Einfaches veganes Maisbrot

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Pfefferminzschnaps

Sie hätten vielleicht nicht gedacht, dass Maisbrot Ihr Leben verändern würde … bis jetzt. Dieses zarte, saftige vegane Maisbrot schmeckt im Handumdrehen, ist aber 100-mal schmackhafter.

Wussten Sie, dass Maisbrot das sein kann? lebensverändernd ? Dieses vegane Maisbrot ist das saftigste, fluffigste und dickste Rezept, das wir je gemacht haben, mit der besten süß-herzhaften Note. Ich bin mir nicht sicher, wie Alex und ich so lange ohne ein Maisbrot-Rezept leben konnten. Aber hier ist unser neuer Standard, präsentiert durch die Magie von Maismehl und Kokosöl . Es ist die ganze Nostalgie, heimlich am Jiffy-Mais-Muffin-Mischlöffel zu lecken, ohne den verarbeiteten Teil. Die Zutatenliste ist kurz – und außerdem 100 % pflanzlich. Worauf warten Sie noch? Hier sind alle Geheimnisse, damit Sie die Jiffy-Box nie wieder brauchen.

Möchten Sie eine Variation? Versuchen Sie es in einer gusseisernen Pfanne Maisbrot aus der Pfanne !

Was macht dieses Brot zum besten veganen Maisbrot?

Vor etwa 100 Jahren haben meine Schwester und ich abwechselnd heimlich Bissen aus der Jiffy-Mais-Mixschüssel gegessen. Ich bin mir ziemlich sicher, dass sie sich einmal eine Schüssel mit dem Teig gemacht hat, um sie als Snack zu essen, ohne die Absicht zu haben, etwas zu backen. Dieser Teig hat etwas an sich: herzhaft süß, seltsam würzig durch das Backpulver und ein wenig salzig. Als Alex und ich dieses vegane Maisbrot-Rezept ausprobierten, habe ich, um der alten Zeiten willen, etwas Teig hineingeschmuggelt. Es war NUR wie der nostalgische Geschmack, aber noch besser. Als ich sah, wie mein Sohn Larson mit einem Pfannenwender durch die Stadt ging, wusste ich, dass wir etwas auf der Spur waren!

Dieses Rezept ist sehr einfach zuzubereiten und man kann es kaum vermasseln. Es ist perfekt vegane Backware zum Zubereiten mit Kindern oder als einfache Beilage für Sie Chili . Das macht dieses vegane Maisbrot-Rezept zum besten, das es gibt:

kleiner Bierschuss

• Es hat die optimale Dicke (2 Zoll). Viele Maisbrotrezepte sind zu dünn. Oder sie fordern eine quadratische 8-Zoll-Pfanne, während die meisten Leute, die wir kennen, eine 9-Zoll-Pfanne verwenden. In einer 9-Zoll-Pfanne wird dieses vegane Maisbrot etwa 5 cm dick: was nach all unseren Rezepttests optimal ist.
• Die Textur? Perfekt zart und feucht. Dieses Rezept basiert auf Kokosnussöl für Struktur und Feuchtigkeit sowie Mandelmilch. Zucker spielt auch eine Rolle bei der Konsistenz und verleiht ihm genau die richtige Zartheit, aber nicht gummiartig wie viele flüssige Süßstoffe.
• Es ist würzig und hat die richtige Süße. Apfelessig sorgt für eine leichte Würze: Wenn man ihn in die Mandelmilch einrührt, wird Buttermilch simuliert. Dann gibt es genau die richtige Süße durch den Zucker: Es ist etwas weniger als bei den meisten Rezepten, aber ausreichend, um genau die richtige Menge zu haben. (Sie können die Menge auf eine halbe Tasse reduzieren, ohne das Rezept zu beeinträchtigen.)

Was die Leute sagen

Wir wollten sicherstellen, dass dies das BESTE vegane Maisbrot auf dem Markt ist, also haben wir es an einige Rezepttester geschickt. Hier ist, was sie zu sagen hatten:

• Das Maisbrot war einfach und lecker! Es war süß und zart und bildete die perfekte Balance mit dem salzigen, scharfen Chili, das ich zubereitet hatte. Ich würde es auf jeden Fall wieder machen! -Lisa
• Wir fanden es richtig gut und haben es bei Euch gegessen Süßkartoffel-Chili . Ich werde es auf jeden Fall wieder machen. Mir gefiel, wie feucht es war! -Camille

Tipps zur Herstellung von veganem Maisbrot

Da es sich bei diesem Rezept um ein sehr einfaches Backrezept handelt, gibt es nicht viele Tipps, die man beachten sollte. Aber hier sind ein paar Dinge, die Sie beachten sollten:

• Sie können jede Art von Maismehl verwenden. Wir haben gelbes Maismehl mittlerer Körnung verwendet, das wir empfehlen würden. Ein feiner Mahlgrad kann ebenfalls funktionieren, wir bevorzugen jedoch die grobe Textur eines mittleren Mahlgrads. Wir verwenden auch gerne gelbes Maismehl anstelle von weißem, einfach nur zur Farbe.
• Kokosöl großzügig auf der Pfanne verteilen. Ein Rezepttester hatte Probleme, das Maisbrot aus der Pfanne zu bekommen. Wir empfehlen daher, die Pfanne großzügig mit Kokosöl zu bestreichen, damit es leicht herausgleitet.

