Marokkanischer Kichererbseneintopf

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Dieser marokkanische Kichererbseneintopf ist herzhaft und sättigend: vollgepackt mit gesundem Gemüse und einer gemütlichen Gewürzmischung !

Traditionelles Pina-Colada-Rezept

Hier ist eine Idee für ein gesundes Abendessen, das so herzhaft und sättigend ist, dass es jedem am Tisch gefallen wird: Marokkanischer Kichererbseneintopf ! Tatsächlich ist es eines unserer Top-Modelle pflanzliche Rezepte . Warum? Es ist äußerst aromatisch, mit einer Mischung aus angenehmen Gewürzen, die nährstoffreiches Gemüse hervorheben: Süßkartoffeln, Kichererbsen , Tomaten und Spinat. Servieren Sie es mit Quinoa für ein leckeres, pflanzliches Abendessen, das auch glutenfrei ist. Wenn Sie möchten, einen Klecks griechischen Joghurt und auf jeden Fall einen Spritzer Zitrone, um den Geschmack aufzuhellen!

Zutaten für marokkanischen Kichererbseneintopf

Dieser marokkanische Kichererbseneintopf spielt mit Aromen der marokkanischen Küche, die ihn komplex und frisch schmecken lassen: Er ist voller Kreuzkümmel, Ingwer, etwas Zimt und wird mit frischem Koriander, einem Spritzer Zitrone und einem Hauch griechischem Joghurt garniert. Hier sind die Hauptzutaten des Basiseintopfs:

• Zwiebel und Knoblauch
• Süßkartoffeln
• Tomaten aus der Dose
• Kichererbsen
• Spinat
• Olivenöl
• Gemüsebrühe
• Marokkanische Gewürzmischung: Eine Mischung aus herzhaften und süßen Gewürzen: Paprika, Kreuzkümmel, Koriander und Kurkuma auf der herzhaften Seite und Ingwer und Zimt auf der süßen Seite. Vor allem Zimt wird traditionell in marokkanischen herzhaften Eintöpfen verwendet.

Das Beste daran? Zum Schluss ein Spritzer Zitrone und eine Handvoll frische Kräuter als Garnitur. Die Säure verleiht dem Gericht eine Helligkeit, die den perfekten Kontrapunkt zu den dunkleren, herzhaften Aromen dieses Kichererbseneintopfs bildet.

Möglichkeiten, es zu servieren

Dieser marokkanische Kichererbseneintopf schmeckt so wie er ist fantastisch, aber servieren Sie ihn mit Vollkorn, um ihn noch sättigender zu machen! Hier sind einige Optionen:

Kiwi-Smoothie

• Quinoa: Quinoa bildet einen sättigenden Kontrapunkt zu diesem Eintopf: Und außerdem ist er glutenfrei! Es wird traditionell nicht in der marokkanischen Küche serviert, also verwenden Sie Couscous, um der Küche mehr treu zu bleiben.
• Couscous: Couscous sind winzige Nudeln und passen hervorragend zu einem marokkanischen Eintopf! Außerdem ist es sehr schnell zubereitet. Da es aus Weizen hergestellt wird, ist es nicht für eine glutenfreie Ernährung geeignet.
• Bulgurweizen: Bulgurweizen ist traditionell in der Küche des Nahen Ostens und passt hervorragend zu diesem Eintopf.
• Reis: Reis ist ein weiteres Getreide, das sich gut zu diesem Eintopf servieren lässt! Verwenden Sie Langkorn weißer Reis oder brauner Reis .

Wie man marokkanischen Kichererbseneintopf zubereitet

Dieser marokkanische Kichererbseneintopf ist sehr einfach zuzubereiten und herzhaft veganes Süßkartoffelrezept Jeder wird es lieben. Die Zutat mag langwierig erscheinen, aber das liegt vor allem an den Gewürzen, von denen die meisten wahrscheinlich bereits in Ihrer Speisekammer vorhanden sind. Der Vorgang ist denkbar einfach: Das Gemüse anbraten, Gewürze und Brühe hinzufügen und dann köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind und Ihre Küche herrlich duftet.

