Knuspriger Tofu

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Dieses knusprige Tofu-Rezept ist das Beste, mit knusprigen Seiten und einem zarten Inneren! Es lässt sich ganz einfach auf dem Herd zubereiten oder backen.

Im Laufe der Jahre sind wir zu großen Tofu-Fans geworden. Und hier ist eine Zubereitungsart, von der wir nicht genug bekommen können: diese knuspriger Tofu Rezept! Es ist einfach zuzubereiten und perfekt gewürzt, mit besonders knusprigen Rändern und einem zarten Inneren.

entsaftete Karotten

Warum wir dieses Rezept lieben: Bei diesem Rezept ist es nicht einmal nötig, den Tofu zu pressen! Es ist eigentlich ziemlich erstaunlich, dass man in nur 20 Minuten von langweiligen zu fleischigen, herzhaften Würfeln werden kann. Dieses Rezept ist noch schneller als unser beliebtes gebackener Tofu und genauso lecker.

Zutaten für dieses knusprige Tofu-Rezept

Für dieses knusprige Tofu-Rezept sind nur 5 Zutaten erforderlich, um knusprige Quadrate zuzubereiten, die sich perfekt zum Belegen eignen Salate , Bowl-Mahlzeiten und mehr. Tofu ist Sojamilch, die zu Quark verarbeitet und in Blöcke gepresst wird. Es wurde in China erfunden und wird in vielen asiatischen Küchen von Chinesisch bis Thailändisch verwendet. Direkt aus der Verpackung ist es ungewürzt und weich, aber richtig zubereitet schmeckt es fleischig und strukturiert! Das brauchen Sie für dieses knusprige Tofu-Rezept:

• Extra fester Tofu: Das ist wichtig! Machen Sie dieses Rezept nur mit Verpackungen, die mit extra festem Tofu gekennzeichnet sind. Fester Tofu oder Seidentofu funktionieren hier nicht.
• Maisstärke: Maisstärke sorgt für knusprige Ränder! Diese Zutat ist ebenfalls erforderlich. Bei Bedarf können Sie es auch durch Pfeilwurzstärke ersetzen.
• Olivenöl: Verwenden Sie Olivenöl zum Kochen des Tofus in einer Pfanne.
• Geröstetes Sesamöl: Geröstetes Sesamöl dient zum Würzen des Tofus nach dem Kochen. Stellen Sie sicher, dass auf der Flasche die Aufschrift „geröstet“ steht. Normales Sesamöl hat nicht den charakteristischen Sesamgeschmack.
• Sojasauce oder geräucherte Sojasauce: Verwenden Sie geräucherte Sojasauce (geräuchertes Shoyu), wenn Sie sie finden können: Sie sorgt für einen herrlich rauchigen, herzhaften Geschmack. Auf Wunsch können Sie glutenfreie oder Kokos-Aminosäuren durch Tamari ersetzen.

Erforderliche Ausrüstung: eine beschichtete Pfanne

Dieses knusprige Tofu-Rezept wird auf dem Herd in der Pfanne gebraten. Für dieses Rezept benötigen Sie ein spezielles Gerät: eine antihaftbeschichtete Pfanne (oder eine alternative antihaftbeschichtete Oberfläche wie Keramik)! Dies ist wichtig, da der Tofu kleben bleibt, wenn Sie eine Aluminium- oder Gusseisenpfanne verwenden. Sie haben keine antihaftbeschichtete Oberfläche? Probieren Sie es aus Gebackener Tofu stattdessen!

Kein Tofu-Pressen erforderlich

Was uns an diesem knusprigen Tofu-Rezept am besten gefällt: Es ist nicht nötig, ihn zu drücken! Wenn Sie schon einmal Tofu zubereitet haben, wissen Sie, dass in Rezepten oft empfohlen wird, den Tofu in ein Handtuch zu wickeln und einen schweren Gegenstand 30 Minuten lang darauf zu legen.

Stattdessen muss dieses knusprige Tofu-Rezept überhaupt nicht gepresst werden! Es ist perfekt für Abendessen unter der Woche weil Sie nicht die Zeit damit verschwenden müssen, darauf zu warten, dass es gedrückt wird. Trocknen Sie es einfach mit einem Handtuch ab und schon kann es losgehen.

