Einfaches Kichererbsen-Curry

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Dieses Kichererbsen-Curry ist das ultimative gesunde und einfache Abendessen unter der Woche! Es ist in 20 Minuten fertig, völlig pflanzlich und voller Geschmack .

Jeder wünscht sich immer ein einfaches Abendessen unter der Woche. Ratet mal: Wir auch! Auch wenn wir Liebe Zum Kochen gibt es immer Abende, an denen Alex und ich schnell das Abendessen auf den Tisch bringen müssen. Wir beide sind immer experimentierfreudig und auf der Suche nach den besten Konzepten für schnelles und schnelles Arbeiten einfache Abendessenideen . Deshalb präsentieren wir: unseren neuen Favoriten einfaches Abendessen unter der Woche : Das Kichererbsen-Curry ! Die Zubereitung dauert nur etwa 20 Minuten! Warme Gewürze und Kokosmilch machen es zweifellos zu einem der leckersten Dinge, die man in diesem kurzen Zeitfenster zubereiten kann.

Weitere tolle Curry-Rezepte? Schnelles veganes Curry , Gemüsecurry , Butternusskürbis-Curry , oder Linsencurry .

Warum es das beste Kichererbsen-Curry-Rezept ist

Dieses Kichererbsen-Curry ist für den Abend unter der Woche gedacht. Das heißt: Es ist zu 100 % darauf ausgelegt, das Abendessen schnell auf den Tisch zu bringen. Gleichzeitig gibt es keine Abkürzungen. Sie braten echte Zwiebeln, Knoblauch und frischen Ingwer an und fügen dann Tomaten, Kichererbsen und Kokosmilch hinzu, um eine dicke Sauce zu erhalten. Die Art und Weise, wie es zusammenkommt, wird Sie als schnelles Abendessen begeistern. Hier erfahren Sie, warum dies das beste Kichererbsen-Curry für den Abend unter der Woche ist:

• Die Zubereitung dauert etwa 20 Minuten. Dies hängt natürlich von Ihrer Fähigkeit ab, schnell ein paar Gemüse zu zerkleinern. Aber die Kochzeit beträgt nur 12 Minuten, was es zu einer superschnellen Mahlzeit macht!
• Es ist ein gesundes Abendessen voller pflanzlicher Proteine. Kichererbsen und Spinat liefern jede Menge Nährstoffe, zusammen mit der Soße auf Gemüsebasis. Es sorgt für eine Füllung, gesundes Abendessen .
• Es hat einen großartigen Geschmack. Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer bilden eine aromatische Basis, und Kreuzkümmel, Koriander und Currypulver geben darüber. Am Ende gibt es einen Schuss Kokosmilch für einen cremigen Körper.
• Feuergeröstete Tomaten Verkürzen Sie die Garzeit. Diese Tomatensorte schmeckt direkt aus der Dose süß und verkürzt daher die Garzeit.

Brauchen Sie einen Ersatz für Kokosmilch in diesem Curry? Sehen Sie sich alle unsere an beste Ideen!

Ist das ein authentisches indisches Curry?

Ist dieses Kichererbsen-Curry authentische indische Küche? Es ist tatsächlich ähnlich Chana Masala , die traditionellen indischen Curry-Kichererbsen. Dies ist zwar kein 100 % authentischer Inder Curry-Rezept Es nutzt die Aromen der indischen Küche, um ein schnelles Abendessen unter der Woche zuzubereiten.

Wenn Sie ein authentisches indisches Abendessenrezept möchten, besuchen Sie unser Masoor Dal (Indische Rote Linsen) . Dieses Rezept wurde uns direkt von Asma Khan mitgeteilt, einer indischen Köchin mit einem beliebten Restaurant in London. Sie werden diese cremig-geschmackvollen Linsen lieben und sie können auch mit Basmatireis serviert werden! Eine weitere großartige Quelle für authentische indische Rezepte ist der Koch und Autor Madhur Jaffrey .

Was man zum Kichererbsen-Curry servieren sollte

Wie serviert man dieses Kichererbsen-Curry unter der Woche? Wir mögen es mit Langkorn-Basmatireis. Folgendes empfehlen wir zum Servieren:

• Basmatireis : Hier ist unsere Methode zum Kochen von braunem oder weißem Basmatireis: Weißer Reis benötigt insgesamt etwa 15 Minuten und brauner Reis etwa 20 bis 25 Minuten. Brauner Reis ist etwas nährstoffreicher als weißer Reis, weshalb wir uns gerne die zusätzliche Zeit nehmen, wenn wir ihn haben. Sie können auch machen Instant Pot Basmatireis .
• Naan-Brot: Wenn Sie es eilig haben, ist im Laden gekauftes Naan-Brot eine tolle schnelle Beilage zu diesem Kichererbsen-Curry. Oder probieren Sie unser hausgemachtes Knoblauch-Naan oder Veganes Naan .

Was servieren Sie sonst noch gerne zum Curry? Lass es uns unten in den Kommentaren wissen.

Was ist, wenn ich keine feuergerösteten Tomaten finde?

Feuergeröstete Tomaten sind in diesem Rezept von zentraler Bedeutung, da sie direkt aus der Dose einen süßen Geschmack haben. Diese Tomaten wurden über offenem Feuer verkohlt und dann in Dosen abgefüllt. Andere Tomatensorten können aus der Dose bitter schmecken und müssen länger gekocht werden.

