Vegane Linsensuppe

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Was macht diese Suppe zur besten veganen Linsensuppe? Sagen wir einfach, dass jeder, dem wir es serviert haben, sofort nach dem Rezept fragt … und nach Sekunden.

Bist du im Linsenzug? Linsen sind kalorienarm, nährstoffreich und preisgünstig. Und was noch besser ist: Sie sind eine gute Wahl für die Umwelt, denn sie sind eine gute Wahl weniger klimaschädlich als das Essen eines Burgers . Hier ist also unsere neue Lieblingsart, sie zu essen: die beste aller Zeiten vegane Linsensuppe . Es ist Also köstlich, Sie werden das Gefühl haben, in eine gemütliche Umarmung gehüllt zu sein. Diese vegane Suppe wird Sie begeistern.

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Warum Menschen diese vegane Linsensuppe lieben

Um sicherzustellen, dass dies wirklich die beste vegane Linsensuppe ist, haben wir dieses Rezept mit einigen unserer Leser getestet. Zum Glück kam diese gemütliche Suppe bei unseren echten Rezepttestern besser an als erwartet! Hier ist, was sie zu sagen hatten:

• Habe die Suppe gestern Abend gemacht. Ich liebte den Geschmack. Mein Mann sagte, dass dies bei uns zu Hause problemlos regelmäßig stattfinden könnte! -Laura
• Ich habe deine beste vegane Linsensuppe gemacht und stimme dem Titel des Rezepts voll und ganz zu! Lecker! -Sarah

Geschmacksgeheimnisse für vegane Linsensuppe

Diese vegane Linsensuppe hat einen tollen Geschmack, obwohl sie nur aus Pflanzen hergestellt wird. Einige Rezepte basieren auf Speck oder Wurst, damit die Esser immer wieder Lust auf mehr haben, aber dieses hier kommt ohne Fleisch oder Milchprodukte aus. Sogar unsere Kinder lieben das gesundes Rezept ! Hier sind die Tricks, um eine unwiderstehliche Linsensuppe zuzubereiten:

• Sautierter Fenchel verleiht dem Geschmack eine besondere Note. Die Verwendung von frischem Fenchel zusätzlich zu Zwiebeln verleiht dieser Suppe einen rauchigen, nuancierten Unterton. Finden Sie Fenchel in herkömmlichen Lebensmittelgeschäften in der Obst- und Gemüseabteilung: Er sieht aus wie eine große Zwiebel mit einer flauschigen Spitze ( wie man es schneidet! ).
• Über dem Feuer geröstete Tomaten sorgen für eine helle Süße. Feuergeröstete Tomaten schmecken aus der Dose süßer als normale Tomaten, die einen bitteren Abgang haben können. Wenn Sie sie nicht finden können, greifen Sie zu den hochwertigsten Tomatenkonserven, die Sie finden können.
• Das Hinzufügen von Knoblauch am Ende des Garvorgangs verstärkt den Geschmack. Knoblauch wird normalerweise zu Beginn der Suppenzubereitung hinzugefügt, wenn Sie das Gemüse anbraten. Aber hier fügen Sie gehackten Knoblauch hinzu Ende wenn die Suppe fertig ist, köcheln lassen. Auf diese Weise verleiht es noch mehr Geschmack! Lassen Sie die Suppe 5 Minuten lang stehen, um das Knoblaucharoma zu entfalten.

Ein paar Vorteile von Linsen

Linsen sind nicht nur lecker, sie sind auch reichhaltig Vorteile für die Ernährung und sind günstig in der Anschaffung! Diese vegane Linsensuppe ist also nicht nur gut für den Geldbeutel, sondern auch gesund. Hier sind einige der wichtigsten ernährungsphysiologischen Vorteile von Linsen:

• Sie enthalten Eiweiß und Ballaststoffe. Linsen haben einen großen Anteil an pflanzlichem Protein. 1 Tasse gekochte Linsen enthält etwa 18 Gramm Protein und 15 Gramm Ballaststoffe ( pro Harvard ).
• Sie sind fett- und kalorienarm. Linsen haben praktisch kein gesättigtes Fett und sind ein kalorienarmes Lebensmittel.

Sie sind auch gut für den Planeten!

Was haben Linsen genau mit unserem Planeten zu tun? Mehr als Sie vielleicht denken. Ein aktueller Artikel der New York Times über Ernährung und Klimawandel gaben an, dass das Nahrungsmittelsystem der Welt für etwa ein Viertel der Treibhausgase verantwortlich ist, die den Planeten erwärmen.

Die Grafik im Artikel zeigt die Unterschied zwischen Rindfleisch und Linsen (gruppiert unter Bohnen). Rindfleisch verursacht 40-mal mehr Treibhausgase als Linsen.

