Vegane Krabbenkuchen

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Diese knusprigen, leckeren veganen Krabbenkuchen sind wirklich fantastisch! Diese Patties werden jeden, der Diät mag, begeistern. Servieren Sie sie mit Remoulade als lustiges Abendessen oder Vorspeise auf pflanzlicher Basis!

Hier ist eines unserer bisher köstlichsten veganen Experimente: vegane Krabbenkuchen ! Im Wesentlichen ein pflanzliches Patty, das wie a schmeckt Krabbenkuchen , diese knusprigen, leckeren Häppchen werden Menschen jeder Diät begeistern. Wir haben einen Teller für unsere Allesfresser-Familienmitglieder zubereitet und sie konnten nicht aufhören zu schwärmen (wirklich!). Mit Palmenherzen, Artischocken und Kichererbsen gefüllt und dazu serviert Remoulade für eine Füllung veganes Abendessen oder vegane Vorspeise .

Zutaten für vegane Krabbenkuchen

Auf einer Reise nach Philadelphia bestellte ich in einem veganen Restaurant ein paar vegane Krabbenkuchen, neugierig, wie sie schmecken würden. Diese goldenen, knusprigen Kugeln wurden mit Palmen- und Artischockenherzen zubereitet und vom ersten Bissen an war ich begeistert! (Und dann habe ich alle anderen am Tisch dazu gebracht, sie zu probieren.)

Dieses vegane Krabbenkuchen-Rezept ist unsere Interpretation dieses Rezepts und unserer Meinung nach genauso gut wie das Original! Jeder Bissen ist ein Hauch von würzigem Geschmack, gewürzt mit herzhaften Gewürzen, damit er herzhaft und sättigend schmeckt. Wir haben es für unsere Allesfresser-Tante gemacht und sie hat sie glücklich verschlungen und dann nach dem Rezept gefragt. Unsere Kinder waren auch begeistert. Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

• Kichererbsen
• Palmenherzen, konserviert
• Artischockenherzen, aus der Dose
• Vegane Mayonnaise
• Panko
• Allzweckmehl
• Grüne Zwiebel
• Frische Petersilie
• Dijon-Senf
• Alte Bucht
• Knoblauchpulver
• Salz und Pfeffer
• Olivenöl zum Kochen

Hinweise zu Palmenherzen

Die besondere Zutat in diesem Rezept sind Palmherzen aus der Dose. Es kann schwierig sein, da einige Lebensmittelgeschäfte sie nicht führen, aber es lohnt sich, auf die echten Produkte zu warten. (Wir haben ein paar Versuche gebraucht, um herauszufinden, welche Lebensmittelgeschäfte sie auf Lager haben!)

Was sind Palmenherzen? Diese elfenbeinfarbenen Zylinder sind die zarte Innenknospe bestimmter Palmen! Sie haben einen milden, leicht süßlichen Geschmack und eine angenehm knusprige Textur. Sie sind der Schlüssel zum krabbenartigen Geschmack dieser veganen Krabbenfrikadellen, es lohnt sich also, darauf zu warten.

Tipps zur Herstellung veganer Krabbenkuchen

Diese veganen Krabbenkuchen werden wie Krapfen oder andere herzhafte Kuchen zubereitet Thunfischkuchen oder Lachskuchen . Den Teig verrühren, daraus Pastetchen formen und in der Pfanne goldbraun braten. Hier ein paar Hinweise zum Ablauf:

• Eine Küchenmaschine ist hilfreich, aber optional. Es ist am einfachsten, die Kichererbsen, Artischocken und Palmherzen in einer Küchenmaschine zu zerkleinern, um eine schöne, gleichmäßige Konsistenz zu erhalten. Wenn Sie keines haben, können Sie die Kichererbsen mit einer Gabel in einer Schüssel zerdrücken (so viel wie möglich zerdrücken), dann die Palmen- und Artischockenherzen fein hacken und vermischen. Dies dauert länger und kann je nach Ihren Messerkenntnissen zu einer klumpigeren Konsistenz führen, sodass die Kuchen möglicherweise Probleme beim Zusammenkleben haben. Benutzen Sie nach Möglichkeit eine Küchenmaschine!
• Formen Sie daraus ¼ Tasse Pastetchen. Formen Sie die Pastetchen mit den Fingern. Möglicherweise müssen Sie Ihre Hände ein paar Mal waschen, wenn der Teig klebrig wird.
• In einer dünnen Schicht Olivenöl in der Pfanne anbraten. Geben Sie eine dünne Schicht Öl auf den Boden einer großen Pfanne und braten Sie die Krabbenfrikadellen dann etwa 3 Minuten pro Seite in der Pfanne. Legen Sie sie auf ein Backblech, damit die Unterseite knusprig bleibt. Anschließend die restlichen Patties portionsweise frittieren. Verwenden Sie die größtmögliche Pfanne, um weniger Portionen zu erhalten!

Informationen zur Essenszubereitung und Aufbewahrung

Möchten Sie diese veganen Krabbenkuchen im Voraus zubereiten? Nachdem Sie sie geformt haben, können Sie sie vor dem Kochen bis zu 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahren. Wenn sie gekühlt sind, lassen Sie sie vor dem Kochen 15 Minuten bei Raumtemperatur stehen.

Lagern Sie gekochte Krabbenkuchen bis zu 3 Tage im Kühlschrank. Sie machen tolle Reste; In einer Pfanne vorsichtig erhitzen.

