Ultimatives veganes Chili

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Wow, ist das das BESTE vegane Chili! Es strotzt nur so vor Geschmack und ist vollständig pflanzlich. Mit veganer Sauerrahm bestreuen und mit Toppings belegen!

Auf der Suche nach köstlichen, sättigenden pflanzlichen Rezepten? Dieses vegane Chili ist genau das Richtige für Sie. Ja, das ist unser bisher bestes Chili-Rezept und es basiert vollständig auf Pflanzen! Alex und ich lieben es, Wege zu finden, Gemüse köstlich zuzubereiten, das unabhängig von Ihrer Persönlichkeit oder Ihren Ernährungsgewohnheiten gut ankommt. Und dieses Chili ist das: Es ist schwer, jemanden zu finden, der es ablehnt! Es ist voll von herzhaftem Geschmack mit Bohnen, Quinoa und einem Hauch Adobo-Sauce für Komplexität. Toppen Sie es mit unserem vegane saure Sahne und einige eingelegte Jalapenos Und nun ja: Es ist nicht von dieser Welt gut.

Was sind die Geheimnisse des besten veganen Chilis?

Gute Frage. Alex und ich machen schon seit einiger Zeit vegane Chili-Rezepte. Tatsächlich sind viele der Chili-Rezepte auf dieser Website vegan, obwohl sie es nicht sagen! Unser Vegetarisches Chili ist vegan, wir belegen es aber gerne mit Käse. Unser Süßkartoffel-Chili Und Mango-Schwarzbohnen-Chili , und auch unsere Quinoa Chili sind vegan. Aber wir wollten ein klassisches, BESTES veganes Chili aller Zeiten kreieren, das alle in den Schatten stellt. Und dann mit den ganzen veganen Chili-Toppings auffüllen.

Hier sind die Geheimnisse dieses besten veganen Chilis:

Weißes russisches Rezept

• Geheime Gemüsemischung. Sie mischen Tomaten mit Petersilie, Karotten, veganer Worcestershire-Sauce und Adobo-Sauce, um den Körper dieser Sauce zu schaffen. Seltsamerweise wurde es von einem Chili inspiriert, den wir einmal mit V8 darin hatten. Aber wir wollten eine ganz natürliche Version machen!
• Adobo-Sauce! Adobo-Sauce verleiht diesem Chili eine rauchige, würzige Komplexität, die durch nichts zu ersetzen ist! Weitere Informationen zu dieser Zaubersauce finden Sie im folgenden Abschnitt.
• Quinoa.Quinoa sorgt für eine fleischige Textur. (Weitere Informationen Vegane Quinoa-Rezepte .)
• Vegane Sour Cream. Es ist nur ein Topping, sorgt aber wirklich für das klassische Chili-Erlebnis.

Was ist Adobo-Sauce?

Adobo-Sauce ist unsere Geheimwaffe, um unseren vegetarischen und veganen Rezepten einen fleischigen, rauchigen Geschmack zu verleihen. Chipotles in Adobo-Sauce werden in den meisten großen Lebensmittelgeschäften hier in den USA verkauft und sind in der Rubrik „Mexikanische Produkte“ erhältlich. Die Dose enthält zwei Dinge:

• Chipotle-Chilis: geräucherte und getrocknete Jalapeños, die dann rehydriert und in Dosen abgefüllt werden
• Adobo-Sauce, ein Püree aus Tomaten, Essig, Knoblauch und einigen anderen Gewürzen.

Die meisten unserer Rezepte verwenden nur eine kleine Menge der Adobo-Sauce, weil die Chilis superstark sind! Sie können den Rest der Chipotle-Chilis und der Adobo-Sauce zur späteren Verwendung einfrieren.

Mit veganer Sauerrahm servieren!

Sauerrahm ist unser Lieblings-Chili-Topping. Für dieses vegane Chili sind wir also einen Schritt weiter gegangen und haben eins kreiert Vegane Sauerrahm zum Klöppeln! Seltsamerweise hat es eine Textur und Fülle, genau wie das Original! Es ist unglaublich cremig, enthält aber nur wenige Zutaten: Cashewnüsse, Tofu, Zitronensaft, Essig und Salz. Mischen Sie sie und es entsteht etwas, das so an Sauerrahm erinnert, dass Sie es am liebsten auf alles streichen würden!

Eingelegte Jalapenos sorgen für das gewisse Etwas! (Oder verwenden Sie eingelegte Zwiebeln.)

Der andere wichtige Belag sind die eingelegten Jalapenos! Unser Hausgemachte eingelegte Jalapeños sind perfekt und die Zubereitung dauert nur 10 Minuten. Oder Sie können im Laden gekaufte Produkte verwenden. Warum sind sie wichtig? Sie verleihen genau den richtigen würzigen Geschmack und die richtige Schärfe. Wenn Sie scharfes Essen nicht vertragen, kein Problem! Unser Schnell eingelegte Zwiebeln Fügen Sie auch diesen charakteristischen Geschmack ohne Hitze hinzu. Sie sind auch schnell gemacht. Das heißt ... reden wir über Toppings!

