Einfache Pilz-Tacos

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Dieses Pilz-Tacos-Rezept ist schnell zubereitet und strotzt nur so vor herzhaftem Geschmack, mit fleischigen Portobellos und cremigen, gekühlten Bohnen!

Hier ist ein schnelles und einfaches Taco-Rezept, das sich perfekt für Abende unter der Woche eignet: Probieren Sie diese aus Pilz-Tacos ! Portobello-Pilze haben einen enorm herzhaften Geschmack: Geben Sie sie in eine Pfanne und würzen Sie sie mit kräftigen Gewürzen, und schon entsteht ein pflanzlicher Zauber. Dieses Rezept ist für den Fall gedacht, dass Sie nur ein paar Minuten Zeit haben, um eine Mahlzeit zuzubereiten: Kombinieren Sie diese Portobellos mit cremigen, gekühlten Bohnen und dem schnellsten Krautsalat, und fertig ist das Abendessen!

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Zutaten für Pilz-Tacos

Dieses Pilz-Tacos-Rezept ist im Handumdrehen zubereitet: Es sollte Sie mitnehmen 20 bis 25 Minuten zusammenzustellen. Der Taco ist eine mexikanische Erfindung, die wahrscheinlich aus der Zeit der Azteken stammt und erstmals 1905 in den USA eingeführt wurde. Mit diesem Rezept würdigen wir die große Tradition der mexikanischen Küche! Der einzige Teil, der gekocht werden muss, ist das Anbraten der Portobello-Pilze mit ein paar Gewürzen. Kombinieren Sie diese mit gekühlten Bohnen aus der Dose, um genügend Protein hinzuzufügen, damit diese Tacos satt bleiben. Folgendes benötigen Sie:

• Portobello-Pilze
• Knoblauch
• Kreuzkümmel, Kreuzkümmel, geräuchertes Paprikapulver, Salz und Pfeffer
• Kalk
• Gekühlte Bohnen
• Kohl
• Avocado
• Pico de Gallo
• Frischkäse (optional)
• Tortillas

Alles, was Sie tun müssen, ist, die Pilze mit Gewürzen anzubraten, dann einen schnellen Krautsalat zuzubereiten und ihn mit Toppings zu belegen. Sie müssen nicht einmal eine Soße zubereiten, können aber nach Belieben auch saure Sahne darüber geben. Sie sind so wie sie sind saftig und lecker!

Gekühlte Bohnen sind der Schlüssel für Protein

Diese Pilz-Tacos sind pflanzlich und vegan. Aber das Wichtigste, was Sie über diese leckeren Pilze wissen sollten: Pilze können kein Protein ersetzen! Der Geschmack dieser Portobellos ist wie ein Bissen Steak (im wahrsten Sinne des Wortes!). Aber es enthält kein Protein, also müssen Sie andere Elemente mit pflanzlichem Protein hinzufügen, um eine sättigende Mahlzeit zuzubereiten!

Mögen Sie keine gekühlten Bohnen? Stellen Sie sicher, dass Sie hier weiteres pflanzliches Protein hinzufügen: Versuchen Gewürzte schwarze Bohnen oder auch Veganes Walnuss-Taco-Fleisch , das Nüsse als zusätzliches Protein enthält. Du könntest es auch versuchen

Portionsgröße für diese Pilz-Tacos

Dieses Pilz-Tacos-Rezept ist Also einfach zuzubereiten und voller Geschmack! Hier ist ein Hinweis, den Sie bei der Portionsgröße beachten sollten:

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• Die Pilze schrumpfen in der Pfanne. Auf den ersten Blick sieht es nach viel aus, aber wenn sie im Wasser kochen, schrumpft das Volumen der Pilze.
• Fügen Sie pro Taco nur eine Handvoll Pilze hinzu. Es wird immer noch einen enormen Geschmack verleihen. Legen Sie sie auf eine großzügige Portion gekühlte Bohnen.
• Wenn Sie sehr hungrige Esser verwöhnen, bereiten Sie die 1,5-fache Menge an Pilzen und die doppelte Menge an Bohnen zu. Alternativ können Sie das Gericht mit herzhafteren Beilagen ergänzen! Siehe unten.

Über Portobello-Pilze (und Ersatzpilze)

Diese Tacos werden aus der Pilzsorte Portobello hergestellt: Sie sind so herzhaft und herzhaft! Aber es gibt ein paar Ersatzprodukte, wenn Sie sie nicht finden können. Folgendes müssen Sie über diesen mächtigen Pilz wissen:

• Portobello-Pilze (auch Portobella oder Portabella genannt) sind eine der am häufigsten konsumierten Sorten der Welt. Sie schmecken intensiv fleischig und herzhaft, mit viel umami .
• Wo man sie findet: Portobello-Pilze finden Sie in den meisten Lebensmittelgeschäften. Oft sind sie in Behältern mit 3 bis 6 Pilzkappen verpackt. Wenn Sie 6 bekommen, machen Sie das 1,5-fache dieses Rezepts! (Siehe unten.)
• Lustige Tatsache: die Champignons Und Cremini (auch bekannt als Baby Bella ) sind die gleiche Pilzsorte, nur in früheren Wachstumsstadien! Der Portobello ist die älteste Sorte und hat daher den fleischigsten und herzhaftesten Geschmack. Sie können also Cremini oder Baby Bella ersetzen, wenn Sie keine Portobellos finden.

