Einfache vegane Tacos

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Dieses vegane Tacos-Rezept bietet ein geschmacksintensives Taco-Fleisch mit klassischen Toppings wie Pico und Salat. Ein einfaches veganes Abendessen in 30 Minuten!

Es ist leicht, sich dazu zu entschließen, mehr gesunde Abendessen auf pflanzlicher Basis zu sich zu nehmen, aber es tatsächlich zu tun, ist eine ganz andere Sache. Hier ist eine Möglichkeit, es mega-lecker zu machen: diese Veganes Tacos-Rezept ! Es gibt viele Möglichkeiten, einen veganen Taco zuzubereiten, aber dieser ist unser Favorit. Es ist mit herzhaftem, gewürztem Walnuss-Taco-Fleisch gefüllt, das dem Original auffallend ähnlich schmeckt. Fügen Sie gekühlte Bohnen und Ihre Lieblings-Klassiker hinzu und garnieren Sie es mit einer cremigen, würzigen Sauce. Das war ein großer Erfolg bei uns zu Hause. Essen vegane Abendessen hat noch nie so gut geschmeckt!

Die Grundidee hinter veganem Taco-Fleisch

Heutzutage gibt es viele pflanzliche Fleischersatzprodukte, was die Zubereitung dieser veganen Tacos beschleunigt. Aber viele Marken können Zusatzstoffe und seltsame Zutaten enthalten und unterscheiden sich nicht allzu sehr von den verarbeiteten Lebensmitteln, die viele Hobbyköche gerne meiden. Deshalb machen wir es gerne selbst! Walnuss-Taco-Fleisch klingt vielleicht etwas seltsam: bis Sie es zum ersten Mal versuchen. Du wirst verkauft sein, ein Bissen rein! Hier sind die grundlegenden Schritte (oder springen Sie direkt zum Rezept):

• Walnüsse und Pilze sehr fein hacken, bis eine ähnliche Konsistenz entsteht Hackfleisch . Für die einfachste Zubereitung verwenden Sie eine große Küchenmaschine.
• Fügen Sie herzhafte Gewürze hinzu, um den Umami-Geschmack dieser Zutaten zu verstärken: Tamari, Ketchup, Kreuzkümmel, geräuchertes Paprikapulver und Knoblauchpulver.
• Braten Sie die Mischung etwa 7 bis 10 Minuten lang an, bis sie leicht gebräunt ist.
• Etwas Olivenöl einrühren, um die Fülle von Hackfleisch zu erreichen.

Toppings für vegane Tacos

Sobald Sie das Taco-Fleisch haben, brauchen Sie nur noch die Taco-Toppings! Wir wollten, dass dieses vegane Tacos-Rezept einen klassischen Hackfleisch-Taco nachahmt, mit passenden Belägen. Deshalb haben wir alles ziemlich klassisch gehalten! Hier sind unsere unverzichtbaren Toppings und ein paar weitere Ideen, um kreativ zu werden:

• Gekühlte Bohnen: Das ist ein Muss! Es macht die Tacos mit pflanzlichem Protein sättigender und sorgt für einen weichen Texturkontrast zum Taco-Fleisch
• Pico de Gallo und Eisbergsalat: Das ist so ein Klassiker! Sie sind auch erforderlich.
• Mais: Wir fügen gerne Mais hinzu, um eine gelbe Komponente einzubringen, die Käse nachahmt (aber natürlich nicht mit dem Geschmack).
• Eingelegtes Gemüse (optional): Wenn Sie Zeit haben, Eingelegte rote Zwiebeln Fügen Sie eine würzige Note hinzu oder verwenden Sie im Laden gekaufte Gläser Eingelegte Jalapenos
• Guacamole: Eine weitere natürliche Ergänzung!
• Scharfe Soße: Fügen Sie ein paar Spritzer scharfe Soße hinzu oder Taco-Sauce ! Apropos Saucen…