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Die 10 besten veganen Chili-Toppings

Einer von Die Das Beste an Chili sind die Toppings, oder? Bei einem veganen Chili muss man kreativ werden, ohne Käse und Sauerrahm zu verwenden. Hier sind die besten Möglichkeiten, ein veganes Chili zu toppen:

1. Vegane Sauerrahm Es ist reichhaltig und cremig, mit genau der richtigen Textur! Ein Muss.
2. Gehackter Schnittlauch oder Frühlingszwiebeln: Ein Klassiker!
3. Eingelegte Jalapeños Fügt einen würzigen, würzigen Kick hinzu.
4. Einfache, schnell eingelegte Zwiebeln Leuchtend rosa Splitter sorgen für Farbe und einen spritzigen Geschmack.
5. Geröstete gesalzene Pepitas: Fügen Sie einen salzigen Crunch hinzu.
6. Veganer Nachokäse Bringt eine klebrige, käsige Essenz
7. In dünne Scheiben geschnittene Radieschen: Fügen Sie eine pfeffrige Prise hinzu. Verkleide es mit Eingelegte Radieschen .
8. Gewürfelte Avocado:Sorgt für mehr Fülle und macht es sättigender
9. Koriander: Verleiht eine leuchtend grüne Farbe und Frische
10. Zerkleinerte Tortillachips oder Tortillastreifen : Für einen Crunch!

Was man zu veganem Chili servieren sollte

Es gibt eine Beilage, an die jeder denkt, wenn es um Chili geht! (Ja, es ist auch unsere Nummer eins.) Aber es gibt noch viel mehr Seiten das passt zu Chili . Folgendes würden wir damit kombinieren, im veganen Stil:

• Einfaches veganes Maisbrot Sie hätten vielleicht nicht gedacht, dass Maisbrot Ihr Leben verändern würde … bis jetzt. Dieses zarte, saftige vegane Maisbrot schmeckt im Handumdrehen, ist aber 100-mal schmackhafter.
• Bester gemischter Salat Dieser farbenfrohe und frische Salat besteht aus buntem Gemüse, knusprigen hausgemachten Croutons und einer Vielzahl von Salatdressing-Optionen. Probieren Sie es mit unserem Veganes Ranch-Dressing oder Cremiges Avocado-Dressing .
• Fenchel-Orangen-Salat Hier ist eine erfrischende und einfache Beilage: Fenchel-Orangen-Salat! Es kombiniert saftige Orange und die subtile Lakritzessenz von Fenchel mit einer Zitrusvinaigrette.

Probieren Sie unser Chili-Gewürz in diesem Rezept! Anstelle der Gewürze 3 Esslöffel der Mischung hinzufügen.

Dieses vegane Chili-Rezept ist…

Vegetarisch, vegan, pflanzlich, milchfrei und glutenfrei.

Ultimatives veganes Chili (das Beste!)

• Vorbereitungszeit: 15 Minuten
• Kochzeit: 30 Minuten
• Gesamtzeit: 45 Minuten
• Ertrag: 6bis 81X

Beschreibung

Wow, ist das das BESTE vegane Chili! Es strotzt nur so vor Geschmack und ist vollständig pflanzlich. Mit veganer Sauerrahm bestreuen und mit Toppings belegen!

Zutaten

• 2–28Unzen Dosen feuergeröstete, gewürfelte Tomaten, geteilt
• 1kleine Karotte
• 1 TassePetersilienblätter und zarte Stängel, locker verpackt
• 2 Esslöffelvegane Worcestershire-Sauce (oder verwenden Sie diese Ersatz )
• 1 EsslöffelAdobo-Sauce (von1(Dose Chipotle-Paprika in Adobo-Sauce) und mehr nach Geschmack
• 1große gelbe Zwiebel
• 1/2grüne Paprika
• 2 EsslöffelOlivenöl
• 115-Unzen-Dose zerkleinerte Tomaten, wenn möglich feuergeröstet
• 115-Unzen-Dose Pintobohnen, abgetropft
• 115-Unzen-Dose schwarze Bohnen, abgetropft
• ½ Tassetrockene Quinoa
• 1 Esslöffeljeweils Chilipulver und Knoblauchpulver
• 1 Teelöffeljeweils Zwiebelpulver, Kreuzkümmel und Oregano
• 1 ½ Teelöffel koscheres Salz , plus mehr nach Geschmack
• ¼ Teelöffelgemahlener schwarzer Pfeffer
• Beilagen: Eingelegte Jalapenos (oder eingelegte Zwiebeln), Vegane Sauerrahm , Limettenschnitze, geschnittene Radieschen

Anweisungen

1. In einem Mixer eine Dose gewürfelte Tomaten, Karotten (geschält und in einige Stücke geschnitten), Petersilie, Worcestershire-Sauce und Adobo-Sauce vermischen, bis alles gut vermischt ist.
2. Die Zwiebel würfeln und grüner Pfeffer. Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf oder Schmortopf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Zwiebel und die grüne Paprika hinzu und braten Sie sie etwa 6 bis 7 Minuten lang an, bis sie weich sind.
3. Fügen Sie vorsichtig das gemischte Gemüse, die zweite Dose gewürfelte Tomaten, die zerdrückten Tomaten, die abgetropften Bohnen, Quinoa, Gewürze hinzu. koscheres Salz und ½ Tasse Wasser. 25 bis 30 Minuten leicht köcheln lassen, bis die Quinoa weich und gar ist, dabei gelegentlich umrühren. Abschmecken und nach Wunsch zusätzliches Salz und Adobo-Sauce hinzufügen (wir haben 1 Teelöffel Adobo-Sauce und ¼ Teelöffel hinzugefügt). koscheres Salz ).

• Kategorie: Hauptgericht
• Verfahren: Herdplatte
• Küche: Vegan