40 Gemüsebeilagen zum Nachkochen

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Diese unglaublichen Gemüsebeilagen passen zu jeder Mahlzeit! Jede dieser Gemüsebeilagen ist lecker, gesund und einfach zuzubereiten.

Es kann schwierig sein, tolle Gemüsebeilagen zu finden. Oft dauert die Zubereitung von Beilagen zu lange oder sie enthalten viele Kohlenhydrate und Käse. Hier teilen wir unsere Top 40 Gemüsebeilagen ! Dies sind die besten Möglichkeiten, Gemüse für alle Arten von Mahlzeiten zuzubereiten. Einige dieser Gemüsebeilagen sind schnell zubereitet: in weniger als 10 Minuten! Andere brauchen etwas länger, aber der unglaubliche Geschmack lohnt sich. So oder so: Jede Methode ist die Richtige am besten Möglichkeit, den Geschmack dieses leckeren Gemüses hervorzuheben. Bereit, loszulegen?

Und jetzt ... unsere besten Gemüsebeilagen zum Probieren!

Parmesan-Kartoffelspalten

Als Erstes zu unseren Gemüsebeilagen: So serviert man Kartoffeln am besten! Diese Kartoffelecken sind nicht von dieser Welt gut. Sie werden im Ofen knusprig geröstet und die Außenseite ist mit salzigem Parmesankäse und gerade genug schwarzem Pfeffer bedeckt. Sie werden Ihre Freunde und Familie dazu bringen, Ihr Lob zu singen.

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Gebratener Brokkoli

Diese Gemüsebeilage hat es in sich: Sie ist gesund, lecker und die Zubereitung dauert nur 10 Minuten. Nur ein paar Minuten in der Pfanne machen aus diesem einfachen Gemüse etwas Herausragendes. Das passt im wahrsten Sinne des Wortes dazu irgendetwas .

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Grüne Bohnen Mandeline

Hier ist eine einfache Möglichkeit, frische grüne Bohnen als Gourmetbeilage zu verfeinern: Green Beans Almondine! Dieses Gericht ist genial: Die Bohnen sind hellgrün und vollkommen zart, in Butter mit Knoblauch und gerösteten Mandeln angebraten und mit etwas Zitronenschale abgerundet.

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Süßkartoffelspalten

Hier ist eine beliebte Art, Süßkartoffeln als Beilage zuzubereiten: geröstet! Diese Kartoffelspalten werden im heißen Ofen perfekt karamellisiert. Mit Olivenöl, Salz und etwas gemahlenem Knoblauch vermischen, und die herzhafte Würze bringt die Süße zum Vorschein. Verwenden Sie sie als Beilage oder Bestandteil eines größeren Gerichts: in Tacos, Körnerschalen und mehr!

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Gin-Drink-Rezepte

Gerösteter Blumenkohl

Es gibt nicht viel Besseres als eine große Pfanne gerösteten Blumenkohl! Das Backen dieses Gemüses in einem heißen Ofen verwandelt es in etwas Transzendentales. Der Geschmack wird süß und butterartig und mit Salz und Knoblauch gewürzt, ist es ungefähr so ​​unwiderstehlich wie Pommes Frites. (Einfach so gerösteter Brokkoli .)

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Unser bestes Kartoffelpüree

Das beste Rezept für Kartoffelpüree ist eine kühne Behauptung, aber wir stehen dahinter. Das sind wirklich die besten Kartoffelbrei! Sie werden mit frischem, in Butter, Milch und etwas Sauerrahm sautiertem Knoblauch verrührt und dann zu einer luftigen Masse püriert. Für die cremigste Konsistenz können Sie sie mit einem Schneebesen aufschlagen Standmixer . Verfeinern Sie sie mit unserer geheimen Zutat, damit alle am Tisch verrückt nach ihnen werden.