Tipps zum Aufwärmen von Tortillas

Eine letzte Sache zu diesen Pilz-Tacos: Stellen Sie sicher, dass Sie die Tortillas warm halten! Es ist unmöglich, mit einer kalten, ledrigen Tortilla einen guten Taco zuzubereiten. Hier ist wie man Tortillas aufwärmt wie ein Profi:

• Stellen Sie sie über die Flamme eines Gasbrenners (am besten!). Legen Sie jede Tortilla für ein paar Sekunden pro Seite direkt auf einen Gasbrenner und drehen Sie sie mit einer Zange. Dadurch werden die Ränder leicht verkohlt und die Tortillas werden wärmer (damit sie wie auf den Fotos aussehen). Dann werfen Sie sie in einen Tortillawärmer!
• Erwärme sie im Ofen. Wenn Sie keinen Gasbrenner haben, können Sie sie im Ofen erwärmen. Gehe zu So erwärmen Sie Tortillas . Sie können sie auch mit einem Küchenbrenner anbraten, wenn Sie eine Vorliebe für verkohlte Tortillas haben (was wir hier gemacht haben, weil wir mit Induktion kochen!).

Machen Sie daraus eine Mahlzeit: Beilagen für Pilz-Tacos

Möchten Sie aus diesen Pilz-Tacos eine sättigende Mahlzeit machen? Hier sind einige Beilagen, die zu Tacos passen :

• Salat: Dies Mexikanischer gehackter Salat ist bunt und bedeckt mit einem Koriander-Dressing , oder entscheiden Sie sich für Gurken-Tomaten-Avocado-Salat .
• Krautsalat: Entscheiden Sie sich für Mexikanischer Krautsalat (Sie können es auch für die Tacos verwenden, wenn Sie möchten!).
• Chips und Salsa oder Bohnendip: Probieren Sie unseren Beste Salsa mit Tortillachips , oder dieser Fanfavorit Bohnendip oder Veganer Käse .

Was würden Sie sonst noch dazu servieren? vegane Tacos ? Lass es uns in den Kommentaren wissen!

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Weitere Pilzrezepte

Lieben Sie Pilze? Hier sind noch ein paar Leckere Pilzrezepte Sie werden es genießen:

• Versuchen Einfache gefüllte Pilze oder Gefüllte Portobello-Pilze
• Los geht's Portobello-Pilz-Pizza oder Portobello-Pilz-Burger
• Greifen Pilznudeln mit Parmesan oder Cremiges Pilzrisotto
• Versuchen Cremige vegane Pilzsuppe

Einfache gefüllte Pilze

Portobello-Pilz-Pizza

Pilznudeln mit Parmesan

Cremige vegane Pilzsuppe

Einfache Pilz-Tacos

• Vorbereitungszeit: 13 Minuten
• Kochzeit: 7 Minuten
• Gesamtzeit: 20 Minuten
• Ertrag: 8Tacos1X

Beschreibung

Dieses Pilz-Tacos-Rezept ist schnell zubereitet und strotzt nur so vor herzhaftem Geschmack, mit fleischigen Portobellos und cremigen, gekühlten Bohnen!

Zutaten

• 3 EsslöffelOlivenöl, geteilt
• 4große Portobello-Pilze*, in 1/4 Zoll dicke Scheiben geschnitten
• 1Knoblauchzehe, gehackt
• ¼ TeelöffelKreuzkümmelsamen
• ½ Teelöffel jede gemahlener Kreuzkümmel und geräuchertes Paprikapulver
• Wenig½ Teelöffel koscheres Salz
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• ½ EsslöffelLimettensaft (1/4Kalk)
• 15-Unze Dose gekühlte Bohnen
• 1/4mittelgroßer Rotkohl
• 1reife Avocado
• Zum Servieren: Pico de Gallo (erforderlich), Queso Fresco oder Feta-Käse-Streusel (optional)
• 8Tortillas

Anweisungen

1. Pilze anbraten: Schneiden Sie die Pilze in 1/4-Zoll-Scheiben. Den Knoblauch fein hacken . In einer großen Pfanne 2 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Pilze hinzu und kochen Sie sie 5 bis 6 Minuten lang unter gelegentlichem Rühren, bis sie weich sind. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe und rühren Sie zusätzlich 1 Esslöffel Olivenöl, Knoblauch, Kreuzkümmel, Kreuzkümmel, geräuchertes Paprikapulver, koscheres Salz und schwarzer Pfeffer. 1 bis 2 Minuten kochen, bis es duftet, dann den Herd ausschalten und den Limettensaft einrühren.
2. Bohnen erhitzen: Die gekühlten Bohnen in einem kleinen Topf erhitzen, bis sie warm sind. Abschmecken und ein paar Prisen hinzufügen koscheres Salz ggf.
3. Machen Sie den schnellen Krautsalat: Den Rotkohl zerkleinern . In eine Schüssel geben und den Saft von 1 Limettenviertel und 2 Prisen hinzufügen koscheres Salz . sagt die Avocado , falls verwendet.
4. Tortillas erwärmen: Erwärmen und verkohlen Sie die Tortillas, indem Sie sie auf jeder Seite einige Sekunden lang auf eine offene Gasflamme auf mittlerer Stufe legen und mit einer Zange wenden, bis sie leicht geschwärzt und warm sind. (Sehen So erwärmen Sie Tortillas .)
5. Stellen Sie die Tacos zusammen: Fügen Sie einen großzügigen Löffel gekühlte Bohnen, eine kleine Handvoll Pilze*, Krautsalat, Avocado, Pico de Gallo und ggf. Käsestreusel hinzu.

Notizen

*Die Portionsgröße reicht für 8 kleine Tacos. Wenn Sie sehr hungrige Esser bedienen, möchten Sie möglicherweise die 1,5-fache Menge an Pilzen und die doppelte Menge an gekühlten Bohnen zubereiten oder einige herzhafte Beilagen hinzufügen.

• Kategorie: Hauptgericht
• Verfahren: Herdplatte
• Küche: Mexikanisch inspiriert
• Diät: Vegan