Einfache vegetarische Fajitas

Dieser Beitrag kann Affiliate-Links enthalten; Einzelheiten finden Sie in unserer Offenlegungsrichtlinie.

Rezept für Zitronenwasser

Jeder liebt es, so einfach zu sein Vegetarisches Fajitas-Rezept ! Dieses Tex-Mex-Abendessen ist voller großartiger Aromen und wunderschönem, farbenfrohem Gemüse. Als zwei Kochbuchautoren wissen wir, dass Fajitas immer ein Genuss für viele Menschen sind, egal ob sie mit Tortillas oder als Fajita-Salat serviert werden.

Warum wir dieses Rezept lieben

Hier ist eine Tex-Mex-Mahlzeit, die bei uns immer ein Hit ist – und eine tolle Möglichkeit, jede Menge Gemüse hinzuzufügen, ohne lange darüber nachzudenken. Diese vegetarischen Faijtas sind so vollmundig, dass sie jeden am Tisch erfreuen – sogar die Fleischliebhaber!

Dieses Fajita-Rezept ist unser Favorit Fajita-Gemüse , im Ofen geschwärzt und auf dem Herd fertig, mit würzig gegarten Pintobohnen Fajita-Sauce . Es ist so befriedigend, dass Sie es sofort zu Ihrer regulären Rotation hinzufügen werden. Wir servieren es gerne mit Tortillas oder als Fajita-Salat über Gemüse, sodass es für viele verschiedene Diäten geeignet ist!

Tipps für vegetarische Fajitas

Dieses vegetarische Fajita-Rezept kann in etwa 30 Minuten zubereitet werden. Es gibt ein wenig Hin und Her zwischen den Kochmethoden, deshalb hier ein paar Tipps:

• Frischen Sie Ihre Messerkenntnisse auf. Hier gibt es ziemlich viel Gemüse, also nutzen Sie Ihr bestes Messerkönnen. Gehen Sie zu Wie man eine Paprika schneidet oder Wie man eine Zwiebel schneidet wenn Sie etwas auffrischen müssen.
• Zuerst das Gemüse grillen. Wenn man das Gemüse in einen Grill gibt, gibt es seine Flüssigkeit ab, sodass es alle in eine Bratpfanne passt, und es wird leicht verkohlt.
• Während das Gemüse grillt, bereiten Sie die Bohnen vor. Machen Sie unsere hausgemachte Fajita-Sauce und geben Sie sie mit den Bohnen in eine Pfanne.
• Fertigen Sie das Gemüse in einer Pfanne an: Durch das Fertigstellen in der Pfanne wird es schön zart und das klassische Fajita-Pfanne-Brutzeln entsteht.

Pintobohnen verleihen Protein und Geschmack

Der Schlüssel zu vegetarischen Fajitas liegt darin, einen Ersatz für Fleisch zu finden, das einen tollen Geschmack und eine gute Menge Protein hat. Wir haben verwendet Portobello-Pilze in die Gemüsemischung geben, um einen kräftigen Fleischgeschmack zu verleihen. Da Pilze jedoch kein Eiweiß enthalten, sind sie allein nicht sehr sättigend.

Pintobohnen eignen sich perfekt für vegetarische Fajitas! Sie sind herzhaft mit kräftigem Geschmack und schmecken hervorragend mit hausgemachter Fajita-Sauce. Wenn Sie möchten, können Sie verwenden schwarze Bohnen stattdessen. Sparen Sie aber nicht an den Bohnen, denn sie sind die wichtigste Proteinquelle.

was man anstelle von Kokosöl verwenden kann

Nutzen Sie unsere Fajita-Gemüse für jede Art von Fajitas: vegetarisch, Garnele oder Fleisch!

Hausgemachte Fajita-Sauce ist der Schlüssel

Wir empfehlen für dieses Rezept unsere hausgemachte Fajita-Sauce! Es hat eine tolle Würze durch Limettensaft, Würze durch Kreuzkümmel und Knoblauchpulver und einen rauchigen Körper durch Adobo-Sauce. Gehen Sie rüber zu Hausgemachte Fajita-Sauce für das vollständige Rezept!

