Perfekter sautierter Kohl

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So bereiten Sie den besten sautierten Kohl zu! Zart und mit Knoblauch und Zitrone gewürzt, ist es die perfekte, einfache Beilage, um jede Mahlzeit zu bereichern.

Kohl ist vielleicht nicht besonders sexy alles Gemüse , aber wir sind hier ziemlich begeistert davon. Spritzig und cremiger Krautsalat ist eine der größten Leckereien des Sommers, und wir könnten eine Portion davon zu zweit essen. Und was wäre die Welt ohne Sauerkraut ? Hier ist unser neuester Favorit in unserer Reihe der besten Kohlrezepte: dieses perfekter sautierter Kohl ! Das Anbraten dauert nur 10 Minuten und ergibt ein zartes, herzhaftes Geschmackserlebnis. Zitrone, Knoblauch und schwarzer Pfeffer verleihen ihm den Status eines Rockstar-Gemüses. Sie werden diese leckere Art, Kohl zuzubereiten, lieben: Er ist eine einfache Beilage zu jeder Mahlzeit.

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Zutaten für sautierten Kohl

Sautierter Kohl benötigt kaum Geschmackszusätze, damit er gut schmeckt. Tatsächlich könnten Sie hier wahrscheinlich mit nur Olivenöl und Salz davonkommen! Aber wir wollten es etwas intensiver machen, deshalb gibt es für die Helligkeit eine Prise Knoblauchpulver und einen Spritzer frischen Zitronensaft. Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

• Grünkohl: Die grüne Sorte ist etwas milder als Rotkohl und unser Favorit für dieses Rezept. Auf Wunsch können Sie aber auch Rotkohl ersetzen!
• Olivenöl und Butter: Einer unserer Lieblingstricks für mehr Geschmack: eine Kombination aus Olivenöl und Butter! Für eine vegane Ernährung können Sie sämtliches Olivenöl verwenden.
• Knoblauchpulver und schwarzer Pfeffer: Diese sorgen für genau den richtigen herzhaften und würzigen Geschmack.
• Frischer Zitronensaft: Nicht weglassen! Zitrone verleiht dem Geschmack genau die richtige helle Würze.

Wie man Kohl anbraten kann

Es gibt wirklich keinen Trick, sautierten Kohl zuzubereiten. Es ist schnell zubereitet und es gibt nicht viele Hinweise zur Technik. Folgendes müssen Sie wissen:

• Den Kohl zerkleinern .Das ist der einzig knifflige Teil! Nachfolgend finden Sie einige Tipps.
• Olivenöl und Butter erhitzen: Das Anbraten erfolgt immer mit Fett. Erhitzen Sie das Olivenöl und schmelzen Sie die Butter, bevor Sie den Kohl hinzufügen.
• Kochen Sie den Kohl 8 bis 10 Minuten lang und rühren Sie dabei häufig um. Das Wort saute kommt vom französischen Wort sauter, was „springen“ bedeutet. Das heißt, Sie müssen dafür sorgen, dass das Gemüse in der Pfanne springt! Rühren Sie häufig um, damit Ihr Gemüse gleichmäßig gar wird.

Trick: Wie man Kohl zerkleinert ... schnell!

Hatten Sie schon einmal Schwierigkeiten, Kohl zu schneiden? Es ist leicht, den Kohl einfach zu hacken, wodurch ungleichmäßige Stücke entstehen Und ist nicht das Sicherste! Hier ist ein toller Trick zum Zerkleinern von Kohl. Wir verwenden es ständig und es ist schnell und einfach! Kein Durcheinander, auch keine Fetzen. Folgendes ist zu tun:

1. Schneiden Sie die Wurzel ab: Entfernen Sie alle äußeren Schichten des Kohls, die zäh erscheinen oder nicht frisch sind, und entsorgen Sie sie. Schneiden Sie mit einem großen Kochmesser die Kohlwurzel ab.
2. Vierteln: Den Kohl schneiden durch den Stiel halbieren. Anschließend vierteln.
3. Wurzel herausschneiden: Entfernen Sie die Wurzel des Kohls, indem Sie sie in zwei diagonalen Scheiben herausschneiden.
4. Quer aufschneiden: Dünn Den Kohl in Scheiben schneiden in der kurzen Richtung mit einer kreisenden Bewegung mit dem Messer.

Möchten Sie es sehen? Hier ist ein Video, wie man Kohl schneidet .

