Vegane Fajitas

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Das sind die Allerbesten vegane Fajitas : ein pflanzliches Abendessen, das jeder liebt! Rösten Sie das Gemüse auf einem Blech, um es schnell und einfach zuzubereiten.

Warum wir dieses Rezept lieben

Es gibt nicht zu viele einfache Ideen für ein Abendessen. Stellen wir Ihnen also unseren neuen Favoriten vor: diese unglaublichen veganen Fajitas! Jeder liebt diese Mahlzeit, auch Fleischesser. Es ist eine großartige Möglichkeit, ein unterhaltsames, gesundes Abendessen zuzubereiten, bei dem niemand merkt, dass es kein Fleisch gibt!

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Rösten Sie viel Gemüse in einer Blechpfanne mit Gewürzen und servieren Sie es mit gekühlten Bohnen und Guacamole. Das Rezept stammt direkt aus Talia Pollacks Kochbuch „Party in Your Plants“: und es ist wirklich eine Pflanzenparty. Hier erfahren Sie, was zu tun ist und mehr über dieses köstliche Pflanzenbuch!

Zutaten für vegane Fajitas: Gemüse aus der Blechpfanne

Was wir an diesem köstlichen vegetarischen und veganen Fajitas-Rezept lieben, ist, dass es sich im Grunde genommen um Fajitas aus der Blechpfanne handelt! Geben Sie eine Gemüsemischung auf ein Blech, vermischen Sie sie mit Fajita-Gewürzen und backen Sie! Es ist so einfach und lässt sich leicht anpassen.

Sie können jedes beliebige Gemüse verwenden und es sogar mit unserem probieren Fajita-Gewürz (Gemüse in eine Schüssel mit Olivenöl geben und in Augenschein nehmen). Diese Kombination aus Fajita-Gemüse ist jedoch fantastisch: Sie enthält genau die richtigen Zutaten für ein leckeres Gericht gesundes Abendessen . Folgendes benötigen Sie:

• Zwiebel: weiß, gelb oder rot verwenden!
• Paprika: jede Farbe! Wir mögen einen Mix aus Grün, Orange und Rot
• Blumenkohl
• Portobello-Pilz
• Olivenöl
• Chilipulver
• Kreuzkümmel
• Geräucherter Paprika: Wenn Sie ihn finden, ergibt er eine schöne, dezente Rauchigkeit (Sie können ihn verwenden). viele Rezepte )
• Knoblauchpulver
• Zwiebelpulver

Guacamole: eine schnelle Guacamole!

Einer unserer Lieblingsteile dieses veganen Fajitas-Rezepts ist ein von Talia verwendetes Konzept namens Guac-ish. Sie ist eine witzige Autorin und Podcast-Persönlichkeit, und guac-ish ist ein großartiges Beispiel dafür, wie sie alles, was sie berührt, mit Spaß erfüllt. Es ist einfach ein schnelles Guacamole-Rezept, das nur 5 Minuten dauert: und ich denke, das wird unser neues Rezept! So bereiten Sie Guacamole zu, das schnellste Guacamole-Rezept, das Sie zubereiten können:

• 2 Avocados entkernen (hier wie man es sicher macht ). Das Fruchtfleisch in eine Schüssel geben.
• Zerdrücke sie mit einer Gabel.
• Den Saft von 1 Limette hinzufügen und gehackter Koriander nach Geschmack. Ja, das ist wirklich alles, was Sie tun müssen! Es ist das perfekte Topping für vegane Fajitas und Tacos. Betrachten Sie uns als verkauft!

Runden Sie das Ganze mit gekühlten Bohnen (oder einem anderen Protein) ab.

Wenn Sie vegane Fajitas zubereiten, müssen Sie an pflanzliches Protein denken. Wie fügen Sie Proteinquellen hinzu, um daraus eine sättigende Mahlzeit zu machen? Dieses Rezept verwendet gekühlte Bohnen als Basis für die Fajitas: und das hat bei unserer Familie funktioniert! Es war gerade genug Protein, um uns satt zu halten. Das Rezept im Buch listet auch ein Tofu- und Tempeh-Rezept auf, das Sie zusätzlich zu den Bohnen verwenden können. Fügen Sie es also gerne hinzu, wenn Sie glauben, dass Ihre Familie es brauchen wird.