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Wenn Sie für dieses Rezept keine feuergerösteten Tomaten finden, können Sie diese durch eine beliebige hochwertige Tomatensorte aus der Dose ersetzen. Möglicherweise müssen Sie die Soße etwas länger kochen, um die Bitterkeit zu beseitigen. Probieren Sie es erst einmal aus, bevor Sie zum Schluss die Kokosmilch hinzufügen, und schauen Sie, ob es noch etwas mehr Liebe braucht. In diesem Rezept kommt es geschmacklich auf einiges an, sodass Sie je nach Qualität der verwendeten Tomaten möglicherweise mit der angegebenen Kochzeit zufrieden sind.

Mögen Kinder Curry?

Unser Sohn Larson ist 2 Jahre alt und Alex und ich haben es uns zum Ziel gesetzt, ihn mit vielen Geschmacksrichtungen vertraut zu machen! Er ist sehr aufgeschlossen, wenn es um Lebensmittel geht, aber wenn Dinge viele Gewürze enthalten, sagt er manchmal, dass es zu scharf sei. Als wir ihm dieses Kichererbsen-Curry servierten, fragte ich mich, wie es ihm gefallen würde. Ich konnte sehen, wie der scharfe Kommentar in seinem Kopf vorbereitet und fertig wurde.

Aber er nahm einen Bissen und sagte: Es ist gut! Dann aß er eine ganze Schüssel dieses Kichererbsen-Currys mit etwas Basmatireis als Beilage. Wir können also nicht für Ihre Kinder sprechen, aber unseren Kindern hat es absolut gefallen!

Einfachere Abendessen unter der Woche

Wenn Sie auf der Suche nach einfachem und gesundem Essen sind Abendessen unter der Woche (wie wir!), haben wir viele Ideen auf dieser Website! Aber hier sind ein paar unserer Top-Rezepte für den Fall, dass wir an einem Wochentag in Eile sind. Da wir einen 2-Jährigen haben, sind sie an ihm getestet und absolut familienfreundlich.

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• Epische 5-Minuten-Tacos : Eines unserer liebsten schnellen Abendessen ist dieses 5-Minuten-Tacos-Rezept! Mit gewürzten Eiern, die nach Fleisch schmecken (wir nennen sie Chorizo-Eier) und mit schnellen Toppings belegt.
• Einfache cremige Gnocchi : Dabei handelt es sich im Grunde um eine schnelle Gourmet-Makkaroni mit Käse, die nur aus Pecorino Romano-Käse, Butter und Pfeffer hergestellt wird. Mit teigigen Gnocchi-Knödeln ist es ein Traum.
• Koriander-Limetten-Garnelen : Dieses 10-Minuten-Rezept passt zu Reis , Chips und Salsa, oder Guacamole um ein schnelles und einfaches Abendessen zuzubereiten. Oder werfen Sie es auf eine Salat !

Dieses Kichererbsen-Curry-Rezept ist…

Vegetarisch, glutenfrei, vegan, pflanzlich und milchfrei.

Einfaches Kichererbsen-Curry

• Vorbereitungszeit: 5 Minuten
• Kochzeit: 15 Minuten
• Gesamtzeit: 20 Minuten
• Ertrag: 4bis 61X

Beschreibung

Dieses Kichererbsen-Curry ist das ultimative gesunde und einfache Abendessen unter der Woche! Es ist in 20 Minuten fertig, völlig pflanzlich und voller Geschmack.

Zutaten

• 1gelbe Zwiebel
• 1große Knoblauchzehe
• 1 Teelöffelgeriebener Ingwer
• 1 EsslöffelKokosöl oder Olivenöl
• 6 Tassen(5 Unzen) Babyspinatblätter (oder gehackter Spinat)
• 28-Unze Dose zerkleinerte, feuergeröstete Tomaten
• 1 EsslöffelCurrypulver
• 1 TeelöffelKreuzkümmel
• ½ TeelöffelKoriander
• ¾ Teelöffel koscheres Salz
• 215-Unzen-Dosen Kichererbsen
• ½ TasseVollfette Kokosmilch aus der Dose
• Weiß oder braun Basmatireis , dienen

Anweisungen

1. Wenn Sie mit Reis servieren, beginnen Sie damit Basmatireis .
2. Die Zwiebel fein hacken . Den Knoblauch fein hacken . Schälen und Den Ingwer fein hacken (oder reiben). Die Kichererbsen abgießen und abspülen.
3. Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Die Zwiebel dazugeben und 5 Minuten anbraten. Knoblauch, Ingwer und Spinat hinzufügen und 2 Minuten anbraten, bis der Spinat vollständig zusammengefallen ist.
4. Gießen Sie die Tomaten vorsichtig hinein und fügen Sie dann Currypulver, Kreuzkümmel, Koriander, Salz und Kichererbsen hinzu. 5 Minuten kochen, bis es sprudelt.
5. Die Kokosmilch einrühren, bis sie vollständig vermischt ist, dann vom Herd nehmen. Mit servieren Basmatireis .

• Kategorie: Hauptgericht
• Verfahren: Herdplatte
• Küche: Indisch inspiriert