erneut in einem 350 °F heißen Ofen, bis es sprudelt.

Weitere Cranberry-Rezepte

Haben Sie frische oder gefrorene Cranberries? Hier sind ein paar weitere Cranberry-Rezepte zum Ausprobieren:

• Whiz up a Cranberry-Smoothie oder Einfache Cranberry-Salsa
• Verwechseln Cranberry-Frischkäse-Dip
• Probieren Sie es einfach und lecker Preiselbeersoße
• Aufbacken Cranberry-Orangen-Brot
• Machen Sie eine Menge davon Cranberry-Orangen-Muffins

Einfache Cranberry-Salsa

Cranberry-Orangen-Brot

Einfache Cranberry-Sauce

Cranberry-Frischkäse-Dip

Dieses Apfel-Cranberry-Crisp-Rezept ist…

Vegetarier. Informationen zu glutenfrei und vegan finden Sie in den obigen Hinweisen.

Apfel-Cranberry-Crisp

• Vorbereitungszeit: 20 Minuten
• Kochzeit: 50 Minuten
• Gesamtzeit: 1 Stunde 10 Minuten
• Ertrag: 8 1X

Beschreibung

Dieses Apfel-Cranberry-Crisp ist ein köstliches und einfaches Dessert mit einer süßen, säuerlich gewürzten Fruchtschicht und goldenen Butterstreuseln!

Zutaten

Für die Cranberry-Apfelfüllung

• 5 Tassen(4mittel bis groß bzw1 1/2Pfund) süße, säuerliche Äpfel
• 1 ½ Tassenfrische oder gefrorene Cranberries* (5 Unzen)
• ½ TasseKristallzucker
• ¼ Tasseverpackter brauner Zucker
• 2 EsslöffelMaisstärke
• ¼ TeelöffelOrangenschale (optional; oder½ TeelöffelZitronenschale)
• 1 Teelöffelgemahlener Zimt

Für den Belag

• ¾ TasseAllzweckmehl (oder Mandelmehl für glutenfreie)
• ¾ TasseAltmodische Haferflocken
• ½ Tasseverpackter brauner Zucker
• 1 TeelöffelVanilleextrakt
• ½ Teelöffelgemahlener Zimt
• ¼ Teelöffel koscheres Salz
• 8 Esslöffelkalte ungesalzene oder gesalzene Butter (oder vegane Butter**), in Stücke schneiden

Anweisungen

1. Heizen Sie den Ofen auf 350 °F vor.
2. Füllung herstellen: Äpfel entkernen, schälen und in 1/2-Zoll große Stücke schneiden. Die Äpfel mit Preiselbeeren, Orangenschale, Kristallzucker, braunem Zucker, Maisstärke und Zimt in einer großen Schüssel vermengen und vermengen, bis sie gut bedeckt sind. In eine 7 x 11 große Auflaufform gießen.
3. Den Belag zubereiten: In einer mittelgroßen Schüssel Haferflocken, Mehl, braunen Zucker, Zimt, Vanille usw. vermischen koscheres Salz . Schneiden Sie die Butter in kleine Stücke und mischen Sie sie dann mit einer Gabel unter die Haferflocken, bis sie vollständig verteilt ist und ein krümeliger Teig entsteht. Es kann eine Weile dauern, seien Sie also geduldig. Wenn Sie möchten, können Sie auch eine Gabel oder einen Teigschneider verwenden. (Wenn Sie Kokosnussöl verwenden, kann es Raumtemperatur haben; verwenden Sie die gleiche Methode, um es hinzuzufügen.) Gießen Sie die Streusel darüber und streichen Sie sie mit den Fingern zu einer gleichmäßigen Schicht.
4. Backen: 45 bis 50 Minuten backen, bis die Oberfläche gleichmäßig goldbraun ist und die Füllung Blasen bildet. 30 Minuten bis 1 Stunde abkühlen lassen, dann warm servieren. Sie können Ihre Chips bis zu einem Tag (abgedeckt, nachts) auf der Arbeitsplatte stehen lassen, damit der Belag knusprig bleibt. Nach einem Tag alle Reste im Kühlschrank aufbewahren. Dieser Streusel lässt sich in einem verschlossenen Behälter auch mehrere Monate lang gut einfrieren; Erhitzen Sie es erneut in einem 350 °F heißen Ofen, bis es sprudelt und der Belag knusprig ist.

Notizen

*Getrocknete Preiselbeeren können ebenfalls funktionieren, verwenden Sie jedoch nur ¾ Tasse der getrockneten Beeren.

**Sie können einen veganen Crisp auch durch raffiniertes Kokosnussöl bei Raumtemperatur ersetzen.

• Kategorie: Nachtisch
• Verfahren: Gebacken
• Küche: Gebacken
• Diät: Vegetarier