Süßkartoffelpüree

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Dieses Süßkartoffelpüree ist cremig und lecker! Bereiten Sie sie für Ihr nächstes Treffen vor und lassen Sie sich überraschen.

Bist du ein Süßkartoffel-Fan wie wir? Hier ist eine unterhaltsame Art, dieses Orangenwurzelgemüse zu verwenden: Pürieren Sie es zu einem cremigen, köstlichen Haufen Brei! Süßkartoffeln schmecken unglaublich geröstet oder gebacken , und es stellt sich heraus, dass es genauso lecker ist, sie zu pürieren. Sie ergeben eine einfache und vielseitige Beilage, die zu fast allem passt, zum Beispiel zu Hühnchen, Meeresfrüchten, vegetarischen Hauptgerichten oder einem herzhaften Gericht Herbstessen . Als zwei professionelle Köche, die es geschafft haben Süßkartoffeln in allen Variationen , wir sind von diesem Rezept begeistert!

Zutaten für Süßkartoffelpüree

Dieses Rezept für Süßkartoffelpüree ist eine Variante des Traditionellen Kartoffelpüree Rezept, bei dem das Wurzelgemüse mit Knoblauch und Schnittlauch für einen besonderen Geschmack kombiniert wird. Süßkartoffeln sind ein nahrhaftes Superfood, reich an Kalium und Nährstoffen und ergeben einen leuchtend orangefarbenen Brei.

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Für sich genommen haben Süßkartoffelpüree jedoch eine feuchte, klebrige Konsistenz. Tatsächlich sind sie völlig enttäuschend! Durch die Zugabe einiger Yukon-Goldkartoffeln in diesem Rezept bleiben die Süßkartoffeln zusammen und erhalten eine Konsistenz, die eher der ähnelt, die man von Kartoffelpüree erwartet. Lassen Sie sich hier nicht dazu verleiten, die Yukon-Goldkartoffeln wegzulassen: Sie machen wirklich ein Gericht! Sie benötigen:

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• Süßkartoffeln
• Yukon-Goldkartoffeln
• Milch nach Wahl (oder halb und halb)
• Knoblauch
• Butter oder Olivenöl
• Schnittlauch
• Salz und Pfeffer

Arten von Süßkartoffeln

Es gibt viele Arten von Süßkartoffeln, einige mit orangefarbenem Fruchtfleisch, andere mit weißem Fruchtfleisch. Sie können in diesem Rezept für Süßkartoffelpüree jede beliebige Sorte verwenden, aber Sie sollten wahrscheinlich nach Kartoffeln mit orangefarbenem Fruchtfleisch Ausschau halten, wenn Sie auf der Suche nach der leuchtend orangen Farbe sind.

Die beiden Hauptsorten orangefarbener Kartoffeln, die Sie im Laden finden, sind: Juwel , das eine hellbraun-orange Schale hat und Roter Granat , das eine rote Haut hat und etwas dünner ist. Wir mögen Jewel-Süßkartoffeln (im Bild), aber dieses Rezept funktioniert mit jeder Art von Kartoffeln mit orangefarbenem Fruchtfleisch.

Tipps für die Zubereitung von Süßkartoffelpüree

Dieses Süßkartoffelpüree ist fantastisch Beilage Das passt zu fast jeder Mahlzeit! Hier ein paar Anmerkungen zu diesem Rezept:

• Schneiden Sie die Kartoffeln in gleichmäßige 1-Zoll-Stücke. Wenn Sie einige kleiner schneiden als andere, garen die Kartoffeln nicht gleichmäßig. Es besteht die Gefahr, dass kleine, ungekochte Klumpen in Ihrer Maische entstehen.
• Kochen Sie die Süß- und Yukon-Goldkartoffeln zusammen! Sie fügen die Süßkartoffeln einfach hinzu, nachdem Sie die Yukon Golds fünf Minuten lang gekocht haben. Garen, bis sie sehr zart sind. Achten Sie darauf, dass sie beim Einstechen mit einer Gabel sofort auseinanderfallen. Sie werden auch einen Teil des stärkehaltigen Kochwassers zum Pürieren aufheben.
• Braten Sie frischen Knoblauch in Butter an und fügen Sie dann die Milch hinzu. Lassen Sie die Kartoffeln dämpfen, während Sie den Knoblauch anbraten. Es sorgt für einen fantastischen Duft in der Küche und ist das wesentliche Aroma dieser Kartoffeln. Entfernen Sie den Herd und fügen Sie die Milch hinzu, wodurch die Milch vor dem Maischen erwärmt wird (was für die Konsistenz wichtig ist).
• Geben Sie die Kartoffeln, das beiseite gestellte Kochwasser und das Salz hinzu und zerstampfen Sie es mit einem einfachen Mixer Kartoffelstampfer alles zusammenmischen.

Aufbewahrung für übrig gebliebenes Süßkartoffelpüree

Süßkartoffelpüree hält sich gekühlt in einem verschlossenen Behälter bis zu 4 Tage. Sie schmecken aufgewärmt hervorragend. Wir raten davon ab, sie einzufrieren, da die Konsistenz dadurch sehr flüssig wird.