Folgendes können Sie für die Komponente „gekühlte Bohnen“ verwenden:

• Gekühlte Bohnen aus der Dose eignen sich am besten für schnelle Abende unter der Woche! Erwärmen Sie sie einfach auf dem Herd. Manchmal fügen wir auch ein paar Prisen Kreuzkümmel oder Chilipulver hinzu, um die Gewürze zu verstärken: Einfach nach Geschmack hinzufügen!
• Selbstgemachte, gekühlte Bohnen eignen sich hervorragend, wenn Sie Zeit zum Aufschlagen haben: Vielleicht können Sie sie auch hineingeben, während das Gemüse röstet. Probieren Sie unser hausgemachte gekühlte Bohnen oder gekühlte schwarze Bohnen .

So erwärmen Sie Tortillas

Sie können alle Zutaten für diese veganen Fajitas zubereiten, aber sie werden nur dann das nächste Level erreichen, wenn Sie Ihre Tortillas erwärmen. Ja, es gibt nichts Schlimmeres als eine steife, kalte Tortilla mit Fajitas! Sie können Tortillas im Ofen oder auf dem Herd erwärmen. Hier ist wie man Tortillas aufwärmt :

• Auf dem Herd: Grillen Sie die Tortillas, indem Sie sie auf jeder Seite einige Sekunden lang auf eine offene Gasflamme auf mittlerer Stufe legen und mit einer Zange wenden, bis sie leicht geschwärzt und warm sind. Dies ist unsere bevorzugte Methode!
• Im Ofen: Einen Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vorheizen. Wickeln Sie einige Tortillas (in Packungen mit maximal 5 Stück) in Aluminiumfolie ein und legen Sie sie für etwa 15 bis 20 Minuten in den Ofen. Sie können die Tortillas direkt auf den Rost oder auf ein Backblech legen.

Sie können die Tortillas auch weglassen und einen Fajita-Salat zubereiten, indem Sie ihn über Gemüse servieren!

Über das Buch: Party in Your Plants

Wenn Sie auf der Suche nach einem pflanzlichen Kochbuch sind, ist „Party in Your Plants“ eine fantastische Quelle für den Verzehr Ihres Gemüses Spaß . Talia ist ein urkomischer Leitfaden für veganes Essen und das Buch enthält 100 köstlich verlockende vegane Rezepte (wie diese Gemüse-Fajitas!). Mit Kapitelüberschriften wie „Was Sie machen sollten, wenn Sie Angst vor Proteinen haben“ und „Wenn Sie den ganzen Tag gearbeitet haben, sich aber trotzdem ein schnelles Abendessen kochen müssen, weil das Leben manchmal scheiße ist“, geht es auf den Boden des Sachverhalts.

Dieses Buch macht das Essen auf pflanzlicher Basis unwiderstehlich und voller Freude … und ist der beste Weg, sich selbst dazu zu motivieren. Hut ab, Talia, vor einem unglaublichen Buch! (PS Hören Sie uns im Interview auf Talias Podcast.)

Weitere vegane mexikanische Rezepte

Lieben Sie diese veganen Fajitas? Hier sind noch ein paar mehr einfach Und Mexikanische Rezepte Probieren Sie es aus, um Ideen für ein gesundes, vegetarisches Abendessen zu erhalten:

