Karotten-Ingwer-Dressing

Dieser Beitrag kann Affiliate-Links enthalten; Einzelheiten finden Sie in unserer Offenlegungsrichtlinie.

Dieses spritzige Karotten-Ingwer-Dressing ist voller pikanter, herzhafter, salziger und süßer Aromen: perfekt für Salate und Schüsselgerichte!

tropischer Cocktail

Hier ist ein frischer, spritziger Spritzer für Salate und Schüsselgerichte: dieser Karotten-Ingwer-Dressing ! Als Alex und ich einen Löffel dieses Rezepts probierten, waren wir sofort begeistert. Diese lebendige Sauce ist vollgepackt mit einer Prise Salz, Herzhaft, Würzig, Hell und Süß zugleich. Es verwendet asiatisch inspirierte Aromen wie Miso und Reisessig und hat eine Besonderheit: Tahini verleiht dem Dressing eine cremige Konsistenz. Schlagen Sie eine Portion auf und Sie werden es lieben, die ganze Woche über Ihre Mahlzeiten damit zu beträufeln.

Was ist im Karotten-Ingwer-Dressing enthalten?

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Karotten-Ingwer-Dressing zuzubereiten: Am beliebtesten ist die Variante des Dressings, das man oft in japanisch-amerikanischen Restaurants auf einem knackigen grünen Salat findet. Dieses Rezept ist von den Aromen eines Dressings dieser Art inspiriert, verwendet jedoch eine Besonderheit: Tahini!

Tahini ist eine mediterrane Sesampaste, die aber eine schöne cremige Konsistenz und einen Sesamgeschmack verleiht. Es trägt dazu bei, die Textur des Karotten-Ingwer-Dressings zusammenzuhalten, die eher körnig und locker sein kann. Die Zutaten für dieses Karotten-Ingwer-Dressing sind:

• Ingwer
• Karotten
• Grüne Zwiebel
• Miso
• Honig
• Reisessig
• Neutrales Öl wie Traubenkern-, Erdnuss-, Bio-Gemüse- oder Bio-Rapsöl
• Tahini

Alles was Sie tun müssen? Mischen Sie diese Zutaten zu einem glatten Dressing! Es kommt glatt und cremig daher, mit einer wunderschönen orangen Farbe, die Lust macht, direkt in das Glas einzutauchen.

Eine schnelle Möglichkeit, Ingwer zu schälen

Hier ist ein kurzer Tipp, wie man Ingwer schält, bevor man ihn in dieses Karotten-Ingwer-Dressing mischt. Anstatt einen Gemüseschäler zu verwenden, Den Ingwer mit einem Löffel schälen ! Ingwerwurzel ist mit einem Gemüseschäler bekanntermaßen schwer zu schälen: Die Form ist knorrig und die Schale ist zäh und fadenziehend. Aber das klingt unglaublich, bis man es ausprobiert: Aber ein Löffel ist das perfekte Werkzeug für die unebene Oberfläche der Ingwerwurzel.

gesunde Rezeptideen

Mehr über Miso

Die wichtigste Zutat in diesem Karotten-Ingwer-Dressing ist neben Karotten und Ingwer das Miso! Was ist das und wo ist es zu finden? Folgendes sollten Sie wissen:

• Miso ist eine japanische fermentierte Sojabohnenpaste, die voller Nährstoffe und herzhaftem Geschmack ist. Es ist bekannt für seinen intensiven herzhaften Geschmack, auch bekannt als umami : der fünfte Geschmack. Umami ist derselbe Geschmack, der Fleisch und Käse so sättigend macht.
• Suchen Sie nach Miso in der Nähe der japanischen Zutaten. Es gibt viele verschiedene Arten von Miso: und sie schmecken alle unterschiedlich.
• Am besten eignen sich hier weißes Miso oder gelbes Miso. Diese werden kürzer fermentiert als dunkleres Miso. Weißes Miso hat einen milden, feineren Geschmack und weniger Salz, während gelbes Miso einen milden, leicht süßlichen Geschmack hat.
• Rotes oder dunkles Miso ist weniger optimal. Diese Sorte wird länger fermentiert und hat einen sehr kräftigen Geschmack. Es kann die Aromen überwältigen. Wenn es alles ist, was Sie finden können, können Sie es verwenden, aber beginnen Sie mit der halben Menge.