Ein paar vegane Taco-Saucen

Wenn wir Tacos zubereiten, fühlt es sich manchmal als zu aufwändig an, eine separate Sauce zuzubereiten, angesichts der ganzen Arbeit an den Belägen. Aber meiner Meinung nach ist es die Soße, die das Ganze zusammenhält! Vegane Saucen sind schwierig, weil man sich nicht auf den Reichtum an Milchprodukten verlassen kann. Aber es gibt ein paar tolle Möglichkeiten, eine Killersauce zuzubereiten:

Cocktails mit Jameson

• Chipotle-Sauce: Das Chipotle-Sauce Das Rezept verwendet Tahini für die cremige Basis. Es lässt sich schnell aufschlagen und der würzige Geschmack ist genau richtig.
• Yum Yum Sauce: Verwenden Sie vegane Mayonnaise und Kokosnussöl, um diese reichhaltige und cremige Sauce zuzubereiten Yum Yum Sauce .
• Koriandersauce: Dies Koriandersauce Man muss die Cashewkerne eine Stunde lang einweichen, aber wegen des pikanten Geschmacks lohnt es sich auf jeden Fall.

Tipps zum Aufwärmen von Tortillas

Das Letzte an diesem veganen Tacos-Rezept: Achten Sie darauf, die Tortillas warm zu halten! Es ist unmöglich, mit einer kalten, ledrigen Tortilla einen guten Taco zuzubereiten. Hier ist wie man Tortillas aufwärmt wie ein Profi:

Margarita-Wodka

• Stellen Sie sie über die Flamme eines Gasbrenners. Legen Sie jede Tortilla für ein paar Sekunden pro Seite direkt auf einen Gasbrenner und drehen Sie sie mit einer Zange. Dadurch werden die Ränder leicht verkohlt und die Tortillas werden wärmer. Dann werfen Sie sie in einen Tortillawärmer!
• Erwärme sie im Ofen. Gehe zu So erwärmen Sie Tortillas . Sie können sie auch mit einem Küchenbrenner anbraten, wenn Sie eine Vorliebe für verkohlte Tortillas haben (was wir hier gemacht haben, weil wir auf diesem Induktionsherd kochen!).

Weitere Möglichkeiten, vegane Tacos zuzubereiten

Dieses vegane Tacos-Rezept ist eine Variante eines klassischen Hackfleisch-Tacos. Aber es gibt so viele verschiedene Möglichkeiten, einen veganen Taco zuzubereiten! Hier sind einige Favoriten:

• Versuchen Einfache Tacos mit schwarzen Bohnen oder Schnelle gekühlte Bohnen-Tacos
• Entscheiden Sie sich für köstliche, fleischige Best Jackfruit Tacos
• Entscheiden Sie sich für den Liebling der Fans Blumenkohl-Tacos mit Yum-Yum-Sauce (mit der veganen Saucenoption)
• Entscheiden Sie sich für den Hingucker Knusprige Avocado-Tacos
• Los geht's Einfache Pilz-Tacos oder Geladene Quinoa-Tacos
• Verwechseln Einfache Tofu-Tacos

Beste Jackfrucht-Tacos

Knusprige Avocado-Tacos

Einfache Tacos mit schwarzen Bohnen

Einfache Tofu-Tacos

Dieses vegane Tacos-Rezept ist…

Vegetarisch, vegan, pflanzlich, milchfrei und glutenfrei (mit Maistortillas)

Einfache vegane Tacos

• Vorbereitungszeit: 20 Minuten
• Kochzeit: 10 Minuten
• Gesamtzeit: 30 Minuten
• Ertrag: 8Zu10Tacos1X

Beschreibung

Dieses vegane Tacos-Rezept bietet ein geschmacksintensives Taco-Fleisch mit klassischen Toppings wie Pico und Salat. Ein einfaches veganes Abendessen in 30 Minuten!

