Cremiger Gurkensalat mit Sauerrahm

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Hier ist eine super erfrischende Beilage: cremiger Gurkensalat mit Sauerrahm! Die seidige Sauce mit Dill und Schalotten sorgt für einen unwiderstehlichen Geschmack.

Ich bin mit Essen aufgewachsen Gurkensalat mit Essig : ein würziger, herzhafter süßer Salat aus dünnen, knackigen Gurken. Als der Sommer kam, stand dieser Salat auf der Speisekarte für Sonntagsessen und Potlucks. Es ist Also erfrischend: Tatsächlich ist es schwer, mit dem Essen aufzuhören! Alex und ich haben eine neue Variante gefunden, von der wir große Fans sind: diesen cremigen Gurkensalat mit Sauerrahm! Mit etwas saurer Sahne entsteht eine unwiderstehlich cremige Soße. Obwohl er eine sommerliche Atmosphäre hat, eignet sich dieser köstliche Salat zu jeder Jahreszeit.

Was ist in diesem cremigen Gurkensalat enthalten?

Für diesen Gurkensalat mit Sauerrahm benötigen Sie nur wenige Zutaten. Hier ist die Aufschlüsselung:

• Englische Gurken: Englische Gurken haben eine milde Haut, die Sie nicht schälen müssen. Sie haben einen feineren Geschmack als herkömmliche Gurken und einen schöneren grünen Geschmack. Wenn Sie nur Standardprodukte finden, schälen Sie sie.
• Schalotten: Schalotten haben einen milderen Geschmack als rote Zwiebeln und sind daher die perfekte zarte Zwiebel für dieses Gericht.
• Sauerrahm: Alles, was Sie brauchen, ist eine halbe Tasse, und schon entsteht eine schnelle Soße!
• Frischer Knoblauch: Er verleiht der Soße ein kräftiges Aroma.
• Getrockneter Dill: Getrockneter Dill sorgt für einen tollen Geschmack und ermöglicht die Zubereitung dieses Salats das ganze Jahr über.

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So bereiten Sie einen cremigen Gurkensalat mit Sauerrahm zu

Schritt 1: Die Soße zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

Die Sauerrahmsoße in diesem Gurkensalat braucht etwas Zeit zum Kühlen, damit sich die Aromen vermischen können. Mischen Sie die saure Sahne mit den Gewürzen (Schalotte, Essig, Knoblauch, Salz und Pfeffer) und stellen Sie sie dann in den Kühlschrank, während Sie die Gurken abtropfen lassen.

Schritt 2: Die Gurken salzen und abtropfen lassen.

Gurken bestehen größtenteils aus Wasser. Daher ist es bei diesem cremigen Gurkensalat wichtig, einen Teil der Feuchtigkeit abtropfen zu lassen, bevor man sie zum cremigen Sauerrahm hinzufügt. Dazu schneidest du die Gurke in hauchdünne Scheiben. Anschließend alles in ein Sieb geben und großzügig mit Salz würzen. Dadurch wird diesem Gemüse die Feuchtigkeit entzogen! Es läuft aus dem Sieb ab und Sie können die Scheiben vor der Verwendung mit einem Handtuch trockentupfen.

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Schritt 3: Mischen und genießen!

Und das ist alles! Mischen Sie einfach die beiden Komponenten und schon haben Sie einen sehr leckeren Gurkensalat mit Sauerrahm.

Machen Sie im Voraus Anweisungen

Eines ist bei diesem cremigen Gurkensalat zu beachten. Da Gurken aus Wasser bestehen, werden sie beim Sitzen immer wässriger. Dieser Gurkensalat wird nach 2 Stunden Sitzen wässrig. Wenn Sie also weitermachen möchten, gibt es eine einfache Lösung: Bereiten Sie die Gurken und die Sauerrahmsauce im Voraus zu und bewahren Sie sie in separaten Behältern im Kühlschrank auf. Dann mischen Sie den Salat direkt vor dem Servieren zusammen!

Ein anderer Name dafür? Mizeria.

Das Durcheinander ist ein anderer Name für diesen Salat. Das Durcheinander ist ein polnischer cremiger Gurkensalat, der aus Gurken, Sauerrahm, Zitronensaft oder Essig, Zucker und Dill hergestellt wird. Normalerweise wird im Salat frischer Dill verwendet, aber ansonsten ist es sehr ähnlich. Es ist einer der beliebtesten Salate in Polen. Sagen Sie uns: Sind Sie mit diesem Salat aufgewachsen?

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Weitere Rezepte für Gurkensalat

Gurkensalate sind in verschiedenen Küchen auf der ganzen Welt weit verbreitet! Hier sind unsere Favoriten:

• Deutscher Gurkensalat besteht aus dünn geschnittenen Gurken und in Essig marinierten Zwiebeln.
• Hirtensalat aus der Türkei mit Tomaten, Gurken, Feta und Oliven, umhüllt von einer Zitronenvinaigrette.
• griechischer Salat verwendet größtenteils die gleichen Zutaten, wird jedoch in einer flachen Schicht auf einem Teller angeordnet.
• Thailändischer Gurkensalat mit roter Paprika, Cashewnüssen und Koriander, überzogen mit einer Vinaigrette aus thailändischer roter Currypaste.

Dieses cremige Gurkensalat-mit-Sauerrahm-Rezept ist…

Vegetarisch und glutenfrei.

Cremiger Gurkensalat mit Sauerrahm

• Vorbereitungszeit: 1 Stunde
• Kochzeit: 0 Minuten
• Gesamtzeit: 1 Stunde
• Ertrag: 6 1X

Beschreibung

Hier ist eine super erfrischende Beilage: cremiger Gurkensalat mit Sauerrahm! Die seidige Sauce mit Dill und Schalotten sorgt für einen unwiderstehlichen Geschmack.

Zutaten

• 2mittelgroße Schalotten
• ½ TasseSauerrahm
• 2 Esslöffelweißer Essig
• 1 Teelöffelgetrockneter Dill (oder3 Esslöffelfrisch gehackt)
• 1Knoblauchzehe, gerieben
• ½ Teelöffel koscheres Salz , plus mehr zum Bestreuen
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 2große englische Gurken (2Pfund) oder geschälte Standardgurken

Anweisungen

1. Die Schalotten in dünne Scheiben schneiden (mit den Fingern in Ringe teilen). In einem kleinen Behälter die Schalotten mit Sauerrahm, weißem Essig, getrocknetem Dill, geriebener Knoblauchzehe verrühren, koscheres Salz und schwarzer Pfeffer. Abdecken und 1 Stunde kühl stellen.
2. In der Zwischenzeit Gurken in dünne Scheiben schneiden und in ein Sieb geben (wenn Sie normale Gurken verwenden, schälen Sie diese zuerst; englische Gurken müssen nicht geschält werden). Die Scheiben mit mehreren größeren Prisen davon vermengen koscheres Salz und 45 Minuten ruhen. Nehmen Sie sie aus dem Sieb und tupfen Sie sie trocken.
3. Zum Servieren die Gurken und das Dressing vorsichtig verrühren (nicht zu kräftig umrühren, sonst entstehen Blasen). Sofort servieren oder bis zu 2 Stunden im Kühlschrank lagern; Es wird wässrig, wenn man die Soße zu lange im Kühlschrank lagert. Wenn Sie es im Voraus zubereiten möchten, stellen Sie die Komponenten bis zum Servieren separat in den Kühlschrank.

• Kategorie: Salat
• Verfahren: Roh
• Küche: Salat
• Diät: Vegetarier

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