Möglichkeiten, vegane Krabbenkuchen zu servieren

Diese veganen Krabbenkuchen sind großartig veganes Abendessen Idee! Sie eignen sich zwar auch als Vorspeise, wir servieren sie aber lieber als Hauptgericht, wenn wir uns die Mühe machen, sie zu braten. Aufgrund des Proteins in den Kichererbsen sind sie eine tolle sättigende Option als Hauptgericht! Hier sind einige Möglichkeiten, ihnen zu dienen:

• Mit vegane Remoulade (unserer Meinung nach ein Muss!)
• Mit vegane Aioli
• Über Zitronenreis
• Über Couscous oder Quinoa
• Mit Rucola-Salat
• Mit zitronig gegrillter Spargel , gerösteter Brokkoli oder gerösteter Brokkoli
• Mit Grünkohl-Krautsalat oder Apfelsalat

Weitere vegane Rezepte

Diese veganen Krabbenkuchen sind eine unserer neuen Top-Ideen für pflanzliche Mahlzeiten! Hier sind ein paar weitere tolle vegane Rezepte, die Sie lieben werden:

• Versuchen 50 einfache vegane Rezepte
• Machen Vegane Krabbenkuchen mit vegane Remoulade , oder Veganer Spinat-Artischocken-Dip
• Probieren Sie Vegan Mac and Cheese oder Veganer Auberginen-Parmesan
• Machen Sie ein Knusprige Tofu-Bowl oder Gebratener Tofu-Reis , oder geben Marinierter Tempeh ein Versuch
• Aufpeitschen Tofu-Brokkoli unter Rühren anbraten oder ein Topf davon Vegane Brokkolisuppe
• Machen Sie unsere bei Fans beliebten veganen Chocolate Chip Cookies oder Vegane Haferkekse
• Los geht's Vegane Süßkartoffelrezepte , Vegane Vorspeisen , Vegane Frühstücksideen , Vegane Desserts , oder Vegane Abendessenrezepte

50 einfache vegane Rezepte

Vegane Brokkolisuppe

40 einfache vegane Abendessenrezepte

Veganer Mac und Käse

Dieses vegane Krabbenkuchen-Rezept ist…

Vegetarisch, vegan, pflanzlich und milchfrei.

Vegane Krabbenkuchen

• Vorbereitungszeit: 15 Minuten
• Kochzeit: 15 Minuten
• Gesamtzeit: 30 Minuten
• Ertrag: 12Krabbenkuchen1X

Beschreibung

Diese knusprigen, leckeren veganen Krabbenkuchen sind wirklich fantastisch! Diese Pastetchen mit Palmenherzen, Artischocken und Kichererbsen begeistern alle Diäthungrigen. Servieren Sie sie mit Remoulade als köstliches, pflanzliches Abendessen oder als Vorspeise!

Zutaten

• 15-Unze Dose Kichererbsen
• 15-Unze Dose Palmherzen**
• 15-Unze Dose Artischockenherzen
• 2 Esslöffelvegane Mayonnaise
• ¾ TassePanko (einfach)
• 3 EsslöffelAllzweckmehl
• 1Frühlingszwiebel, fein gehackt
• 2 Esslöffelgehackte frische Petersilie und etwas mehr zum Garnieren
• 2 EsslöffelDijon-Senf
• 1 EsslöffelOld Bay-Gewürz
• ½ TeelöffelKnoblauchpulver
• ½ Teelöffel koscheres Salz
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• Olivenöl zum Kochen
• 1Rezept Vegane Remoulade , zum Servieren

Anweisungen

1. Die Dose Kichererbsen, Palmherzen und Artischocken abtropfen lassen. Geben Sie sie in die Schüssel einer Küchenmaschine und verarbeiten Sie sie einige Sekunden lang, bis sie zerkleinert, aber nicht püriert sind.*
2. Das Gemüse in eine Schüssel geben. Vegane Mayonnaise, Panko, Allzweckmehl, Frühlingszwiebeln, Petersilie, Dijon-Senf, Old Bay, Knoblauchpulver, koscheres Salz , und ein paar gemahlene schwarze Pfefferkörner, bis ein Teig entsteht.
3. Teilen Sie den Teig mit einem Maß von ¼ Tasse auf, formen Sie ihn in 12 Fladen und formen Sie diese mit den Händen. (Sie können sie sofort kochen oder vor dem Kochen bis zu 24 Stunden im Kühlschrank lagern. Wenn sie gekühlt sind, lassen Sie sie vor dem Kochen 15 Minuten bei Raumtemperatur stehen.)
4. Den Boden einer großen Pfanne mit einer dünnen Schicht Olivenöl bestreichen und bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Kuchen hinzu und backen Sie sie etwa 2 bis 3 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun sind. Auf ein Backblech legen (damit die Unterseite knusprig bleibt) und die nächste Portion garen. 3 Minuten abkühlen lassen, dann mit genießen vegane Remoulade als Abendessen oder Vorspeise. Bewahren Sie gekochte Krabbenkuchen bis zu drei Tage im Kühlschrank auf (sie eignen sich hervorragend als Reste; in einer Pfanne vorsichtig aufwärmen).

Notizen

*Alternativ können Sie die Kichererbsen mit einer Gabel in einer Schüssel zerdrücken (so viel wie möglich zerdrücken), dann die Palmherzen und die Artischockenherzen fein hacken und vermischen. Dies dauert länger und kann je nach Ihren Messerkenntnissen zu einer klumpigeren Konsistenz führen, sodass die Kuchen möglicherweise Probleme beim Zusammenkleben haben. Benutzen Sie nach Möglichkeit eine Küchenmaschine!

**Palmherzen aus der Dose sind für den krabbenartigen Geschmack dieser Kuchen unerlässlich! Man findet sie in Dosen und es lohnt sich, nach diesem Rezept Ausschau zu halten (auch wenn dafür ein weiterer Einkaufsbummel erforderlich ist).

• Kategorie: Hauptgericht oder Vorspeise
• Verfahren: Herdplatte
• Küche: Vegan
• Diät: Vegan