Büffel-Blumenkohlflügel

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Vegetarische Frühstücksideen

So machen Sie die besten gebackenen Blumenkohlflügel! Sie sind außen knusprig, innen zart und mit würziger Büffelsauce verfeinert.

Heute gibt es eine Leckerei für Sie: vegane Wings! Ich liebe Essen pflanzliche Lebensmittel ? So bekommen Sie Ihren Kuchen und können ihn auch essen. Büffelblumenkohlflügel ! Diese leckeren Häppchen sind außen knusprig, innen zart und werden mit würziger, würziger Büffelsauce verfeinert. Sie werden diese heutzutage in Restaurants hier in den USA sehen … und dieses Rezept? Es schmeckt genauso gut wie im Restaurant. Eigentlich besser! Seien wir ehrlich: Dies erfordert ein wenig Zeit und Mühe. Aber wenn Sie Lust auf vegane Wings haben: Das ist Ihr Rezept! Lass uns kochen!

Wie man Blumenkohlflügel macht: die gebackene Methode!

Hier ist ein Überblick darüber, worauf Sie sich mit Blumenkohlflügeln einlassen! Jetzt haben Alex und ich ein Rezept für Büffelblumenkohl, das wir schon seit Jahren zubereiten: aber das ist nur pur geröstet, nicht paniert. Durch die Panade schmecken diese Flügel wie in einem Restaurant zubereitet! Aber statt wie im Restaurant frittiert, werden sie im Ofen knusprig gebacken! Für den gesamten Vorgang benötigen Sie etwa 40 Minuten. Folgendes ist zu tun:

• Machen Sie den Teig. Er hat die perfekte Gewürzmischung und Sodawasser ist wie die Verwendung von Bier in einem Teig für Fisch oder Wings. Dadurch entsteht die beste fluffige Konsistenz (siehe unten).
• Tauchen Sie die Röschen in den Teig und legen Sie sie dann auf ein Backblech auf einem Backblech. Durch die Verwendung eines Backblechs werden alle Seiten im Ofen knusprig. Dies ist keine übliche Kochmethode, aber sie funktioniert hier hervorragend.
• 25 Minuten backen, bis es knusprig ist.
• Mit der Büffelsauce vermengen und genießen!

Für den perfekten Wings-Teig wird Sodawasser verwendet

Der Teig für diese Blumenkohlflügel enthält eine interessante Zutat: Sodawasser ! Es ist, als würde man Bier in einem Teig für Fisch oder Wings verwenden. Es gibt zwei Gründe, warum Kohlensäure für einen Teig hilfreich ist Köche illustriert :

• Blasen sorgen für einen lockereren Teig. Sie heben sich, wenn sie sich beim Kochen aus dem Teig lösen.
• Durch die Kohlensäure wird der Teig etwas saurer. Dadurch wird die Glutenbildung begrenzt, was verhindert, dass es zäh wird.

Sie werden feststellen, dass dies die perfekte leichte und lockere Panade für Blumenkohlflügel ist!

Wenn Sie können, finden Sie geräuchertes Paprikapulver

Der Teig für diese Blumenkohlflügel erfordert geräuchertes Paprikapulver. Dies ist eine spanische Version von Paprika, die aus geräucherten Paprikaschoten hergestellt wird und allem, was damit in Berührung kommt, eine rauchige Note verleiht. Es ist einer unserer Lieblingstricks für vegane Rezepte: und in diesem Rezept für Blumenkohlflügel ist er besonders wichtig! Wenn Sie es nicht finden, können Sie es durch normales Paprikapulver ersetzen. Aber es lohnt sich, dieses Rezept zu finden!

Geräucherter Paprika kann wie folgt gekennzeichnet werden: Pimentón, spanischer geräucherter Paprika oder süßer geräucherter Paprika. Wenn Sie es nicht in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft finden, können Sie es auch hier online kaufen. Und wenn Sie Hilfe beim Aufbrauchen eines Glases benötigen, haben wir jede Menge davon Rezepte mit geräuchertem Paprika .

Vegane Büffelsauce für Blumenkohlflügel

Weil es sich bei diesen Blumenkohlflügeln um vegane Flügel handelt: Für ein rein pflanzliches Rezept braucht man unbedingt vegane Büffelsauce. Was braucht man für Büffelsauce? Hier sind die Zutaten für die pflanzliche Variante:

• Frank’s Red Hot Sauce: Frank’s ist die Marke mit dem besten Geschmack: Wir empfehlen sie hier!
• Kokosöl: statt Butter
• Weißer Essig
• Knoblauchpulver
• Zwiebelpulver
• Zucker

Schmelzen Sie diese einfach in einem kleinen Topf und Sie haben eine würzige, würzige und geschmacksintensive Sauce, die perfekt für diese Wings ist.