Zutaten

Für das vegane Taco-Fleisch

• 2 Tassenganze Walnüsse*
• 8 UnzenBaby-Bella-Pilze (Cremini).
• 2 EsslöffelSojasauce oder Tamari (oder Kokos-Aminosäuren ohne Soja)
• 2 EsslöffelKetchup
• 1 EsslöffelKreuzkümmel
• ½ Esslöffel jede geräucherter Paprika, Zwiebelpulver und Knoblauchpulver
• ½ Teelöffel koscheres Salz
• 2 EsslöffelOlivenöl, geteilt

Für die veganen Tacos

• 15-Unze Dose gekühlte Bohnen
• 1Behälter frischer Pico de Gallo
• Eisbergsalat, gehackt
• 1 TasseDosenmais
• 1Rezept Chipotle-Sauce , optional (oder Koriandersauce im Voraus gemacht, oder Yum Yum Sauce mit veganer Mayo)
• 8Zu10Mehl- oder Maistortillas
• Weitere Topping-Ideen: Eingelegte Zwiebeln , Eingelegte Jalapenos , Guacamole, scharfe Soße oder Taco-Sauce, veganer Käse usw

Anweisungen

1. Machen Sie das vegane Taco-Fleisch: Die Pilze grob hacken. Geben Sie sie in eine große Küchenmaschine und fügen Sie dann die Walnüsse und Tamari, Ketchup, Kreuzkümmel, Gewürze und Salz hinzu. Mehrmals vorsichtig pulsieren, bis alles gleichmäßig zerkleinert ist. Dabei darauf achten, dass es nicht zu stark verarbeitet wird (sonst wird es zu matschig). Wenn Sie keine Küchenmaschine haben, können Sie alles mit einem Kochmesser grob zerkleinern und mit den Gewürzen in eine Schüssel geben.
2. Kochen Sie das vegane Taco-Fleisch: 1 Esslöffel Olivenöl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. 7 bis 10 Minuten unter Rühren kochen, bis die gesamte Flüssigkeit austritt und dann trocken und gebräunt wird. Den restlichen 1 Esslöffel Olivenöl einrühren. Abschmecken und bei Bedarf noch mehr Salz hinzufügen. (1 Woche im Kühlschrank lagern oder auf einem Blech einfrieren, dann in einen verschlossenen Behälter geben und bis zu 3 Monate einfrieren.)
3. Bereiten Sie die Beläge vor: Die abgekühlten Bohnen mit ½ Teelöffel Kreuzkümmel und ein paar Prisen Salz auf dem Herd erhitzen. Den Eisbergsalat hacken.
4. Soße zubereiten: Wenn Sie es verwenden, machen Sie das Chipotle-Sauce oder Yum Yum Sauce mit veganer Mayonnaise (oder machen Sie die Koriandersauce im voraus).
5. Tortillas erwärmen: Erwärmen und verkohlen Sie die Tortillas, indem Sie sie auf jeder Seite einige Sekunden lang auf eine offene Gasflamme auf mittlerer Stufe legen und mit einer Zange wenden, bis sie leicht geschwärzt und warm sind. (Sehen So erwärmen Sie Tortillas .)
6. Stellen Sie die Tacos zusammen: Einen großzügigen Löffel gekühlte Bohnen zu einer Tortilla geben und dann mit veganem Taco-Fleisch, Pico de Gallo, Salat, Mais und Soße belegen.

Notizen

*Um eine kleinere Menge zuzubereiten oder die Kalorien zu reduzieren, funktioniert es auch mit 1 Tasse Walnüssen und der gleichen Menge Pilze. Reduzieren Sie die koscheres Salz um ¼ Teelöffel und fügen Sie dann nach Geschmack mehr hinzu. Sie können das Taco-Fleisch auch durch pflanzliches Taco-Fleisch ersetzen, um das Rezept zu beschleunigen. Hier sind einige Anmerkungen zu a Lieblingsmarke von uns.

• Kategorie: Hauptgericht
• Verfahren: Herdplatte
• Küche: Vegan
• Diät: Vegan