Einfache vegane Fleischbällchen

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Dieses Rezept für vegane Fleischbällchen ist einfach zuzubereiten, voller Eiweiß und voller Geschmack! Ein perfektes pflanzliches Abendessen.

Wenn Sie ein proteinreiches Abendessen auf pflanzlicher Basis benötigen, finden Sie hier Folgendes: Vegane Fleischbällchen Rezept! Nun gibt es bei den meisten veganen Fleischbällchenrezepten zwei Probleme. Die Zubereitung veganer Fleischbällchen dauert lange und viele Rezepte enthalten nicht viel Protein (so dass Sie eine Stunde später hungrig sind). Dieses vegane Fleischbällchen-Rezept löst beide Probleme. Die Zubereitung dieses Rezepts dauert weniger als 30 Minuten und ist voller Protein! Noch besser: Der Geschmack ist hervorragend .

Das Geheimnis der besten veganen Fleischbällchen

Ok, vielleicht müssen Sie für diese Zutat eine neue Zutat verwenden. Aber wir versprechen: Das wird Ihr veganes Fleischbällchen-Spiel revolutionieren! Der Schlüssel? Tempeh . Hier sind die Einzelheiten zu dieser kraftvollen Zutat:

• Tempeh ist ein gepresster Kuchen aus ganzen Sojabohnen. Es kann Samen wie enthalten Hirse oder Getreide wie Weizen, Reis , oder Gerste (Die meisten Marken sind glutenfrei). Es hat einen nussigeren Geschmack und eine festere Konsistenz als Tofu. Lesen Sie mehr über Tempeh gegen Tofu Hier!
• Tempeh ist proteinreich. Eine Portion enthält satte 20 Gramm Protein! Das ist doppelt so viel Protein wie in einer Portion Tofu.
• Moment, sind Sojaprodukte gesund? Sojaprodukte in Maßen gehören zu einer gesunden Ernährung! Per zum Harvard School of Nutrition Soja ist eine nährstoffreiche Proteinquelle, die bedenkenlos mehrmals pro Woche verzehrt werden kann.

Betrachten Sie ein Doppelrezept!

Bevor Sie beginnen, überlegen Sie, ob Sie ein Einzel- oder Doppelrezept für diese veganen Fleischbällchen zubereiten möchten. Folgendes sollten Sie wissen:

• Dieses Rezept ergibt 14 Fleischbällchen, etwa 2 bis 3 Portionen. Sie lassen sich leicht in einer Pfanne zubereiten und ernähren eine Familie wie unsere (2 Erwachsene und 1 Vorschulkind).
• Erwägen Sie, das Rezept zu verdoppeln, denn so lässt sich gut sparen! Sie halten sich sowohl gekühlt als auch gefroren (ohne Soße) sehr gut. Sofortiges Mittag- oder Abendessen!
• Für ein Doppelrezept benötigen Sie eine sehr große Pfanne. Benutzen Sie zum Kochen das Größte, was Sie haben!
• Verwenden Sie die Schaltfläche „2x“ im Rezept unten. Sie benötigen wahrscheinlich nicht die gesamte Menge Olivenöl: Sie können die Fleischbällchen wahrscheinlich in weniger als 6 Esslöffeln kochen (beginnen Sie mit ¼ Tasse).

Wichtig: Zuerst das Tempeh dämpfen

Die Grundregel bei der Verwendung von Tempeh in Rezepten: Roh schmeckt es bitter. Obwohl es absolut sicher ist, es roh zu essen, sollten Sie es kochen, um diesen Geschmack zu entfernen.

• Dämpfen Sie den Tempeh nur 10 Minuten lang. Dadurch erhält der Tempeh genau die richtige Feuchtigkeit und entfernt den bitteren Geschmack.
• Durch das Dämpfen dauert das Rezept nicht länger, da Sie alles vorbereiten können, während das Tempeh dampft.
• Für dieses Rezept benötigen Sie einen Dampfgareinsatz. Sie haben keinen? Hier sind einige Möglichkeiten dazu Dampfgaren ohne Dampfgarer .