Dieses Rezept für Kichererbseneintopf ist ein Fanfavorit und erfreut sich seit Jahren großer Beliebtheit bei den Lesern. Wir haben sogar eine Version in unser Kochbuch aufgenommen! Es ist vegetarisch, vegan und glutenfrei und erfüllt somit viele Ernährungsbedürfnisse. Servieren Sie es immer dann, wenn Sie eine gemütliche, pflanzliche Mahlzeit benötigen!

Weitere pflanzliche Abendessenrezepte

Dieser Eintopf ist einer unserer Fanfavoriten Rezepte für ein Abendessen auf pflanzlicher Basis zu dem die Leser immer wieder kommen! Hier sind ein paar weitere leckere Möglichkeiten, ein Abendessen voller Pflanzen zu sich zu nehmen:

Maki-Sushi

• Los geht's Einfache vegane Tacos oder Einfache vegane Fleischbällchen
• Verwechseln Schnelle Hummus-Bowls
• Versuchen Einfache Grünkohlsuppe , Kichererbsensuppe mit Reis oder Süßkartoffel-Curry
• Entscheiden Sie sich für Einfacher veganer Taco-Salat

Einfache vegane Tacos

Schnelle Hummus-Bowls

Kichererbsensuppe mit Reis

Süßkartoffel-Curry

Dieses marokkanische Rezept für Kichererbseneintopf ist…

Vegetarisch, vegan, pflanzlich, milchfrei, glutenfrei (mit Quinoa) und frei von raffiniertem Zucker. Denken Sie daran, Couscous ist nicht für eine glutenfreie Ernährung geeignet.

Marokkanischer Kichererbseneintopf

• Autor: ein paar Köche
• Vorbereitungszeit: 15 Minuten
• Kochzeit: 30 Minuten
• Gesamtzeit: 45 Minuten
• Ertrag: 4bis 61X

Beschreibung

Dieser marokkanische Kichererbseneintopf ist herzhaft und sättigend: vollgepackt mit gesundem Gemüse und einer herzhaften Gewürzmischung!

Zutaten

• 2 Tassentrockene Quinoa oder1Rezept Einfacher Couscous *
• 1große Zwiebel
• 3Knoblauchzehen
• 2große Süßkartoffeln (ca1 ¾Pfund)
• 2 EsslöffelOlivenöl
• 1 Teelöffel jede Paprika und gemahlener Kreuzkümmel
• ½ Teelöffel jede gemahlener Koriander, gemahlener Kurkuma und gemahlener Ingwer
• ¼ Teelöffelgemahlener Zimt
• ½ Teelöffel jede koscheres Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer
• 2eine Prise Cayennepfeffer
• 115-Unzen-Dose gewürfelte Tomaten
• 2 Tassen Gemüsebrühe
• 15 UnzenDose Kichererbsen, abgetropft (oder1 ½ Tassen gekocht )
• 3 TassenBabyspinat (oder gehackter Spinat)
• 2 Esslöffelgehackter frischer Koriander zum Garnieren
• 1Zitrone, zum Garnieren
• 1 TasseGriechischer Joghurt zum Garnieren

Anweisungen

1. Machen Sie die Quinoa mit dem Herdmethode oder Instant Pot-Methode . Wenn es fertig ist, etwas darüber streuen koscheres Salz nach Geschmack.
2. Die Zwiebel würfeln Und Den Knoblauch fein hacken . Die Süßkartoffeln in mundgerechte Stücke schneiden.
3. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen. Die Zwiebel etwa 5 Minuten anbraten. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und etwa 1 Minute anbraten.
4. Paprika, Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma, Ingwer, Zimt unterrühren, koscheres Salz , schwarzer Pfeffer und Cayennepfeffer. Etwa 30 Sekunden lang umrühren, dann gewürfelte Tomaten und Brühe hinzufügen.
5. Zum Kochen bringen, dann Süßkartoffeln und abgetropfte und abgespülte Kichererbsen hinzufügen. 25 bis 30 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind. In den letzten 2 Minuten den Spinat unterrühren.
6. Über dem Quinoa servieren, garniert mit gehackter Koriander , frisch gepresster Zitronensaft und ein Klecks griechischer Joghurt.

Notizen

*Mit servieren Reis , Couscous , oder Bulgurweizen (Couscous und Bulgur sind für eine glutenfreie Ernährung nicht geeignet).

• Kategorie: Hauptgericht
• Verfahren: Herdplatte
• Küche: marokkanisch