Versuchen Sie auch: Knoblauch-Kartoffelpüree oder Meerrettich-Kartoffelpüree

Gebratener Mais in der Pfanne

Hier ist ein einfaches Rezept für eine Gemüsebeilage, das Sie absolut begeistern wird: Gebratener Mais in der Pfanne! Braten Sie frischen Mais in einer Pfanne mit Butter, Knoblauch und geräuchertem Paprika in der Pfanne und er wird süß, butterartig und rauchig.

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Mit Parmesan gebackener Spargel

Hier ist eine schnelle und einfache Beilage: Mit Parmesan gebackener Spargel! Im heißen Ofen backen, bis es weich ist, dann mit Zitrone beträufeln: So wird es zubereitet gesundes Gemüse schmecken überwältigend gut. Der letzte Schliff: klebriger, geschmolzener Parmesankäse. Es handelt sich um eine Beilage, die sich leicht zubereiten lässt, während Sie gerade ein Hauptgericht kochen.

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Sautierte Broccolini

Wenn es um schnelle und beeindruckende Gemüsebeilagen geht, könnte dieses hier die Spitze sein: Sautierte Broccolini! Die elegant langen Stiele dieses grünen Gemüses lassen es schick aussehen, aber hier ist ein Geheimnis. Sie können es in nur 5 Minuten in einer heißen Pfanne zubereiten. Fügen Sie etwas Knoblauch und Zitrone hinzu und Sie werden nicht mehr aufhören können, diese unwiderstehlich großen Stangen zu essen.

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Die besten sautierten Pilze aller Zeiten

Behalten Sie Ihre Hüte. Dieses Rezept macht es wirklich am besten sautierte Pilze. Sie sind zart, saftig und fleischig mit einem hellen Abgang. Frischer Thymian und Oregano sorgen für eine würzige Note. Nehmen Sie einen Bissen und Sie werden ausrufen: Wow! „Die Herstellung dauert nur 10 Minuten.

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Sautierter Spinat

Wow, dieser sautierte Spinat schmeckt wirklich toll ! Unerwartet, das wissen wir. Es duftet nach Knoblauch und wird in etwas Olivenöl angewelkt, bis es hellgrün ist. Anschließend wird es mit Zitronensaft abgerundet, um ihm Glanz zu verleihen. Der Geschmack ist frisch und lebendig, nicht leblos und matschig, wie Sie vielleicht erwarten würden! Es schmeckt so gut, dass Sie heimlich Sekundenschnelle ergattern werden.

Perfekt sautierte Karotten

Wie macht man Karotten am besten zu einer Beilage? Sautiert! Dies sind die zartesten, butterigsten und herzhaftesten Karottenmünzen mit einem Hauch von frischem Kräuterthymian und Schnittlauch. Sie schmecken wie die besten Karotten, die Sie je gegessen haben: Sie bestehen jedoch nur aus 3 Zutaten und dauern 10 Minuten. Geben Sie dieser rohen Karotte ein glamouröses Makeover!

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Gerösteter Rosenkohl

Wenn es um Gemüse geht, gibt es nichts Besseres als die knusprige Perfektion von geröstetem Rosenkohl! Der bescheidene Spross hat in den letzten Jahrzehnten einen langen Weg zurückgelegt, von einem verhassten Gemüse zum angesagtesten Gemüse auf dem Markt. Hier ist unser allerliebstes Grundrezept für im Ofen gerösteten Rosenkohl, um den knusprigen, Pommes-ähnlichen Suchtfaktor dieses Gemüses zu Ihnen nach Hause zu bringen

Geschmortes Gemüse

Dieses Gemüse schmeckt, als hätte es den ganzen Tag unter einem Huhn gebraten. Obwohl sie pflanzlich und gesund sind, strotzen sie vor Geschmack, der die Gemütlichkeit auf die nächste Ebene bringt. Dieses geschmorte Gemüse ist die perfekte Beilage zu jedem Hauptgericht, zusammen mit der juwelenfarbenen lila Zwiebel und der orangefarbenen Karotte.