So servieren Sie Karotten-Ingwer-Dressing

Mit diesem Karotten-Ingwer-Dressing schmeckt fast alles wie Gold! Es ist ein veganes Salatdressing das gut zu vielen Arten von Mahlzeiten passt. Hier ein paar Ideen, wie man es serviert:

Whiskey und Orangensaft

• Ein einfacher Salat: Fügen Sie Eisbergsalat oder gemischtes Gemüse, geraspelte Karotten, Frühlingszwiebeln, Radieschen und Pepitas hinzu
• In die Schüssel geben, ähnlich wie bei einer Mahlzeit Einfache Getreideschüssel , Einfache Lachsschüssel , Vegane Poke Bowl , oder geröstete Veggie-Buddha-Bowl, Mango-Quinoa-Bowl oder Avocado-Quinoa-Bowl

Wie wollen Sie es servieren? Lass es uns unten in den Kommentaren wissen!

Speicherinformationen

Bewahren Sie dieses Karotten-Ingwer-Dressing bis zu 10 Tage im Kühlschrank auf. Diese Konsistenz hält sich im Kühlschrank sehr gut: Nach dem Abkühlen scheint sie sogar noch besser zusammenzuhalten.

Variationen des Ingwer-Dressings

Dieses Karotten-Ingwer-Dressing ist eine von wenigen anderen Variationen zu einem Thema. Wir kauften zu viel Ingwerwurzel und machten uns dann auf die Suche nach Möglichkeiten, sie zu verbrauchen! Hier sind zwei weitere leckere Ingwer-Dressings:

• Ingwer-Dijon-Dressing : Dieses Dressing im Vinaigrette-Stil verwendet Ingwer, Dijon und Weißweinessig für ein helles und würziges Dressing.
• Sesam-Ingwer-Dressing : Dieses Dressing hat eine cremige Tahini-Basis, ergänzt mit Sojasauce, Reisessig und geröstetem Sesamöl, um den Sesamgeschmack zu verstärken.

Weitere Karottenrezepte

Karotten sind voller Nährstoffe und haben einen süßen, unwiderstehlichen Geschmack. Hier sind noch ein paar mehr Karottenrezepte Du wirst es lieben:

• Versuchen Karotten-Ingwer-Suppe oder Einfache Karottensuppe
• Verwechseln Karottenkuchen-Pfannkuchen , Karottenkuchen-Muffins oder Karottenkuchenplätzchen
• Los geht's Mit Honig glasierte Karotten oder Perfekt gekochte Karotten
• Machen Sie eine Menge davon Karotten-Pommes
• Whiz up a Karotten-Smoothie oder Karottensaft

Karotten-Ingwer-Suppe

Mit Honig glasierte Karotten

Perfekt gekochte Karotten

Karotten-Pommes (Ranch-gewürzt!)

Dieses Rezept für Karotten-Ingwer-Dressing ist…

Vegetarisch, vegan, pflanzlich, milchfrei und glutenfrei.

Rezept für Erdbeer-Smoothie

Karotten-Ingwer-Dressing

• Vorbereitungszeit: 10 Minuten
• Kochzeit: 0 Minuten
• Gesamtzeit: 10 Minuten
• Ertrag: 1 Tasse 1X

Beschreibung

Dieses spritzige Karotten-Ingwer-Dressing ist voller pikanter, herzhafter, salziger und süßer Aromen: perfekt für Salate und Schüsselgerichte!

Zutaten

• 2 EsslöffelIngwer, mit einem Löffel geschält und gehackt
• 2große Karotten, geschält und grob gehackt (ca1 Tasse)
• 1kleine Frühlingszwiebeln, hellgrüne und weiße Portionen, in dünne Scheiben geschnitten
• 2 Esslöffelgelbes oder weißes Miso*
• 1 EsslöffelHonig oder Zucker
• ¼ TasseReisessig
• ⅓ Tasse neutrales Öl (wie Traubenkern-, Erdnuss-, Bio-Gemüse- oder Bio-Rapsöl)
• 2 EsslöffelTahini
• ¼ Teelöffel koscheres Salz

Anweisungen

1. Den Ingwer mit einem Löffel schälen und fein hacken. Die Karotten schälen und grob hacken. Dünn Die Frühlingszwiebel in Scheiben schneiden .
2. Geben Sie das Gemüse mit den restlichen Zutaten in einen Mixer. Mixen, bis eine glatte Masse entsteht, dabei anhalten und so oft wie nötig abkratzen. Bis zu 1 Woche gekühlt lagern.

Notizen

*Es lohnt sich, nach gelbem oder weißem Miso zu suchen, das einen milden Geschmack hat. Wenn Sie nur dunkles oder rotes Miso finden, können Sie es verwenden, aber beginnen Sie mit 1 Esslöffel und fügen Sie je nach Geschmack mehr hinzu.

• Kategorie: Dressing
• Verfahren: Mixer
• Küche: Salat
• Diät: Vegan