Wie man Quinoa kocht

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So kochen Sie Quinoa so, dass es jedes Mal fluffig ist! Meistern Sie die Zubereitung dieses Vollkorns als einfache Beilage oder gesunde Mahlzeitkomponente.

Hier ist ein Vollkorn, das genauso vielseitig ist wie Ihr Lieblingspaar Schuhe: Quinoa ! Dieser Samen aus den Anden erlebte in den USA einen kometenhaften Aufstieg zur Popularität: weil er locker und lecker ist und sich gut zu Beilagen, Salaten und Schüsselgerichten verarbeiten lässt. Aber hier ist die Sache: Quinoa kann schwierig zu kochen sein. Es kann leicht passieren, dass die Haut durchnässt und durchnässt wird. Also hier ist wie man Quinoa kocht : ein Trick, der dafür sorgt, dass es jedes Mal fluffig wird!

Alles über Quinoa

Quinoa (KEEN-wah) ist ein südamerikanisches Getreide, das vor 7.000 Jahren von Menschen in den Anden erstmals als Nahrungsmittel angebaut wurde. Es ist tatsächlich der Samen des Chenopodium Quinoa Daher wird es Pseudogetreide genannt, da es auf die gleiche Weise wie Vollkornprodukte verzehrt wird.

Quinoa ist glutenfrei und reich an Eiweiß, Kalzium, Vitamin B und Eisen. Tatsächlich glaubten die Inkas, dass das Essen heilig sei, da der regelmäßige Verzehr offenbar ein langes, gesundes Leben ermöglichte. Es gibt verschiedene Arten von Quinoa, darunter:

• Weiß
• Rot
• Schwarz
• Tri Color (eine Mischung aus den drei oben genannten)

Wie man Quinoa kocht

Die meisten Rezepte für Quinoa empfehlen ein Verhältnis von 1 Tasse Quinoa zu 2 Tassen Wasser. Nach umfangreichen Tests haben wir herausgefunden, dass es mit dieser Methode leicht ist, matschige Körner zu erhalten. Deshalb haben wir ein neues Quinoa-Wasser-Verhältnis entwickelt: Probieren Sie es aus 1 Tasse Quinoa auf 1 ¾ Tassen Wasser . Wenn Sie es köcheln lassen, erhalten Sie lockere Körner, die nicht durchnässt sind. So kocht man Quinoa:

• Quinoa abspülen. Spülen Sie es in kaltem Wasser mit einem feinmaschigen Sieb ab und schütteln Sie dann das Wasser ab. Warum Quinoa abspülen? Es reduziert die Bitterkeit (es hilft, die natürliche Beschichtung namens Saponin zu entfernen) und sorgt unserer Erfahrung nach für ein gleichmäßigeres Garen.
• Zugedeckt 15 bis 18 Minuten köcheln lassen. 1 Tasse Quinoa mit 1 ¾ Tassen Wasser in einen Topf mit ¼ Teelöffel geben koscheres Salz . Zum Kochen bringen, dann die Hitze auf eine niedrige Stufe reduzieren. Den Topf abdecken und dort, wo das Wasser gerade sprudelt, etwa 15 bis 18 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser vollständig aufgesogen ist. Überprüfen Sie, ob Wasser zurückbleibt, indem Sie die Körner mit einer Gabel herausziehen.
• 5 Minuten abgedeckt ruhen lassen. Schalten Sie den Herd aus und lassen Sie es mit geschlossenem Deckel 5 Minuten lang dämpfen, dann lockern Sie die Körner mit einer Gabel auf.

Wie lange Quinoa kochen?

Noch ein Hinweis zu den Kochzeiten! Wie lange Quinoa gekocht werden muss, hängt davon ab, wie viel trockenes Getreide sich gleichzeitig im Topf befindet und wie hoch die Hitze ist.

• 1 Tasse trockener Quinoa braucht normalerweise zwischen 15 und 18 Minuten, um bei leichtem Sieden zu kochen.
• 1 ½ bis 2 Tassen trockenes Quinoa kann zwischen 17 und 20 Minuten zum Kochen brauchen.

