Spanischer Reis

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Dieser spanische Reis ist schnell zubereitet und voller Geschmack! Auch mexikanischer Reis genannt, ist er eine einfache Beilage zu Tacos, Enchiladas und vielem mehr.

Hier ist unser neuer Favorit einfache Beilage passend zu Tacos und Enchiladas: Spanischer Reis ! Im Gegensatz zu seinem Namen ist es eigentlich überhaupt nicht spanisch. Es ist ein roter Reis nach mexikanischer Art: und ich bin mir nicht sicher, wie wir so lange ohne ihn in unserem Repertoire ausgekommen sind! So oft wir hier Tacos zubereiten, ist es unser neues Lieblingsgericht. Dieses Rezept ist eine schnelle und einfache Variante: Es verwendet Salsa, um schnell einen großartigen Geschmack zu erzielen. Es hat auch ein besonderes Geschmacksgeheimnis, das es von gut bis unwiderstehlich macht. So machen Sie es!

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Was ist spanischer Reis? Ist es mexikanisch?

Also: Spanischer Reis ist überhaupt nicht spanisch! Es ist eigentlich ein mexikanisches Gericht, manchmal auch mexikanischer Reis genannt roter Reis (roter Reis auf Spanisch). Seine rote Farbe erhält es durch das Kochen mit Tomaten. Reisgerichte in Spanien sind aufgrund der Verwendung von Safran normalerweise gelb gefärbt. Das bekannteste Reisgericht des Landes ist Paella ! (Wenn Sie hier mitlesen, wissen Sie, dass ich ein Spanien-Fanatiker bin und wir viele davon haben Paella-Rezepte und ein Reiseführer für Spanien.)

Warum heißt er spanischer Reis? Niemand weiß es genau, aber es ist möglich, dass der Name darauf zurückzuführen ist, dass die Spanier bei ihrer Invasion im 16. Jahrhundert Reis nach Mexiko brachten. Wie dem auch sei, es ist verdammt gut und es lohnt sich, es zu Ihrem mexikanischen Beilagenarsenal hinzuzufügen.

Spanische Reiszutaten (auch bekannt als mexikanischer Reis)

Es gibt viele Variationen, wie man spanischen Reis zubereitet. Genau wie ein Gericht Krautsalat oder Kartoffelsalat , jeder hat seine eigene Interpretation dieser Beilage. Alex und ich wollten, dass dieser mexikanische Reis so einfach wie möglich ist, aber so viel Geschmack wie möglich hat (genau wie unserer). Ziemlich einfaches Kochbuch !). Deshalb haben wir Zutaten ausgewählt, die es in sich haben:

• Weiße Zwiebel
• Mittel- oder langkörniger weißer Reis
• Tauchen
• Adobo-Sauce aus einer Dose Chipotle-Paprika
• Olivenöl, Gemüsebrühe , Und koscheres Salz

Wenn Sie im Laden gekaufte Salsa-Abkürzungen verwenden, schneiden Sie jedes Gemüse außerhalb der Zwiebel ab, und das bringt einen großartigen Geschmack! Das andere Geheimnis ist die Adobo-Sauce, die einen rauchigen, nuancierten Unterton verleiht. Es ist unsere Geheimwaffe in mexikanischen Rezepten. Lesen Sie weiter, warum …

So verwenden Sie Adobo-Sauce

Was ist Adobo-Sauce? Adobo-Sauce ist eine Tomaten-Chili-Sauce, die mexikanischen Gerichten einen herzhaften, rauchigen Geschmack verleiht. Es ist in diesem Rezept optional, wir empfehlen es jedoch dringend. Für diesen spanischen Reis wird nur 1 Teelöffel benötigt, sodass keine Hitze entsteht! Folgendes müssen Sie darüber wissen:

• Chipotles in Adobo-Sauce sind in der mexikanischen Lebensmittelabteilung der meisten Lebensmittelgeschäfte erhältlich. Die Dose hat beides Chipotle-Chilis : geräucherte und getrocknete Jalapeños, die rehydriert und in Dosen abgefüllt werden, und Adobo-Sauce , ein Püree aus Tomaten, Essig, Knoblauch und anderen Gewürzen.
• Dieses Rezept erfordert nur Adobo-Sauce, nicht die Paprika! Nehmen Sie nur 1 Teelöffel Soße aus der Dose und lassen Sie die Paprika darin. Jede Dosenmarke enthält unterschiedliche Mengen an Adobo-Sauce. Sie müssen also experimentieren und Ihren Favoriten finden.
• Den Rest für andere Rezepte kühl stellen oder einfrieren. Sie können die Dose einige Wochen im Kühlschrank aufbewahren oder den Inhalt in einen verschlossenen Behälter geben und einige Monate einfrieren.