Sautierter Grünkohl

Der Geschmack dieses Grünkohls ist so gut, dass Sie ihn am liebsten täglich zubereiten würden! Blattgemüse kann schwer zu schmecken sein, wenn es einzeln serviert wird. Aber es dauert nur 10 Minuten, um Grünkohl zu einer Beilage zu machen, auf die Sie nicht mehr verzichten möchten. Es wird leicht mit Knoblauch gewürzt und gekocht, bis es hellgrün und zart ist.

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Gerösteter Brokkoli und Blumenkohl

Wenn Sie nicht sicher sind, welches Gemüse Sie braten sollen, wählen Sie zwei aus. Probieren Sie diesen gerösteten Brokkoli und Blumenkohl! Unsere Lieblingsbeilagen für Abende unter der Woche sind Gerösteter Brokkoli Und Gerösteter Blumenkohl , warum also nicht beides kombinieren? Ehrlich gesagt waren wir uns nicht sicher, wie die Backzeit verlaufen würde oder ob beide gleichzeitig gebräunt und knusprig zart werden würden.

Erbsen mit Zitrone

Wussten Sie, dass gefrorene Erbsen in 5 Minuten unglaublich schmecken können? Ja, Sie können eine Tüte dieser gefrorenen grünen Kugeln in eine einfache Beilage verwandeln, die jeder am Tisch lieben wird. Das Geheimnis? Etwas Olivenöl, Butter, Knoblauch und Zitrone. Das ist es! Der Italienischer Stil Aromen verwandeln eine langweilige Tüte Erbsen in etwas wunderbar Leckeres und Frisches.

Brokkoli in einer Pfanne erhitzen

Sautierter Kohl

Kohl ist vielleicht nicht besonders sexy alles Gemüse , aber wir sind hier ziemlich begeistert davon. Hier ist unser neuester Favorit: dieser perfekte sautierte Kohl! Das Anbraten dauert nur 10 Minuten und ergibt ein zartes, herzhaftes Geschmackserlebnis. Zitrone, Knoblauch und schwarzer Pfeffer verleihen ihm den Status eines Rockstar-Gemüses. Sie werden diese leckere Art der Kohlzubereitung lieben: Er eignet sich als Gemüsebeilage zu jeder Mahlzeit.

Bestes geröstetes Gemüse

Möchten Sie das beste geröstete Gemüse aller Zeiten? Dieses Meisterrezept zum Rösten von Gemüse ergibt die farbenfrohsten Blechpfannen, die selbst den wählerischsten Essern gefallen werden. Machen Sie es als Beilage für eine Menschenmenge oder braten Sie ein paar Pfannen und essen Sie die ganze Woche über davon. Sie sind gesund, pflanzlich, vegetarisch und glutenfrei und noch besser: wunderschön und unwiderstehlich lecker.

Gerösteter Delicata-Kürbis „Pommes“

Haben Sie schon einmal versucht, Kürbis als Pommes zu essen? Delicata-Kürbis ist eine Kürbissorte, die außergewöhnlich süß ist und schnell gart. Dank seiner länglichen Form eignet es sich perfekt zum Schneiden in halbmondförmige „Pommes“. Rösten Sie sie im heißen Ofen und sie werden süß und zart.

Sautierte Paprika

Möchten Sie Ihre Beilagenroutine aufmischen? Probieren Sie diese einfach sautierten Paprika! Paprika ist für viele Menschen nicht immer die erste Wahl: Man denkt vielleicht zuerst Brokkoli oder Spargel wenn es um a geht gesunde Beilage . Aber warum nicht mal Paprika probieren? Sie sind voller Nährstoffe und besonders reich an Vitamin C: Eine Portion dieses Rezepts deckt satte 126 % Ihres Tagesbedarfs.

