Knusprige Avocado-Tacos

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Diese knusprigen Avocado-Tacos werden bestimmt Ihr neuer Favorit! Mit der knusprigen Panade haben sie das Flair eines Fisch-Tacos, sind aber komplett pflanzlich.

Lernen Sie Ihren Rezept-Seelenverwandten kennen: Knusprige Avocado-Tacos . Könnte es eine Schnupper-Tortilla-Füllung geben? Wir denken nicht. Du hast Avocado-Pommes , paniert und im heißen Ofen knusprig gebacken, mit einer Textur, die an Frittiertes erinnert Fisch-Taco . Geben Sie dann gewürzte schwarze Bohnen, Pico de Gallo und erfrischenden Römersalat dazu. Mit einer cremigen Limetten-Koriander-Sauce beträufeln und schon ist der Teller himmlisch. Es schmeckt wie Restaurant-Tacos, lässt sich aber ganz einfach in Ihrer Küche zubereiten. Lass uns kochen!

Beginnen Sie mit gebackenen Avocado-Pommes

Die Inspiration für diese veganen Avocado-Tacos sind diese Avocado-Pommes . Während wir uns durch eine Platte knabberten, erwähnte ich Alex gegenüber beiläufig: Diese würden hervorragend zu Tacos passen . Wir sahen uns an. Ja! Avocado-Tacos. Der Hauptteil der Arbeit bei diesen Tacos sind die Pommes. Hier ein paar Hinweise zur Herstellung:

• Holen Sie sich reife, aber feste Avocados. Der wichtigste Teil! Sie möchten keine matschigen Avocados, da diese dem Panieren nicht standhalten.
• Die Avocados in Scheiben schneiden Der sichere Weg. Weitere Informationen finden Sie weiter unten!
• Richten Sie ein Fließband ein. Beim Panieren der Avocado gibt es drei Stationen. Die Scheibe in Mehl und Gewürzen wenden, dann in Limettensaft und Olivenöl und schließlich in Panko.
• 15 Minuten bei 425 Grad backen. Sie müssen nicht einmal umdrehen!

So bereiten Sie Avocado-Tacos zu: grundlegende Schritte

Abgesehen von der Zubereitung von Avocado-Pommes sind diese Avocado-Tacos ein Kinderspiel! Wir haben versucht, die anderen Toppings schnell und einfach zuzubereiten, damit Sie sie zubereiten können, während die Pommes im Ofen sind. Hier ist der grundlegende Prozess:

• Machen Sie die Avocado-Pommes. Während sie im Ofen sind …
• Würzen Sie die schwarzen Bohnen. Mit diesem Rezept können Sie die schwarzen Bohnen schnell und einfach würzen. Die Hauptzutat ist Adobo-Sauce aus einer Dose Chipotle-Chilis (siehe unten).
• Bereiten Sie die Soße zu. Dieses Avocado-Tacos-Rezept enthält eine einfache Koriandersoße, die sie mit cremiger, würziger Köstlichkeit überzieht.
• Die Tortillas anbraten. Es ist optional, aber wir erwärmen unsere Tortillas immer, indem wir sie auf offener Flamme auf dem Herd verkohlen. Es gibt ihnen einen tollen Geschmack und sieht auch noch schön aus. Gehe zu So erwärmen Sie Tortillas .

Koriander-Taco-Sauce (und ein paar andere Optionen)

Auch die Taco-Sauce für diese veganen Avocado-Tacos ist schnell und einfach zubereitet … Sie können sie also fertig zubereiten, während die Avocados backen! Sie können aber auch andere Saucen zubereiten, wenn Sie möchten. Hier ist eine Aufschlüsselung der Soßenoptionen:

• Koriander-Taco-Sauce: Sie enthält Mayonnaise, Limettensaft, Koriander, Knoblauchpulver und Kreuzkümmel. Alles, was Sie tun müssen, ist zusammenzurühren! Fertig und fertig.
• Würzige Mayo : Noch einfacher! 2 Zutaten (Sie können die Mayonnaise auch durch saure Sahne ersetzen).
• Garnelen-Taco-Sauce : Ähnliche Atmosphäre wie die Koriandersauce, aber auch mit Joghurt.
• Chipotle-Sauce : Eine vegane Sauce auf Tahini-Basis mit einem würzigen Kick!

Die sichere Art, eine Avocado zu schneiden

Das Wichtigste an Avocado-Tacos: Die Avocado richtig schneiden! Wenn Sie es falsch machen, könnten Sie sich am Ende schneiden. So geht's auf sichere Weise (siehe Video unten):

1. Rundherum einschneiden: Mit einem großen Kochmesser die Avocado der Länge nach einschneiden. Drehen Sie die beiden Hälften, um sie zu trennen.
2. Grube hält ein Handtuch: Nehmen Sie ein Handtuch in die Hand und legen Sie die Avocado darauf. Klopfen Sie mit einer sanften, aber schnellen Bewegung mit dem Messer in den Avocadokern.
3. Nutzen Sie unseren Sicherheitstrick: Versuchen Sie es nicht Entfernen Sie den Avocadokern mit deiner Hand! Ziehen Sie stattdessen das Schneidebrett nah an Ihren Körper heran, legen Sie dann den Kern an die andere Kante des Schneidebretts und ziehen Sie ihn zurück, um ihn vom Messer zu lösen. (Sehen Sie sich das Video unten für diesen Teil an!)
4. Auslöffeln und in Scheiben schneiden: Die Avocado mit einem großen Löffel aus der Schale lösen. Legen Sie die Avocado mit der Schnittseite nach unten ein und schneiden Sie sie dann in Scheiben. Zu sagt die Avocado , die Scheiben wenden und quer durchschneiden, sodass Avocadowürfel entstehen.