Einige Lieblingsrezepte mit Adobo-Sauce? Probieren Sie unser Enchilada-Sauce , Vegetarische Tortillasuppe , Quinoa-Chili, oder Gekühlte Bohnen-Tacos .

Möglichkeiten, spanischen Reis zu servieren

Nun zum spaßigen Teil: Möglichkeiten, spanischen Reis zu servieren! Natürlich eignet es sich für Rezepte im mexikanischen Stil, zum Beispiel als gesundes Gericht Beilage zu Tacos oder passend zu Enchiladas . Oder Sie machen daraus eine eigenständige Mahlzeit. Es ist ein pflanzliches Rezept , daher funktioniert es für viele Diäten. Hier sind einige Ideen, die Ihnen den Einstieg erleichtern sollen:

• Zur Verwendung in einem Burrito. Diesen spanischen Reis haben wir ursprünglich für unseren Burrito kreiert Veganer Burrito , das auch gewürzte schwarze Bohnen und Paprika sowie cremige Avocado enthält. Es ist im Großen und Ganzen gut!
• Mit Tacos servieren. Einige Favoriten sind Schnelle Garnelen-Tacos Und Blumenkohl-Tacos mit Yum-Yum-Sauce .
• Passt zu Enchiladas. Das ergibt ein atemberaubendes Essen zur Unterhaltung! Probieren Sie unser Vegane Enchiladas oder Vegetarische Enchiladas mit Quinoa .
• Zu Reis und Bohnen verarbeiten. Versuchen Spanischer Reis und Bohnen ! Fügen Sie eine Dose Kidneybohnen und gehackte geröstete rote Paprika aus einem Glas hinzu und schon haben Sie eine köstliche vegetarische Mahlzeit.
• Fügen Sie eine Margarita hinzu. Probieren Sie unsere Klassische Margarita oder einer unserer 10 Möglichkeiten, eine Margarita zuzubereiten , und schon gibt es eine Party. Oder vielleicht ein Michelada oder Chelada !

Dieses spanische Reisrezept ist…

Vegetarisch, vegan, pflanzlich, milchfrei und glutenfrei.

Einfacher spanischer Reis

• Vorbereitungszeit: 10 Minuten
• Kochzeit: 20 Minuten
• Gesamtzeit: 30 Minuten
• Ertrag: 4bis 61X

Beschreibung

Dieser spanische Reis ist schnell zubereitet und voller Geschmack! Auch mexikanischer Reis genannt, ist er eine einfache Beilage zu Tacos, Enchiladas und vielem mehr.

Zutaten

• 1/2mittelgroße weiße Zwiebel (1 Tassefein gewürfelt)
• 2 EsslöffelOlivenöl
• 2 Tassenmittel- oder langkörniger weißer Reis
• 1 ½ Tassentauchen
• 1 TeelöffelAdobo-Sauce aus einer Dose Chipotle-Paprika*
• 3 Tassen Gemüsebrühe
• ½ Teelöffel koscheres Salz , plus mehr nach Geschmack

Anweisungen

1. Fein Die Zwiebel würfeln .
2. Das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Zwiebel hinzufügen und 5 Minuten lang anbraten, bis sie glasig ist, dabei gelegentlich umrühren. Den Reis hinzufügen und 2 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren. Fügen Sie Salsa, Adobo-Sauce und Brühe hinzu koscheres Salz .
3. Zum Kochen bringen. Dann die Hitze auf eine niedrige Stufe reduzieren, abdecken und 20 Minuten köcheln lassen, bis die gesamte Flüssigkeit verkocht ist. Vom Herd nehmen und 5 Minuten zum Dämpfen stehen lassen. Mit einer Gabel auflockern und servieren.

Notizen

*Diese Menge Adobo-Sauce sorgt nicht für Schärfe, sondern nur für Geschmack. Bewahren Sie den Rest der Dose einige Wochen lang im Kühlschrank auf oder geben Sie den Inhalt in einen verschließbaren Behälter und frieren Sie ihn einige Monate lang ein.

• Kategorie: Beilage
• Verfahren: Herdplatte
• Küche: Mexikaner
• Diät: Vegan

Weitere tolle Beilagen

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