Tipps zum Kochen veganer Fleischbällchen

Sobald Ihr Tempeh gedämpft ist, vermischen Sie den Teig einfach mit Semmelbröseln und Gewürzen. Wenn Sie sie kochen, sollten Sie Folgendes vor allem beachten: Benutze Stäbchen, um sie zu wenden! Es ist schwierig, die Kugeln mit einem Spatel umzudrehen, sodass sie auf jeder Seite goldbraun werden. Mit Stäbchen geht es viel einfacher! Natürlich können Sie jede beliebige Methode verwenden. Versuchen Sie einfach, jede Seite leicht zu bräunen!

Italienische Semmelbrösel und wie man sie glutenfrei macht

Italienische Semmelbrösel sind ein wichtiger Bestandteil dieser veganen Fleischbällchen. Es gibt ihnen genau die richtige Textur, damit sie nicht auseinanderfallen. Wenn Sie sich glutenfrei ernähren, haben wir einige Ideen. Folgendes sollten Sie wissen:

• Italienische Semmelbrösel sind mit Kräutern und Salz vermischte Semmelbrösel.
• Sie finden keinen italienischen Stil? Mischen Sie eine halbe Tasse einfache Semmelbrösel mit einem halben Teelöffel koscheres Salz und ½ Esslöffel italienisches Gewürz (oder 1 Teelöffel getrockneter Oregano und je ¼ Teelöffel getrocknetes Basilikum und Thymian).
• Probieren Sie glutenfreies Panko oder hausgemachtes Panko. Für glutenfreies Panko ist es heutzutage ganz einfach, glutenfreie Semmelbrösel online oder in Ihrem Supermarkt zu finden. Oder verwenden Sie für die Zubereitung glutenfreies Brot oder Cracker hausgemachte Semmelbrösel , dann die oben genannten Gewürze hinzufügen.

Machen Sie voraus und informieren Sie sich über die Lagerung

Dieses vegane Fleischbällchen-Rezept ist nicht nur deshalb genial, weil es großartig schmeckt und jede Menge Protein enthält. Diese halten auch sehr gut! Folgendes sollten Sie zur Textur beachten:

• Reste bis zu 5 Tage gekühlt aufbewahren. Bewahren Sie sie nicht mit Soße auf, sonst werden sie matschig.
• Frieren Sie Reste ein, nachdem Sie sie abkühlen lassen. In einem gefrierfesten Behälter sind sie bis zu 3 Monate haltbar.

Möglichkeiten, vegane Fleischbällchen zu servieren

Sobald Sie Ihre wunderschönen veganen Fleischbällchen zubereitet haben … wie servieren Sie sie? Wir haben Ideen.

• Fügen Sie Ihre Lieblings-Marinara-Sauce hinzu. Da greifen wir zum Ladenkauf: Es gibt viele tolle Bio-Marken.
• Mit Nudeln servieren. Stapeln Sie die Fleischbällchen auf einen Topf Spaghetti!
• Probieren Sie eine Teriyaki-Sauce wie diese hausgemachtes Teriyaki für mehr klebrige Fleischbällchen-Atmosphäre.
• Fügen Sie gesundes Gemüse hinzu gebratener Brokkoli oder einfache grüne Bohnen .
• Mit einem Salat servieren Ziegenkäsesalat mit Rucola .

Weitere vegane Abendessenrezepte

Es gibt noch viel mehr Rezepte für veganes Abendessen wie dieses! Hier sind ein paar weitere Favoriten zum Ausprobieren:

• Probieren Sie unser Schnelles veganes Curry , ein farbenfrohes, gesundes schnelles Abendessen
• Entscheiden Sie sich für a Veganer Taco-Salat
• Mischen Sie a Vegane Pfannengerichte oder Blumenkohl unter Rühren anbraten
• Zusammenwerfen Einfache Tofu-Tacos

Schnelles veganes Curry

Einfacher veganer Taco-Salat

Einfache Tofu-Tacos

Vegane Pfannengerichte

Dieses vegane Fleischbällchen-Rezept ist…

Vegetarisch, vegan, pflanzlich, milchfrei. Für glutenfreies Brot verwenden Sie glutenfreie Semmelbrösel oder lesen Sie den Abschnitt oben.