Ein bisschen mehr darüber Chipotle-Paprika in Adobo-Sauce : Diese Zutat ist in den meisten Lebensmittelgeschäften in der Nähe der mexikanischen Produkte leicht zu finden. Alles, was Sie tun müssen, ist, die Adobo-Sauce mit einem Löffel aus der Dose zu entfernen. Bewahren Sie den Rest im Kühlschrank auf oder frieren Sie ihn ein und verwenden Sie ihn beispielsweise für weitere Adobo-Sauce-Rezepte Tortillasuppe , Enchilada-Sauce , oder Chipotle-Ranch-Dressing .

Toppings für vegetarische Fajitas

Sobald Sie Ihr Gemüse und die Pintobohnen zubereitet haben: Reden wir über die Toppings! Hier können Sie jedes Ihrer Lieblings-Fajita-Toppings verwenden. Tatsächlich sind es die Toppings, die dieses vegetarische Fajita-Rezept ausmachen! Ansonsten sind alle Zutaten vegan. So können Sie daraus ein veganes Fajitas-Rezept mit pflanzlichen Toppings machen. Hier sind unsere unverzichtbaren Fajitas-Toppings (welche sind Ihre?):

Aqua-Velva-Getränk

• Pico de gallo: Er verleiht genau den richtigen Schwung
• Sauerrahm:Immer. Für vegan, Ersatz Cashewcreme
• Frischer Koriander: Ein weiteres Muss! Es ist der perfekte Kontrast zum herzhaften Gemüse
• Guacamole: Optional – oder verwenden Sie eine zerdrückte Avocado
• Käse: Auch optional! Sie können geriebenen Cheddar, Feta, Queso Fresco oder Cotija-Käse hinzufügen: aber der Geschmack braucht das nicht! Es ist so wie es ist extrem aromatisch.

Beilagen zum Servieren

Diese vegetarischen Fajitas sind für sich genommen fantastisch: An den meisten Abenden machen wir nicht einmal eine Beilage dazu! (Wahrheit.) Aber hier sind ein paar einfache Ideen, was zu tun ist Mit Fajitas servieren :

• Chips und Guacamole: Schnell und einfach! Suchen Sie nach Bio-Chips mit nur 3 Zutaten (Mais, Öl und Salz)
• Einfacher grüner Salat: Probieren Sie diesen knackigen grünen Salat Mexikanischer Salat , mit Taco-Salatdressing um es noch einfacher zu machen
• Reis: Probieren Sie es einfach und lecker Koriander-Limetten-Reis
• Avocadosalat: Versuchen Sie es einfach Gurken-, Tomaten- und Avocadosalat

Weitere Fajitas-Rezepte? Probieren Sie diese aus Garnelen-Fajitas , Vegane Fajitas oder Fajita-Salat.

Grand-Marnier-Preis

Ernährungshinweise

Dieses vegetarische Fajita-Rezept ist vegetarisch, vegan, pflanzlich, milchfrei und glutenfrei (mit Maistortillas).

Häufig gestellte Fragen

Es gibt viele köstliche Optionen für vegetarische Fajitas! Einige beliebte Optionen sind:

Portobello-Pilze: Ihre fleischige Textur und ihr Umami-Geschmack machen sie zu einem tollen Ersatz für Steak.

Tofu oder Tempeh: Diese auf Soja basierenden Proteine ​​können für einen leckeren Biss mariniert und gegrillt werden.

Schwarze Bohnen oder Linsen: Diese Hülsenfrüchte verleihen Ihren Fajitas Eiweiß und Ballaststoffe.

Ja! Sie können das Gemüse hacken und die Gewürze im Voraus vorbereiten. Bewahren Sie sie separat im Kühlschrank auf und kochen Sie sie kurz vor dem Servieren. Dies macht vegetarische Fajitas zu einer großartigen Option für die Essenszubereitung oder Unterhaltung.

Absolut! Das Grillen von Fajitas verleiht ihnen einen köstlichen Rauchgeschmack. Gemüse auf Spieße stecken oder bei mittlerer Hitze direkt auf dem Grillrost garen.

Einfache vegetarische Fajitas

• Vorbereitungszeit: 10 Minuten
• Kochzeit: 20 Minuten
• Gesamtzeit: 30 Minuten
• Ertrag: 4Zu6Portionen1X

Beschreibung

Jeder liebt dieses einfache vegetarische Fajitas-Rezept! Dieses Tex-Mex-Abendessen ist voller großartiger Aromen und wunderschönem, farbenfrohem Gemüse. Als zwei Kochbuchautoren wissen wir, dass Fajitas immer ein Publikumsliebling sein wird, sei es mit Tortillas oder als Fajita-Salat.

