Gegrillte Tomaten

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Diese umwerfenden gegrillten Tomaten sind einfach zuzubereiten und haben einen rauchigen, saftigen Geschmack. Servieren Sie sie mit Kräutern für einen sensationellen Sommergenuss.

Sprachlos. Das werden Sie sein, nachdem Sie diese gegrillten Tomaten probiert haben (zumindest hoffen wir!). Hier bei Yumpulse haben wir fast alles selbst gemacht gegrilltes Gemüse , aber Tomaten waren etwas Neues. Nehmen Sie einen Bissen und es ist wahre Magie: rauchige, rein süße Tomaten, mit einer Qualität, die auf der Zunge zergeht und Sie sofort schreien lässt, wie lecker sie sind. Diese gegrillten Tomaten eignen sich als Beilage oder Vorspeise für ein Grillabendessen. Mit Olivenöl beträufeln und mit frischen Kräutern garnieren – schon ist es der beste Sommergenuss, den man sich vorstellen kann.

Zutaten für gegrillte Tomaten

Für gegrillte Tomaten benötigen Sie nur eine Handvoll Zutaten! Vor allem die Tomaten sollten von guter Qualität sein. Das brauchen Sie:

• Große, feste reife Tomaten: Das ist wichtig! Die Tomaten müssen reif sein, aber nicht so weich, dass sie auf dem Grill auseinanderfallen.
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer
• Frische Kräuter: Wir haben frischen Thymian und Oregano verwendet

Wenn Sie möchten, können Sie auch ein paar Feta-Käse-Streusel hinzufügen (wir haben es getan). Für den Geschmack ist es aber nicht notwendig! Das Olivenöl und die Kräuter sorgen für eine so große Wirkung, dass es sich im Kern um ein veganes und pflanzliches Grillrezept handelt.

Hochwertige, reife Tomaten sind ein Muss!

Großartige gegrillte Tomaten beginnen mit großartigen Tomaten. Während einige Kochmethoden die Zutaten aus der Unterküche überdecken können, erfordert das Grillen großartige Tomaten. Folgendes sollten Sie wissen:

• Beste Wahl: Lokale Bauernmarkttomaten, alte Tomaten oder Gartentomaten. Diese sind voll von den nuanciertesten und leckersten Aromen. Und Sie können lokale Erzeuger unterstützen!
• Reife Tomaten aus dem Supermarkt: Lebensmitteltomaten schmecken am besten während der Tomatensaison. Wenn Sie in der Nebensaison kaufen, können Hydrokultur-Gewächshaustomaten einiger Marken einen besseren Geschmack haben. Kaufen Sie einfach keine rosa oder harten Tomaten.

So grillen Sie Tomaten: Zeit und Temperatur

Alles, was Sie wirklich über Grilltomaten wissen müssen, ist das Grilltemperatur und Timing. Merken Sie sich diese wenigen Dinge und wiederholen Sie dieses Rezept dann den ganzen Sommer über! Hier sind die grundlegenden Schritte zum Grillen von Tomaten (oder springen Sie zum Rezept):

• Heizen Sie einen Grill auf mittlere bis hohe Hitze vor: das sind 375 bis 450 Grad Fahrenheit.
• Schneiden Sie die Tomaten in der Breitenrichtung halbiert: um die horizontale Achse, nicht durch die Oberseite.
• Mit Olivenöl einreiben und mit Salz und Pfeffer bestreuen.
• 4 bis 5 Minuten pro Seite grillen, bis es weich und verkohlt ist. Seien Sie beim Wenden der Tomaten sehr vorsichtig und führen Sie mit dem Spatel eine sichere, kräftige Bewegung aus.
• Mit Olivenöl, mehr Salz nach Geschmack und gehackten frischen Kräutern servieren.

Weitere Möglichkeiten, gegrillte Tomaten zu würzen

Die einfachste Art, gegrillte Tomaten zu servieren, ist die oben aufgeführte. Aber wenn Sie es noch ausgefallener machen möchten, finden Sie hier einige Ideen:

• Balsamico-Nieselregen. Fügen Sie einen Hauch von hinzu Balsamico-Reduktion für süß-herbe Raffinesse.
• Gegrillter Caprese-Salat. Mit frischen Mozzarella-Scheiben belegen und mit frischem Basilikum belegen, um dem Caprese-Salat eine gegrillte Note zu verleihen.
• Crostini. Sanft die Tomaten hacken (mit einem gezackten Messer) und servieren Crostini oder Ziegenkäse-Crostini .