Einfache vegane Fleischbällchen

• Vorbereitungszeit: 15 Minuten
• Kochzeit: 15 Minuten
• Gesamtzeit: 30 Minuten
• Ertrag: 14Fleischbällchen (2 große oder3bescheiden)1X

Beschreibung

Dieses Rezept für vegane Fleischbällchen ist einfach zuzubereiten, voller Eiweiß und voller Geschmack! Ein perfektes pflanzliches Abendessen.

Zutaten

• 8 UnzenTempeh*, fein gehackt
• ¼ Tassegehackte weiße Zwiebel
• 2Knoblauchzehen, gehackt
• ½ TasseItalienische Semmelbrösel
• ½ TeelöffelFenchelsamen
• 2 Teelöffelgetrockneter Oregano
• 1 ½ EsslöffelIch bin Soße oder Tamari
• ¼ TasseOlivenöl, geteilt*
• ½ Teelöffel koscheres Salz
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 2Zu3Tassen Lieblings-Marinara-Sauce

Anweisungen

1. Den Tempeh dämpfen: Geben Sie 1 ½ Tassen Wasser in einen Topf mit Dampfgareinsatz: Die Wasseroberfläche sollte sich direkt unter dem Korb befinden. Bringen Sie das Wasser zum Kochen. Den Tempeh in kleine Stücke schneiden. Sobald es kocht, geben Sie es in den Dampfgareinsatz und dämpfen Sie es 10 Minuten lang, während Sie die restlichen Zutaten vorbereiten.
2. Hackbällchen mischen: Die weiße Zwiebel fein hacken. Den Knoblauch fein hacken . Geben Sie sie zusammen mit den Semmelbröseln, den Fenchelsamen und dem getrockneten Oregano in eine mittelgroße Schüssel. Sobald das Tempeh gar ist, nehmen Sie es aus dem Dampfgarer und geben Sie es mit den Semmelbröseln in die Schüssel. Sojasauce oder Tamari und 1 Esslöffel Olivenöl einrühren und verrühren. Sobald das Tempeh etwas abgekühlt ist, zerdrücken Sie es mit den Fingern zu einem gleichmäßigen Teig.
3. Formen Sie die Frikadellen: Formen Sie den Teig mit den Fingern zu Golfball-großen Kugeln, insgesamt etwa 13 bis 14, und legen Sie sie auf einen Teller.
4. Kochen Sie die Fleischbällchen: Die restlichen 3 Esslöffel Olivenöl in einer großen beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Fleischbällchen hinzu und kochen Sie sie etwa 5 bis 6 Minuten lang, indem Sie sie gelegentlich mit Stäbchen wenden, bis sie von allen Seiten leicht gebräunt sind. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe, wenn es zu rauchen beginnt.
5. Aufschlag: Wenn Sie möchten, können Sie die Fleischbällchen nach dem Garen aus der Pfanne nehmen und bis zum Servieren bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Oder sofort servieren: Schalten Sie den Herd aus und geben Sie die Marinara-Sauce in die Pfanne (Vorsicht vor Spucken). Etwa 1 Minute köcheln lassen, bis es warm ist, dann mit gehacktem Basilikum oder Petersilie belegen und servieren. Bewahren Sie Reste 5 Tage lang ohne Soße im Kühlschrank auf oder lassen Sie sie abkühlen und frieren Sie sie dann bis zu 3 Monate lang in einem gefrierfesten Behälter ein.

Notizen

*Die Fleischbällchen sind gut haltbar, daher empfehlen wir, ein doppeltes Rezept zuzubereiten und Reste zu kühlen oder einzufrieren! Klicken Sie auf die Schaltfläche „2x“, um schnell die Menge zu verdoppeln.

• Kategorie: Hauptgericht
• Verfahren: Herdplatte
• Küche: Vegan
• Diät: Vegan