Geröstete Rüben mit Ziegenkäse

Rüben können schwer zu lieben sein, aber hören Sie uns zu. Diese Rote-Bete-Beilage ist ein absoluter Genuss. Geröstete Rübenrunden werden mit cremigem, würzigem Ziegenkäse bestrichen und anschließend mit Olivenöl und frischem Schnittlauch belegt. Klingt fast zu einfach, schmeckt aber wie eine Symphonie. Mit nur wenigen Grundzutaten können Sie aus Rüben den ultimativen Geschmacksgenuss machen.

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Sautierte Zucchini

Wenn Zucchini nicht wie ein Gemüse klingt, über das man Loblieder singen kann, haben Sie es noch nicht kennengelernt Das Zucchini-Rezept. Ja, das ist wirklich die perfekte sautierte Zucchini. Nur 10 Minuten in einer heißen Pfanne und dieses Gemüse wird von geschmacklos zu zart! Oregano und Knoblauch sorgen für einen pikanten Geschmack und geriebener Parmesankäse rundet ihn ab.

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Gerösteter Butternusskürbis

Hier ist eine weitere Gemüsebeilage mit dem Lieblingskürbis aller Zeiten: Butternuss! Hier ist eine einfache Art, es zu rösten: Schneiden Sie es in Würfel, mischen Sie es mit Olivenöl sowie Salz und Pfeffer und backen Sie es in einem sehr heißen Ofen. Es kommt vollkommen zart und süß heraus.

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5-Minuten-Edamame mit Schale

Noch eine blitzschnelle Gemüsebeilage? Dieses 5-minütige geschälte Edamame! Es ist voller Geschmack und herzhaft und wird in einer heißen Pfanne mit Knoblauch und Sojasauce kurz angebraten. Sie werden den Geschmack nicht glauben. Wir nahmen einen Bissen … und konnten dann nicht mehr aufhören, ihn zu essen.

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Sautierter Regenbogen-Mangold

Am Regenbogen-Mangold muss man kaum etwas tun, damit er schmeckt! Geben Sie es einfach in eine heiße Pfanne mit Olivenöl und Knoblauch und salzen Sie es dann nach Geschmack. In nur 10 Minuten wird daraus eine einfache Beilage. Um es darüber zu verteilen, fügen Sie Parmesankäse hinzu und geröstete Pinienkerne .

Im Ofen geröstete Maiskolben

Wussten Sie, dass sich Maiskolben am einfachsten zubereiten lassen? im Ofen ? Dieser ist ein Game-Changer. Es gibt buchstäblich keine Vorbereitungszeit: Sie müssen es nicht einmal schälen! Werfen Sie es zum Braten auf den Ofenrost und es wird schön saftig. Es ist eine fantastische Gemüsebeilage, wenn Mais Saison hat.

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Gebackene Süßkartoffel-Pommes

Hallo, Pommes-Frites-Liebhaber: Probieren Sie diese köstlichen gebackenen Süßkartoffel-Pommes! Sie sind knusprig, perfekt gewürzt und Sie werden nicht aufhören können, heimlich Bissen zu essen. (Zumindest bei uns zu Hause haben wir Beweise!) Hier erfahren Sie, wie Sie die besten knusprig gebackenen Süßkartoffel-Pommes machen, die Sie zu Hause machen können. Oder wenn Sie in der Not sind, probieren Sie gefrorene Pommes.

Einfach sautierte Auberginen

Möchten Sie Auberginen schnell zu einer Gemüsebeilage machen? Probieren Sie diese unwiderstehliche sautierte Aubergine! Die Zubereitung dauert nur 10 Minuten, schmeckt aber, als hätte es den ganzen Tag gekocht. Die Aubergine ist zart und hat genau die richtige Menge Biss, gewürzt mit Knoblauch, Oregano und Salz, bis der Geschmack voll zur Geltung kommt! Fügen Sie kurz etwas Parmesan hinzu und es ist einfach himmlisch!