Machen Sie daraus eine Mahlzeit!

Gegrillte Tomaten passen zu vielen verschiedenen Küchen; Sie passen besonders gut zu Gerichten im mediterranen Stil. Hier sind ein paar Möglichkeiten, sie mit Accessoires auszustatten, um eine zu machen gegrilltes Abendessen :

• Gegrillter Portobello-Burger oder Veggie-Burger. Versuchen Sie es mit einem Perfekter Portobello-Burger oder Gegrillter Veggie-Burger .
• Gegrillte Garnelen oder Jakobsmuscheln. Das Perfekte gegrillte Garnelen oder Gegrillte Jakobsmuscheln würde ein fantastisches Paar abgeben.
• Gegrillter Fisch. Probieren Sie es aus Perfekter gegrillter Lachs , Pesto-Lachs , Gegrillter Tilapia , Einfacher Zedernplankenlachs oder Gegrillter Kabeljau (oder mehr gegrillter Fisch ).

Weitere Rezepte mit frischen Tomaten zum Ausprobieren

Brauchen Sie noch mehr Rezepte für die Zeit, in der die Sommertomaten saftig und reif sind? Hier sind unsere Top-Frische Tomatenrezepte zum Ausprobieren:

• Erstaunlicher Tomatenkuchen oder Tomaten-Galette Eine flockige Kruste, eine Käsefüllung und reife, saftige Tomaten ergeben einen unvergesslichen, herzhaften Kuchen.
• Kirschtomaten-Pasta Dieses einfache Abendessen passt süß Tomaten mit Blasen , frisches Basilikum und Parmesan.
• Marinierte Tomaten Mischen Sie eine leckere Portion dieser spritzigen Kugeln.
• Pico de Gallo oder Bestes Saucenrezept Ideal für Tortillachips und als Topping für Fisch oder Tacos.
• Caprese-Salat Wer kann der Magie widerstehen?
• Frischer Tomatensalat , Tomaten-Gurken-Salat oder Gurken-Tomaten-Avocado-Salat Einige davon am besten Möglichkeiten, eine Tomate zu essen … Punkt.

Herzhafte Tomaten-Galette

Kirschtomaten-Pasta

Pico de Gallo

Frischer Tomatensalat

Dieses Rezept für gegrillte Tomaten ist…

Vegetarisch, vegan, pflanzlich, milchfrei und glutenfrei.

Epische gegrillte Tomaten

• Vorbereitungszeit: 10 Minuten
• Kochzeit: 10 Minuten
• Gesamtzeit: 20 Minuten
• Ertrag: 4 1X

Beschreibung

Diese umwerfenden gegrillten Tomaten sind einfach zuzubereiten und haben einen rauchigen, saftigen Geschmack. Servieren Sie sie mit Kräutern für einen sensationellen Sommergenuss.

Zutaten

• 4große, feste reife Tomaten (nicht zu weich, sonst können sie beim Grillen auseinanderfallen)
• 1 EsslöffelOlivenöl
• Koscheres Salz
• Frisch gemahlener Pfeffer
• Zum Servieren: Gehackter frischer Thymian und Oregano, Olivenöl, Feta-Streusel (optional)

Anweisungen

1. Heizen Sie einen Grill auf mittlere bis hohe Hitze (375 bis 450 Grad Fahrenheit) vor.
2. Entfernen Sie die Stiele von den Tomaten. Schneiden Sie jede Tomate in zwei Hälften (Breitenrichtung: siehe Fotos). Reiben Sie sie vorsichtig mit Olivenöl ein und bestreuen Sie sie großzügig damit koscheres Salz und Pfeffer.
3. Mit der Schnittfläche nach unten 4 bis 5 Minuten grillen, bis es zart und leicht verkohlt ist. Mit einem Spatel vorsichtig umdrehen und weitere 4 bis 5 Minuten garen, bis es weich ist.
4. Mit etwas mehr Salz bestreuen und mit Olivenöl beträufeln. Mit frischen Kräutern und nach Wunsch ein paar Feta-Käse-Streuseln servieren (obwohl der Geschmack auch ohne unglaublich ist).

• Kategorie: Beilage oder Vorspeise
• Verfahren: Gegrillt
• Küche: amerikanisch
• Diät: Vegan