Rotkohl-Krautsalat

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Dieser cremige und knusprige Rotkohlsalat ist einfach zuzubereiten und so lecker! Diese Beilage hat eine kurze Zutatenliste und ist im Handumdrehen zubereitet.

Krautsalat ist eines der Dinge, die wir zu jeder Mahlzeit essen könnten ( Wirklich ). Hier ist unser neuer Lieblingsspin: Rotkohl-Krautsalat ! Bei normalem Krautsalat müssen Sie normalerweise zwei Kohlsorten kaufen: Rot und Grün. Oftmals liegen die restlichen Kohlhälften in unserem Kühlschrank herum und haben nichts zu tun. Für diesen Rotkohl-Krautsalat benötigen Sie als Gemüse nur einen Rotkohl und eine Zwiebel! Das Krautsalat-Dressing hat die perfekte Kombination aus herzhaft, würzig, süß und cremig und bringt die knackigen Kohlstränge auf ein neues Niveau. Alles, was Sie brauchen, sind ein paar Zutaten, und schon ist alles schnell zubereitet. So wird’s gemacht!

Zutaten für Rotkohlsalat

Der große Vorteil von Rotkohlsalat ist: Man muss nicht zwei Kohlköpfe kaufen! Du brauchst nicht einmal eine Karotte. Dieser einfarbige violette Krautsalat ist ein wunderschöner heller Lilaton. Sie landen nicht mit zufälligen Kohlhälften in Ihrem Kühlschrank, und es ist eine tolle Möglichkeit, einen übriggebliebenen Rotkohl aufzubrauchen, wenn Sie einen zur Hand haben. Hier finden Sie alles, was Sie für diesen Krautsalat benötigen, der eine Abwandlung unseres Krautsalats verwendet Bestes Krautsalat-Dressing :

• Rotkohl
• Rote Zwiebel
• Mayonnaise: Verwenden Sie vegane Mayo für eine vegane Variante!
• Zucker: Verwenden Sie Ahornsirup, wenn Sie keinen raffinierten Zucker verwenden
• Apfelessig
• Getrockneter Dill
• Selleriesamen
• Salz und Pfeffer

Tipp zum Zeitsparen: Wie man Kohl für Krautsalat zerkleinert!

Der schwierigste Teil bei der Zubereitung von Rotkohlsalat ist zweifellos das Zerkleinern des Kohls. Wenn Sie so sind wie ich, habe ich früher einen Kohl zerhackt und dabei alle möglichen seltsamen, ungleichmäßigen Stücke bekommen … bis wir diesen Trick herausgefunden haben! So zerkleinern Sie Kohl, sodass am Ende mundgerechte Stücke entstehen, die sich perfekt für Krautsalat eignen:

1. Entfernen Sie alle äußeren Schichten des Kohls, die zäh erscheinen oder nicht frisch sind, und entsorgen Sie sie.
2. Schneiden Sie mit einem großen Kochmesser die Kohlwurzel ab.
3. Den Kohl schneiden durch den Stiel halbieren.
4. Den Kohl schneiden in Viertel.
5. Entfernen Sie die Kohlwurzel, indem Sie sie schräg herausschneiden.
6. Dünn Den Kohl in Scheiben schneiden in der kurzen Richtung mit einer kreisenden Bewegung mit dem Messer.

Warum es so ist am besten Krautsalat-Dressing

Das Dressing für diesen Rotkohlsalat basiert auf unserem Besten Krautsalat-Dressing , das perfekt ausbalanciert ist: würzig, herzhaft und süß. Deshalb denken wir, dass es das Beste ist:

• Es wird weniger Mayonnaise verwendet als beim Standard-Krautsalat. Einige Krautsalatrezepte enthalten jede Menge Mayonnaise. Dieser hat genau die richtige Menge, um nostalgisch zu schmecken, aber nicht zu reichhaltig zu sein.
• Die Süße wird durch die Option ohne raffinierten Zucker ausgeglichen. Verwenden Sie Zucker, falls vorhanden, oder reinen Ahornsirup für eine subtilere Süße.
• Es hat geheime Gewürze für den Sieg. Die Gewürze hier sind eine leichte Abwechslung zu unserem Krautsalat-Dressing: Getrockneter Dill und Selleriesamen sorgen für genau die richtige Kräuternote.

Weitere Krautsalat-Variationen

Es gibt viele Variationen von Krautsalat! Wir lieben diesen Rotkohlsalat wegen seiner Einfachheit, aber hier sind ein paar andere Variationen, die Sie je nach den Zutaten, die Sie zur Hand haben, verwenden können:

• Cremiger Krautsalat Der Klassiker! Grün- und Rotkohl, Karotten und eine cremige Krautsalat-Dressing .
• Einfacher Essig-Krautsalat Dieses hier hat keine Mayonnaise! Dieses würzige Essigdressing passt perfekt zu knackigem Kohl.
• Mexikanischer Krautsalat oder Koriander-Limetten-Krautsalat Gehen Sie auf mexikanische Art mit diesem Krautsalat mit Limette, Koriander und Kreuzkümmel. (Es ist perfekt in Tacos !)
• Brokkoli-Krautsalat Warum nicht Krautsalat machen ... mit Brokkolistielen? Diese Variante ist unwiderstehlich frisch und knackig.

Bestes Krautsalat-Rezept

Einfaches Rezept für Krautsalat mit Essig

Koriander-Limetten-Krautsalat

Brokkoli-Krautsalat

Dieses Rotkohl-Krautsalat-Rezept ist…

Vegetarisch, glutenfrei, vegan, pflanzlich und milchfrei (mit veganer Mayo).

Einfacher Rotkohl-Krautsalat

• Vorbereitungszeit: 15 Minuten
• Kochzeit: 0 Minuten
• Gesamtzeit: 15 Minuten
• Ertrag: 8 1X

Beschreibung

Dieser cremige und knusprige Rotkohlsalat ist einfach zuzubereiten und so lecker! Diese Beilage hat eine kurze Zutatenliste und ist im Handumdrehen zubereitet.

Zutaten

• 8 Tassendünn geschnittener Rotkohl (1mittelgroßer Kohl, ca2 1/2Pfund)
• ¼rote Zwiebel
• ½ TasseMayonnaise (oder vegane Mayonnaise)
• 2 EsslöffelApfelessig
• 2 EsslöffelZucker oder Ahornsirup
• ½ Teelöffelgetrockneter Dill
• ½ TeelöffelSelleriesamen
• 1 Teelöffel koscheres Salz
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Anweisungen

1. Dünn Den Rotkohl in Scheiben schneiden . Dünn die Zwiebel in Scheiben schneiden in Splitter.
2. In einer großen Schüssel Mayonnaise, Apfelessig, Zucker, getrockneten Dill, Selleriesamen, koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer.
3. Den Kohl und die roten Zwiebeln dazugeben und vermengen. Sofort servieren oder bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren. Im Kühlschrank bis zu 4 Tage lagern.

• Kategorie: Beilage
• Verfahren: Roh
• Küche: amerikanisch
• Diät: Vegan

Weitere Kohlrezepte

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