Wie man knusprigen Tofu macht (grundlegende Schritte)

Dieser knusprige Tofu wird in einer Pfanne in der Pfanne gebraten, was etwa 20 Minuten dauert und schneller geht als die gebackene Variante. Alles, was Sie brauchen, ist eine beschichtete Pfanne! Folgendes müssen Sie tun (oder zum vollständigen Rezept springen):

Schritt 1: Den Tofu in Würfel schneiden. Mit einem Handtuch trocken tupfen.

Schritt 2: Den Tofu mit Maisstärke vermengen. Den Tofu in eine beschichtete Pfanne mit kaltem Öl geben. Mittlere Hitze anwenden.

Schritt 3: 5 bis 6 Minuten kochen, bis eine Seite goldbraun ist. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und wenden Sie den Tofu mit einem Spatel oder Stäbchen um. Die Hitze zurückgeben und 5 bis 6 Minuten kochen lassen. Geröstetes Sesamöl und Sojasauce hinzufügen. 2 Minuten kochen, bis der Tofu knusprig ist.

Alternative Methode: knusprig gebackener Tofu

Wenn Sie möchten, können Sie stattdessen auch knusprig gebackenen Tofu zubereiten! Unsere Methode für gebackener Tofu ist einfach und unkompliziert, eine tolle Alternative, wenn Sie keine beschichtete Pfanne haben oder eine einfachere Methode wünschen! Um knusprig gebackenen Tofu zuzubereiten, mischen Sie den Tofu mit Maisstärke und Gewürzen und backen ihn dann 30 bis 35 Minuten lang bei 425 °F, bis er knusprig ist.

Möglichkeiten, knusprigen Tofu zu verwenden

Knuspriger Tofu macht eine Mahlzeit! Diese Komponente funktioniert mit fast allem: Fügen Sie Getreide oder Gemüse hinzu und fertig ist das Abendessen. Sie können es auch als veganes oder vegetarisches Protein verwenden, um es zu Salaten, Tacos und mehr hinzuzufügen. Hier sind einige Möglichkeiten, knusprigen Tofu zu verwenden:

• Reisartig weißer Reis , Zitronenreis , oder Kokosreis .
• Mit Gemüselike Brokkoli , grüne Bohnen , Rosenkohl oder Spargel .
• Salate mögen Tofu-Salat oder Caesar-Salat .
• Bowl-Mahlzeiten Tofu-Schalen , Burrito-Schalen , oder Power-Bowls .
• Mit Nudeln Soba-Nudeln oder Erdnussnudeln .

Ramen zubereiten? Hier ist wie man Tofu für Ramen kocht .

Lagerung und Reste

Dieses knusprige Tofu-Rezept lässt sich sehr gut retten! Obwohl der Tofu am Tag der Zubereitung am besten schmeckt, hält er sich im Kühlschrank tatsächlich drei bis vier Tage lang gut. Es eignet sich hervorragend zum Vorbereiten von Mittag- und Abendessen während der Woche.

Weitere Tofu-Rezepte

Unser Tofu-Rezepte sind einige unserer Lieblingsrezepte auf dieser Website! Der gebackene Tofu und der in der Pfanne gebratene Tofu sind Reserven und wir freuen uns, diesen knusprigen Tofu in unserem Repertoire zu haben. Hier sind ein paar weitere beliebte Arten, Tofu zuzubereiten:

• Los geht's gebackener Tofu oder gebratener Tofu .
• Versuchen Tofu-Suppe oder Tofu-Salat .
• Entscheiden Sie sich für a Tofu-Sandwich oder spritzig BBQ-Tofu .
• Machen Sie ein Tofu-Curry , Tofu-Brokkoli unter Rühren anbraten oder Tofu unter Rühren anbraten mit Gemüse.
• Verwechseln Tofu zerbröckelt gehen Tofu-Tacos .

Einfach gebackener Tofu

Einfacher BBQ-Tofu

Tofu-Brokkoli unter Rühren anbraten

Paniertes Tofu-Sandwich

Ernährungshinweise

Dieses knusprige Tofu-Rezept ist vegetarisch, vegan, pflanzlich, milchfrei und glutenfrei.