Gerösteter Eichelkürbis

Wenn gerade Kürbissaison ist, probieren Sie gerösteten Eichelkürbis mit Ahornsirup mit brauner Butter! Eichelkürbis in einem heißen Ofen backen, bis er feucht und zart ist, und ihn dann während des Bratens zubereiten braune Butter auf dem Herd. Etwas Ahornsirup hineinrühren und mit gehackten Pekannüssen garnieren – es ist absolut unwiderstehlich!

Geröstete Karotten und Zwiebeln

Das Einzige, was besser ist als geröstete Karotten ? Geröstete Karotten Und Zwiebeln! Ja, wenn Sie einfach eine Zwiebel zu Ihrem Tablett mit gerösteten Karotten hinzufügen, macht das Essen noch mehr Spaß. Fügen Sie einen Teil einer roten und gelben Zwiebel hinzu und Sie erhalten eine schöne Variation in Farbe und Textur. Die Zwiebel wird zart, hat verkohlte Spitzen und einen unglaublich süßen Geschmack. Es ist der perfekte Akzent zu Karottenmünzen, gewürzt mit Knoblauch und Thymian.

Einfach rasierter Rosenkohl

Möchten Sie Rosenkohl schnell und unwiderstehlich lecker zubereiten? Probieren Sie diesen einfachen geraspelten Rosenkohl, auch bekannt als zerkleinerter Rosenkohl! Vielleicht denken Sie zuerst daran, dieses beliebte Gemüse zu rösten, aber hier ist eine Alternative. In dünne Scheiben schneiden, mit Parmesan, Knoblauch und Schalotten vermengen und braten, bis sie braun sind. Es wird federleicht und strotzt nur so vor herzhaftem Geschmack, der im Kontrast zur Nussigkeit der Sprossen steht.

Einfache Schneeerbsen

Brauchen Sie eine schnelle und einfache Gemüsebeilage? Probieren Sie dieses einfache Zuckerschoten-Rezept mit Sesam und Knoblauch! Meistens essen wir dieses knackige Gemüse roh. Zuckerschoten schmecken aber auch schnell in einer heißen Pfanne! Dieses Rezept bereitet in 5 Minuten eine Beilage zu, indem man die Schoten mit Kokosnussöl, geröstetem Sesamöl und Knoblauch vermischt, um einen köstlich herzhaften Geschmack zu erhalten.

steinig und sauer

Perfekt gerösteter Fenchel

Hören Sie jetzt auf und machen Sie sich eine Pfanne mit geröstetem Fenchel! Roher Fenchel hat den Geschmack von schwarzem Lakritz, aber sein gerösteter Geschmack ist etwas ganz anderes. Sein Geschmack wird süß und karamellisiert: fast wie geröstete Zwiebeln, aber noch unwiderstehlicher! Gebackener Fenchel ist eine einfache und elegante Beilage.

Haricot Verts (französische grüne Bohnen)

Grüne Bohnen eignen sich hervorragend als Beilage, da sie so schnell und vielseitig sind. Wenn Sie sie finden können, probieren Sie Haricot Verts, auch französische grüne Bohnen genannt! Diese dünnere, zartere grüne Bohnensorte ist schneller gar und sogar schmackhafter als die Standardbohne. Sie sind ganz einfach zuzubereiten: Am liebsten sautieren wir sie mit Kräutern und einem Schuss frischem Zitronensaft.

Salzkartoffeln

Brauchen Sie eine schnelle und einfache Beilage, die zu fast allem passt? irgendetwas ? Probieren Sie diese perfekten Salzkartoffeln! Vorbei sind die Zeiten langweiliger oder matschiger Kartoffeln. Hier sind alle Tricks, um die ideale cremige Textur und den süßen, buttrigen, salzigen Geschmack zu erhalten.