Mehr über Adobo-Sauce … und wie man Reste verwendet

Die schwarzen Bohnen in diesem Avocado-Tacos-Rezept enthalten etwas Adobo-Sauce. Es ist optional, aber es ist unsere Lieblingsmethode, mexikanischen Gerichten Geschmack zu verleihen! Hier erfahren Sie mehr darüber:

• Adobo-Sauce ist eine Tomaten-Chili-Sauce, die einen herzhaften, rauchigen Geschmack verleiht. Es ist die Soße, die in einer Dose Chipotle-Chilis verpackt ist! Chipotles in Adobo-Sauce werden in den meisten Lebensmittelgeschäften hier in den USA verkauft und sind in der Nähe der mexikanischen Produkte erhältlich.
• Dieses Rezept erfordert nur Adobo-Sauce. Nehmen Sie nur 1 Teelöffel der Soße aus der Dose. Die Sauce ist leicht scharf, aber bei weitem nicht so scharf wie die Chipotle-Paprika! Jede Dosenmarke enthält unterschiedliche Mengen an Adobo-Sauce. Sie müssen also experimentieren und Ihren Favoriten finden.
• Den Rest im Kühlschrank aufbewahren oder einfrieren. Sie können die restliche Adobo-Sauce und die Chipotle-Paprikaschoten in Rezepten verwenden! Probieren Sie es aus Vegetarische Enchiladas , Vegetarische Tortillasuppe , oder Quinoa-Chili .

Beilagen zum Servieren mit Avocado-Tacos

Sobald Ihre veganen Avocado-Tacos fertig sind, ist es Zeit zum Servieren! Hier sind einige unserer beliebtesten Möglichkeiten, dies mit Accessoires zu versehen Vollwertrezept für eine Party (an einem Wochentag fahren wir einfach in die Stadt Tacos );

• Elote (mexikanischer gegrillter Mais) oder Gegrillter Maissalat Voller rauchiger, würziger und würziger Geschmack.
• Einfacher mexikanischer Salat Die perfekte einfache Beilage zu mexikanisch inspirierten Gerichten.
• Mexikanisches Krautsalat-Rezept Ein weiteres tolles Accessoire auf Gemüsebasis.
• Hausgemachte gekühlte Bohnen Einfach und voller großer Geschmack.
• Einfacher Dip aus gekühlten Bohnen oder 5-Minuten-Bohnen-Dip Mit gekühlten Bohnen aus der Dose können Sie es im Handumdrehen zubereiten.
• Die 15 besten Margarita-Rezepte Machen Sie sie alle!

Dieses Avocado-Tacos-Rezept ist…

Vegetarisch, vegan, pflanzlich, milchfrei und glutenfrei.

Knusprige Avocado-Tacos

• Vorbereitungszeit: 15 Minuten
• Kochzeit: 15 Minuten
• Gesamtzeit: 30 Minuten
• Ertrag: 4(8 Tacos)1X

Beschreibung

Diese knusprigen Avocado-Tacos werden bestimmt Ihr neuer Favorit! Mit der knusprigen Panade haben sie das Flair eines Fisch-Tacos, sind aber komplett pflanzlich.

wie man Pilze säubert

Zutaten

Für die Avocado-Tacos

• 1Rezept Gebackene Avocado-Pommes
• 15-Unze Dose schwarze Bohnen
• 1 TeelöffelAdobo-Sauce aus einer Dose Chipotle-Chilischoten (optional)
• ½ TeelöffelKreuzkümmel
• 1 TeelöffelChilipulver
• ½ Teelöffel koscheres Salz
• 1Römerkopf
• 1 TassePico de Gallo (im Laden gekauft oder hausgemacht )
• 8Mehl- oder Maistortillas

Für die Koriandersauce*

• 6 EsslöffelMayonnaise (oder vegane Mayo oder Cashewcreme )
• 1 ½ EsslöffelLimettensaft
• 1 ½ Esslöffel gehackter Koriander
• ¼ TeelöffelKreuzkümmel
• ¼ TeelöffelKnoblauchpulver
• ⅛ Teelöffel koscheres Salz

Anweisungen

1. Machen Sie das Gebackene Avocado-Pommes .
2. Während des Backens die Bohnen abgießen und abspülen. Mischen Sie sie mit der Adobo-Sauce, Kreuzkümmel, Chilipulver und Salz.
3. Den Römersalat in dünne Scheiben schneiden.
4. Bereiten Sie die Koriandersauce zu, indem Sie Mayonnaise, Limettensaft, Koriander, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver und Salz vermischen.
5. Falls gewünscht, können Sie die Tortillas anbraten, indem Sie sie auf jeder Seite einige Sekunden lang auf eine offene Gasflamme auf mittlerer Stufe legen und mit einer Zange wenden, bis sie leicht geschwärzt und warm sind. (Sehen So erwärmen Sie Tortillas .)
6. Stellen Sie die Tacos zusammen, indem Sie die Tortillas mit Römersalat, Bohnen, Avocado-Pommes, Pico de Gallo und Koriandersauce belegen.

Notizen

*Oder Ersatz Würzige Mayo , Garnelen-Taco-Sauce , Chipotle-Sauce , oder Sauerrahm mit scharfer Soße gemischt.

• Kategorie: Hauptgericht
• Verfahren: Gebacken
• Küche: Mexikanisch inspiriert
• Diät: Vegan