Wenn Sie übrig gebliebenes Süßkartoffelpüree haben, können Sie es am besten auf dem Herd mit einem Schuss Milch aufwärmen. Geben Sie die restlichen Kartoffeln in einen Topf und stellen Sie die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe. Erhitzen Sie sie erneut bei geschlossenem Deckel und lassen Sie sie unter gelegentlichem Rühren ca. 5 Minuten kochen, bis sie durchgewärmt sind.

Mehr Möglichkeiten, Reste zu verwerten

Was macht man am besten mit übrig gebliebenem Süßkartoffelpüree? Machen Kartoffelpüree-Pfannkuchen oder Kartoffelwaffeln ! Sie haben einen unglaublichen Geschmack und können entweder herzhaft oder süß serviert werden. Die verlinkten Rezepte zeigen traditionelles Kartoffelpüree, Sie können es aber auch mit Süßkartoffelpüree zubereiten, um ein noch schmackhafteres Endergebnis zu erzielen.

Möglichkeiten, ihnen zu dienen

Dieses Süßkartoffelpüree lässt sich auf verschiedene Arten servieren! Es ist eine ideale Beilage für jede Herbst- oder Wintermahlzeit. Noch beeindruckender wird es, wenn darüber ein herzhaftes Protein serviert wird, sodass Sie beides genießen können. Hier sind einige Möglichkeiten, wie Sie es servieren können:

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• Mit gebratenem Hähnchen oder Truthahn (z.B.) Danksagung !)
• Zitronen-Knoblauch-Hähnchen oder Knoblauchhähnchen
• Hähnchenschenkel
• Gebackener Lachs
• Gebratener Ahi-Thunfisch Scheiben
• Gebratene Jakobsmuscheln
• Sautierte Garnelen
• Gefüllte Pilze

Weitere Süßkartoffelrezepte

Dieses Süßkartoffelpüree ist bei uns zu Hause ein großer Favorit. Hier sind noch ein paar weitere Top Rezepte für Süßkartoffeln Es könnte Ihnen gefallen:

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• Machen Geröstete Süßkartoffeln oder Fanfavorit Süßkartoffelspalten
• Entscheide dich für ein gutes altes Gebackene Süßkartoffel oder Süßkartoffel aus der Mikrowelle
• Machen Sie daraus eine Mahlzeit Süßkartoffel-Enchiladas mit schwarzen Bohnen , Süßkartoffel-Curry oder Gefüllte Süßkartoffeln
• Aufbacken Süßkartoffelmuffins oder Süßkartoffelbrot

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Dieses Rezept für Süßkartoffelpüree ist…

Vegetarisch und glutenfrei. Für eine vegane, pflanzliche und milchfreie Ernährung verwenden Sie milchfreie Milch (z. B. Mandel- oder Hafermilch).

Süßkartoffelpüree

• Autor: ein paar Köche
• Vorbereitungszeit: 15 Minuten
• Kochzeit: 15 Minuten
• Gesamtzeit: 30 Minuten
• Ertrag: 6bis 81X

Beschreibung

Dieses Süßkartoffelpüree ist cremig und lecker! Bereiten Sie sie für Ihr nächstes Treffen vor und lassen Sie sich überraschen.

Zutaten

• 1½Pfund Süßkartoffeln
• 1½Pfund Yukon-Goldkartoffeln
• 1 EsslöffelButter oder Olivenöl
• ½ TasseMilch nach Wahl (oder halb und halb)
• 1Knoblauchzehe, gerieben
• 2 Esslöffelgehackter Schnittlauch
• 1 Teelöffel koscheres Salz
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Anweisungen

1. Kartoffeln schälen und würfeln. Legen Sie die Yukon-Goldkartoffeln in einen großen Topf und bedecken Sie sie mit 3 bis 4 Zoll Wasser. eine großzügige Menge hinzufügen koscheres Salz . Zum Kochen bringen und nach 5 Minuten die Süßkartoffeln hinzufügen. Weitere 10 bis 15 Minuten kochen, bis beide Kartoffelsorten weich sind. Lassen Sie eine halbe Tasse Wasser abtropfen und bewahren Sie es auf. Lassen Sie die Kartoffeln dämpfen, während Sie in Schritt 4 den Knoblauch anbraten.
2. Wenn die Kartoffeln fertig sind, die Butter im selben Topf schmelzen. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn 1 bis 2 Minuten lang an, bis er duftet, aber nicht gebräunt ist. Vom Herd nehmen und die Milch einfüllen, 15 Sekunden lang umrühren, um die Milch zu erwärmen. Anschließend die Kartoffeln wieder in den Topf geben.
3. Gießen Sie in den Topf die halbe Tasse Wasser zu den Kartoffeln zurück. Fügen Sie die hinzu koscheres Salz , gehackter Schnittlauch und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer. Pürieren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Sofort servieren.
4. Reste sind bis zu 4 Tage gekühlt haltbar (oder können daraus verarbeitet werden). Kartoffelpüree-Pfannkuchen oder Kartoffelwaffeln !).

• Kategorie: Beilage
• Verfahren: Herdplatte
• Küche: amerikanisch
• Diät: Vegan