Selleriesalat mit Äpfeln

Hier ist ein überraschend leckerer Salat, der einen Platz auf Ihrem Teller verdient: Selleriesalat! Dieser einzigartige Salat ist so erfrischend, dass Sie vom ersten Bissen an zum Bekehrten werden. Knackiger Sellerie passt perfekt zu süßem Apfel, gehobeltem Parmesan und einer würzigen Vinaigrette. Es ist einfach , es ist knusprig, es ist feuchtigkeitsspendend und perfekt für jede Gelegenheit.

Butternusskürbispüree

Hier ist eine fantastische Beilage, die genauso gemütlich ist wie nur möglich: Butternusskürbispüree! Der Geschmack ist kräftig und süß mit einem nussigen Unterton. Salbei, Butter und Parmesankäse ergeben das gebackener Butternusskürbis singen! Oder schlagen Sie es auf, um es leicht und locker zu machen Butternusskürbispüree oder versuchen Süßkartoffelpüree .

Einfache weiße Bohnen

Hier ist eine der besten Möglichkeiten, schnell und einfach etwas zu machen gesunde Beilage . Weiße Bohnen aus der Dose in eine Pfanne geben und mit Kräutern kochen, bis sie warm und perfekt gewürzt sind! Es klingt täuschend einfach, aber der Geschmack ist alles andere als: er ist salzig, reichhaltig und nuanciert. (Ja, Bohnen sind eine Hülsenfrucht, aber sie gelten auch als Gemüse!)

Ultimatives sautiertes Gemüse

Zu guter Letzt: Eine schnelle Möglichkeit, buntes Gemüse auf Ihren Teller zu bringen: Ultimatives sautiertes Gemüse! Dieses sautierte Gemüse hat eine wunderschöne Farbe, ist voller Geschmack und hat eine knusprige, zarte Textur. Sie sind die perfekte Gemüsebeilage, die Sie (bis jetzt!) noch nie gegessen haben.

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40 Gemüsebeilagen zum Nachkochen

• Vorbereitungszeit: 10 Minuten
• Kochzeit: 30 Minuten
• Gesamtzeit: 40 Minuten
• Ertrag: 4 1X

Beschreibung

Die beste Gemüsebeilage? Diese Süßkartoffelspalten werden Ihre Freunde und Familie zum Loblieder singen lassen.

Zutaten

• 1 TeelöffelKnoblauchpulver
• 1 Teelöffelgetrockneter Oregano
• 1 Teelöffel koscheres Salz
• 2Pfund Süßkartoffeln, klein bis mittelgroß (Größe ist wichtig!*)
• 2 EsslöffelOlivenöl

Anweisungen

1. Heizen Sie den Ofen auf 450 °F vor.
2. In einer kleinen Schüssel Gewürze und Salz vermischen. (Variante: Wenn Sie eine knusprigere Süßkartoffelspalte wünschen, fügen Sie hier 3 Esslöffel Maisstärke hinzu.) Waschen Sie die Süßkartoffeln und lassen Sie die Schale dran. Schneiden Sie die Kartoffeln wie folgt in kurze Spalten: Schneiden Sie jede Kartoffel quer und dann der Länge nach in zwei Hälften. Legen Sie jedes Stück mit der Schnittseite nach unten und schneiden Sie es in zwei Hälften. Drehen Sie sie dann um und schneiden Sie das Stück in der Mitte in zwei Keile (siehe dieses Video , aber halbieren). In einer großen Schüssel die Kartoffeln mit dem Olivenöl und den Gewürzen vermischen.
3. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Kartoffeln in einer Schicht darauf verteilen. Braten Sie die Kartoffeln 30 bis 35 Minuten lang, bis sie weich sind und beginnen, knusprig und braun zu werden (kein Umrühren erforderlich).

Notizen

*Für Wedges eignen sich am besten kleine bis mittelgroße Süßkartoffeln. Große Kartoffeln neigen dazu, groß und unförmig zu werden Pommes stattdessen!).

• Kategorie: Beilage
• Verfahren: Gebacken
• Küche: amerikanisch
• Diät: Vegan