Reste aufbewahren

Eine weitere tolle Sache an diesem veganen Maisbrot ist, dass es sich gut aufbewahren lässt! Auf einem Schneidebrett bei Raumtemperatur mit einem Handtuch darüber bleibt es 3 Tage lang perfekt feucht. In einem verschlossenen Behälter bleibt es bei Raumtemperatur bis zu 5 Tage haltbar.

Thanksgiving-Getränke

Sie können es im Kühlschrank aufbewahren, aber dadurch trocknet es aus und es verliert viel Feuchtigkeit. Daher wird eine Lagerung bei Zimmertemperatur empfohlen! Sie können das Maisbrot auch mehrere Monate lang einfrieren: Tauen Sie es vor dem Servieren unbedingt auf Zimmertemperatur auf.

So servieren Sie veganes Maisbrot

Einer der Gründe, warum wir dieses vegane Maisbrot lieben, ist, dass es zu fast allem passt! Suppen, Eintöpfe, Grillgerichte und Chili (natürlich!) schmecken mit Maisbrot besser. Und Sie können es jederzeit mit Ahornsirup oder Erdbeermarmelade bestreichen. Hier sind einige unserer Rezepte, die gut zu diesem Maisbrot passen:

• Bestes vegetarisches Chili
• Veganes Quinoa-Chili
• Mango-Schwarzbohnen-Chili
• Garnelen in der Pfanne kochen oder Klassisches Garnelenkochen
• Berühmte Cajun-Garnelen und Grütze
• 10 Minuten gebackener Lachs oder Gegrillter Lachs mit Bourbon-Glasur
• Instant-Linsensuppe im Topf
• Cremige Wildreissuppe
• Rezept für eine goldene Blumenkohlsuppe
• Vegetarische Erbsensuppe
• Cremige Maissuppe
• Kartoffelsuppe
• BBQ-Sojalocken
• Jackfrucht-BBQ-Sandwich

Dieses vegane Maisbrot-Rezept ist…

Vegetarisch, vegan, pflanzlich und milchfrei.

BESTES einfaches veganes Maisbrot (besser als im Handumdrehen!)

• Vorbereitungszeit: 10 Minuten
• Kochzeit: 30 Minuten
• Gesamtzeit: 40 Minuten
• Ertrag: 161X

Beschreibung

Sie hätten vielleicht nicht gedacht, dass Maisbrot Ihr Leben verändern würde … bis jetzt. Dieses zarte, saftige vegane Maisbrot schmeckt im Handumdrehen, ist aber 100-mal schmackhafter.

Zutaten

• 1 ½ TasseMaismehl mittlerer Mahlung (feine Mahlung geht auch)
• 1 ½ TasseAllzweckmehl
• 1 EsslöffelBackpulver
• 1 TeelöffelBackpulver
• 1 Teelöffel koscheres Salz
• 2/3 TasseZucker
• 2 Tassenungesüßte Soja- oder Mandelmilch
• 1 ½ TeelöffelApfelessig
• ½ Tasse raffiniertes Kokosöl , geschmolzen

Anweisungen

1. Den Ofen auf 375 Grad vorheizen. Fetten Sie eine 9 x 9″ große Pfanne großzügig mit Kokosöl ein.
2. In einer großen Schüssel Maismehl, Mehl, Backpulver, Natron, koscheres Salz , und Zucker.
3. Mandelmilch und Apfelessig in einem Messbecher verrühren. Das Kokosöl schmelzen und dann sowohl die Mandelmilch als auch das Kokosöl zu den trockenen Zutaten gießen. Rühren, bis alles gut vermischt ist. In die vorbereitete Pfanne gießen.
4. Etwa 30 Minuten backen, bis die Mitte fest geworden ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt. In der Pfanne vollständig abkühlen lassen, etwa 30 Minuten. Dann mit einem Messer über die Ränder fahren und umdrehen. In 16 Quadrate schneiden und servieren. Bewahren Sie Reste etwa 3 Tage lang mit einem Handtuch abgedeckt bei Raumtemperatur oder etwa 5 Tage lang in einem verschlossenen Behälter bei Raumtemperatur auf.

• Kategorie: Gebacken
• Verfahren: Gebacken
• Küche: amerikanisch