• Veganer Burrito Der ultimative vegane Burrito! Eine geschmacksintensive Idee für ein Mittag- oder Abendessen auf pflanzlicher Basis, vollgestopft mit Mexikanischer Reis , gewürzte schwarze Bohnen und Paprika sowie Avocado.
• Vegane Enchiladas Überaus lecker! Sie sind mit schwarzen Bohnen und Guacamole gefüllt und mit einem pikanten hausgemachten Rotwein übergossen Enchilada-Sauce .
• Knusprige Avocado-Tacos Bestimmt, Ihr neuer Favorit zu werden! Mit knuspriger Panade Avocado-Pommes haben die Atmosphäre eines Fisch-Tacos, sind aber vollständig pflanzlich.
• Einfache Guacamole Die beste einfache Guacamole mit dem perfekten Geschmack! Cremig, herzhaft und perfekt ausbalanciert – jedes Mal, wenn Sie es servieren, werden Sie ein Wow-Geräusch hören.
• Epische vegetarische Fajitas Diese Fajitas sind je nach Belag auch vegan! Kombinieren Klassisches Fajita-Gemüse und darin marinierte Pintobohnen Einfache Fajita-Sauce .
• Klassische Garnelen-Fajitas Die ideale 30-Minuten-Mahlzeit: voller unwiderstehlicher Geschmack, den jeder liebt!

Ernährungshinweise

Dieses vegane Fajitas-Rezept ist vegetarisch, vegan, pflanzlich, milchfrei und glutenfrei.

Vegane Fajitas (auf einem Blech!)

• Vorbereitungszeit: 15 Minuten
• Kochzeit: 25 Minuten
• Gesamtzeit: 40 Minuten
• Ertrag: 4 1X

Beschreibung

Das sind die allerbesten veganen Fajitas: ein pflanzliches Abendessen, das jeder liebt! Rösten Sie das Gemüse auf einem Blech, um es schnell und einfach zuzubereiten.

Zutaten

Für das Fajita-Gemüse aus der Blechpfanne

• 1weiße Zwiebel
• 2Paprika
• 1Kopf Blumenkohl
• 1Portobello-Pilz
• 2 EsslöffelOlivenöl
• 1 EsslöffelChilipulver
• 1 Teelöffel Kreuzkümmel
• 1 Teelöffelgeräuchertes Paprikapulver (oder normales)
• 1 TeelöffelKnoblauchpulver
• 1 TeelöffelZwiebelpulver
• 1 Teelöffel koscheres Salz

Zum Servieren

• 2reife Avocados
• 1Kalk
• ½ Teelöffel koscheres Salz
• Frischer Koriander
• 8Tortillas (Mehl oder Mais)
• 115-Unzen-Dose vegetarische gekühlte Bohnen oder hausgemachte gekühlte Bohnen

Anweisungen

1. Heizen Sie den Ofen auf 425 Grad Fahrenheit vor.
2. Dünn die Zwiebel in Scheiben schneiden . Paprika in Scheiben schneiden . Den Blumenkohl hacken in kleine Röschen. Den Pilz in mundgerechte Stücke schneiden. Geben Sie das Gemüse in eine große Schüssel und vermengen Sie es mit Olivenöl, Chilipulver, Kreuzkümmel, Paprika, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver usw koscheres Salz .
3. 2 Backbleche mit Backpapier auslegen. Fügen Sie das Gemüse in einer einzigen Schicht hinzu. 15 Minuten rösten, dann die Bleche entfernen, das Gemüse umrühren und einen weiteren halben Teelöffel Salz zwischen den Blechen verteilen (jeweils ¼ Teelöffel). Nochmals umrühren, dann zurück in den Ofen stellen und weitere 10 Minuten rösten, bis es weich ist.
4. In der Zwischenzeit die Avocados entkernen. Das Fruchtfleisch in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken. Limettensaft, Salz und Koriander hinzufügen.
5. Die gekühlten Bohnen in einem kleinen Topf erhitzen.
6. Wenn Sie möchten, können Sie die Tortillas anbraten, indem Sie sie auf jeder Seite einige Sekunden lang auf eine offene Gasflamme auf mittlerer Stufe legen und mit einer Zange wenden, bis sie leicht geschwärzt und warm sind. (Sehen So erwärmen Sie Tortillas .)
7. Zum Servieren die gekühlten Bohnen und das geröstete Gemüse in Tortillas geben und mit Guacamole belegen.

Notizen

Nachdruck mit Genehmigung von Party in Your Plants von Talia Pollock

• Kategorie: Hauptgericht
• Verfahren: Geröstet
• Küche: Mexikaner
• Diät: Vegan