Weißweinsauce

Wenn das nicht die Motivation ist, ab und zu eine vegane Linsensuppe zuzubereiten, dann sind wir uns nicht sicher, was es ist! Weitere Ideen für die Zubereitung finden Sie hier Linsensalat oder Linsencurry . Oder schauen Sie sich unsere an Die besten Linsenrezepte oder vegane Linsenrezepte.

Sie können es auch im Schnellkochtopf zubereiten!

Linsensuppe-Variationen

Hier sind einige Variationen der Linsensuppe, die Ihnen gefallen könnten:

Rum in Orangensaft

• Haben Sie einen Instant-Topf? Bereiten Sie genau diese Suppe zu Instant-Linsensuppe im Topf !
• Lust auf Curry-Geschmack? Probieren Sie unseren Curry-Linsensuppe .
• Möchten Sie eine pürierte Suppe? Probieren Sie unsere Cremige rote Linsensuppe .
• Möchten Sie noch mehr Gemüse hinzufügen?Unsere Butternusskürbis-Linsensuppe ist perfekt Herbstessen : Es enthält auch Lauch und Blattgrün andere .

Curry-Linsensuppe

Masoor Dal (Indische Rote Linsen)

Einfache rote Linsensuppe

Italienische Linsensuppe

Was man zur Linsensuppe servieren sollte

Was soll man zu dieser Linsensuppe servieren? Nur eine Suppe macht noch keine Mahlzeit! (Es sei denn, Sie essen ein paar Portionen, was wir oft tun.) Hier sind ein paar Dinge, die wir zu dieser Suppe servieren würden:

• Brot: Handwerklich hergestelltes holländisches Ofenbrot Und Mehrkornbrot passen perfekt zur Suppe: Beide sind vegan und letztere enthält Vollkornprodukte. Wenn Sie Lust auf eine Brot-Challenge haben, probieren Sie unsere Bestes Sauerteigbrot .
• Maisbrot: Verstärken Sie die Gemütlichkeit mit einem feuchten und leicht süßen Maisbrot: Probieren Sie es aus Hausgemachtes Maisbrot , Klassische Maisbrot-Muffins oder Einfaches veganes Maisbrot .
• Popovers: Wenn Sie keine vollständig vegane Mahlzeit bevorzugen, ist dies das Richtige für Sie Popover-Rezept macht flauschige, eierige Puffs, die perfekt zu Suppen passen.
• Salat: Eine offensichtliche Wahl. Wir würden unser empfehlen Lieblings-Hacksalat , Einfacher Rucola-Salat , oder Bester gemischter Salat .

Dieses Linsensuppe-Rezept ist…

Vegetarisch, glutenfrei, vegan, pflanzlich und milchfrei.

Beste Linsensuppe (wirklich!)

• Vorbereitungszeit: 10 Minuten
• Kochzeit: 35 Minuten
• Gesamtzeit: 45 Minuten
• Ertrag: 6 1X

Beschreibung

Was macht diese Linsensuppe zur besten? Sagen wir einfach, dass jeder, dem wir es serviert haben, sofort nach dem Rezept fragt … und nach Sekunden.

Zutaten

• 1mittelgelbe Zwiebel
• 1Fenchelknolle
• 2große Karotten
• 1Knoblauchzehe
• ¼ TasseOlivenöl
• 1 ½ Tassentrockene braune oder grüne Linsen
• 28-Unze Dose gewürfelte, feuergeröstete Tomaten
• 1 Quart Gemüsebrühe
• 1 TasseWasser
• 1 Teelöffel koscheres Salz
• 1 EsslöffelPaprika
• 1 Esslöffelgetrockneter Oregano
• 3 TassenBabyspinat (oder gehackter normaler Spinat)

Anweisungen

1. Die Zwiebel würfeln . Den Fenchel würfeln . Die Karotten schälen und würfeln. Den Knoblauch reiben und zum Einrühren beiseite stellen, sobald die Suppe gar ist. (Haben Sie einen Instant Pot? Gehen Sie zu Instant-Linsensuppe und fahren Sie mit Schritt 2 fort!)
2. In einem großen Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel und Fenchel dazugeben und 6 bis 7 Minuten glasig anbraten. Karotten, Linsen, Tomaten, Brühe, Wasser, Salz, Paprika und Oregano hinzufügen.
3. Zum Kochen bringen. 22 bis 25 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.
4. Spinat und geriebenen Knoblauch unterrühren und vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen. Abschmecken und nach Bedarf mit zusätzlichem Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen. Sofort servieren. Gekühlt bis zu 4 Tage haltbar und gefroren 3 bis 4 Monate haltbar.

• Kategorie: Hauptgericht
• Verfahren: Herdplatte
• Küche: amerikanisch

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