Möglichkeiten zum Würzen

Manche Menschen haben Angst vor Quinoa: und das aus gutem Grund! Dieses Getreide kann fade und uninteressant schmecken, wenn man es nicht richtig würzt. Hier ein paar Ideen zum Würzen von Quinoa:

• Butter und Kräuter: 1 Esslöffel Butter, ¼ Teelöffel Knoblauchpulver und je ½ Teelöffel getrockneten Oregano hinzufügen koscheres Salz . Falls gewünscht, ¼ Tasse gehackte frische Kräuter hinzufügen.
• Pesto: ¼ Tasse einrühren Basilikumpesto oder veganes Pesto .
• Italienisch -Stil: 2 Teelöffel unterrühren Italienisches Gewürz .
• griechisch -Stil: 2 Teelöffel unterrühren Griechisches Gewürz .
• Französisch -Stil: 2 Teelöffel unterrühren Kräuter der Provence .
• Cajun -Stil: 2 Teelöffel unterrühren Cajun-Gewürz (scharf) oder geschwärztes Gewürz (Medium).
• Auf mexikanische Art: 2 Teelöffel unterrühren Taco-Gewürz oder Fajita-Gewürz .

Hier ist wie man Quinoa würzt

Nährwertvorteile von Quinoa

Es gibt viel Liebe zu Quinoa. Es ist eine gute Quelle für Antioxidantien und Mineralien und liefert mehr Magnesium, Eisen und Zink als viele gewöhnliche Getreidesorten. Hier finden Sie eine Aufschlüsselung der grundlegenden Nährwerte von Quinoa mit weißem und weißem Quinoa brauner Reis als Vergleich bereitgestellt (via GesundLinie ). Quinoa hat einen deutlich höheren Protein- und Ballaststoffgehalt als weißes und weißes Quinoa brauner Reis .

Top-Quinoa-Rezepte

Wie lässt sich Quinoa am besten in einer Mahlzeit verwenden? Es gibt so viele Möglichkeiten, dieses Getreide in Ihre täglichen Mahlzeiten zu integrieren. Hier sind einige unserer Top-Ideen:

• Als Beilage Perfekt gewürzter Quinoa
• Salatartig Quinoa-Salat oder Quinoa Taboulé
• Bowl-Mahlzeiten Veggie Power Bowls , Frühstücks-Quinoa-Bowls , oder diese 10 Quinoa-Bowl-Rezepte
• Tacos mögen Geladene Quinoa-Tacos
• Gebratener Reis wie gebratener Quinoa-Reis
• Enchiladas mögen Quinoa-Enchiladas
• Gefüllte Paprika Rezept für mit Quinoa gefüllte Paprika
• Chili wie Quinoa Chili oder Schwarze Bohnen-Chili

Perfekt gewürzter Quinoa

Einfache Power Bowls

Quinoa-Chili

Go-To-Quinoa-Salat

Dieses Quinoa-Rezept ist…

Vegetarisch, vegan, pflanzlich, milchfrei und glutenfrei.

Wie man Quinoa kocht

• Vorbereitungszeit: 5 Minuten
• Kochzeit: 15 Minuten
• Gesamtzeit: 20 Minuten
• Ertrag: 4Portionen (3 Tassen)1X

Beschreibung

So kochen Sie Quinoa so, dass es jedes Mal fluffig ist! Meistern Sie die Zubereitung dieses Vollkorns als einfache Beilage oder gesunde Mahlzeitkomponente.

Zutaten

• 1 Tassetrockene Quinoa
• 1 ¾ TassenWasser
• ¼ Teelöffel koscheres Salz

Anweisungen

1. Spülen Sie den Quinoa in einem feinmaschigen Sieb in kaltem Wasser ab, lassen Sie ihn abtropfen und schütteln Sie das restliche Wasser aus. Geben Sie es in einen Topf mit dem Wasser und dem koscheres Salz . Zum Kochen bringen und dann die Hitze auf einen niedrigen Wert reduzieren, sodass das Wasser gerade noch sprudelt.
2. Den Topf abdecken und dort, wo das Wasser gerade sprudelt, etwa 15 bis 18 Minuten* köcheln lassen, bis das Wasser vollständig aufgesogen ist. Überprüfen Sie, indem Sie die Quinoa mit einer Gabel herausziehen, um zu sehen, ob noch Wasser übrig ist.
3. Schalten Sie den Herd aus und lassen Sie den Quinoa mit geschlossenem Deckel 5 Minuten lang dämpfen. Lockern Sie dann den Quinoa mit einer Gabel auf. Abschmecken und zusätzliches Salz oder andere Gewürze hinzufügen (siehe Wie man Quinoa würzt ).

Notizen

*Wenn Sie das Rezept auf das 1,5- oder 2-fache der Menge erhöhen, verlängert sich die Garzeit.

• Kategorie: Vollkorn
• Verfahren: Herdplatte
• Küche: Wesentliches
• Diät: Vegan