Variationen von sautiertem Kohl

Dieses Rezept für sautierten Kohl ist einfach, hat aber durch den Knoblauch und die Zitrone einen tollen Geschmack. Hier sind ein paar weitere Geschmacksvarianten, die Sie ausprobieren könnten:

• Osteuropäische Art: Mit 1 Teelöffel Kümmel kochen und zum Schluss Apfelessig anstelle von Zitronensaft hinzufügen.
• Asiatische Art: Mit Sesamöl anbraten und zum Schluss mit Sojasauce und Reisessig abschmecken. (Dadurch eignet es sich hervorragend zum Servieren mit etwas wie … Schnelle Soba-Nudeln oder Marinierter Tofu .)
• Mit Äpfeln und Rotkohl: Probieren Sie dieses Rezept für Rotkohl und Äpfel.

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Möglichkeiten, sautierten Kohl zu servieren

Bereit, daraus eine Mahlzeit zuzubereiten? Es gibt so viele Möglichkeiten, sautierten Kohl zu servieren! Es passt perfekt zu Hühnchen, Fisch oder Ideen für ein vegetarisches Abendessen . Hier sind einige Optionen:

• Pasta: Als gesundes Gemüse dazu servieren Gebackene Rigatoni-Nudeln oder Hausgemachter Mac and Cheese .
• Lachs oder Garnelen: Probieren Sie es mit Gebackener Lachs oder Gegrillter Lachs , Pesto-Lachs , Gegrillter Tilapia , Garnelen mit Knoblauchbutter , Gebackene Garnelen , Gegrillte Garnelen , oder Gebratener Fisch .
• Ahi-Thunfisch: Fügen Sie ihn hinzu, um eine schnelle, elegante Mahlzeit zuzubereiten Gegrillter Thunfisch oder 5 Minuten gebratener Ahi-Thunfisch .
• Tofu:Hinzufügen Gebratener Tofu für eine supereinfache vegane Mahlzeit.
• Sandwiches oder Burger: Passt hervorragend dazu Portobello-Pilz-Burger , Jackfrucht-BBQ-Sandwich , oder Beste Kichererbsenburger .

Dieses Rezept für sautierten Kohl ist…

Vegetarisch und glutenfrei. Für pflanzliche, gluten- und milchfreie Produkte verwenden Sie Olivenöl anstelle von Butter (oder lassen Sie es weg).

Einfach sautierter Kohl

• Vorbereitungszeit: 5 Minuten
• Kochzeit: 10 Minuten
• Gesamtzeit: 15 Minuten
• Ertrag: 3Zu4Portionen1X

Beschreibung

So bereiten Sie den besten sautierten Kohl zu! Zart und mit Knoblauch und Zitrone gewürzt, ist es die perfekte, einfache Beilage, um jede Mahlzeit zu bereichern.

Zutaten

• 10 TassenGrünkohl (ca1 1/4Zu1 1/2Pfund Kohl)
• 2 EsslöffelOlivenöl
• 1 EsslöffelButter (optional)
• ¼ TeelöffelKnoblauchpulver
• 1 Teelöffel koscheres Salz
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 2Zu3Teelöffel frischer Zitronensaft (1/4Zitrone oderzweiKeile)

Anweisungen

1. Dünn Den Kohl in Scheiben schneiden und 10 Tassen abmessen.
2. In einer großen Pfanne Olivenöl und Butter erhitzen. Kohl, Knoblauchpulver hinzufügen, koscheres Salz , und viel schwarzer Pfeffer. 8 bis 10 Minuten anbraten, bis es zusammengefallen und zart ist.
3. Wenn es fertig ist, den Saft von 2 Zitronenspalten hineinpressen. Probieren Sie die Aromen und passen Sie sie nach Bedarf an.

• Kategorie: Beilage
• Verfahren: Sautiert
• Küche: amerikanisch
• Diät: Vegetarier

Einfachere Beilagenrezepte

Dieser sautierte Kohl ist perfekt einfache Beilage ! Hier sind noch ein paar weitere zum Ausprobieren:

• Einfacher Karottensalat Voller würziger, frischer Geschmack!
• Einfache Succotash Einfach, bunt und lecker.
• Geröstete Pilze Fleischig, zart und saftig machen sie jeden zum Pilzliebhaber.
• Caprese-Salat Kombinieren Sie perfekt reife, saftige Tomaten mit frischem Mozzarella und pfeffrigem Basilikum.
• Selleriesalat mit Äpfeln Seltsam erfrischend, mit Äpfeln und Parmesan.
• Brokkolisalat oder Brokkoli-Krautsalat Zwei fantastische Möglichkeiten, dieses gesunde Gemüse zu servieren.
• Geröstete Okra Die beste geröstete Okra, die es gibt! Backen ist möglicherweise die beste Art, dieses Gemüse zuzubereiten.
• Gebackene Avocado-Pommes Knusprig und knusprig eignen sie sich perfekt als Beilage oder als Beilage Taco .