Dip-Saucen zum Servieren mit Blumenkohlflügeln

Sobald Sie Ihre Blumenkohlflügel haben, möchten Sie sofort loslegen! Hier sind ein paar Ideen für Dip-Saucen. Hier sind einige Optionen, die sowohl vegan als auch vegetarisch sind. Wir ernähren uns hauptsächlich vegetarisch, daher machen wir meistens Ranch- oder Blauschimmelkäse-Dip! Aber um es zu einem zu machen vegane Vorspeise , diese vegane Ranch ist auch fantastisch.

• Vegane Ranch Ein leckeres veganes Ranch-Dressing-Rezept mit Cashewnüssen als cremiger Basis und herzhaften Gewürzen.
• Ranch-Dressing Super cremig mit Mayo und griechischem Joghurt! Sie können es auch vegan machen, indem Sie rein vegane Mayonnaise verwenden.
• Blauschimmelkäse-Dip Diese cremige Sauce wird aus Joghurt und Blauschimmelkäse hergestellt.

Dieses Rezept für Büffel-Blumenkohlflügel ist…

Vegetarisch, vegan, pflanzlich und milchfrei.

Rezept für gegrillten Kürbis

Buffalo Cauliflower Wings (Besser als im Restaurant!)

• Vorbereitungszeit: 15 Minuten
• Kochzeit: 25 Minuten
• Gesamtzeit: 40 Minuten
• Ertrag: 4 1X

Beschreibung

So machen Sie die besten gebackenen Blumenkohlflügel! Sie sind außen knusprig, innen zart und mit würziger Büffelsauce verfeinert.

Zutaten

Für die Blumenkohlflügel

• 1Blumenkohl mittlerer Größe
• 1 ½ TassenAllzweckmehl, geteilt
• 1 EsslöffelKnoblauchpulver
• 1 Esslöffelgeräucherter Paprika*
• ¼ TasseMaisstärke
• 1 Teelöffel koscheres Salz
• 1 ½ Tassen Sodawasser (Club-Soda)

Für die Büffelsauce

• ½ TasseFranks glühende Soße
• ¼ Tassegeschmolzenes Kokosöl
• 1 Teelöffelweißer Essig
• ¼ TeelöffelKnoblauchpulver
• ¼ TeelöffelZwiebelpulver
• 1 TeelöffelZucker

Zum Servieren: Vegane Ranch , Ranch oder Blauschimmelkäse-Dip

Anweisungen

1. Heizen Sie den Ofen auf 425 Grad Fahrenheit vor.
2. Den Blumenkohl schneiden in mundgerechte Röschen.
3. Mischen Sie 1 Tasse Mehl mit Knoblauchpulver, geräuchertem Paprika, Maisstärke und koscheres Salz . Gießen Sie das ein Sodawasser und rühren, bis ein glatter Teig entsteht.
4. Geben Sie die restliche halbe Tasse Mehl in eine separate Schüssel.
5. Legen Sie das Backpapier auf zwei Backbleche und stellen Sie zwei Backroste darauf. Jedes Röschen in Mehl wenden und dann in den Teig tauchen. Legen Sie jedes Röschen auf die Roste (der Teig tropft nach unten, was in Ordnung ist).
6. Sobald alle Röschen bedeckt sind, legen Sie die Backbleche mit den Rosten darauf in den Ofen. 15 Minuten backen, dann die Bleche wenden und weitere 10 Minuten knusprig backen.
7. In der Zwischenzeit die Soße zubereiten: Geben Sie die Zutaten für die Büffelsoße in einen kleinen Topf. Bei mittlerer Hitze erhitzen und etwa 1 bis 2 Minuten lang verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
8. Wenn die Blumenkohlflügel fertig sind, einige Minuten abkühlen lassen. Schieben Sie dann einen Spatel darunter oder nehmen Sie sie mit den Fingern vom Backblech – ein Teil der Panade löst sich vom Boden, aber das ist in Ordnung (Sie werden es nicht bemerken, wenn sie mit Soße überzogen sind). Dann in einer großen Schüssel die Büffelsauce über die Flügel gießen und vorsichtig mit einem Spatel wenden, bis sie vollständig bedeckt sind.

Notizen

*Wenn Sie kein geräuchertes Paprikapulver finden, können Sie es durch normales Paprikapulver ersetzen. Aufgrund seines leicht rauchigen Geschmacks ist es jedoch sehr zu empfehlen.

• Kategorie: Beilage
• Verfahren: Gebacken
• Küche: Vegan
• Diät: Vegan

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