Häufig gestellte Fragen

Für das knusprigste Ergebnis ist extra fester Tofu der Gewinner. Es hat den geringsten Feuchtigkeitsgehalt und erleichtert so den leckeren Crunch.

Nicht für dieses Rezept!

Maisstärke ist die magische Zutat! Es entsteht eine leichte, knusprige Kruste. Mischen Sie die gepressten Tofuwürfel mit Maisstärke und etwas Ihrer Lieblingsgewürze. Einige leckere Ideen:
Salz und Pfeffer
Knoblauchpulver und Zwiebelpulver
Geräucherter Paprika
Ich bin Weide
Geröstetes Sesamöl

Fehlerbehebungszeit:
Zu wenig Maisstärke: Stellen Sie sicher, dass Ihre Tofustücke gut bedeckt sind.
Überfüllung der Pfanne: Stellen Sie sicher, dass die Tofustücke weit voneinander entfernt sind und jeweils Kontakt zur heißen Oberfläche haben.
Nicht genug Wärme: Mittelhoch eignet sich am besten zum Braten in der Pfanne.

Die Möglichkeiten sind endlos!
Zu den Pfannengerichten hinzufügen
Top Salate
Genießen Sie es in Tacos oder Burritos
Knusprig machen Tofu-Schalen mit Reis und Gemüse
Dippen Sie es in Ihre Lieblingssaucen

Knuspriger Tofu (in 20 Minuten!)

• Vorbereitungszeit: 5 Minuten
• Kochzeit: 15 Minuten
• Gesamtzeit: 20 Minuten
• Ertrag: 4 1X

Beschreibung

Dieses knusprige Tofu-Rezept ist das Beste, mit knusprigen Beilagen und einem zarten Inneren! Es lässt sich ganz einfach auf dem Herd zubereiten oder backen. Die gebackene Variante finden Sie unter Gebackener Tofu .

Zutaten

• 14-Unzen extra fester Tofu
• Koscheres Salz
• 3 EsslöffelMaisstärke (oder Pfeilwurzstärke)
• 2 EsslöffelOlivenöl
• 1 Esslöffelgeröstetes Sesamöl
• 2Esslöffel geräucherte Sojasauce oder Sojasauce (oder Tamari für Glutenfrei)

Anweisungen

1. Schneiden Sie den Tofu in 2,5 cm große Würfel und tupfen Sie ihn mit einem sauberen Handtuch trocken. Die Tofuwürfel in eine Schüssel geben und mit 2 Prisen bestreuen koscheres Salz . Mit der Maisstärke bestreuen und die Würfel mit einem Spatel wenden, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
2. Geben Sie das Olivenöl in einen großen, kalten Behälter Antihaft-Pfanne * (das ist wichtig; es funktioniert nur mit antihaftbeschichteter Oberfläche!). Die Tofuwürfel in einer einzigen Schicht hinzufügen.
3. Schalten Sie die Hitze auf mittelhoch ein. 5 bis 6 Minuten kochen, bis der Boden leicht gebräunt ist.
4. Nehmen Sie die Pfanne kurz vom Herd, um Spritzer zu vermeiden. Drehen Sie den Tofu mit einem Spatel um. Stellen Sie es wieder auf mittlere bis hohe Hitze und kochen Sie es weitere 5 bis 6 Minuten, bis es braun ist.
5. Nochmals kurz vom Herd nehmen und mit Sesamöl und Sojasauce beträufeln (auf Spritzen achten). Auf niedrige Hitze zurückstellen und unter häufigem Wenden kochen, bis die Soße verdampft ist und die Farbe des Tofus dunkler geworden ist (ca. 2 Minuten). Abschmecken und bei Bedarf ein paar Prisen Salz hinzufügen. Sofort servieren oder bis zu 3 bis 4 Tage im Kühlschrank lagern. Perfekt zum Ergänzen Salate , Schüsselmahlzeiten , und mehr.

Notizen

*Wenn Sie keine beschichtete Pfanne haben, machen Sie diese Gebackener Tofu Rezept stattdessen.

• Kategorie: Hauptgericht
• Verfahren: Herdplatte
• Küche: Vegan
• Diät: Vegan

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