Zutaten

• 3Paprika (rot, gelb, grün)
• 1mittelrote Zwiebel
• 2Portobello-Pilze
• 4 EsslöffelÖl, geteilt
• 1 ½ Teelöffel koscheres Salz , geteilt
• 3zerdrückte Knoblauchzehen
• 2 TeelöffelKreuzkümmel
• 1 jede Teelöffel Chilipulver, Knoblauchpulver und geräuchertes Paprikapulver
• ¼ Teelöffelschwarzer Pfeffer
• 215-Unzen-Dosen Pintobohnen
• 1Rezept Hausgemachte Fajita-Sauce *
• Kleine Tortillas
• Für den Belag: Sauerrahm, Pico de Gallo, frischer Koriander, Guacamole (optional), geriebener Käse (optional)

Anweisungen

1. Grillen Sie das Gemüse: Einen Grill vorheizen. Dünn Die Paprika in Scheiben schneiden und dünn die Zwiebel in Scheiben schneiden . Entfernen Sie die Stiele und schneiden Sie die Portobello-Pilze in Scheiben. Geben Sie sie in eine Schüssel und vermischen Sie sie mit 2 Esslöffeln Öl und 1 Teelöffel koscheres Salz . Das Gemüse auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. In den Grill geben und 8 bis 10 Minuten grillen, dabei nach der Hälfte der Zeit umrühren, bis es weich und an einigen Rändern geschwärzt ist. Fahren Sie dann direkt mit Schritt 3 fort.
2. Bohnen kochen: Währenddessen in einer Pfanne die Zutaten verrühren Hausgemachte Fajita-Sauce . Die Pintobohnen abgießen, abspülen und in die Pfanne geben. Bei mittlerer Hitze erhitzen und ca. 6 bis 8 Minuten kochen lassen, bis die Sauce durchgewärmt ist und eingedickt ist. Abschmecken und einen weiteren ¼ Teelöffel unterrühren koscheres Salz .
3. Das Gemüse anbraten: Sobald das Gemüse im Grill gar ist, können Sie es auf dem Herd fertigstellen, indem Sie die restlichen 2 Esslöffel Öl in einer Gusseisenpfanne oder einer großen beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Gebratenes Gemüse, zerdrückte Knoblauchzehen, Kreuzkümmel, Chilipulver, Knoblauchpulver, geräuchertes Paprikapulver und den restlichen halben Teelöffel hinzufügen koscheres Salz . Unter gelegentlichem Rühren 5 Minuten kochen lassen, bis das Gemüse weich ist. Vor dem Servieren die Knoblauchzehen herausnehmen und wegwerfen.
4. Tortillas erwärmen: Erwärmen und verkohlen Sie die Tortillas, indem Sie sie auf jeder Seite einige Sekunden lang auf eine offene Gasflamme auf mittlerer Stufe legen und mit einer Zange wenden, bis sie leicht geschwärzt und warm sind. (Sehen So erwärmen Sie Tortillas .)
5. Aufschlag: Stellen Sie Schüsseln mit Fajita-Gemüse und Pintobohnen auf den Tisch, dazu Tortillas, Sauerrahm, Pico de Gallo, Guacamole und frischen Koriander. Lassen Sie jede Person den gewünschten Belag hinzufügen und servieren. Reste sind gekühlt bis zu 3 Tage haltbar.

Notizen

*Wir empfehlen dies wärmstens hausgemachte Fajita-Sauce ! Alternativ können Sie auch eine halbe Tasse im Laden gekaufte Soße verwenden. Für die Fajita-Sauce vermischen Sie 3 Esslöffel frischen Limettensaft, 1 Esslöffel Kreuzkümmel, 1 bis 2 Esslöffel Adobo-Sauce (aus 1 Dose Chipotle-Paprika in Adobo-Sauce), 1 Teelöffel Knoblauchpulver, 1 Teelöffel koscheres Salz und ¼ Tasse Olivenöl.

• Kategorie: Hauptgericht
• Verfahren: Herdplatte
• Küche: Tex-Mex
• Diät: Vegetarier